Cosa puoi fare con un frullatore

Gli elettrodomestici oggi hanno preso saldamente il loro posto in cucina e sono diventati un assistente affidabile per la padrona di casa. Tra i dispositivi che facilitano il suo lavoro, un frullatore occupa un posto degno.

Per non rimanere delusi dalla scelta sbagliata, al momento dell'acquisto vale la pena considerare le caratteristiche e le capacità del dispositivo.

Cos'è un frullatore e a cosa serve

Il frullatore è un apparecchio elettrico che viene utilizzato per tritare il cibo, preparare vari piatti e deliziose bevande. È essenzialmente un mini robot da cucina con molte funzioni. Il suo utilizzo ha una serie di vantaggi:

• ti libera dall'eseguire queste operazioni manualmente;
• aiuta a ottenere il risultato desiderato senza troppe difficoltà;
• risparmia molto tempo.

Un altro vantaggio è la possibilità di scegliere un dispositivo in base alle esigenze e alle capacità finanziarie.

Tipi di dispositivi

L'ampia gamma di dispositivi comprende diversi tipi: fissi, sommergibili, combinati e portatili. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche, capacità, parametri, regole operative, quindi è importante sapere come usare un frullatore e tenere conto di tutte queste sfumature quando si acquista e si lavora:

1. quelli fissi sono di notevoli dimensioni, sono progettati per eseguire operazioni con un grande volume di prodotti;
2. i sommergibili hanno una forma ergonomica, funzionano in modalità manuale;
3. i dispositivi combinati combinano le capacità di gadget fissi e portatili;
4. quelli portatili sono di piccole dimensioni, facili da usare, ma hanno funzionalità limitate.

Frullatori fissi

Il dispositivo fisso è una struttura prefabbricata, la cui installazione non è difficile. Tuttavia, se il proprietario continua a non capire come assemblare il frullatore e prepararlo per il lavoro, è necessario leggere attentamente le istruzioni.

Consiste in un supporto di base dove si trova il motore. I comandi si trovano anche sulla carcassa che ospita il motore. Una ciotola con coltelli fissati sul fondo per tritare vari prodotti è installata in una scanalatura speciale su di essa.

Il frullatore fisso ha alcuni vantaggi che rendono il processo di cottura molto più semplice:

• dopo l'avvio funziona in modalità automatica;
• grandi volumi di prodotti possono essere lavorati in una volta sola;
• non richiede il controllo manuale;
• ha un prezzo accessibile;
• alcuni modelli forniscono una funzione di pulizia automatica;
• caratterizzato da elevata potenza e robustezza degli elementi strutturali.

Accessori aggiuntivi possono essere inclusi con vari modelli.

Attenzione! Il lavoro più efficiente delle apparecchiature fisse è possibile solo al massimo carico.

sommergibile

Se un frullatore sommergibile cade nelle mani della padrona di casa, è importante sapere a cosa serve ciascuno dei suoi ugelli e come usarlo correttamente.
Ha una forma ergonomica allungata, è leggera e comoda da tenere in mano.Il suo utilizzo consente di risparmiare notevolmente i tempi di cottura.

Tra i vantaggi che il dispositivo possiede ci sono la sua compattezza, un maggior numero di funzioni.

Nota! Il design dei coltelli del dispositivo portatile non è utilizzato per affettare e non è adatto per la preparazione di insalate.

Come scegliere il frullatore giusto per la tua casa

Non molto tempo fa, un frullatore non si trovava spesso nei negozi e, se presentato come regalo, diventava l'orgoglio della padrona di casa.
Oggi il mercato offre un'ampia selezione di assistenti da cucina di noti marchi di produttori stranieri e nazionali. I dispositivi hanno dimensioni, configurazioni, funzionalità diverse. Tuttavia, ci sono regole generali, la cui conoscenza aiuterà ad acquisire esattamente l'attrezzatura necessaria, quando la si sceglie, viene presa in considerazione:

1. potenza desiderata;
2. facilità d'uso;
3. facilità di cura;
4. il numero e lo scopo di coltelli e accessori;
5. il volume del prodotto finito.

Per coloro che desiderano acquistare un dispositivo multifunzionale e sicuro, vale la pena prestare attenzione alla presenza di funzioni aggiuntive, tra cui:

1. protezione contro il surriscaldamento, fornendo spegnimento automatico, prevenendo guasti al motore e prolungando la durata;
2. la presenza di una modalità sottovuoto per la lavorazione dei prodotti, che protegge gli ingredienti miscelati dall'ossidazione; il kit comprende una speciale pompa per vuoto e un contenitore sigillato;
3. autopulizia del dispositivo, che viene eseguita con una piccola quantità d'acqua.

Attenzione! Alcuni modelli hanno caratteristiche che non sono essenziali per il loro efficace funzionamento. Tra questi ci sono la riduzione del rumore, il montaggio a parete.

