A mangó hámozásának és szeletelésének módszerei
Ez az egzotikus gyümölcs nemcsak hazájában, a trópusokon népszerű, hanem az északi szélességi körökben is. A mangó másik neve az ázsiai alma. Gazdag A-, B- és C -vitaminban, valamint káliumban, vasban és magnéziumban. Hogyan kell megfelelően meghámozni a mangót? Kiderült, hogy ennek több módja is van, és teljes mértékben élvezheti egyedi ízét.
Tisztítanom kell?
Furcsa módon néha felmerül ez a kérdés. A mangó héja általában háromszínű: zöld, piros és sárga. Teljesen íztelen és haszontalan. Ezenkívül a kutatások szerint a héj tartalmazza az urushiol anyagot, ami bőr allergiát okoz.
Fontos: ha a mangóhéjjal való érintkezés után allergia jelenik meg a kezén, ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy nem szabad megenni a hámozott gyümölcsöt. Ez csak azt bizonyítja, hogy a gyümölcs héja nemcsak haszontalan, hanem személyesen is veszélyes. Ezért a következő alkalommal, amikor meghámozza a gyümölcsöt, vegyen fel kesztyűt.
Egy másik fontos pont - amikor egy szupermarketben vásárol gyümölcsöt, nem tudhatja, hogyan dolgozzák fel annak érdekében, hogy a lehető legtovább megőrizze "bemutatását". És ez egy másik érv a mangó hámozása mellett, evés előtt.
Otthon tisztítjuk a mangót
Általában csak két módja van a mangó hámozásának otthon: a bőr eltávolításával a folyamat elején vagy a végén. Mindenesetre először távolítsa el a farkát levelekkel (ha vannak), majd alaposan öblítse le folyó víz alatt. Az alaposabb mosáshoz használjon ecsetet.
Azonnal megjegyezzük, hogy a gyümölcs csúszós pépe bizonyos készségeket igényel, késsel sérülésveszély áll fenn. Vannak, akik inkább a mangót hámozzák meg kés nélkül, vagy minimális használatával.
Manuális mód
Ebben az esetben a kés használata minimális. Végezzen keresztmetszetet a fej tetején, és a sarkokat húzva húzza le a kapott szirmokat a kezével. Általában a túlérett gyümölcsöket ilyen módon tisztítják.
Alternatívaként kör alakú vágást végezhet a mangó közepén anélkül, hogy megütné a gödröt. Ezután kanállal "felfegyverkezve" vegye ki a pépet.
Egy késsel
Ha inkább vágószerszámmal hámozza meg a gyümölcsöt, akkor ne feledje, hogy ez a tevékenység nem olyan biztonságos, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Ezért kövesse a biztonsági szabályokat úgy, hogy folyamatosan fogja a gyümölcsöt nem dolgozó kezével.
Az első út
Helyezze a gyümölcsöt egy vágódeszkára úgy, hogy a teteje (az, ahol a lófarok volt) a teteje. Vegyen egy fűrészes kést a dolgozó kezével (nem csúszik olyan jól).Ezután végezzen függőleges metszést az egész gyümölcsön. Forgassa el a mangót 180 fokkal, és végezzen még egy ilyen vágást. Ha a gyümölcs érett, akkor könnyen két részre oszthatja a gyümölcsöt, és a kő szabadon kiesik. Ha a mangó nem túl érett, akkor kézzel fogja meg a felét, és görgessen. Távolítsa el a csontot késsel.
Második út
Végezzen függőleges és vízszintes vágást anélkül, hogy megérintené a csontot. A gyümölcs mindkét oldalán négy "kocka" lesz. Dörzsölje meg a bőrt a kezével, és fordítsa ki a kockákat. Annak érdekében, hogy élvezze az egzotikus gyümölcs ízét, használjon kanalat.
Mangóvágó
Ez az eszköz segít a bőr gyümölcsének hámozásában, ízletesebb és egészséges pépet megőrizve. Egyébként, ha nincs speciális mangóvágónk, ne rohanjunk a boltba, használjunk rendes zöldséghámozót. Ez az "eszköz" ideális érett, de nem túlérett gyümölcsökhöz. A hámozót felülről lefelé irányítva könnyen meghámozhatja a gyümölcsöt anélkül, hogy elrontaná a húst.
A mangó hasznos tulajdonságai
Érdekes tény: Sok éven keresztül a mangó növény minden részét gyógyászati célokra használták. És a fa kérge, a levelek és a gyümölcsök. Nemrégiben végeztek egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy a mangó előnyeinek titka a nagy mennyiségű béta-karotinban rejlik, amelyről ismert, hogy számos betegség leküzdésében segít.
A mangó előnyei:
- Csökkenti a vérnyomást. Az alacsony nátriumtartalmú kálium és magnézium kiváló segítség a magas vérnyomás esetén;
- Szív-és érrendszeri betegségek. A pektin jelenléte segít csökkenteni a koleszterinszintet, és ennek eredményeként segít megbirkózni a szívbetegségekkel;
- Serkenti az agyműködést. A B6 -vitamint tartják a legjobb "orvosságnak" az agy stimulálására;
- Erősíti az izom -csontrendszert;
- Harcol a rák ellen;
- Lassítja a természetes öregedési folyamatokat;
- Növeli az immunitást;
- A mangó rendszeres fogyasztása segít a súlycsökkentésben;
- Tökéletesen támogatja a testet hőguta után.
És ez nem teljes lista a mangó nevű trópusi gyümölcs jótékony tulajdonságairól.
Amint láthatja, ennek a gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása jobbá teszi az életét. És ha tudja, hogyan kell hámozni és enni a mangót, akkor teljes mértékben élvezheti páratlan ízét.
VIDEÓ: 3 módszer a mangó hámozására otthon.
