Hogyan vágjuk és fogyasszuk a kókuszt otthon

Annak érdekében, hogy örömöt szerezzen a kókuszdióból, "bütykölni" kell vele. Ez a lehetőség gyakran megfélemlítővé válik az egzotikus gyümölcsök szerelmeseinek. De ha ismer néhány titkot, ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni.

A kókusz leírása és mit csinálnak vele

Ez a fajta dió kókuszfán nő. Furcsa módon, de a fa a "pálma" családból származik. Van még egy neve - arec. A kókusz nemzetség egyetlen tagja. Harminc méter magasságot ér el, a törzs kerülete akár fél méter is lehet. Az oldalsó ágak hiányoznak, a levelek a tetején vannak, mintha lófarokba gyűjtenék őket.

Sokan úgy gondolták, hogy a kókusz legközelebbi rokona a banán. Valójában ez nem így van. Legközelebbi rokona a dátum.

A kókuszfa aranyos panicles virágzik, amelyek kókuszdióból állnak. Kezdetben halványsárga árnyalatú kis virágként jelennek meg. Egy ilyen seprű akár egy méter hosszú is lehet.

A pálmafáról gyönyörű kilátás nyílik, amelyen a kókusz már megérett. Ezeket csontvázaknak nevezik, nem diónak, ahogy mindig is gondolták. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a termék szerkezetében jobban hasonlít egy őszibarackra, cseresznyére vagy szilvára, de nem dióra vagy mogyoróra.

A gyümölcs lenyűgöző méretű. Hosszúság tizenöt és harminc centiméter között, súlya eléri a két és fél kilogrammot. A forma három típusra oszlik: ovális, hosszúkás és kerek. A tetejét rostos héj borítja, kis bolyhokkal, alul - kemény héj. Alatta fehér pép, zavaros tej borítja.

A kókuszt különféle desszertekben használják. Leggyakrabban dekorációként szolgál. Az új technológiáknak köszönhetően a chipek más színt kapnak. A torta világosabb lesz. A tésztához is hozzáadjuk. Ennek köszönhetően nemcsak illatos, hanem kielégítő és gyengéd is.

Jegyzet! A kókuszból és magából a gyümölcsből készült termékeknek nincs ellenjavallata. Kivétel lehet - az egyes összetevők egyéni intoleranciája.

A főzés mellett a kókuszolajat kozmetikai olajokban használják. A bőr puha és rugalmas lesz. Megmenti a napsugaraktól, haja vastag és erős lesz.

Hogyan lehet otthon kinyitni a kókuszt

Sokan kíváncsiak arra, hogyan lehet otthon kókusznyitást nyitni. A feladat, bár nem egyszerű, de megoldható. Az első szakasz a kókusztej kivonása. Folyékony, édes ízű, a gyümölcs érett pépéből szabadul fel.

Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan kell megfelelően törni a kókuszdiót (hogy a tej ne folyjon ki), több titkot kell elképzelnie:

• Három szemet kell találni a kókusz felületén.Az egyiknek magától kell kinyílnia, a másik kettőt csavarhúzóval vagy más kényelmes eszközzel választják ki. Ezeket egyszerűen fúrhatja is. Miután megtalálta a valódi kukucskálót, szúrja át éles késsel. Kívánatos a lyuk maximális kiszélesítése.
• Öblítse le a kókusztejet a lyukon. Ha gyengén vagy lassan folyik, ajánlott további lyukakat készíteni a többi szembe.
• Miután a folyadék teljesen üveg, megfagy, vagy azonnal részeg. Főzéshez is használhatja: süteményt süthet vagy salátához adhat. Ha azonnal meg akarja inni a levet, akkor tanácsos egy csövet behelyezni a fúrt lyukakba, és ne öntse ki a tejet.

Hogyan vágjunk kókuszdiót

Most folytathatja az utasításokat, hogyan kell aprítani egy kókuszt, hogy otthon a péphez jusson. Ehhez kövesse az alábbi lépéseket:

• Nézze meg a kagyló felületét. A kerület mentén egy folytonos vonal van, amely egyenlítőnek tűnik. A kókuszdiót a mosogató felett kell tartani, és kalapáccsal közvetlenül ezen a vonalon meg kell ütögetni. Ennek következtében az anya megrepedhet.
• Ha nem sikerül, tanácsos késsel repedést rajzolni. Nem kell erősen nyomni. Ezt követően a gyümölcs pontosan két részre szakad.
• Ha a folyadék kivonásával járó szakaszt kihagyták, akkor a felnyitás után az üveget ki kell cserélni, és a tejet bele kell önteni.
• Mindkét felét le kell öblíteni víz alatt, hogy a hús héjmaradványok nélkül maradjon.

A pép kivonásához éles késsel csíkokra vágjuk. Ezután használhat egy szokásos kanalat. Szépen fogyasztják, salátához és desszerthez adják. A kókuszreszeléket nem készítik - csak reszelje le. Azt is csak összekeverheti sűrített tejjel, és csak úgy fogyaszthatja.

