Hogyan válasszon kávéfőzőt vagy kávéfőzőt otthonába

A modern technológiák új életmódot diktálnak - ahhoz, hogy reggel élvezhesse egy csésze kedvenc kávéját, nem kell a tűzhelynél állnia. Elég, ha vásárol egy kávéfőzőt vagy kávéfőzőt. Ezen eszközök működésének eredménye ugyanaz - a tulajdonosok egy csésze aromás kávét tartanak a kezükben. A kávéfőző és a kávéfőző működésében azonban alapvető különbség van, ezt figyelembe kell venni vásárláskor.

Mi a különbség a kávéfőző és a kávéfőző között

A teljes főzési folyamat automatizálása az alapvető különbség a kávéfőző és a kávéfőző között. Mindent maga csinál - őrli a kávébabot, kiméri a szükséges vízmennyiséget és habosítja a habot (ha szükséges). A kávéfőző munkája nem teljes emberi beavatkozás nélkül - vizet és őrölt kávét kell a megfelelő tartályokba önteni. A gépnek csak össze kell kevernie az összes összetevőt egyetlen italba.

Hogyan válasszon kávéfőzőt vagy kávéfőzőt otthonába

Ma több száz különböző típusú kávéfőző és kávéfőző található a piacon. A vevő fő feladata, hogy ne divatos újdonságot válasszon, hanem olyan terméket, amely ideálisan megfelel minden kitűzött feladatnak. Amikor boltba megy, több fő pontra kell összpontosítania:

1. A vásárlás célja. Szokásos kávé, cappuccino vagy latte - mindezek az italok különböző elkészítési technológiákkal rendelkeznek. Ha a vevő szilárdan meg van győződve arról, hogy nem akar kísérletezni, akkor csak alapvető funkciókat tartalmazó eszközt vehet.
2. Vezérlés típusa. Az automatikus modellek minimalizálják az emberi beavatkozást - csak ki kell cserélni egy csészét, és várni kell néhány percet az italra. A félautomata gépek gazdájuk nélkül nem működnek - a gabonát be kell tölteni a tartályba, meg kell tölteni vízzel stb.
3. Kiosztott tér. A további választás közvetlenül attól függ, hogy mennyi helyet foglal el egy kávéfőző vagy kávéfőző számára. A kevésbé funkcionális eszközök általában kis méretűek. Néhány konyhai szörny viszont elfoglalja a munkalap majdnem felét.
4. Árpolitika. Nem szabad őszintén szólva olcsó modelleket venni, amelyek hatalmas funkciókkal rendelkeznek - leggyakrabban rossz minőségűek és nem tartanak túl sokáig. Ha a vásárlási költségvetés nem túl nagy, akkor szerényebb ajánlatot vehet, de megbízható gyártótól.
5. Fűtőelem típusa. A kazános modellek egyszerre melegítik fel a teljes víztartályt, és nagy teljesítményt mutatnak. Van egy jelentős "de" is: vízkő képződik a tartály belsejében, ezért rendszeresen tisztítani kell őket. Alternatív megoldás otthoni használatra a termoblokkos modellek, ahol csak a szükséges mennyiségű vizet melegítik fel a kávé elkészítéséhez. A készülék alacsony energiafogyasztású, így tökéletes otthoni használatra.
6. Teljesítmény. Ezt a paramétert a napi kibocsátott adagok számában mérik. Otthoni használatra közepes kapacitású gép alkalmas - akár 50 csésze kávé naponta. A gyártáshoz valami erősebbet kell keresnie.

Nem szabad azonnal csak egy modellnél foglalkoznia - ki kell választania több megfelelőt, és össze kell hasonlítania őket egymással, tanulmányoznia kell az értékeléseket. Amikor a választás nyilvánvalóvá válik, vásárolhat.

A kávéfőző kialakítása és működési elve

A különböző kávéfőzők működési elve jelentősen eltérő: egyes esetekben az őrölt babot egyszerűen vízzel töltik fel, máshol a folyadékot nagy nyomás alatt szállítják.

A kávéfőző fő elemei:

• víztartály;
• kávészűrőt, hogy az őrölt bab üledéke ne essen a csészébe;
• fűtőelem.

A fejlettebb modellek tervezéséhez nyomás alatti vízellátó szivattyúk vagy a cappuccino habosítására szolgáló eszközök szerelhetők be.

