שיטות לקילוף ולחתוך מנגו

פרי אקזוטי זה פופולרי לא רק במולדתו באזורים הטרופיים, אלא גם בקווי הרוחב הצפוניים. שם נוסף למנגו הוא התפוח האסיאתי. הוא עשיר בוויטמינים A, B ו- C, כמו גם אשלגן, ברזל ומגנזיום. איך לקלף מנגו כמו שצריך? מסתבר שישנן מספר דרכים לעשות זאת וליהנות באופן מלא מטעמו הייחודי.

האם אני צריך לנקות?

באופן מוזר, לפעמים עולה השאלה הזו. קליפת המנגו בדרך כלל טריקולורית: ירוק, אדום וצהוב. חסר טעם וחסר טעם לחלוטין. בנוסף, על פי מחקר, הקליפה היא המכילה את החומר אורושיול, הגורם לאלרגיות בעור.

חשוב: אם, לאחר מגע עם קליפת המנגו, מופיעה אלרגיה על ידיכם, אין זה אומר כלל שאסור לאכול את הפרי המקולף. זה רק מוכיח שקליפת הפרי אינה רק חסרת תועלת, אלא גם מסוכנת עבורך באופן אישי. אז שימו כפפות בפעם הבאה שתקלפו את הפרי.

נקודה חשובה נוספת - ברכישת פרי בסופרמרקט, אינכם יכולים לדעת כיצד הוא מעובד כך שהוא ישמור על ה"הצגה "שלו זמן רב ככל האפשר. וזה עוד טיעון לטובת קילוף מנגו לפני האכילה.

אנחנו מנקים מנגו בבית

באופן כללי, יש רק שתי דרכים לקלף מנגו בבית: על ידי הסרת העור בתחילת התהליך, או בסוף. אבל, בכל מקרה, ראשית יש להסיר את הזנב עם עלים (אם יש כאלה), ולאחר מכן לשטוף היטב במים זורמים. לכביסה יסודית יותר, השתמש במברשת.

מיד נציין כי העיסה החלקלקה של הפרי דורשת מיומנות מסוימת, קיים סיכון לפגיעה בסכין. יש אנשים שמעדיפים לקלף את המנגו ללא סכין כלל או עם שימוש מינימלי בו.

דרך ידנית

במקרה זה, השימוש בסכין הוא מינימלי. בצע חתך בצלב על הכתר ובמושך את הפינות, משוך את עלי הכותרת שהתקבלו בידיים שלך. ככלל, פירות בשלים מדי מנוקים בדרך זו.

לחלופין, חותכים עיגול באמצע המנגו מבלי להכות בבור. לאחר מכן, "חמושים" בכף, מוציאים את העיסה.

עם סכין

אם אתה מעדיף לקלף את הפרי בעזרת כלי חיתוך, זכור כי פעילות זו אינה בטוחה כפי שהיא נראית במבט ראשון. לכן, עקוב אחר כללי הבטיחות על ידי החזקת הפרי ללא הרף בידך שאינה עובדת.

הדרך הראשונה

מניחים את הפירות על קרש חיתוך כך שהחלק העליון (זה שבו היה הקוקו) יהיה למעלה. קח סכין משוננת ביד העובדת שלך (היא לא מחליקה כל כך טוב).לאחר מכן, חתכו אנכי לרוחב הפרי כולו. סובב את המנגו 180 מעלות וחתוך עוד חתך כזה. אם הפרי בשל, תוכל לחלק את הפירות בקלות לשני חלקים והאבן תיפול בחופשיות. אם המנגו לא בשל במיוחד, אז תפוס את החצאים בידיים וגלול. הסר את העצם בעזרת סכין.

דרך שנייה

עשו חתך אנכי ואופקי מבלי לגעת בעצם. בכל צד של הפרי יהיו ארבע "קוביות". חבטו את העור ביד והפכו את הקוביות החוצה. וכדי ליהנות מטעמו של פרי אקזוטי, השתמשו בכף.

חותך מנגו

מכשיר זה יעזור לקלף את פרי העור, לשמר עיסת טעימה ובריאה יותר. אגב, אם אין לך חותך מנגו מיוחד, אל תמהר לחנות, השתמש בקולפן ירקות רגיל. "מכשיר" זה אידיאלי לפירות בשלים, אך לא בשלים מדי. על ידי כיוון הקולפן מלמעלה למטה, ניתן לקלף את הפירות בקלות מבלי לקלקל את הבשר.

תכונות שימושיות של מנגו

עובדה מהנה: במשך שנים רבות, כל חלק בצמח המנגו שימש למטרות רפואיות. וקליפת העץ, ועלים, ופירות. לאחרונה נערך מחקר שהראה כי סוד יתרונותיו של המנגו טמון בכמות הבטא-קרוטן הגדולה, הידועה כמסייעת להילחם במחלות רבות.

יתרונות מנגו:

• מפחית את לחץ הדם. אשלגן ומגנזיום עם תכולת נתרן נמוכה הם עזרה מצוינת ליתר לחץ דם;
• מחלות לב וכלי דם. הימצאות הפקטין מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול, וכתוצאה מכך מסייעת להתמודדות עם מחלות לב;
• ממריץ את תפקוד המוח. ויטמין B6 נחשב ל"תרופה "הטובה ביותר לגירוי המוח;
• מחזק את מערכת השלד והשרירים;
• נלחם בסרטן;
• מאט את תהליכי ההזדקנות הטבעיים;
• מגביר חסינות;
• צריכה קבועה של מנגו עוזרת להפחית משקל;
• תומך בצורה מושלמת בגוף לאחר מכת חום.

וזו לא רשימה מלאה של התכונות המועילות של פרי טרופי בשם מנגו.

כפי שאתה יכול לראות, צריכה קבועה של פרי זה יכולה לשנות את חייך לטובה. והידיעה כיצד לקלף ואיך לאכול מנגו תאפשר לך ליהנות באופן מלא מטעמו הבלתי עולה על הדעת.

VIDEO: 3 דרכים לקלף מנגו בבית.