Un certo numero di produttori promette che il dispositivo può essere utilizzato per cuocere a vapore il cibo. Questo è vero, ma la pratica mostra che l'efficacia di questa funzione è estremamente bassa e la cottura crea molti disagi.

Le caratteristiche tecniche dei modelli possono variare notevolmente, quindi prima dell'acquisto è necessario leggere il manuale di istruzioni.

Materiale e dimensioni della ciotola

Diversi produttori offrono ciotole per frullatori realizzate con materiali diversi. Questo parametro è di importanza significativa, poiché influisce direttamente sulla durata e sulla qualità della cottura.

• La coppa in vetro è realizzata in vetro refrattario con ottima trasparenza. Ha un'elevata resistenza all'usura, non reagisce con i componenti dei prodotti lavorati, non assorbe gli odori. È conveniente osservare attraverso il vetro come procede l'operazione di lavorazione. Un modello dotato di una ciotola di vetro è più costoso. Vale la pena ricordare che il vetro è piuttosto fragile e richiede un'attenta manipolazione.
• Il contenitore metallico è realizzato in acciaio inossidabile per uso alimentare. È durevole, ha un peso significativo e non consente di determinare in quale fase si trova il processo di lavoro.
• Le ciotole di plastica sono le più economiche, si feriscono facilmente, perdono rapidamente il loro aspetto estetico, non possono essere utilizzate per cucinare piatti caldi, ma sono più resistenti del vetro.

Il volume della vasca è un fattore importante per la produttività. Per i frullatori ad immersione è possibile utilizzare qualsiasi contenitore e quelli fissi ne sono già dotati.

Il volume della ciotola viene selezionato tenendo conto della necessità del prodotto finito. La ciotola standard ha una capacità di 0,5 - 0,8 litri. Inoltre, vengono utilizzati contenitori da 1-1,5 litri e brocche fino a 2-2,5 litri.

Potenza del frullatore

La potenza del motore è la condizione principale per prestazioni e funzionalità. Può variare da 120 W a 2,6-3 kW.
Gli indicatori di alimentazione aiuteranno a determinare con quali tipi di prodotti è possibile utilizzare il dispositivo:

1. potenza di 250 W garantirà la preparazione di cocktail;
2. 220-360 W consentiranno di miscelare prodotti morbidi e liquidi;
3. potenza 350-650 W permette di lavorare prodotti solidi, montare, cuocere pasta, marmellate, frullati, carne macinata;
4. per tritare il ghiaccio, macinare chicchi di caffè, gherigli di noce è necessario un dispositivo con una potenza di 0,7-1 kW;
5. quando si impasta una pasta densa, è necessario che la potenza del dispositivo sia di 1-1,2 kW; consente inoltre di lavorare prodotti di qualsiasi durezza.

Una delle caratteristiche tecniche di questo tipo di prodotto è il numero di velocità. La maggior parte dei dispositivi ha due o tre velocità nel proprio arsenale. Con la funzionalità estesa degli elettrodomestici, vengono fornite da 5 a 10 modalità.

Oltre alla velocità di lavoro, l'apparecchiatura può prevedere modalità turbo e pulsazioni.

Pulsante a impulsi

L'uso del cosiddetto pulsante pulsante indica che il design del frullatore prevede una modalità di funzionamento a impulsi. È efficace per macinare prodotti estremamente duri: cioccolato, formaggio a pasta dura, noci, ottenuti con un aumento a breve termine della potenza del motore.

Se si tiene premuto il pulsante, i coltelli iniziano a ruotare alla massima velocità possibile per un breve periodo. Questa funzione è necessaria,

• se è necessario trasformare il prodotto in una massa omogenea, scegliendo autonomamente il grado di macinazione;
• quando è importante controllare il grado di macinazione dei prodotti;
• accelerare il processo di conversione degli ingredienti in una massa omogenea;
• quando è importante evitare che il composto si depositi e si grumi.

Solo dispositivi con una potenza di almeno 400 W.

Chopper

La macinazione dei prodotti può essere inclusa nell'elenco delle operazioni. Nei dispositivi sommergibili, viene utilizzato un vetro speciale per questo, anche se qualsiasi altro contenitore lo farà. La cosa principale è che deve essere profondo e avere i lati alti in modo che il contenuto non schizzi.

Nota! Prima di iniziare a tritare, le verdure o la frutta devono essere tagliate a pezzi. Se ci sono ossa, devono essere rimosse.

In un dispositivo fisso, l'operazione viene eseguita in una ciotola, dove sono installati coltelli del formato richiesto. Si attacca al supporto.

Come usare un frullatore

Affinché la tecnica funzioni a lungo e in modo produttivo, è necessario sapere come utilizzare un frullatore in modo corretto ed efficace. Per fare ciò, devi prima familiarizzare con le istruzioni e, in futuro, seguirle rigorosamente.

