Qual è il miglior macinacaffè da acquistare per la casa?

Per un caffè davvero gustoso, occorrono chicchi freschi, macinati appena prima della preparazione nella caffettiera. Se acquistare chicchi buoni non è così difficile, la scelta di un macinacaffè può creare confusione. Vediamo cosa sono i macinacaffè e quale modello è il migliore per la casa.

A cosa serve un macinacaffè?

Il caffè macinato in busta, e ancor di più il caffè solubile liofilizzato non conserva tutta la ricchezza di gusto e aroma, a differenza dei chicchi interi, crudi o tostati. Per preparare il caffè da chicchi interi a casa, avrai bisogno di un macinino da caffè (macinacaffè) e di un dispositivo per preparare una bevanda: un turco, una pressa francese o una macchina da caffè.

Il macinino permette di macinare i chicchi alla condizione desiderata, creando una macinatura grossa, media o fine. L'omogeneità della macinatura determina il gusto della bevanda, quindi è importante scegliere un macinino che macina i chicchi non solo rapidamente, ma in modo uniforme.

Esistono diversi tipi base di grinder, tutti con pro e contro. Proviamo a capire insieme quale macinacaffè è meglio acquistare per casa in modo che ogni mattina possiate assaporare il gusto impeccabile della vostra bevanda preferita.

Quale macinacaffè è meglio comprare

Tutti i tipi di smerigliatrici possono essere suddivisi in meccanici e automatici. I primi prevedono la macinazione manuale dei chicchi in un apposito dispositivo, mentre i secondi funzionano dalla rete, macinando il caffè in modalità automatica.

I moderni macinacaffè elettrici, a loro volta, sono classificati in:

• rotante;
• macine.

I primi sono più economici, non sanno regolare il grado di macinatura e sono destinati alla successiva preparazione del caffè in un turco. Nelle macchine a coltello, non è possibile macinare i chicchi per più di 20 secondi, per non ottenere un retrogusto amaro dai chicchi troppo cotti. Il fatto è che i coltelli si surriscaldano e aumentano la tostatura dei fagioli. Pertanto, non è facile ottenere una macinatura fine in un arrotino.

Le macine hanno un meccanismo più complesso e permettono di scegliere il grado di macinatura, ma sono anche più costose. Il caffè macinato in un macinacaffè può essere preparato in qualsiasi modo senza temere che la bevanda risulti acquosa o troppo amara.

Vediamo come scegliere un macinacaffè elettrico per la casa, e quali altre caratteristiche e vantaggi hanno i macinini a coltello e a macina.

Macinacaffè rotanti (con lame)

I macinacaffè rotanti sono macinacaffè cilindrici compatti dotati di coperchio e pulsante. Il caffè viene versato in un unico scomparto, sul fondo del quale sono presenti i coltelli per macinare i chicchi. Per avviare la macchina si chiude il coperchio e si tiene premuto il pulsante finché i chicchi diventano polvere. Tutto accade molto rapidamente e in 10-15 secondi sarai in grado di preparare un drink secondo la tua ricetta preferita.

Ci sono trucchi di vita su come macinare più finemente in un arrotino. È necessario tenere premuto il pulsante per non più di 10 secondi, quindi lasciare raffreddare i coltelli e riavviare il macinacaffè per 10 secondi. Bastano 2-3 cicli per ottenere la macinatura ottimale per l'erogazione del caffè in tazza o french press.

Quando si sceglie, prestare attenzione alla potenza del dispositivo. I modelli con una potenza di 150-200 W si riscaldano più lentamente e non influiscono sulla tostatura dei chicchi, prevenendo l'amarezza nella futura bevanda.

Si consiglia inoltre di scegliere modelli con coltelli rimovibili in modo da poter pulire bene il contenitore da oli essenziali di caffè o particelle di chicchi. Gli affilacoltelli elettrici non possono essere lavati sotto l'acqua corrente, in quanto hanno una struttura monoblocco con tazza da caffè non removibile, che rende difficile la corretta pulizia dell'apparecchio.

Le lame rimovibili consentiranno un miglior trattamento della superficie sottostante in modo che le particelle di chicco e le tracce di olio non intacchino il gusto del caffè che verrà macinato in seguito.

Macinacaffè Burr

Le smerigliatrici con un meccanismo a macina prevengono il verificarsi di amarezza nella bevanda, poiché i grani macinati non continuano a macinare con il resto, ma vengono immediatamente inviati a uno scomparto separato. In tutti i dispositivi moderni, puoi impostare il grado di macinazione, che è regolato dalla distanza tra le macine: più piccola è, più fine risulterà la polvere.

Quando si sceglie una smerigliatrice a macina, prestare attenzione ai modelli con una velocità di rotazione di almeno 500 giri/min. A velocità inferiori, c'è la possibilità di una scarsa macinatura. I contenitori per cereali a forma di cono sono preferibili a quelli cilindrici, poiché forniscono una macinazione completa dei grani senza residui sulle pareti.

