Hőmérséklet a hűtőszekrényben az élelmiszerek tárolására

Ma a hűtőszekrény jelenléte a konyhában senkit sem fog meglepni. Ezek a háztartási készülékek már rég nem luxuscikkek. Sokan azonban soha nem tettük fel a kérdést: milyen hőmérsékletű legyen a hűtőszekrény? Mélyhűtő? Vagy a hűtő ajtajában? Eközben ennek az egységnek az élettartama közvetlenül attól függ, hogy a hőmérsékletet pontosan milyen szinten tartják.

A hűtőszekrények típusai

Talán egy egyszerű háziasszony számára nincs különbség abban, hogy milyen típusú egység van a konyhájában. A lényeg az, hogy megbirkózzon a termékek tárolási (hűtési) funkciójával, ha lehetséges, ne foglaljon sok helyet, és illeszkedjen a konyha belsejébe.

A hűtőegységek fő felosztása a hűtés elvén alapul. Megkülönböztetni:

• Tömörítés;
• Hőelektromos;
• Abszorpció;
• Örvényhűtőkkel.

A hűtőszekrények egy- és kétkamrásak is. Azonnal megjegyezzük, hogy a kamrák száma és elhelyezkedése közvetlenül befolyásolja az egység használatának hatékonyságát.

Az egykamrás modellek azt jelentik, hogy a hűtőszekrény és a fagyasztó ugyanabban a rekeszben található. Csak szimbolikus partíció választja el őket, és közös ajtójuk van. A fagyasztó a hűtőtér alatt vagy felett található. Vannak olyan modellek, amelyekben a fagyasztó egyáltalán nem biztosított, még egy nagyon kicsi sem.

Az egykamrás hűtőszekrényekben egy kompresszor van felszerelve, és ez még általában nem működik teljes kapacitással. A fagyasztás nagyon sokáig tart. És mivel az ajtó folyamatosan nyílik és csukódik, a falak gyorsan jégképződést okoznak, és gyakran le kell olvasztani. A No Frost rendszer egy kicsit megkönnyíti a dolgokat.

A kétkamrás változatok két független rekesszel rendelkeznek, amelyek mindegyike saját ajtóval van felszerelve. Ebben a változatban két kompresszor van, és a No Frost rendszer is felszerelhető minden rekeszre.

Hőmérséklet tartomány a hűtőszekrényben

Először döntsük el a kérdésre adott választ: miért kell egyáltalán tudnia, hány fok van a hűtőszekrényben? Ennek számos oka lehet:

• Ez megakadályozza az élelmiszer romlását;
• Csökkenti az egységek leolvasztásának számát;
• Meghosszabbítja a háztartási készülékek élettartamát;
• Csökkenti a leolvasztások számát;
• És jelentősen megnöveli a termékek eltarthatóságát.

Azonnal jegyezzük meg, hogy a hűtőszekrény különböző zónáinak hőmérséklete eltérő. A hűtőszekrény optimális hőmérsékletének átlagosan +3 és +9 Celsius fok között kell lennie.

Tehát a készülék hátsó fala közelében, a fagyasztó mellett, a hőmérséklet +1 és +3 fok között mozog. A központi polcokon - +3 és +5 között.

A legalsó polcok ideálisak készételekhez. Itt érik el a legmagasabb mutatót - +9 fokig. Szinte minden modern hűtőszekrény -modell műanyag dobozokkal és tartályokkal van ellátva, hogy megkönnyítse az élelmiszerek tárolását.

A hűtőszekrény "legmelegebb" helye (ha egyáltalán megfelelő egy ilyen meghatározás) az ajtó. Ebben a maximális hőmérséklet -jelző +10 fokig terjed.

A hűtőszekrényben lévő fagyasztó optimális hőmérséklete -18 Celsius fok. De ebben az esetben számos tényező befolyásolja a hőmérsékletet. Például a töltés mértéke fontos szerepet játszik a fagyasztásban. Minél több étel van a fagyasztóban, annál alacsonyabb a fagyási fok. Ezért, ha nem várható "telt ház" a fagyasztóban, állítsa a hőmérsékletet -14 fok alá.

A hűtőszekrények egyes típusai speciális funkcióval rendelkeznek, "Fast Freeze" vagy "Super Freeze". Ez azt jelenti, hogy -24 és -30 fok között több órán keresztül lefagyaszthatja az ételt. Az általánosan elfogadott vélemény szerint a gyorsfagyasztással lehet a termékek jó tulajdonságait a legjobb módon megőrizni.

Miért kell mérni a hűtőszekrény hőmérsékletét?

Leggyakrabban a felhasználók nem gondolnak arra, hogy hány Celsius fok van a hűtőszekrényben. De hiába. Talán az elemi mérések elvégzése és a mutatók meghatározása után kiderül, hogy javítja a háztartási készülékek teljesítményét.

Általában az ilyen méréseket a következő esetekben használják:

• Ha kétségek merülnek fel a hűtőszekrény egészségével kapcsolatban;
• Ha a kiválasztott mód nem alkalmas bizonyos termékekre;
• Vagy csak hogy egyértelmű legyen: hány fok van a hűtőszekrény egyik vagy másik rekeszében.

Hogyan mérjük a hőmérsékletet a hűtőszekrényben

A modern modellek beépített hőmérőkkel vannak felszerelve, így nagyon könnyű meghatározni, hogy a hűtőszekrény mennyire képes megbirkózni közvetlen feladataival.

Ha régebbi generációs hűtőszekrényekről beszélünk, akkor számos egyszerű manipulációt kell végrehajtania.

1. Vegyen hőmérőt sérülés nélkül;
2. Tegye száraz lemezre;
3. Helyezze a lemezt a hőmérővel egy meghatározott helyre (a fagyasztóba, a felső vagy alsó polcra);
4. Hagyja csukott ajtóval 10 percig;
5. Vegye ki és nézze meg az indikátort.

Hasznos tippek a hűtőszekrény kezeléséhez

Bár sok függ a gép eredeti funkcióitól, Önön múlik, hogy meghosszabbítja -e az élettartamát és javítja -e a teljesítményt.

1. Ne tegyen forró ételt a hűtőszekrénybe (különösen folyékony ételek - levesek);
2. Ne tartsa nyitva az ajtót indokolatlan ideig;
3. Tisztítsa meg gyakrabban azt a területet, ahol a friss zöldségeket és gyümölcsöket tárolják;
4. Ne szereljen nagy teljesítményű hűtőberendezéseket egyszerre két kamrába, ez lerövidíti a hűtőszekrény élettartamát;
5. Jobb, ha a friss bogyókat és gyümölcsöket speciális lezárt tasakokban fagyasztja, akkor váratlan leolvasztás esetén az étel nem rontja el a hűtőszekrényt;
6. Rendszeresen olvassza fel a hűtőszekrényt. Az ilyen műveletek gyakorisága az egyes modellek alapvető funkcióitól függ.

Nyilvánvaló, hogy a saját hűtőszekrény hőmérsékleti rendszerének megértése nem szeszély, hanem lehetőség arra, hogy az egység működését a lehető leghatékonyabbá és biztonságosabbá tegye. Így nemcsak időt és erőfeszítést takaríthat meg, hanem pénzt is.

VIDEÓ: A hűtőszekrény hőmérsékletének beállítása.