גובה סטנדרטי של יחידת המטבח
לנוחות הבישול במטבח פותחו סטנדרטים מיוחדים השולטים במידות המחמירות של כל האלמנטים של סט המטבח. גישה זו נובעת מהמאפיינים הפיזיולוגיים של האדם ורודפת עלייה ביעילות, פרודוקטיביות בבישול.
ניסוחים מורכבים מכילים הסברים פשוטים לפרמטרים ממדיים.
- מהו גובה יחידת המטבח?
- מהם הפרמטרים האופטימליים לרוחב ארונות הקיר?
- באיזה גובה יש להתקין את מכסה המנוע?
תוכלו ללמוד את התשובות לשאלות אלו ורבות אחרות מתוך מאמר זה.
פרמטרים חשובים של ערכת המטבח
כדי שהבישול יהיה תענוג, בעל רמת יעילות גבוהה והתוצאה תהיה במיטבה - חובה להקפיד על הפרמטרים הממדים הבסיסיים של האוזנייה. אלו כוללים:
- גובה מכיסוי הרצפה אל המשטח העליון של משטח השולחן (82-90 ס"מ);
- העמקה לאורך הבסיס התחתון של החלק הקדמי של הארונות התחתונים לנוחות השהייה ליד שולחן המטבח (עד 3 ס"מ);
- עומק פני השטח של השיש והארונות התחתונים (עד 70 ס"מ);
- מרחק מהמשטח העליון של השיש לתחתית ארון הקיר (מ 45 ס"מ עד 60 ס"מ);
- גובה ארונות קיר;
- המרחק מהכיריים הגז והחשמליות (70 ו -60 ס"מ, בהתאמה).
סולם האורך אינו מצוין ברישום למעלה, שכן פרמטרים אלה תלויים במידה רבה בגודל שטח המטבח ובסוג המטבח שנבחר.
סוגי אוזניות
הבחירה בסוג מטבח מסוים תלויה בגודל החדר, כמו גם בהעדפות האישיות של התושבים. בהזמנה בחנות רהיטים תוכלו למצוא:
- יָשָׁר;
- בצורת L;
- בצורת u;
- מַקְבִּיל;
- אִי;
- ואוזנייה משולבת.
המודרנית, הנוחה והמרווחת ביותר היא סוג המטבח האי. במקום השני מבחינת הפונקציונאליות הוא בצורת L, המשלב שני יתרונות בבת אחת: תחום תעסוקה קטן יחסית וקלות השימוש.
ראוי לציין כי הגובה הסטנדרטי של סט המטבח מהשיש לרצפה נותר ללא שינוי בבחירת סוג מטבח מסוים, ונע בין 80 ל -90 סנטימטרים, תלוי בגובה של "המארחת". אבל שאר הפרמטרים עשויים להשתנות.
איך מחשבים את הגובה?
כפי שכבר צוין, גובה השיש מהרצפה ישתנה בהתאם לגובה האדם המכין את האוכל. להלן הגבהים הממוצעים מהרצפה עד לראש השולחן.
- לאנשים מעוכבים עד 160 ס"מ כולל - מ 76 ס"מ עד 81 ס"מ.
- לאנשים בינוניים עד 180 ס"מ-86-90 ס"מ.
- לאנשים גבוהים מעל 180 - מ 90 ס"מ עד 97 ס"מ.
מידות שולחן השולחן אמורות לספק בישול קל. שרירי הגוף צריכים להיות רגועים ככל האפשר. הגב, הרגליים, הכתפיים לא צריכים להיות מאומצים מדי. בעת חיתוך מזון, הידיים צריכות לנוע בחופשיות על השולחן מבלי להיצמד למשטח שלו.
שימו לב למיקום מדיח הכלים ותנור הגז.הראשון צריך להיות ממוקם 14-20 סנטימטרים מעל המישור של משטח השולחן. הגובה הספציפי של הגובה נקבע על ידי עומק הכיור: ככל שהמחוון גבוה יותר, יש למקם אותו גבוה יותר. אם אתה עומד בדרישה זו, שטיפת כלים לא תיתן לך דאגות ואף תגרום הנאה.
אבל תנור הגז או החשמל, להיפך, צריך להיות ממוקם למטה. נורמה זו מיושמת על ידי מומחים וסטנדרטים כדי להקל על התבוננות ויזואלית בבישול בסיר, אשר בשל הגובה מסבך את התהליך.
פרמטר הורדת הכיריים נקבע על פי הגודל המרבי של המנות בהן מתוכנן הבישול של האוכל. אורכו 12-20 סנטימטרים.
מידות התקנה
יש לקחת בחשבון את כל הממדים הרלוונטיים בשלב העיצוב והציור. קבוצה זו כוללת לא רק את הרוחב, העומק והגובה הסטנדרטיים. זה גם לוקח בחשבון את המרחק לתקשורת, שירותים, חיווט חשמלי.
על מנת שכל מתחם המטבח יעבוד מספיק טוב, יש לקחת בחשבון גם אינדיקטורים ארגונומיים. קבוצה זו כוללת:
- מקום לדלתות פתוחות של ארונות קיר ורצפה;
- מקום לחלקים הזזה של שולחנות המיטה;
- כמות ההתקנה של מכסה המנוע מעל התנור;
- מקום לתנועה חופשית של דלתות המקרר, התנור, מיקרוגל, מדיח כלים.
אם למדיח הכלים יש התקנה קלאסית בפינה, אז רצוי להניח תחתיו מדף מיוחד, שהעיצוב שלו מאפשר לכלים לתפוס את כל השטח השימושי.
בכפוף לתקני ההתקנה, למידות המקובלות לפרויקט ועצת מומחים מנוסים, המטבח שלכם יקבל פרמטרים מצוינים, ותשמחו לבשל עליו.
וידאו: גובה הארונות במטבח
