Az indukciós tűzhely kiválasztásának előnyei, hátrányai és jellemzői

Amikor beépített főzőlapot vásárol a konyhában, sokan hatalmas választékkal szembesülnek az üzletben, nemcsak a vállalat választása, hanem a működés elve szempontjából is. Ebben a cikkben részletesen megtudhatja, hogy mi az indukciós tűzhely, működésének elve, előnyei és hátrányai, érdemes -e megállítani a választást rajta, melyiket jobb választani, és miben különbözik a többitől.

Mi az indukciós főzőlap?

Az indukciós főzőlap talán a legmodernebb főzőlap, amely ma Európából érkezett hozzánk. Az ilyen tűzhely fő jellemzője, hogy felülete teljesen hideg marad, csak a rajta álló edényeket melegítik. Hogyan történik ez és hogyan működik, lásd alább.

Működés elve

Az indukciós tűzhely belsejében lévő fűtőelem helyett egy rézhuzalból álló indukciós tekercs található, amely mágneses mezőt hoz létre a tűzhely felülete és az edény között, amikor 20–100 kHz közötti elektromos áramot alkalmaznak. A mágneses mező viszont örvényáramát a főzőedény mágneses aljú üvegkerámia felületén irányítja, amely ebben az esetben zárt hurkú vezetőként működik. Az elektronok mozgásának eredményeként hő szabadul fel, ami miatt az edények és azok tartalma felmelegszik.

Indukciós főzőlap - előnyök és hátrányok

Az indukciós főzőlap fő előnyei:

• Az ilyen kályhák hatékonysága 90%-os, ami lényegesen magasabb, mint a hagyományos főzőlapoké, hatékonyságuk átlagosan 50-60%.
• Jelentős energiamegtakarítás: a felület nagyon gyorsan felmelegszik, és amikor eltávolítja az edényeket a tűzhelyről, automatikusan kikapcsol.
• Az indukciós felület használatának kockázata minimális, mivel a felület használat közben hideg marad.
• Annak a ténynek köszönhetően, hogy maga a panel nem melegszik fel, az ételdarabok nem tapadnak hozzá, és nincs égő szag, ami nagyban megkönnyíti a konyha tisztítását.
• A programok választéka nagyon változatos, és sok lehetőséget kínál az összetett ételek elkészítéséhez.

Az indukciós tűzhely fő hátrányai:

• Az ilyen típusú tűzhelyekhez speciális edényeket kell vásárolni, mivel az indukciós felület csak a mágneses aljú edényekre reagál.
• Az indukciós tűzhelyek működtetése csak új kábelezéssel lehetséges, mivel a hálózatról történő üzemeltetés jelentős terhelést jelent az elektromos vezetékeknek, és a régi vezetékeknél fennáll a rövidzárlat veszélye.
• Az ilyen kályhák költsége lényegesen magasabb, mintegy 3-4-szerese a hagyományos elektromos opcióknak, de itt figyelembe kell venni azt a tényt, hogy energiát takarítanak meg, ami megtérítheti a kályha magas költségeit.
• Indukciós főzőlapon főzéskor kevés zaj hallható.
• Ha frekvenciagenerátort telepítenek az indukciós tűzhelyre, és ezek a legköltséghatékonyabb lehetőségek, akkor az összes égő bekapcsolásakor a hatékonyság csökken (teljesítménycsökkenés).
• A tudósok még nem vizsgálták teljes mértékben az elektromágneses mező által az ember központi idegrendszerének okozott kárt. De számos tanulmány bebizonyította, hogy az ilyen tűzhelyek használata során a kár minimális, és a mindennapi életben vannak olyan eszközök, amelyek ugyanolyan hatással vannak a testre (például mikrohullámú sütők).

Indukciós főzőlap használatakor:

1. Ne használjon nem fémes evőeszközöket.
2. Ne használjon hajlított (domború) aljú vagy sérült edényeket.
3. Az edényeket pontosan a fűtőtest közepére kell helyezni, és le kell fedniük a teljes munkafelületet.
4. Főzés közben tartózkodjon távol az indukciós főzőlaptól, és ne érintse meg kezével a felületet.
5. Az edények vásárlásakor ügyeljen a jelölésekre, amelyek jelzik, hogy használható indukciós főzőlapon.

Egy égő átlagos fogyasztása óránként 2-3 kW, ez soknak tűnik. A gazdaságosság azonban abban rejlik, hogy az indukciós tűzhely ugyanazt az edényt azonos teljesítményű vizet forralja fel ötször gyorsabban, mint egy hagyományos fűtőelem. Az indukciós tűzhely azonnal felmelegíti az edényeket, míg az elektromos tűzhely kénytelen először felmelegíteni az égő testét, majd a légrést, majd magát az edényt. Mindez akár fél órát is igénybe vesz, az indukcióval ellentétben 6 perc alatt megbirkózik. A különbség nyilvánvaló.

Miután megvizsgáltuk az indukciós tűzhelyek fogyasztóinak számos véleményét, elmondhatjuk, hogy az ilyen felületek negatív tényezőinek hatása az emberi egészségre évek óta semmilyen módon nem nyilvánult meg. A negatív hatások azonban nem azonnal, hanem több tíz év múlva jelentkeznek.

