Come tagliare e consumare il cocco a casa

Per trarre piacere dal cocco, devi "armeggiare" con esso. Questa opzione diventa spesso intimidatoria per gli amanti dei frutti esotici. Ma se conosci alcuni segreti, questo processo non richiederà molto tempo.

Noce di cocco — Il gusto esotico del cocco è familiare a tutti.

Contenuto Nascondere

Descrizione del cocco e cosa ne fanno
Come aprire una noce di cocco a casa
Come tagliare una noce di cocco
Come bere il cocco?
Come mangiare il cocco?
VIDEO: come aprire una noce di cocco a casa con le tue mani.

Descrizione del cocco e cosa ne fanno

Questo tipo di noce cresce su un albero di cocco. Stranamente, ma l'albero proviene dalla famiglia delle "palme". Ha anche un altro nome: arec. È l'unico membro del genere Cocos. Raggiunge un'altezza di trenta metri, la circonferenza del tronco è fino a mezzo metro. I rami laterali sono assenti, le foglie sono in cima, come se fossero raccolte in una coda di cavallo.

Palma da cocco — Il più grande può essere lungo fino a sei metri.

Molti credevano che il parente più prossimo della noce di cocco fosse la banana. Infatti, questo non è il caso. Il suo parente più prossimo è la data.

L'albero di cocco fiorisce con graziose pannocchie composte da piccole noci di cocco. Inizialmente, appaiono come piccoli fiori con una sfumatura giallo chiaro. Una di queste scope può essere lunga fino a un metro.

immagini di alberi di cocco — Durante il periodo di fioritura, pendono magnificamente dalla cima dell'albero.

La palma ha una bella vista, sulla quale la noce di cocco è già matura. Si chiamano drupe, non noci, come si è sempre pensato. Ciò è dovuto al fatto che questo prodotto è più simile nella struttura ad una pesca, ciliegia o prugna, ma non ad una noce o nocciola.

vista albero di cocco — I veri amanti comprano noci e solo allora pensano alla domanda su come aprire una noce di cocco a casa.

Il frutto ha dimensioni impressionanti. Lunghezza da quindici a trenta centimetri, il peso raggiunge i due chilogrammi e mezzo. La forma è divisa in tre tipi: ovale, oblunga e rotonda. La parte superiore è ricoperta da un guscio fibroso con villi fini, sotto il fondo - un guscio duro. Sotto è polpa bianca, ricoperta di latte torbido.

Il cocco è utilizzato in una varietà di dessert. Molto spesso serve come decorazione. Grazie alle nuove tecnologie, i chip acquisiscono un colore diverso. La torta diventa più luminosa. Viene anche aggiunto all'impasto. Grazie a questo, non è solo fragrante, ma anche appagante e tenero.

fiocchi di cocco — È meglio acquistare noci in luoghi in cui vengono vendute in grandi quantità, ad esempio nei supermercati.

Nota! I prodotti a base di cocco e il frutto stesso non hanno controindicazioni. Potrebbe esserci un'eccezione: un'intolleranza individuale ad alcuni componenti in essa contenuti.

Oltre alla cottura, il cocco viene utilizzato nell'olio cosmetico. La pelle diventa morbida ed elastica. La salva dai raggi del sole, i suoi capelli diventano folti e forti.

Olio di cocco — Quando si sceglie un prodotto, è necessario esaminare attentamente la sua buccia: il colore dovrebbe essere uniforme senza macchie.

Come aprire una noce di cocco a casa

Molti si chiedono come aprire una noce di cocco in casa. Il compito, anche se non semplice, ma fattibile. La prima fase è l'estrazione del latte di cocco. È un liquido, dal sapore dolce, che si sprigiona dalla polpa matura del frutto.

latte di cocco — Tre cerchi dovrebbero essere visibili su un lato del dado, attraverso i quali la noce di cocco ha ricevuto nutrimento dalla palma. La pelle in questi luoghi dovrebbe essere intera e soda.