Prima del lavoro, è importante preparare il posto di lavoro, rimuovere utensili e altri utensili da cucina non necessari per il lavoro. È necessario verificare la pulizia e la funzionalità del dispositivo, preparare i prodotti da elaborare.

Nel corso del lavoro, puoi utilizzare appieno le capacità del dispositivo, seguendo le raccomandazioni dei produttori.

Come scegliere la modalità e gli allegati

Dalle istruzioni allegate al dispositivo, il consumatore apprende in quali modalità può funzionare il frullatore: oltre al lavoratore principale, il suo design può prevedere modalità impulso e turbo.

Nella modalità a impulsi, i coltelli o gli accessori funzionano con interruzioni a breve termine della rotazione, dovute alla necessità di controllare il processo di lavorazione.

La modalità Turbo consente un funzionamento a breve termine alla massima potenza per ottenere la completa omogeneità del prodotto lavorato.

Entrambe le modalità possono essere utilizzate per un breve periodo, in modo da non ridurre l'efficacia della tecnica.

Per espandere le funzionalità del dispositivo, vengono utilizzati vari allegati:

1. coscia principale - per cocktail, salse, purè, pappe;
2. un ugello a frusta viene utilizzato per fare la pastella, sbattere uova, creme, panna;
3. ganci - per impastare pasta spessa, unendo carne macinata con spezie e cipolle.
4. cosciotto per fare salse, maionese;
5. per purè di patate;
6. elicottero;
7. "Mulino" per macinare caffè, cereali, zucchero, sale, spezie;
8. spremiagrumi con rete filtrante;
9. evacuatore per l'evacuazione dell'aria da un contenitore con coperchio.

A seconda del modello, il numero di accessori nel set può variare.

Cosa si può cucinare in un frullatore

È possibile utilizzare il dispositivo per preparare un'ampia varietà di piatti. Il loro elenco è dovuto alle caratteristiche tecniche del dispositivo, quindi è importante sapere cosa si può fare con un frullatore. Affronta la miscelazione dei componenti incorporati, la frantumazione, la rottura del ghiaccio.

L'ugello standard utilizzato in questo caso prevede la macinazione di carne allo stato di carne macinata, cipolle e aglio per cotolette, preparazione di paté, purè di patate.

Frittata gustosa, proteine ​​e altri tipi di panna, mousse, dolci vari possono essere realizzati utilizzando l'accessorio frusta. È inoltre possibile tagliare le verdure per zuppe di carne, pesce, verdura e frutta.

Ingegneria della sicurezza

Affinché il dispositivo possa funzionare a lungo e godere di un lavoro produttivo ininterrotto, è necessario rispettare i requisiti di sicurezza, che di solito sono specificati nelle istruzioni per l'uso. Per evitare lesioni durante il funzionamento, è vietato:

• utilizzare l'apparecchio con il recipiente vuoto;
• accendere se nel contenitore vengono caricati solo prodotti secchi;
• versare il liquido bollente nella ciotola;
• trasferire il controllo del dispositivo ai bambini;
• lasciare il frullatore incustodito;
• lavorare con una miscela calda senza coperchio;
• lavabile in lavastoviglie;
• utilizzare il dispositivo con un filo danneggiato o con improvvisi picchi di tensione.

Al termine del lavoro, assicurarsi di spegnere il dispositivo prima di pulirlo.

Cosa non fare

Per rendere la cottura con un frullatore un'esperienza piacevole, è importante ricordare alcuni importanti no:

• iniziare a lavorare senza prima tagliare grandi verdure, frutta, pezzi di carne o pesce in pezzi più piccoli;
• usare cibi caldi;
• caricarli sotto il bordo stesso della ciotola, lasciando spazio sotto il coperchio;
• se è necessario preparare un numero elevato di porzioni, creare un segnalibro completo di prodotti contemporaneamente.

Cura del frullatore

Una frase banale: la pulizia è una garanzia di salute - è rilevante per le regole di cura di un frullatore.

Prima di iniziare il lavoro, non farà male pulirlo con un tovagliolo per liberarlo dalla polvere e, dopo il suo completamento, tutte le parti rimovibili della struttura che sono state a diretto contatto con il cibo dovrebbero essere lavate e asciugate bene. La ciotola può essere lavata con acqua tiepida.

Dopo aver scollegato l'alimentazione, il corpo del frullatore schizzato deve essere pulito con un panno umido (non bagnato!) E poi con un panno asciutto. Per evitare lesioni, è necessario prestare particolare attenzione durante la cura dei coltelli. Come gli accessori, possono essere lavati in lavastoviglie, ma solo nel cestello delle posate.

Video: come maneggiare correttamente un frullatore