Ezért az, hogy érdemes -e indukciós főzőlapot venni, vagy sem, csak rajtad múlik.

Hogyan válasszunk indukciós főzőlapot?

Annak érdekében, hogy könnyen eldönthesse az indukciós főzőlap kiválasztását, érdemes magának meghatározni olyan paramétereket, mint a konyha kialakításának stílusa, a családtagok száma és a használathoz szükséges funkcionalitás.

Az alábbiakban bemutatjuk a helyes választást is befolyásoló specifikációkat:

1. A szükséges számú főzőzóna.
2. A maximális teljesítménynek - 2 kW / h magas energiahatékonysággal kell rendelkeznie, az ilyen márkákat speciális A +és A ++ jelzéssel jelölik.
3. A kapcsolóelemek lehetnek szenzorosak és mechanikusak.
4. Az indukciós tűzhely lehet nagy, beépített, négy-, ötégős, szélessége 55-80 cm és keskeny kétégős-30-52 cm. Vannak szabadon álló egy égővel-ezek a legkompaktabbak és tágas tűzhelyek, mérete 29 cm széles és 32 mély, ami a lehető legjobb módon takarít meg, és asztalra is felszerelhetők anélkül, hogy sok szabad helyet foglalnának el.
5. A további opciók száma döntő szerepet játszik az árpolitikában, ezért érdemes előre meghatározni, hogy a funkciók közül pontosan melyikre van szüksége (például gyermekvédelem, automatikus kikapcsolás, késleltetett főzési idő, az égők fűtőteljesítményének mozgatása) , a fűtési terület bővítése stb.)

Korábban még senki sem hallott a háztartásban használt indukciós tűzhelyekről. A gyártók ezt a főzőlapot csak professzionális használatra gyártották kávézókban, éttermekben stb. De most elkezdtek otthoni tányérsorozatot gyártani.Az alábbiakban bemutatjuk a legjobbakat, ár-minőség arányban a legnépszerűbbek értékelését.

Electrolux IPE 6453 KF

Keret nélküli, négy égővel (átmérő 14,5 - 21 cm), ovális alakú, blokkoló és automatikus kikapcsolási funkcióval rendelkezik. Egyszerű kezelés és gyors fűtés, de 4 főzőzóna nem kapcsolható be egyszerre.

Bosch PIE631FB1E

Prémium panel, 17 teljesítményszint, gazdaságos, szüneteltethető, főzőedény -felismerő funkció. 4 főzőlap van érintőfelülettel. Német gyártási minőség, magas költségek, nagyszerű funkcionalitás.

A következő lemezmárkák nem kevésbé népszerűek:

1. Hotpoint-Ariston IKIA 640 C
2. Siemens EH675MV17E
3. Zanussi ZEI 5680 FB
4. AEG HK 634200 XB
5. Gorenje ECT 330 CSC
6. LG KVN6403AF

Elektromos főzőlap kerámia főzőlappal

Akárcsak az indukciós főzőlap, a főzőlappal ellátott elektromos főzőlap is üvegkerámiával van bevonva. De a fő megkülönböztető jellemző az, hogy az "üvegkerámia főzőlap" fűtőelemet tartalmaz halogének, szalagok vagy spirálok formájában. Az indukcióban hiányzik.

Az üvegkerámia tökéletesen sima felület, amely alatt indukciós típusú fűtőelemek vagy mágneses mezőátalakítók vannak elrejtve. Az üvegkerámia felület rendkívül tartós és ütésálló. A hőtágulás pedig olyan jelentéktelen, hogy nem lesznek repedések, ha hideg vizet öntenek egy forró tűzhelyre. A statikus terhelés akár 23 kg / cm -t is kibír. négyzetméter, és élettartama legalább 10 év.

A két főzőlap részletesebb összehasonlítását az alábbiakban ismertetjük:

1. Az üvegkerámia kétszer olyan hosszú ideig forral fel vizet, mint az indukció, ami jelentősen megtakarítja a főzési időt, és ezáltal energiát.
2. Az indukciós változat sokkal biztonságosabb, mint az elektromágneses, mivel az első esetben a főzőzóna nem ad át hőt az edények eltávolításakor.
3. Indukciós főzőlap használatakor nem kell attól tartania, hogy a sütés során valami „kifogy” a serpenyőből, mivel maga az automata lekapcsolja az elektromos áramellátást, csak a megfelelő főzési időt kell beállítani.

Melyiket jobb választani

Az indukciós főzőlap nem igényel sok karbantartást, kevésbé koszos és könnyebben tisztítható. De költséggel többszörösen drágább, mint az elektromos, és speciális, vastag aljú edényekre van szükség. De a főzési idő kétszeresére csökken a nagy hatékonyság miatt, és az ár 1 éven belül megtérül a megtakarított villamos energia miatt. Biztonsági szempontból az üvegkerámia sokat veszít az indukciótól.

A tűzhely kiválasztásakor figyelni kell a gyártóra és az elfogyasztott villamos energia osztályára is. Az indukciós tűzhelyek egyre népszerűbbek az orosz piacokon, mivel kevesebb hátrányuk van versenytársaikhoz képest. De a választás a tiéd!

VIDEÓ: Indukciós tűzhely vagy elektromos - hogyan válasszon.