Come pulire una pentola bruciata?

Solo le casalinghe della TV hanno tutti gli utensili da cucina che brillano di una lucentezza a specchio. In molte cucine reali troverai sicuramente piatti con tracce di depositi carboniosi sul fondo, o anche sulle pareti. Come posso pulire una pentola o una padella bruciata in modo sicuro e senza sforzo?

Cause di bruciare il cibo

Perché porridge, marmellata e altri alimenti bruciano? Perché lo smalto, l'acciaio inossidabile, l'alluminio, la ghisa e persino il rivestimento antiaderente bruciano?

Ci sono cinque ragioni:

1. Rivestimento di pentole di bassa qualità. Anche i prodotti antiaderenti di marca sono di breve durata: durano al massimo 3 anni e l'età della contraffazione è ancora più breve. Nella nostra epoca di cose "usa e getta" economiche, i produttori senza scrupoli si permettono persino di smaltare pentole con violazioni della tecnologia per ridurre i costi di produzione.
2. Usura naturale del rivestimento. Solo la ghisa può servire per decenni.
3. Danni meccanici che si sono verificati sul rivestimento durante l'uso e da una manipolazione impropria: ci sono frequenti graffi sull'alluminio, microcricche su ceramica e teflon, lo smalto è suscettibile di scheggiature e corrosione.
4. Disattenzione dei proprietari: spesso i piatti bruciano a fuoco troppo alto o quando i proprietari sono distratti da qualcosa del processo di cottura.
5. Lavaggio incurante: uno strato di grasso che rimane sul rivestimento dopo un lavaggio di scarsa qualità si mescola facilmente con la fuliggine, formando una base per i depositi di carbonio. Tali piatti bruceranno più spesso e più velocemente.

Cosa fare se si brucia una casseruola

Spesso è possibile capire che il cibo si è bruciato o sta appena iniziando a bruciare dall'odore caratteristico di un piatto avariato. È necessario rimuovere la padella o altri piatti danneggiati dal fuoco, trasferire il cibo sopravvissuto e valutare il grado di danno.

Spesso devi aspettare che la pentola o la padella si raffreddi e lavarla. Lo sporco che rimane dopo il lavaggio sul fondo e sulle pareti è costituito da depositi carboniosi. A seconda della gravità del caso, dovresti scegliere metodi e mezzi per pulirlo.

Gravi ustioni

La fuliggine pesante è uno strato di cibo bruciato sul fondo e sulle pareti dei piatti con uno spessore superiore a 1-2 mm. Di solito è di colore nero carbone con una superficie morbida. Ma gli strati più profondi sembrano essere saldamente "aderenti" al rivestimento.

Il modo per pulire efficacemente il prodotto:

1. Pulisci lo strato superiore di carbonio con lavastoviglie in metallo, senza toccare il rivestimento.
2. Versare il 9% di aceto da tavola sul fondo, facendo aderire bene lo strato in modo che sia tutto coperto. Attendi 15-20 minuti affinché l'aceto ammorbidisca l'ustione.
3. Scolarlo, versare acqua fredda appena sopra il livello di burn-in.
4. Aggiungi uno o due cucchiai di acido citrico.
5. Metti il ​​​​recipiente sul fuoco, fai bollire l'acqua, riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando l'ustione inizia a ritirarsi.

Importante! Se il primo tentativo è inefficace, puoi ripetere la procedura con acido citrico tutte le volte che vuoi fino a quando tutti i depositi di carbonio non sono spariti. Questo è un rimedio completamente innocuo.

Ustione moderata

Questo è un caso meno grave: l'ustione è chiaramente visibile, ma il suo strato non è così spesso. Il carbone attivo è adatto per la pulizia di tali contaminanti: questo è uno strumento economico, ma efficace. Un pacchetto è spesso sufficiente.

