Come pulire correttamente un calderone in ghisa o alluminio

Ogni piatto ha il suo scopo, viene utilizzato per conservare, cucinare, riscaldare il cibo. A questo proposito, è necessario un approccio individuale al lavaggio di ogni tipo di stoviglie.

Spesso, dopo essere usciti in campagna, dove hanno cucinato pilaf o shurpa sul fuoco, sorge spontanea la domanda su come pulire il calderone. Dopotutto, la fuliggine è abbastanza difficile da lavare, specialmente dopo averla usata sul fuoco. Come affrontare questo tipo di inquinamento, cosa consigliano le persone e altre domande importanti più avanti nell'articolo.

Cos'è un calderone, caratteristiche dei piatti

La spaziosità del calderone e lo spessore delle sue pareti aprono opportunità per preparare un'enorme varietà di piatti. In effetti, molte persone preferiscono cucinare i pasti sul fuoco in un calderone, non solo in natura, ma anche a casa. E che deliziosa zuppa di pesce cucinata proprio in riva al laghetto! Ma fuliggine e fumi sono fedeli compagni di questo tipo di piatto. Le caratteristiche sono determinate dagli scopi del suo utilizzo:

• i piatti alla griglia provocano necessariamente la comparsa di bruciature sulla parte esterna del calderone;
• i cibi grassi portano a lavaggi prolungati;
• dimensioni (di norma, i calderoni sono spaziosi e grandi).

Anche il metodo di pulizia sarà determinato in base al tipo di materiale. Dopotutto, un rivestimento antiaderente, ad esempio, non può essere strofinato con un raschietto metallico.

Le principali differenze tra la pulizia di un calderone in ghisa o alluminio

Ci sono vari materiali per fare calderoni. I più popolari sono due: ghisa e alluminio. Le modalità di pulizia dopo la cottura variano a seconda del materiale. È giusto considerare entrambe le opzioni per chiarezza.

Alluminio. Il materiale è senza pretese, resistente e leggero. Per i suoi meriti, è popolare. Inoltre, è noto sui calderoni in alluminio e sui metodi per lavarli:

• la pulizia può essere effettuata in lavastoviglie;
• quando si rimuove lo sporco serio, è possibile utilizzare raschietti e spazzole duri, materiali abrasivi;
• una vastissima gamma di detersivi e detergenti.

IMPORTANTE! Quasi l'unico divieto di pulizia del calderone è l'uso di detergenti a base di acido ossalico. Questa sostanza può causare l'ossidazione del metallo.

Ghisa. Sono considerati più stravaganti ed esigenti in termini di lavaggio. Ci sono alcune sfumature che devono essere espresse:

• fragilità (sebbene la ghisa sia materiale forte, ma pungente);
• tali prodotti sono più pesanti;
• per un migliore funzionamento e la creazione di una protezione anticorrosione, viene utilizzata la cottura a olio;
• non tollera l'uso di abrasivi e spazzole dure durante il lavaggio.

Importante! Non utilizzare un lavaggio in lavatrice, poiché ciò provoca il processo di ruggine.

Come pulire il calderone da bruciature e grasso, a seconda del materiale

L'approccio corretto consiste nel selezionare un metodo di pulizia in base al materiale del prodotto di interesse. Nel nostro caso, il prodotto significa un calderone. E sebbene lo scopo di questo tipo di piatto sia lo stesso, le regole per la pulizia dei prodotti in alluminio e ghisa saranno diverse. Consideriamo quali differenze esistono nella pratica, quali sono.

Pulizia del calderone in ghisa

Il calderone in ghisa, stravagante da danneggiare, richiede un'attenta pulizia. È importante non utilizzare materiali abrasivi o spazzole dure. In caso contrario, i consigli per la pulizia sono i seguenti:

1. Superficie interna. Residui di cibo appiccicosi, grasso, depositi carboniosi vengono rimossi con un metodo semplice e collaudato: versare acqua, aggiungere detersivo e far bollire per almeno 20 minuti. La parte principale della contaminazione problematica si autoelimina durante il processo di ebollizione. Il resto dovrà essere rimosso con una spugna morbida e risciacquato con acqua.
2. Superficie esterna. La procedura per la pulizia della superficie esterna è complicata dalla complessità della fuliggine e della combustione radicate. C'è il desiderio di usare metodi di pulizia radicali, ma è meglio rifiutarlo. Immergere il calderone in un contenitore più grande, far bollire con detersivi. Quindi pulire con una spugna morbida dopo il raffreddamento.