A kávéfőzők leggyakoribb típusai különböző árkategóriákban:

1. Francia sajtó. Az egyik legolcsóbb kávéfőző, amely nem igényel állandó hozzáférést az elektromos hálózathoz. Egy átlátszó tartályból, egy szűrővel ellátott fémdugattyúból és egy lezárt fedélből áll. Elég, ha őrölt kávét teszünk a tartály aljára, felöntjük forrásban lévő vízzel, és szorosan lezárjuk. 5-7 perc elteltével az ital készen áll az ivásra - le kell engedni a dugattyút (az üledék az alján marad, és nem esik a csészébe), és a tartalmat a csészébe kell önteni.
2. A török ​​elektromos típusú. A klasszikus változat analógja, amely konnektorból működik, és úgy néz ki, mint egy fedő nélküli elektromos vízforraló. Belül vizet öntenek, és kávét öntenek. Az italt felforraljuk, majd óvatosan egy csészébe öntjük.
3. Csöpög. Egy megfelelő edényben a vizet forráspontra hozzuk, és egy őrölt kávéval ellátott edénybe csepegtetjük. A magas hőmérséklet hatására a szemek minden aromás tulajdonságot megadnak az italnak, amely fokozatosan lefolyik egy speciális lombikba. Ilyen típusú gépben csak egy típusú kávé készíthető - Americano.
4. Szentjánoskenyér. Ez a kávéfőző általában párolt eszpresszót készít. Az elkészítéséhez szükséges víz hermetikusan lezárt edényben forr, és gőzfelhőt képez. Amint eléri a kívánt térfogatot, a szelep kinyílik, és a forró levegő belép a kürtbe, és kávét borít.
5. Gejzír. Működésük elve nagyon egyszerű - a víz és az őrölt kávé különböző rekeszekben található. A felforralt folyadék áthalad a zúzott szemeken, és az ital összegyűjtésére szolgáló tartályba áramlik. A kávé gazdag és kivételes aromájú.

A kávéfőző működési elve és kialakítása

Teljesen automatizált folyamat - miért nem a kávékedvelő álma? Az ilyen vásárlás azonban nem mindig indokolt. A kávéfőző drága, és funkcióinak körét nem mindig használják ki teljesen. Az ital elkészítéséhez szemeket vagy kapszulákat lehet használni. Minden más művelet automatikusan történik. A vizet általában 80-120 fok között lehet felmelegíteni.

Önnek nem kell semmit választania - a kávéfőző a beállított italtípushoz igazítja az üzemmódot. Az eszközök érintőképernyős vagy gombos vezérléssel rendelkeznek, amely lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy diktálja a vágyait: az ital térfogatát, típusát és még a tálalási hőmérsékletet is. A legdivatosabb modellek csésze melegítő funkcióval rendelkeznek.

A kávéfőző fő szerkezeti eleme egy víztartály elektromos vízmelegítővel. A fűtőelemek száma az egység teljesítményétől függően változhat. Ha figyelembe vesszük a gejzír eszközöket, akkor az italt gőz hatására készítik el, amely egy speciális szivattyú segítségével kávéval a tartályba kerül. A sütés mértékét nem lehet minden modellben szabályozni. Ezenkívül vásárláskor fontos figyelembe venni, hogy a kávéfőző meghibásodása esetén történő javítása nem olcsó eljárás.

Kik ők

Az osztályozás szerint a kávéfőzők hasonlóak a kávéfőzőkhöz - csepegtető, szentjánoskenyér és gejzír. Az egyetlen különbség az, hogy szemeket tehet oda, és nem őrölt kávét - a gép önmagában megbirkózik ezzel a feladattal.

A még nem tárgyalt kávéfőző típusok:

1. Kapszula. Speciális kapszulákat zúzott kávébabbal (néha ízesített adalékanyagokkal) helyeznek a gépbe, átszúrják és forró vízzel leöntik nyomás alatt. Egy ilyen eszköz előnye az eredmény elérésének nagy sebessége. Az aromás kávét mindössze 30 másodperc alatt készítheti el.
2. Automatikus. Itt nincs szükség személy részvételére semmiben - a gép önállóan felforralja a vizet (egyes ipari egységek végzik a saját bevitelt a rendszerből), őrlik a kávét és készítenek egy italt. Ha kapszulát használ, akkor egy speciális tartályba kell dobni.

A gyártók minősítése

Amikor drága kávéfőző vásárlása mellett dönt, nem az utolsó figyelmet kell fordítani a gyártóra. Nem szabad vakon megbízni a reklámokban - fontos, hogy jól ismerje meg a választékot, és válassza ki a legjobb eszközt egy megbízható fejlesztőtől. A kávéfőzők gyártásában a legnépszerűbbek a következők:

DeLonghi

Ez a márka ikonikus, hiszen több mint 100 évvel ezelőtt hozta létre első gyártását. Az első kávéfőző 1990 -ben született, nagy sikert aratott, ami arra késztette a tulajdonosokat, hogy új irányt alkossanak. A DeLonghi különböző pénztárcákhoz kínál modelleket - a legdrágábbtól a meglehetősen megfizethető árig. Bármely modell megkülönböztető jellemzője, hogy saját receptet készíthet.

Philips

A vállalat nemcsak a névadó kávéfőző gépek gyártásával foglalkozik, hanem a Saeco védjegye is. Mindkét márka sikeres ezen a területen - kiváló minőségű összeszereléssel, tisztításhoz könnyen szétszerelhető szerkezetekkel különbözik. Ugyanakkor vannak költségvetési modellek a Saeco arzenáljában, ami nem mondható el a Philips termékcsaládról.