Le compresse devono essere finemente frantumate e tutte le aree bruciate coperte con la polvere nera risultante. Chiudere il contenitore con un coperchio, attendere circa 20 minuti. La frazione polverosa fine assorbirà le impurità. Quindi versare acqua calda nel contenitore in modo che copra l'ustione e attendere un'altra mezz'ora. Versare l'acqua e rimuovere lo sporco con una spugna e qualsiasi tipo di detersivo per piatti.

La luce brucia

Il modo più popolare fatto in casa per pulire la coca cola è con il tuo familiare bicarbonato di sodio. Ha bisogno di coprire le aree scure, aspettare qualche minuto e strofinarle con una spugna.

Importante! La bollitura del latte e la cottura dei piatti di carne sono generalmente attentamente monitorati, ma se si bruciano leggermente, è la soda l'ideale per rimuovere le bruciature dai prodotti proteici.

Metodi tradizionali di pulizia dei piatti

Come usare i rimedi casalinghi per pulire il fondo bruciato della padella? Oltre alla già menzionata soda, acido citrico e carbone attivo, puoi farlo usando vari mezzi.

Colla

Per il metodo più semplice, avrai bisogno di 150 g di PVA, un pezzo di sapone da bucato grattugiato e un contenitore dove si adatteranno i piatti che devono essere puliti. Riempi il contenitore con acqua, mescola gli ingredienti, porta a ebollizione e metti lì i piatti bruciati. Dopo aver fatto bollire di nuovo l'acqua, ridurre il calore e "cuocere" i piatti per 1-2 ore. Quindi lavare via l'ustione: si laverà via facilmente.

Ma il prodotto non è raccomandato per alluminio e teflon (si scurisce).

Eventuali parti in plastica e legno devono essere rimosse prima della bollitura. E dopo la lavorazione, se si tratta di una padella, ungere le pareti e il fondo con olio vegetale e accendere il forno per mezz'ora per ripristinare lo strato antiaderente naturale.

Acido acetico

Per una migliore azione, dovrebbe essere versato in un contenitore bruciato e portato a ebollizione sul fornello, quindi lasciare riposare la soluzione per un'ora o due.

Una miscela di sale e aceto

Si prepara una soluzione di 2-3 cucchiai di sale, acqua e 150 ml di aceto, quindi si attende che l'ustione si ammorbidisca.

Miscele di soda e perossido di idrogeno

Mezzo pacchetto di soda pieno di perossido (ci vorrà molto, ma oggi non vendono più bollicine) è un'ottima miscela detergente.

Importante! Spesso, dopo aver lavato le stoviglie con rimedi casalinghi abbastanza delicati, la superficie risulta pulita da depositi carboniosi, ma le stoviglie emanano un persistente odore sgradevole di cibo bruciato.

Come liberarsene? C'è un modo semplice: coprire "strettamente" un contenitore maleodorante con un materiale denso umido con buone proprietà assorbenti, ad esempio un asciugamano. Dopo 10-15 minuti, il tessuto assorbirà aromi poco appetitosi.

Prodotti chimici per la rimozione dei depositi di carbonio

Come pulire chimicamente la padella dai depositi di carbonio? Lascia che i proprietari non siano confusi dalla scritta sull'etichetta: "Per i forni", questi prodotti sono ottimi anche per i piatti. Gli sgrassatori di marca si sono dimostrati eccellenti:

• Shumanit, Giant - marchio israeliano Bagi;
• Mister Chister è un marchio nazionale;
• Pulisci Forno - Prodotti Amway;
• Spumante Kazan - Azienda NBT-Siberia.

Come usarli per lavare i depositi carboniosi da una casseruola o padella:

1. Trattare le aree bruciate all'interno e all'esterno delle pentole con l'agente.
2. Un consiglio per eliminare gli odori chimici pungenti è mettere i piatti in un sacchetto di plastica o avvolgerli nella pellicola dopo aver applicato il prodotto.
3. Lasciare il prodotto in superficie dai 10 ai 40 minuti (seguendo le istruzioni).
4. Lavare i piatti nel modo consueto, sciacquare abbondantemente, preferibilmente più di una volta.