Per capire come rompere correttamente il cocco (in modo che il latte non fuoriesca), devi avere un'idea di diversi segreti:

Tre occhi dovrebbero essere trovati sulla superficie della noce di cocco.Uno dovrebbe aprirsi da solo, gli altri due vengono estratti con un cacciavite o qualsiasi altro strumento conveniente. Puoi anche semplicemente forarli. Dopo aver trovato lo spioncino, che è reale, perforalo con un coltello affilato. È desiderabile allargare il foro al massimo.
Scolare il latte di cocco attraverso il foro. Se scorre male o lentamente, si consiglia di fare qualche buco in più negli altri occhi.
Dopo che il liquido è completamente di vetro, viene congelato o bevuto immediatamente. Puoi anche usarlo in cucina: cuocere una torta o aggiungere a un'insalata. Se vuoi bere subito il succo, si consiglia di inserire un tubo nei fori praticati e di non versare il latte.

cocco aperto — Se, quando viene premuto con un dito, il guscio negli occhi si incurva, il frutto ha iniziato a deteriorarsi e non è adatto al cibo.

Come tagliare una noce di cocco

Ora puoi procedere alle istruzioni su come tritare una noce di cocco per arrivare alla polpa, a casa. Per fare ciò, segui questi passaggi:

Guarda la superficie del guscio. Lungo la circonferenza ha una linea continua che sembra un equatore. La noce di cocco dovrebbe essere tenuta sopra il lavandino e picchiettata con un martello direttamente su questa linea. Questo dovrebbe causare la rottura del dado.
Se non funziona, si consiglia di disegnare una fessura con un coltello. Non c'è bisogno di spingere forte. Dopo questo processo, il frutto si dividerà precisamente in due parti.
Se la fase con l'estrazione del liquido è stata saltata, dopo l'apertura è necessario sostituire il bicchiere e versarvi il latte.
Entrambe le metà devono essere sciacquate sotto l'acqua in modo che la carne sia priva di residui di guscio.

come aprire una noce di cocco — La buccia del frutto è estremamente resistente e spessa, quindi per aprirla sono necessarie destrezza e strumenti di lavoro o un grosso coltello robusto.

Per estrarre la polpa, tagliatela a listarelle con un coltello affilato. Quindi puoi usare un cucchiaio normale. Si consuma liscio, aggiunto all'insalata e al dessert. I fiocchi di cocco non sono preparati da - solo grattugiare. Puoi anche mescolarlo con latte condensato e mangiarlo proprio così.

polpa di cocco — Dopo che il contenuto liquido è stato estratto, è necessario arrivare alla polpa succosa.

Informazioni aggiuntive! Se dopo tutti gli sforzi non è stato possibile aprire la noce di cocco, puoi applicare uno speciale trucco di vita. Preriscaldare il forno a 200 gradi, inserire il cocco. Aspetta non più di quindici minuti. Tira fuori, fresco. La crosta è ora più morbida e più facile da spaccare.

cocco in forno — Agitare il cocco. Gli schizzi di liquido indicano una buona qualità del prodotto.

Come bere il cocco?

Come accennato in precedenza, il liquido può essere drenato attraverso i fori praticati o bevuto direttamente attraverso una cannuccia. Tutti la chiamavano latte di cocco. Infatti, questo non è il caso. Ha bisogno di essere preparato. Questo è fatto in modo molto semplice: i fiocchi di cocco vengono versati con acqua bollente (il rapporto è uno a due). Lasciare il composto per circa mezz'ora. Quindi la massa viene montata con un frullatore e strizzata con una garza o una benda. Sulla base si preparano salse, cocktail e zuppe. Ad esempio, zuppa di pollo al cocco tailandese. Cuoce molto velocemente, risulta gustoso e sano.

Componenti richiesti:

un litro di brodo di pollo;
duecento grammi di filetto;
un peperoncino (tagliato a metà, completamente privo di semi);
qualche foglia di lime;
radice di zenzero;
sette bastoncini e mezzo di citronella;
otto piume di cipolle verdi;
sale, spezie a piacere;
un quarto cucchiaio di purea di peperoncino;
centoventi millilitri di latte di cocco.

zuppa di cocco con pollo — Zuppa di pollo al cocco tailandese classica, Tom Ka Gai (Kai).

