Keverő vagy turmixgép: mit kell tudni vásárlás előtt

A kis konyhai készülékek sokfélesége és elérhetősége gyakran ahhoz vezet, hogy a valódi segítség helyett a modern háziasszony további problémákat és elvesztegetett időt kap. Ebben az esetben ez annak a félreértésének az oka lehet, hogy a turmixgép miben különbözik a keverőtől. A funkcionalitás látszólagos hasonlósága ellenére ezek teljesen különböző eszközök, amelyeket sajátos feladataik megoldására terveztek.

Keverő vs turmixgép: mi a különbség

Ezen eszközök alkalmazási területeit világosan meg kell különböztetni. A keverőt olyan összetevők keverésére hozták létre, amelyek már finom frakcióban vannak (szabadon folyó vagy folyékony), és mind formatervezésükben, mind képességeikben különböznek egymástól. Míg a turmixgép aprító. Fő célja a vágás, zúzás és őrlés. Ugyanakkor nagyon jelentős különbség a forgási sebesség, itt többszörösen nagyobb.

Természetesen a konyha nem egyértelműen meghatározott technológiai folyamattal rendelkező gyár. Sok étel egyenlő hatékonysággal készíthető el bármilyen eszközzel. Például nem számít, hogy jobb, ha a fehérjét keverővel vagy turmixgéppel felverjük, az eredmény mindig ugyanaz lesz. Van egy teljes felállás, amelyben mindkét eszköz funkcionális jellemzői azonos sikerrel nyilvánulnak meg. Ezek az úgynevezett kettős célú mechanizmusok.

Melyiket jobb használni

A választás kérdése ismét a főzési technológia területén rejlik. Míg a keverő könnyedén elbírja a tejszín vagy majonéz előállítását, a turmixgép nélkülözhetetlen lesz a darált hús készítéséhez vagy a kávészemek őrléséhez. Ugyanakkor az egyik, hogy egy másik eszköz ugyanolyan hatékony lehet, például koktélok keverésekor vagy palacsintatészta készítésekor.

Másrészt nem kizártak azok a helyzetek, amikor egy adott eszközt kell használnia az étel elkészítéséhez. Tehát egy jó tészta gombóchoz nem kapható álló keverő nélkül. Valójában ezek a pillanatok határozzák meg, hogy az egyes esetekben a turmixgép miben különbözik a keverőtől. Ezért egy jó háziasszonynak képesnek kell lennie mindkét eszköz racionális használatára.

Működési szabályok: jellemzők és ajánlások

Az összetett kulináris ételek minősége (amelyek konyhai berendezések részvételét igénylik) közvetlenül nemcsak az eszköztől függ, hanem attól is, hogy hogyan használják fel a főzési folyamatban. Ezt befolyásolhatják olyan tényezők, mint:

1. A készülék jellemzői.
2. A felhasznált termékek típusa és jellemzői.
3. Kimeneti mennyiség és mennyiség.

Világos, hogy nem szabad egyszerre tíz kilogramm húst őrölni finom rögzítésű botmixerrel, valamint seprűvel ellátott keverővel kemény tésztát gyúrni. Kiderült, hogy a végeredményt nemcsak a folyamat fizikájának megértése befolyásolja, például, hogy a fehérjéket jobban meg lehet verni egy keverővel vagy turmixgéppel, hanem az is, hogyan történik ez a technológia és józan ész.

A keverő helyes használata

A készülék modelljétől függően a használat megvalósíthatóságát mind a hatékonyság, mind az igénybe vett erőfeszítés határozza meg. Például az összetevők összekeverésének gyorsnak és egyszerűnek kell lennie. Ehhez ki kell választania a megfelelő seprűt és be kell állítania a megfelelő üzemmódot. Minden berendezést tisztán kell tartani, és sérült tartozékokat nem szabad felszerelni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a túl nagy teljesítmény vagy az elégtelen mennyiségű edény a tartalom fröccsenéséhez vezethet - jó, ha a keverő fedéllel van ellátva, amelyen nyílik az alkatrészek betöltése. Általában ajánlott 200-500 ml-es tartályt választani. több, mint az eredeti termék térfogata.

