Metodi per sbucciare e affettare un mango
Questo frutto esotico è popolare non solo nella sua patria ai tropici, ma anche alle latitudini settentrionali. Un altro nome per il mango è la mela asiatica. È ricco di vitamine A, B e C, oltre a potassio, ferro e magnesio. Come sbucciare correttamente un mango? Si scopre che ci sono diversi modi per farlo e godere appieno del suo gusto unico.
Ho bisogno di pulire?
Stranamente, a volte sorge una domanda del genere. La buccia del mango è solitamente tricolore: verde, rossa e gialla. Completamente insapore e inutile. Inoltre, secondo la ricerca, è la buccia che contiene la sostanza urushiol, che provoca allergie cutanee.
Importante: se, dopo il contatto con la buccia di mango, compare un'allergia sulle tue mani, ciò non significa affatto che non dovresti mangiare il frutto sbucciato. Questo dimostra solo che la buccia del frutto non è solo inutile, ma anche pericolosa per te personalmente. Quindi indossa i guanti la prossima volta che sbucci il frutto.
Un altro punto importante: quando acquisti un frutto in un supermercato, non puoi sapere come è stato lavorato in modo che mantenga la sua "presentazione" il più a lungo possibile. E questo è un altro argomento a favore del pelare i manghi prima di mangiarli.
Puliamo il mango a casa
In generale, ci sono solo due modi per sbucciare un mango a casa: rimuovendo la pelle all'inizio del processo o alla fine. Ma, in ogni caso, prima rimuovi la coda con le foglie (se presenti), quindi risciacqua abbondantemente sotto l'acqua corrente. Per un lavaggio più accurato utilizzare una spazzola.
Immediatamente, notiamo che la polpa scivolosa del frutto richiede una certa abilità, c'è il rischio di ferirsi con un coltello. Alcune persone preferiscono sbucciare il mango senza un coltello o con un uso minimo.
Modo manuale
In questo caso, l'uso di un coltello è minimo. Fai un'incisione cruciforme sulla corona e, tirando gli angoli, stacca i petali risultanti con le mani. Di norma, i frutti troppo maturi vengono puliti in questo modo.
In alternativa, fai un taglio circolare al centro del mango senza colpire il nocciolo. Dopodiché, "armato" di un cucchiaio, estrai la polpa.
Con un coltello
Se preferisci sbucciare la frutta con uno strumento da taglio, ricorda che questa attività non è così sicura come potrebbe sembrare a prima vista. Pertanto, segui le regole di sicurezza tenendo costantemente il frutto con la mano non funzionante.
Il primo modo
Metti la frutta su un tagliere in modo che la parte superiore (quella dove si trovava la coda di cavallo) sia in cima. Prendi un coltello seghettato con la mano che lavora (non scorre così bene).Quindi, fai un'incisione verticale su tutto il frutto. Ruota il mango di 180 gradi e fai un altro taglio come questo. Se il frutto è maturo, puoi facilmente dividere il frutto in due parti e il nocciolo cadrà liberamente. Se il mango non è molto maturo, prendi le metà con le mani e scorri. Rimuovere l'osso con un coltello.
Secondo modo
Eseguire un taglio verticale e orizzontale senza toccare l'osso. Ci saranno quattro "cubi" su ciascun lato del frutto. Fai leva sulla pelle con la mano e sforma i cubetti. E per assaporare il gusto di un frutto esotico, usa un cucchiaio.
Taglia mango
Questo dispositivo aiuterà a sbucciare il frutto della pelle, preservando la polpa più gustosa e sana. A proposito, se non hai uno speciale taglia mango, non correre al negozio, usa un normale pelapatate. Questo "dispositivo" è ideale per frutti maturi, ma non troppo maturi. Dirigendo il pelapatate dall'alto verso il basso, puoi sbucciare facilmente il frutto senza rovinare la polpa.
Proprietà utili del mango
Fatto divertente: per molti anni, ogni parte della pianta di mango è stata utilizzata per scopi medicinali. E la corteccia dell'albero, e le foglie, e i frutti. Più recentemente, è stato condotto uno studio che ha dimostrato che il segreto dei benefici del mango risiede nella grande quantità di beta-carotene, che è noto per aiutare a combattere molte malattie.
Benefici del mango:
- Riduce la pressione sanguigna. Potassio e magnesio a basso contenuto di sodio sono ottimi aiuti per l'ipertensione;
- Malattia cardiovascolare. La presenza di pectina aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e, di conseguenza, aiuta a far fronte alle malattie cardiache;
- Stimola la funzione cerebrale. La vitamina B6 è considerata il miglior "rimedio" per stimolare il cervello;
- Rafforza il sistema muscolo-scheletrico;
- Combatte il cancro;
- Rallenta i naturali processi di invecchiamento;
- Aumenta l'immunità;
- Il consumo regolare di mango aiuta a ridurre il peso;
- Sostiene perfettamente il corpo dopo il colpo di calore.
E questo non è un elenco completo delle proprietà benefiche di un frutto tropicale chiamato mango.
Come puoi vedere, il consumo regolare di questo frutto può cambiarti la vita in meglio. E sapere come sbucciare e come mangiare un mango vi permetterà di assaporare a pieno il suo gusto insuperabile.
VIDEO: 3 modi per sbucciare i manghi a casa.