Importante! Se bambini e animali domestici vivono in casa, si consiglia di utilizzare Oven Cleaner: il prodotto non emette un odore mortale, è economico nel consumo e agisce in modo estremamente efficace.

Ma puoi acquistarlo nel negozio online dell'azienda o dai rivenditori e il costo dello strumento è piuttosto elevato.

Precauzioni per la pulizia

Se hai intenzione di pulire i piatti dai depositi di carbonio usando prodotti chimici, dovresti:

1. proteggere la pelle e le vie respiratorie - indossare guanti e mascherina;
2. aprire finestre e, se possibile, porte per aerare bene il locale;
3. eliminare dalla cucina bambini, anziani e animali domestici per evitare reazioni allergiche e intossicazioni;
4. dopo la pulizia, lavare le superfici di lavoro con sapone e risciacquare.

Importante! La Shumanite funziona alla grande, ma è estremamente caustica e tossica.

Caratteristiche di pulizia antiaderenti

C'è una particolarità qui: il metodo meccanico per rimuovere i depositi di carbonio è severamente vietato. È inaccettabile raschiare la superficie interessata con filo e spazzole metalliche, e ancora di più con un coltello. È così facile danneggiare irreversibilmente non solo il teflon e la ceramica, ma anche graffiare in profondità i rivestimenti in alluminio, acciaio inossidabile e smalto.

Devi essere paziente e pulire i depositi di carbonio da pentole e padelle con metodi delicati - mezzi popolari o chimici, aspettando che lo strato bruciato reagisca con le sostanze utilizzate e si ammorbidisca. I depositi carboniosi devono essere rimossi delicatamente - con una spugna morbida o un panno.

Prevenzione dei depositi di carbonio

Come posso evitare depositi sui piatti? Osservare semplici consigli per il suo funzionamento:

1. Monitora attentamente la preparazione del cibo, non lasciare incustoditi i piatti di cottura e regola il calore sotto una casseruola o una padella per tempo.
2. Controllare la presenza nel piatto della quantità richiesta di liquido (salsa, acqua), olio, grasso.
3. Non utilizzare accessori metallici che potrebbero graffiare le pareti e il fondo delle stoviglie per mescolare e adagiare il cibo. Ci sono cucchiai e spatole di plastica e legno che sono sicuri da coprire.
4. Cerca di escludere il lavaggio con spazzole metalliche e spugne.
5. Non conservare piatti umidi (nemmeno a breve termine): l'umidità è un ottimo terreno fertile per la muffa e la muffa distrugge il rivestimento antiaderente.
6. Le pentole (soprattutto) con rivestimento in teflon e ceramica non devono essere conservate impilate l'una nell'altra: quella superiore può danneggiare il rivestimento di quella inferiore.
7. Si consiglia di utilizzare aceto di mele per evitare bruciature di pentole in alluminio o altre pentole in metalli porosi. Va aggiunto quando l'olio è già stato versato sul fondo e riscaldato. A fuoco basso, l'aceto evaporerà rapidamente senza alterare il gusto del piatto futuro, ma aiuterà a proteggere la superficie metallica dai depositi di carbonio.
8. Il sale viene utilizzato in modo simile: viene anche versato sul fondo della padella, già oliato o unto.Versatela con parsimonia in modo che il piatto non diventi troppo salato in seguito. Se aggiungi accidentalmente troppo sale, puoi rimuovere facilmente l'eccesso con un tovagliolo o un tovagliolo di carta da cucina.

Anche la migliore casalinga non è immune dal bruciare il cibo in una casseruola o in una padella, ma molti modi aiuteranno a sbarazzarsi di una brutta bruciatura. E per evitare questo clamore, si consiglia di utilizzare i propri "aiutanti di cucina" con attenzione e responsabilità!

Video: come pulire una pentola o una padella bruciata