A turmixgép helyes használata

Az általános használati szabályok minden háztartási készülékre érvényesek. A különbségek csak az alkalmazás sajátosságaiban lehetnek: a dió és a jég növeli a műanyag tálak kopását, a jég összetöréséhez nagyobb teljesítményű eszközöket kell választania, a burgonyapüré beszerzéséhez pedig speciális műanyag tartozékot kell felszerelnie. Ha késsel megkeverjük a burgonyát, akkor a termék kellemetlen és kellemetlen megjelenésű lesz, ami ismét megmutatja, miben különbözik a turmixgép a keverőtől.

Fontos! Ha bármilyen háztartási készülékkel dolgozik, ne felejtse el betartani a biztonsági szabályokat!

Mit kínál a piac? Röviden a modellek fajtáiról

Három leggyakoribb háztartási keverő típus létezik:

• Kézi vagy hordozható. Különbözik a könnyű súlytól, az áramforrástól jelentős távolságban való munkavégzés és az átlagos sebességtől. Spirállal a tészta dagasztásához és drótkefével a szufléhoz. Általános szabály, hogy felvert tésztát, koktélokat, tojást egy omlettbe.
• Helyhez kötött spirál. Ezen modellek fő jellemzője a mozgó tál. Vagyis keveréskor nemcsak a pengék forgása következik be, hanem maga a tál is (a tengelye körül), ami javítja a keverék állagát. Az álló keverők lényegesen erősebbek, számos tartozékkal vannak felszerelve és fejlett vezérléssel vannak felszerelve.
• Stacionárius bolygó. Mind közül a legtermékenyebb. Az ilyen eszközök nagyobb valószínűséggel ipari berendezések, és nagy mennyiségű termékkeverék előállítására szolgálnak. Általában a tésztagyártás a fő feladatuk.

Csak kétféle konyhai turmixgép létezik:

• Hordozható vagy merülő. Szerkezetileg motorpálca, cserélhető tartozékokkal. Nagyobb szabadságot biztosít a főzés során. Például egy fazék forró levesben működhet. Ezek különböznek a sebességtől, a fúvókák számától és az üzemmódtól.
• Állva az állványon. Erősebb, ugyanakkor korlátozottabb eszköz. Ha az előző típusú modellek félreérthetővé tették azt a kérdést, hogy melyik keverő vagy keverő veri jobban a fehérjéket, akkor az ilyen eszközök biztosan nem alkalmasak erre. Főleg koktélok és turmixok készítésére használják.A régebbi modellek felszerelhetők leves tállal.

Keverő vagy turmixgép? Válassz bölcsen

Bármely konyhai készülék beszerzésének kritériuma a használati kör pontos megértése. Tehát, ha gyakran kell omlettet főzni vagy tésztát gyúrni, akkor jobb, ha közelebbről megvizsgálja a keverőt. Ha van egy kisgyermek otthon, akkor a választásnak a turmixgép felé kell dőlnie.

A költségek kérdése is fontos marad. Ha kívánatos, hogy mindkét eszköz rendelkezzen, de nincs lehetőség azonnali megvásárlásra, akkor érdemes egy dolog lehetőségét mérlegelni, de fejlett funkcionalitással.

Ezenkívül vásárláskor ügyeljen a következőkre:

• Modell.
• Anyag.
• Teljes szett.
• Erő.
• Funkcionalitás.
• Egyszerű használat.
• Márkaismertség.

Így egy adott eszköz értékelésekor egyértelműen meg kell értenie, hogy hol fogják használni és milyen célokra vásárolják (beleértve azokat is, amelyek idővel megjelenhetnek). Ha egyértelműen megérti, hogy a turmixgép miben különbözik a keverőtől, akkor néhány modellre szűkítheti a választási kört, és meghozhatja a megfelelő döntést.

Videó: hogyan válasszuk ki a megfelelő keverőt és turmixgépet