Scongelare il pollo nel microonde o senza
La carne di pollo è molto benefica per il corpo umano. Oltre ad essere una fonte di proteine, il pollo è povero di calorie e magro. Puoi cucinare un sacco di piatti diversi da esso, che differiranno l'uno dall'altro a causa delle diverse tecnologie di cottura. Accade così che sia necessario cucinare qualcosa, e il pollo viene solo dal congelatore e non c'è tempo per aspettare che si scongela. Poi ci verranno in soccorso alcuni consigli su come scongelare velocemente il pollo.
Quanto tempo si scongela?
Innanzitutto, è necessario chiarire che se si lascia scongelare il pollo nella stanza a una temperatura normale sopra lo zero, questo processo richiederà molto tempo, circa diverse ore. Inoltre, ciò minaccia anche il fatto che il prodotto potrebbe presto deteriorarsi a causa della moltiplicazione dei microrganismi in esso contenuti. Pertanto, vale la pena utilizzare metodi più rapidi se è urgente cucinare qualcosa dalla carne di pollo.
Va anche detto che il modo più naturale è quello di scongelare direttamente nel vano frigorifero. Quindi la carcassa si scongelerà e allo stesso tempo non si deteriorerà, come può accadere se lasciata solo nella stanza. Per fare questo, devi metterlo in una ciotola profonda per drenare l'acqua e metterlo in frigorifero durante la notte. Con questa opzione, manterrà soprattutto tutte le sue proprietà utili e non perderà il suo gusto unico. È anche importante che non sia desiderabile congelare e scongelare più volte un prodotto, perché questo lo rovina notevolmente.
Nel microonde
In media, quando si utilizza un forno a microonde per questa procedura, la carne si scongela in 10-15 minuti, se il suo peso è di 1,5-2 kg. Se il peso è maggiore, di conseguenza il processo sarà un po' più lungo.
Nel forno
Nel forno, la temperatura agisce sulla carcassa, che penetra uniformemente in essa. Pertanto, quando si utilizza una temperatura di 180 gradi Celsius, ci vorranno circa 5-10 minuti per scongelare la carne.
In acqua
L'acqua può essere utilizzata sia fredda che calda; se la carcassa è immersa in acqua fredda, verrà effettivamente utilizzata solo dopo due o tre ore. Quando si utilizza l'acqua calda, questa cifra è molto migliore, perché tutto sarà pronto in 10-15 minuti. Cioè, se non c'è tempo, allora è meglio prendere ancora l'acqua calda.
Nota. Più bassa è la temperatura alla quale avviene lo scongelamento, minore è il rischio che i batteri inizino a moltiplicarsi al suo interno, a causa dei quali può deteriorarsi.
Come scongelare il pollo nel microonde
Probabilmente, molto spesso le persone usano un forno a microonde per lo scopo descritto, che si trova in quasi tutti gli appartamenti. Se parliamo di quanto scongelare il pollo nel microonde, ci vorrà pochissimo tempo.Lo svantaggio di questo metodo è che il prodotto potrebbe scongelarsi in modo non uniforme: in un punto inizierà già a cuocere e il ghiaccio potrebbe ancora rimanere nell'altro. È meglio, ovviamente, dividere l'intera carcassa in porzioni, che sono quindi più facili da scongelare.
La sequenza delle azioni è la seguente:
- Per prima cosa, devi posizionare la carcassa in una ciotola profonda, metterla nel microonde e selezionare la modalità appropriata. Tempo per impostare - 2 minuti.
- Dopo 2 minuti, tira fuori una ciotola, gira il pollo dall'altro lato e rispediscilo per due minuti.
- Tali azioni si alternano fino a quando non si scongela completamente.
Importante! È necessario seguire il processo per notare quando i singoli lati iniziano a dorarsi. Se ciò accade, coprili con pezzi di carta e rimetti la ciotola in forno.
Seno
In queste condizioni, il seno si scongela in circa 10-15 minuti. Puoi anche metterlo direttamente in una ciotola di acqua fredda. Periodicamente, puoi estrarlo e capovolgerlo.
Gambe
Le cosce sono la parte meno carnosa del pollo, quindi impiegano il minor tempo a scongelarsi. È importante monitorare attentamente il processo in modo che le gambe non inizino a cuocere e non perdano il loro sapore.
Filetto
Per scongelare un filetto, mettilo in una ciotola e mettilo nel microonde. Successivamente, è necessario selezionare la modalità appropriata e impostare il timer su 2 minuti. Quindi dovrebbe riposare per un minuto e, se necessario, la procedura può essere ripetuta.
Come scongelare velocemente il pollo senza microonde?
Accade così che le persone non abbiano un forno a microonde, ma un urgente bisogno di cucinare un uccello. Quindi sorge la domanda: come scongelare rapidamente un petto di pollo o altre parti di pollame senza microonde. Molti modi sono stati inventati per questo, quindi c'è molto da scegliere.