IMPORTANTE! Graffi e danni superficiali causati da abrasivi e spazzole dure fungono da ricettacolo per grasso e residui di cibo. Il lavaggio successivo diventa più difficile.

Come pulire un calderone di alluminio

Il calderone in alluminio è più facile da pulire, poiché possono essere utilizzati sia materiali abrasivi che raschietti in metallo duro. È anche lavabile in lavastoviglie. È importante sapere che sulla superficie porosa delle pentole in alluminio si forma una pellicola di ossido. Ha bisogno di essere pulito (spazzole, raschietti, ecc.). L'unica cosa che può causare reazioni di ossidazione e portare a conseguenze negative sono i detergenti con acido ossalico.

Puliamo il calderone in acciaio inossidabile

Un'opzione più costosa per il materiale del calderone è l'acciaio inossidabile. Resistenza, durata e facilità di manutenzione sono i principali vantaggi dell'acciaio inossidabile. Scopriamo come lavare tali prodotti:

• il rivestimento può graffiarsi se si utilizzano detergenti e detergenti abrasivi;
• non possono essere utilizzate sostanze contenenti cloro;
• si consiglia di utilizzare detergenti liquidi speciali destinati alla cura dei metalli;
• lavabile in lavastoviglie.

La superficie liscia consente di rimuovere rapidamente i contaminanti, anche come fuliggine, fumi, grasso. Lo sporco ostinato può essere trattato utilizzando metodi di bollitura.

Come pulire i rimedi popolari a casa

Kazan iniziò ad essere richiesta molto prima della comparsa dei detersivi nella forma in cui esistono oggi. Pertanto, ci sono una serie di consigli popolari per la cura di questi piatti. E molti di questi sono davvero efficaci e vengono utilizzati attivamente nella pratica. Dovresti considerare le opzioni più popolari per pulire il calderone usando metodi popolari.

acido di limone

L'acido citrico aiuterà nella lotta contro i depositi di carbonio. Per preparare la soluzione desiderata, dovrai osservare la proporzione: 40 g di polvere di acido citrico per 1 litro d'acqua. L'algoritmo di azione è semplice:

• preparare la soluzione, versarla all'interno e metterla sul fuoco (per la pulizia esterna, gli stessi passaggi, solo il calderone è completamente immerso nel liquido);
• far bollire per 20 minuti e lasciar inacidire per 2-3 ore;
• durante questo tempo l'acqua si raffredda, non resta che drenare l'acqua ed eliminare i residui carboniosi.

Nota! Dopo la procedura, è possibile utilizzare detergenti (per lavare i piatti o pulire le superfici metalliche).

Aceto con sale e soda

Un altro metodo efficace, ma che coinvolge l'ebollizione. La procedura è simile a questa:

• riempite d'acqua il calderone e mettetelo sul fuoco;
• portando a bollore, aggiungere sale e aceto, mescolare accuratamente per dissolvere completamente;
• rendiamo il fuoco minimo e aggiungiamo gradualmente la soda;
• la reazione sarà immediata - la schiuma aumenterà;
• quando l'aceto e la soda hanno reagito, bisogna far bollire il liquido per qualche minuto (10-15).

Al termine, lasciare raffreddare l'acqua (in modo che diventi calda) e proprio in essa tre pareti del contenitore fino all'effetto desiderato.

Colla e sapone

Preparazione di una soluzione per lavare i piatti di metallo, compreso un calderone, possibilmente utilizzando sapone da bucato e colla per ufficio. L'effetto soddisfa le aspettative: torna la brillantezza, vengono eliminati fumi e grasso. L'intero processo si svolge in questo modo:

• mettiamo il calderone all'interno del contenitore in cui verrà effettuato il lavaggio;
• riempire con una soluzione speciale, per la quale sono necessari 1 saponetta e una confezione di PVA (50-60 g);
• affinché il sapone si sciolga più velocemente, deve essere grattugiato;
• il processo di ebollizione avviene entro 1,5-3 ore.

Lo scopo di questo metodo è ammorbidire fuliggine e fuliggine, grasso stabilito.

Nota! La colla può emettere vapori nocivi quando riscaldata, quindi è meglio usare una cappa o aprire una finestra nella stanza in cui verrà eseguita la procedura.

Carbone attivo

L'efficacia del carbone attivo nella pratica può essere osservata nella lotta contro il cibo bruciato. Le pillole sono economiche e la maggior parte delle persone ha nell'armadietto dei medicinali di casa. Avrai bisogno di 1-2 piatti, a seconda delle dimensioni del calderone e del grado di sporco. Applicare come segue:

• impastare 1 confezione di carbone attivo fino a che liscio;
• mettere il resto delle compresse sul fondo, riempire con acqua calda e lasciare per 2 ore;
• una massa omogenea di compresse deve essere versata su un panno e strofinata sulle pareti dei piatti.