Non dovresti scegliere un macinacaffè elettrico con una capacità volumetrica per il caffè, poiché i professionisti sconsigliano di macinare i chicchi per un uso futuro. Gli oli essenziali evaporano dal caffè macinato dopo 20 minuti e i chicchi perdono il loro aroma dopo 3-4 settimane di conservazione.

Macinacaffè manuali a macine

I macinacaffè manuali hanno caratteristiche che riguardano il processo di macinazione manuale dei chicchi, nonché il design della macchina.

Nonostante il processo di macinatura richieda almeno 6-10 minuti, a molte persone piace macinare il caffè a mano grazie all'atmosfera creata da un bellissimo macinacaffè con un corpo in legno in stile retrò.

La maggior parte dei macinacaffè manuali sono design tradizionali in legno o materiali che imitano il legno. Tali modelli costano fino a 1 mila rubli, hanno un bell'aspetto all'interno e sono adatti per l'uso quotidiano.

Il secondo tipo più popolare di macinacaffè in pietra è sferico in stile orientale. I modelli più costosi sono realizzati in ottone o rame e costano fino a 3 mila rubli. Tali macinini sono progettati per preparare il caffè orientale in un turco.

L'ultimo tipo di smerigliatrice manuale è una smerigliatrice in stile moderno realizzata in plastica e metallo. Questi modelli sono adatti a cucine high-tech, ma conservano tutti i vantaggi dei macinacaffè manuali.

I migliori macinacaffè elettrici

Tenendo conto delle prestazioni, della disponibilità delle modalità, dei gradi di macinatura, delle funzioni aggiuntive e del rapporto qualità-prezzo, abbiamo compilato per te una valutazione del macinino e dei macinacaffè elettrici a coltello.

Diamo un'occhiata alle migliori smerigliatrici rotative:

1. In primo luogo c'è Caso Coffee Flavor, il cui costo è inferiore a 2 mila rubli. Vantaggi del modello: vasca capiente, protezione contro il surriscaldamento, corpo in acciaio, macinatura uniforme.
2. Il secondo posto è andato al modello multifunzionale Kitfort KT-1329 (fino a 2 mila rubli), dotato di una capacità di macinare non solo caffè, ma anche spezie, noci e altri prodotti. Vantaggi: due tazze per caffè e prodotti, contenitori in acciaio inox estraibili, protezione contro il surriscaldamento e chiusura del coperchio allentata.
3. Al terzo posto c'è il modello economico Scarlett SC-CG44502 (990 rubli) realizzato in plastica con una comoda custodia in rilievo. Vantaggi: modalità a impulsi, blocco automatico, possibilità di macinare non solo caffè, ma anche altri prodotti.

Valutazione dei macinacaffè macinacaffè:

1. Abbiamo dato il primo posto a De'Longhi KG 520.M (fino a 10 mila rubli), che ha un'elevata uniformità del grado di macinatura, 18 modalità di funzionamento, una scelta della porzione di caffè, tamper (per ottenere capsule) e molti altri funzioni utili.
2. Inoltre, suggeriamo di prestare attenzione alla compatta Nivona NIGS 130 Café Grano (fino a 9 mila rubli), che funziona silenziosamente, ha 16 gradi di macinatura, una scelta delle porzioni e un ampio contenitore per chicchi e polvere.
3. Il modello Rommelsbacher EKM 300 (fino a 8 mila rubli) ha 12 modalità di macinazione, consente di selezionare il numero di porzioni, ha una protezione dal surriscaldamento e consente anche di rimuovere le macine per la massima pulizia.

Quando pianifichi di acquistare un macinacaffè elettrico, presta attenzione ai modelli presentati, che hanno una vasta gamma di funzioni e diventeranno una cosa indispensabile a casa.

Come scegliere il grinder giusto al momento dell'acquisto

Riassumiamo come scegliere il macinino giusto per acquistare un elettrodomestico davvero di alta qualità.

1. Cerca modelli in acciaio più resistenti di quelli in plastica.
2. Più parti rimovibili, più facile è pulire il dispositivo.
3. Il numero di modalità di macinatura ti consentirà di preparare il caffè in diversi modi.
4. Più il dispositivo è compatto, più è conveniente riporlo.
5. Impostazioni aggiuntive rendono il dispositivo più funzionale.

Il caffè delizioso è facile da fare se hai un buon macinino manuale o elettrico. Speriamo che i nostri consigli ti aiutino a scegliere il miglior macinacaffè per la tua casa, che ti fornirà un caffè fresco con un gusto e un aroma unici.

VIDEO: Come scegliere il macinacaffè giusto per la tua casa.