Nota. Un pollo intero si scongelerà molto più a lungo delle singole parti. Pertanto, al momento dell'acquisto, è meglio tagliarlo e metterlo in confezioni separate.
I metodi possono essere suddivisi in quelli che richiedono tempo e di emergenza. Se hai un po 'di tempo, puoi applicare i seguenti metodi:
- Con acqua fredda. Per fare ciò, è necessario estrarre la borsa con l'uccello dal congelatore e in questa forma metterla in un recipiente profondo con acqua a bassa temperatura. Grazie alla confezione, il gusto del piatto futuro viene preservato e non assorbe acqua. Con questa opzione, dovrai attendere 2-3 ore, se presenti.
- Con acqua calda. Questo metodo non è molto utile a causa del fatto che le proteine della carne stanno già iniziando a coagularsi. Ma se hai davvero bisogno di scongelare il prima possibile, anche questo metodo è adatto. Per fare questo, la carcassa viene immersa direttamente in un sacchetto in una ciotola di acqua calda. Ma quando l'acqua si raffredda, devi cambiarla subito. Sarà possibile rimuovere il contenuto dalla ciotola in 10-15 minuti.
- Utilizzo di un multicooker. È necessario posizionare la carcassa su un supporto speciale utilizzato per la cottura a vapore. Versare l'acqua nel recipiente del multicooker e selezionare la modalità "Cottura a vapore". Quindi metti l'uccello lì e accendilo per 10 minuti.
- In una doppia caldaia. Un ottimo modo per scongelare il pollo per circa 8 minuti. Per fare ciò, la carcassa non imballata viene posizionata sulla parte superiore del piroscafo in modo da non cuocerla, ovvero scongelarla. L'acqua deve essere versata in modo che occupi un quarto del volume. Successivamente, è necessario selezionare una modalità di riscaldamento in cui il contenuto è esposto alla temperatura per 8 minuti a intermittenza.
- Nella friggitrice. Questo è un modo abbastanza buono, ma non tutti possono usarlo. Per prima cosa devi mettere la carcassa nella manica di torrefazione.Imposta il dispositivo su 65 gradi e imposta la rotazione della ventola in modalità centrale. Impostare il timer per 6 minuti e aprire leggermente il coperchio. La carne si asciugherà un po', ma si scongelarà molto velocemente.
C'è anche un modo che unisce gli altri. Con questa opzione, la carcassa viene estratta dalla confezione, posta in una ciotola e inviata al frigorifero per 3 ore. Successivamente, è necessario metterlo in una borsa, legarlo e inviarlo in acqua fredda per altre 1,5 ore. Allo stesso tempo, ci vorranno almeno cinque ore per scongelarsi, ma l'uccello manterrà pienamente tutti i benefici per la salute dei suoi consumatori.
Nota! Un pollo completamente scongelato deve essere cotto immediatamente. Altrimenti, nel tempo, i batteri nocivi possono iniziare a moltiplicarsi al suo interno e si deterioreranno semplicemente.
Scongelamento in forno
Un forno, a differenza di un forno a microonde, si trova solitamente in ogni casa, perché viene spesso utilizzato per cuocere e preparare secondi piatti. E con questa tecnica, la carne si scongelerà in soli 10-15 minuti. È anche uno dei modi più utilizzati per preparare rapidamente il cibo per la cottura. La sequenza di azioni da eseguire:
- Togli il pollo dal congelatore e assicurati di rimuoverlo dalla confezione.
- Prendi una bottiglia di vetro e versaci dentro della normale acqua pulita.
- Prendi una teglia, mettici sopra un tagliere e sopra una bottiglia d'acqua.
- Posiziona il fondo della carcassa sulla bottiglia e invialo al forno in questo modulo.
- Accendi la temperatura di 180 gradi. Dopo 10-15 minuti, tutto è pronto per la cottura.
In generale, il metodo è molto buono, perché nel forno la carcassa passa perfettamente con il calore - in modo uniforme e da tutti i lati, e sicuramente non cucinerà e non brucerà. L'unico inconveniente di questa opzione è che se lo tieni lì un po' più a lungo del necessario, può iniziare a cuocere all'interno e ad asciugarsi un po' all'esterno. Ecco perché è importante impostare correttamente il timer per il periodo di tempo specificato.
Scongelare un pollo nel più breve tempo possibile è molto semplice e ci sono molti modi per farlo. Ogni persona può scegliere l'opzione più adatta a se stesso, a seconda dell'attrezzatura che ha a casa e di quanto tempo può aspettare per cucinare. Hai solo bisogno di aderire a tutti i suggerimenti e osservare i regimi di tempo.
Video: scongelare il pollo in 10 minuti senza microonde