Lo sporco esistente rimarrà indietro rispetto alla superficie senza molto sforzo. Alla fine, risciacquare e asciugare in modo che non rimangano segni d'acqua.

Altri metodi efficaci

Oltre ai metodi di cui sopra, ci sono anche quelli che meritano un'attenzione speciale. Ad esempio, usando la sabbia di fiume. Riempiono i piatti fino all'orlo, quindi mettono a fuoco (lentamente) e mescolano per 5-8 minuti. La procedura di piercing ti consentirà di rimuovere facilmente la contaminazione.

Regole di pulizia con prodotti chimici speciali

I prodotti chimici domestici aiuteranno a sbarazzarsi della contaminazione indesiderata del calderone. I produttori hanno riempito il mercato di prodotti per la cura di specifici tipi di superfici, tenendo conto delle caratteristiche del materiale e delle possibili reazioni chimiche. Raccomandazioni per l'uso e la scelta dei fondi:

• scegli i detersivi del profilo (l'istruzione corrispondente è contenuta sulla confezione);
• prestare attenzione ai mezzi universali (ad esempio Domestos, ecc.);
• risciacquare accuratamente i piatti dopo aver utilizzato prodotti chimici domestici.

L'ultimo punto è particolarmente importante.I prodotti chimici domestici formano un film che deve essere lavato via con acqua. Altrimenti, può causare intossicazione alimentare.

IMPORTANTE! Per il lavaggio, è meglio utilizzare formulazioni naturali con un contenuto minimo di sostanze nocive.

Come rimuovere la ruggine

La ruggine può formarsi sulle pareti del calderone se conservata in modo improprio. Questo problema si verifica con i prodotti in ghisa. Esistono molti modi per rimuovere i contaminanti indesiderati, inclusa la ruggine.

Diamo un'occhiata ad alcuni dei più popolari:

1. Usiamo prodotti chimici domestici. Esistono prodotti speciali progettati per combattere la ruggine. Dissolvono lo strato danneggiato, lo rendono morbido e, di conseguenza, è facile da pulire.
2. Carta vetrata. Un metodo radicale, ma efficace. È importante utilizzare un panno a grana fine e pulire con movimenti circolari successivi. Questo metodo può danneggiare la superficie, ma se c'è già ruggine, non è un grosso problema.
3. Con un trapano. Questo metodo di rimozione meccanica della ruggine è simile al precedente. Ma è molto più semplice, perché lo strumento funziona per te. Avrai bisogno di una spazzola per trapano in metallo.
4. Sapone e colla aiuteranno a far fronte non solo ai depositi di carbonio, ma anche alla ruggine.

Non è consigliabile utilizzare oggetti metallici solidi. Possono lasciare graffi profondi in cui si accumulano sporco, grasso, ruggine e fumi.

Regole di base per la cura del prodotto

L'uso frequente del calderone per cucinare rende necessario eseguire regolarmente una serie di passaggi per prendersi cura di questo tipo di utensili. Semplici consigli aiuteranno a mantenere lo stato originale del calderone per molti anni.

Elenchiamo alcuni di loro:

• Dopo il lavaggio, la superficie del calderone deve essere asciugata con un panno per evitare la formazione di macchie e ruggine.
• La calcinazione è necessaria per ripristinare lo strato antiaderente. Si consiglia di tenerlo due volte l'anno.
• Prima di cucinare, è necessario versare l'olio in modo tale che scorra lungo le pareti, formando uno strato protettivo e impedendo che il cibo bruci.
• La calcinazione deve essere effettuata prima del primo utilizzo. Questo può essere fatto in forno.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle procedure prima e dopo la cottura.

Come lavarsi correttamente dopo la cottura

Nessuno è al sicuro dalla combustione accidentale del cibo. Soprattutto in un calderone. Ma ci sono alcuni consigli utili su come pulire i piatti dopo la cottura:

• subito dopo la cottura, riempire il calderone con acqua, preferibilmente con detersivo;
• se all'esterno del prodotto sono presenti depositi carboniosi e altri tipi di sporco, questo deve essere completamente immerso in acqua con detergente;
• dopo il lavaggio, assicurarsi di asciugare e riporre in un luogo di conservazione.

Una cura adeguata consente agli utensili in metallo di servire a tempo indeterminato.

Video: come pulire un calderone da depositi carboniosi, grasso e ruggine