További információ! Ha minden erőfeszítés után nem sikerült kinyitni a kókuszrostot, akkor speciális életcélokat alkalmazhat. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük bele a kókuszt. Várjon legfeljebb tizenöt percet. Vegye ki, hűvös. A héja most puhább és könnyebben hasad.

Hogyan kell inni kókuszt

Amint fentebb említettük, a folyadékot a kialakított lyukakon keresztül lehet leengedni, vagy közvetlenül szívni egy szalmán keresztül. Mindenki kókusztejnek hívta. Valójában ez nem így van. Fel kell készíteni. Ez nagyon egyszerűen történik: a kókuszreszeléket forrásban lévő vízzel öntik (az arány egy -kettő). Hagyja a keveréket körülbelül fél órát. Ezután a masszát turmixgéppel felverjük, és gézzel vagy kötéssel kicsavarjuk. Ennek alapján mártásokat, koktélokat és leveseket készítenek. Például thai kókuszos csirkeleves. Nagyon gyorsan főz, ízletes és egészséges.

Szükséges alkatrészek:

• egy liter csirkehúsleves;
• kétszáz gramm filé;
• egy chili (félbevágva, teljesen mentes a magoktól);
• néhány mészlevél;
• gyömbér gyökér;
• hét és fél citromfű bot;
• nyolc toll zöldhagyma;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• egynegyed evőkanál chili püré;
• százhúsz milliliter kókusztej.

Öntsük a levest egy serpenyőbe. Adjunk hozzá filét, citromfüvet, lime -t, gyömbért és chilit. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, fedjük le, főzzük körülbelül fél órát. Ezután vegye ki a csirkét, vékony szeletekre vágva. Szűrje le a levest. Tegye vissza az edénybe, forralja fel. Megszórjuk kókusztejjel és zöldhagymával. Főzzük körülbelül tíz percig.Adjunk hozzá chilipürét, sót, fűszereket. Tálaláskor korianderlevéllel díszítjük.

Hogyan kell enni kókusz

A kókuszdió fogyasztásának különböző módjai vannak: fagyassza le, egészben vagy készítsen belőle tejet. Az egyik legfontosabb lehetőség a Rafaello édességek. Nekik százötven gramm cukorra, százhuszonöt gramm vajra, kétszáz gramm kókuszra, kétszázötven gramm tejporra, száz milliliter vízre és fél pohár dióra van szüksége.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá száz gramm cukrot, keverje össze és tegye tűzre. Fokozatosan adjunk hozzá olajat. Forraljuk, amíg a keverék sima nem lesz. Levesszük a tűzhelyről, lehűtjük. Keverjük össze a kókuszreszeléket a tejporral. Keverjük össze az összeset. Hűtőbe tesszük négy órára. A kapott masszából köröket formázunk, belehelyezzük a diót, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

Egy másik lehetőség a kókusztorta. A tésztához a következő összetevőkre van szükség:

• száz milliliter víz;
• egy kis csipet só;
• húsz gramm kristálycukor;
• kétszázötven gramm búzaliszt;
• egy csomag vaj egy nyolcadát.

A tölteléket két tojásból készítik (csak fehérjét vesznek), egy csomag vaj egynegyedéből, száz gramm kókuszreszelékből, nyolcvan gramm cukorból és két evőkanál likőrből.

Vegye ki az összes alkatrészt a vizsgálathoz. Keverjük össze őket homogén rugalmas masszává. Fél órára hűtőbe tesszük. Ekkor a fehérjét kemény habbá verjük. Egy külön tálban keverje hozzá az olvasztott vajat, a cukrot és a kókuszdiót. Öntsük bele az italt és keverjük újra. A tésztát kinyújtjuk, kis oldalakat készítünk. Tegye egy formába, amelyet korábban sütőpapírral borított és olajozott. Fedje le fóliával.

A tortát tizenöt percig sütjük száznyolcvan fokra előmelegített sütőben. A felvert tojásfehérjét óvatosan összekeverjük a kókuszolajjal. Tizenöt perc elteltével a torta kiszabadul, a fóliát eltávolítjuk, a tölteléket lefektetjük, és ismét fél órára a sütőbe tesszük, a hőmérséklet változatlan marad.

Fontos! Alacsony kalóriatartalmú kókusztej - 19 kilokalória. Maga a kókuszdió magas kalóriatartalmú. A túlsúlyos emberek jobb, ha nem bántalmazzák őket. Vannak olyan ellenjavallatok, mint a pajzsmirigy hiperfunkciója. A benne lévő alkatrészek befolyásolhatják a teljesítményét.

A kókusz kiválasztásakor ajánlatos figyelni megjelenésére és hangzására. Teljesen repedésmentes legyen, gurgulázó hangot adjon ki. Ellenkező esetben a gyümölcs nem alkalmas fogyasztásra.

VIDEÓ: Hogyan lehet otthon kinyitni egy kókuszdiót saját kezével.