Versare il brodo in una casseruola. Aggiungere il filetto, la citronella, il lime, lo zenzero e il peperoncino. Portare a bollore, abbassare la fiamma, coprire, cuocere per circa mezz'ora. Quindi estrarre il pollo, tagliarlo a fettine sottili. Filtrare il brodo. Rimettilo nella pentola, fallo bollire. Cospargere con latte di cocco e cipolle verdi. Cuocere per una decina di minuti.Aggiungere la purea di peperoncino, il sale, le spezie. Guarnire con foglie di coriandolo al momento di servire.

zuppa di pollo e cocco — Molto profumati e super veloci da preparare zuppe con latte di cocco.

Come mangiare il cocco?

Puoi mangiare il cocco in diversi modi: congelarlo, intero o ricavarne il latte. Una delle opzioni più rilevanti sono i dolci Raffaello. Per loro occorrono centocinquanta grammi di zucchero, centoventicinque grammi di burro, duecento grammi di cocco, duecentocinquanta grammi di latte in polvere, cento millilitri d'acqua e mezzo bicchiere di noci.

raffaello al cocco — A quasi tutti piacciono i dolci al cocco di Rafaello.

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere cento grammi di zucchero, mescolare e dare fuoco. Aggiungere l'olio gradualmente. Far bollire fino a quando il composto è liscio. Togliere dal fuoco, raffreddare. Unire i fiocchi di cocco con il latte in polvere. Mescolare tutto. Refrigerare per quattro ore. Cerchi ciechi dalla massa risultante, metti i dadi all'interno e cospargili con scaglie di cocco.

raffaello fatto in casa — Alla fine arrotoliamo il "Rafaello" finito in scaglie di cocco.

Un'altra opzione è la torta al cocco. L'impasto necessita dei seguenti ingredienti:

cento millilitri di acqua;
un pizzico di sale;
venti grammi di zucchero semolato;
duecentocinquanta grammi di farina di frumento;
un ottavo di una confezione di burro.

Il ripieno si prepara con due uova (si prendono solo proteine), un quarto di una confezione di burro, cento grammi di scaglie di cocco, ottanta grammi di zucchero e due cucchiai di liquore.

torta al cocco — Torta al cocco delicata, ariosa, che si scioglie appena.

Prendi tutti i componenti per il test. Mescolare in una massa elastica omogenea. Mettere in frigorifero per mezz'ora. A questo punto, sbattere i bianchi fino a quando non si ferma. In una ciotola a parte, unire il burro fuso, lo zucchero e il cocco. Versare il liquore e mescolare ancora. Stendere la pasta, fare dei piccoli bordi. Ponetelo in uno stampo, precedentemente ricoperto di carta da forno e unto d'olio. Coprire con pellicola trasparente.

ricetta per la torta di cocco — È facile da preparare, delizierà sia te che la tua famiglia.

La torta viene cotta per quindici minuti in un forno preriscaldato a centottanta gradi. Mescolare delicatamente gli albumi montati con la base di olio di cocco. Dopo quindici minuti, la torta esce, la pellicola trasparente viene rimossa, il ripieno viene steso e nuovamente messo in forno per mezz'ora, la temperatura rimane la stessa.

come fare la torta al cocco — È necessario lasciare riposare la torta per un po ', in modo che i trucioli siano ben saturati di crema, diventando insolitamente teneri.

Importante! Latte di cocco a basso contenuto calorico - 19 chilocalorie. Il cocco stesso è ricco di calorie. Le persone in sovrappeso fanno meglio a non abusarne. Esistono controindicazioni come l'iperfunzione della ghiandola tiroidea. I componenti che contiene possono influire sulle sue prestazioni.

cocco con frutta — Quando spacchi una noce di cocco, dovresti ricordare la sicurezza, poiché il suo guscio spesso può rompersi e volare a pezzi con un forte impatto.

Quando si sceglie una noce di cocco, si consiglia di prestare attenzione al suo aspetto e al suo suono. Dovrebbe essere completamente privo di crepe, fare un gorgoglio. In caso contrario, il frutto non è adatto al consumo.