Siemens

Ennek a márkának a vonalát a szakemberek és az igazi baristák választják. Az első csésze kávé 1911 -ben jött ki a Siemens kávéfőzőből. Otthoni használatra ritkán vásárolnak ilyen egységeket - a magas költségek és a megnövekedett teljesítmény befolyásolják. Teljesítményük ellenére ezek a kávéfőző gépek alacsony zajszinttel rendelkeznek.

Bosch

Ez a gyártó szinte minden háztartási készülékre specializálódott, és nagyon jó minőségű kávéfőzőket tud előállítani. Itt nemcsak a típusában klasszikus eszközöket választhat, hanem olyan beépített modelleket is, amelyek bármilyen otthont vagy irodát díszítenek. A Bosch egy jól bevált márka, így minden ajánlata kiváló kivitelezési minőséggel, széles funkcionalitással és kiváló minőségű kivitelezési anyagokkal rendelkezik.

Krups

Az egyik legismertebb német gyártó, amely kizárólag kávéfőző gépek gyártására specializálódott. Ennek a cégnek a története 1846 -ban kezdődik, de az első kávéfőző már 1961 -ben látott napvilágot. A leghíresebb fejlesztés a Dolce Gusto kapszulagép, amelyet a világ minden tájáról származó vásárlók szeretnek. Drága és olcsó modellek egyaránt megtalálhatók a Krups arzenáljában.

Bármelyik, még a legkiválóbb és legsikeresebb gyártó is, számos sikertelen modellt találhat.Annak érdekében, hogy ne kerüljön fel az egyikre, tanácsos előzetesen alaposan tanulmányozni a többi vásárló véleményét.

Milyen kávét kell használni (kávéfőzőkhöz és kávéfőzőkhöz)

A tökéletes szemek kiválasztása nem fog működni - mindenkinek megvan a saját preferenciája. Három tényező befolyásolja a kávé ízét - a változatosság, a pörkölés és az őrlés foka.

A kávé a következő szempontok szerint osztályozható:

Fajta

Három tényező befolyásolja a kávé ízét - a fajta, a pecsenye és az őrlés foka. Az ital elkészítésének különböző típusú kávéfőzőkben saját jellemzői vannak, amelyeket figyelembe kell venni a választás során.

Az ültetvények főként kétféle kávéfát - Coffea arabica és Coffea robusta - termesztenek. Az Arabica olajos textúrát, gazdag aromát, savanyúságot és édességet kölcsönöz a kávénak. A Robusta keserűséget hoz, de sűríti az italt és koffeinnel telíti. Ezeket a fajtákat kifejezett élénkítő hatás jellemzi.

Az Arabica adja a világ termelésének 70% -át, és sok ilyen típusú monót találhat az akcióban. Robustát adunk a keverékhez, hogy növelje az erősséget, sűrű konzisztenciát adjon és bolyhos habot kapjon. A boltok polcain bemutatott keverékek (keverékek) általában 20% robusztát tartalmaznak. A gyártók a csomagoláson feltüntetik az összetételre vonatkozó információkat, így amikor kiválasztják, részben megjósolhatja az ital végső ízét.

Sütés

A hőkezelés során a szemek kémiai összetétele megváltozik, akár 30% -ban új vegyületek képződnek bennük, amelyek befolyásolják az ízét. A szerves savak mennyisége csökken, olyan anyagok jelennek meg, amelyek a csokoládé, a karamell és a dió árnyalatait adják. Az alacsony pörkölés lágyszárú és savas hangokat ad, az erős pörkölés pedig olajossá teszi a kávét, és jellegzetes keserű jegyeket kölcsönöz.

Sült választék:

• gyenge - gyenge reggeli kávé tejjel;
• középső - Americano;
• erős - eszpresszó, ristretto.

Az univerzális pörkölés a legtöbb kávéfőző esetében közepes.

Kísérletezhet erősen sült szemekkel szentjánoskenyér -készülékben és törökben - ezzel az elkészítési módszerrel az íze világosabb lesz.

Őrlés

A kávéfőző őrlése a kávé végső ízének egyik döntő tényezője. A hőkezelés során a babban lévő anyagokat kivonják: koffeint, illóolajokat és szerves vegyületeket. Minél kisebbek a részecskék, annál gyorsabb ez a folyamat.

Az őrlés kiválasztása az előkészítési módtól függ:

1. közepesen durva - csepegtető kávéfőzők;
2. középső - szentjánoskenyér és gejzír modellek, francia sajtó;
3. vékony és szuper vékony - török.

A megfelelően beállított őrlés különösen fontos az eszpresszó minősége szempontjából, amelyet kávéfőzőben tartóval (szentjánoskenyér) készítenek.

Videó: melyik kávéfőzőt válasszuk otthonra