הכנת מכבש לסחיטת מיץ מתפוחים

כל גנן יודע כי בנוסף לשתילה ולגידול, חשוב להקפיד על אחסון נכון של היבול. וזה לא משנה באיזו צורה אתה מאחסן, למשל, תפוחים: טרי, משומר או כיין ומיץ. עבור האפשרות השנייה, תזדקק גם לציוד מיוחד. איך בוחרים מכבש תפוחים?

איך עובדת העיתונות

כל בית הבד, ללא קשר לסוגם, פועלים על פי אותו עיקרון - יצירת לחץ על חומרי הגלם המרוסקים. עיסה (פירות יער כתושים או פירות) מונחת במיכל עם חורים או שקיות מיוחדות. כאשר הוא סוחט, המיץ זורם לתוך המזרן, והפומס המושקע מוסר לאחר סיום העבודה.

המאפיין העיקרי של כל מכשיר הוא אופן יצירת הלחץ. על בסיס זה, העיתונות מחולקת ל:

• מכני - לחץ נוצר באופן ידני;
• עם שימוש חלקי בהידראוליקה של ג'ק כוח ידני;
• אלקטרומכני - הידראולי עם אספקת מים, פנאומטי, אלקטרו -הידראולי.

היצרנים ביותר הם המבנים המשולבים (באמצעות חשמל והידראוליקה). מכשירים כאלה מאפשרים עיבוד כמות גדולה של חומרי גלם תוך זמן קצר. ותפוקת המשקה לא רעה - 70% ממסת הפירות.

מכבשים מכניים פופולריים מכיוון שניתן להשתמש בהם בכל תנאי, גם ללא מקורות חשמל ומים.

מכבשי כל עיצוב עשויים מחומרים עמידים ואיכותיים ואין להם השפעה שלילית על חומרי הגלם בהם משתמשים.

סוגי בנייה

העיצוב נבחר בהתאם להעדפה האישית, כמו גם לכמות המיץ שאתה מתכנן לקבל. לדוגמה, דגמים מכניים הם אידיאליים לשימוש יומיומי כאשר אתה צריך לתת למשפחה שלך לשתות כל פעם. אבל המנגנון והדגמים ההידראוליים עם כונן חשמלי נותנים כמות גדולה יותר של מיץ, לא במקרה משתמשים במבנים כאלה לחסר לחורף.

בנוסף, חשוב לדעת איזה סוג תחזוקה יזדקק לכל דגם, כדי להעריך את היתרונות והחסרונות שלהם.

עיתונות מכנית

זוהי אופציה תקציבית שהומצאה לפני עשרות שנים. אנו יכולים לומר בבטחה כי מנגנון פעולתו באגים לפרט הקטן ביותר. תפוחים מונחים בכלי עם ניקוב. בתהליך סיבוב הידית, הבוכנה יורדת ומנגנון הבורג של העיתונות מופעל. מיץ נלחץ מהתפוחים בלחץ. בתחתית יש מיכל ל"איסוף "מיץ. מכבש כזה דורש מאמץ פיזי רציני ואינו פרודוקטיבי במיוחד - ניתן להגיע מ -10 עד 30 ליטר לשעה (תלוי במאמץ ובמגוון התפוחים).

אפשרויות מכאניות זמינות בשני עיצובים:

• ללא מסגרת.הבורג מחובר לבסיס העיתונות.
• עם מסגרת. הידית מונחת על המכסה, והרבה יותר נוח לסובב אותה, אך נדרש מאמץ רב יותר.

למכבשים כאלה יש הרבה יתרונות: הם לא תופסים הרבה מקום, הם אידיאליים לשימוש יומיומי (0.5-3 ליטר אתה יכול להכין מספיק מהר). אם אתה הבעלים הגאה של מכבש עץ מכני מעץ, המבנה יהפוך גם לקישוט ראוי למטבח שלך. לבסוף, הם מוערכים על הרבגוניות שלהם: בעזרת דגם מכני, אתה לא רק מקבל מיץ מתפוחים, אלא אתה יכול גם לעבד פירות וגרגרים אחרים, כמו גם להפיק דבש מחלת הדבש. בנוסף, אפשר אפילו להכין גבינה בעזרת העיתונות הזו.

פּנֵאוֹמָטִי

בלחיצות פנאומטיות ללחיצת תפוחים הלחץ הוא תוצאה של עבודת אוויר דחוס. לשם כך, כל יחידה מצוידת במדחס החשמלי.

היתרונות של מכונות פנאומטיות:

• בתהליך העבודה, אין צורך במאמץ פיזי;
• המכשיר מצויד בשסתומי בטיחות, מה שאומר שתהליך העבודה בטוח לחלוטין לבני אדם;
• במהלך תהליך עבודה אחד, אתה יכול לקבל כמות מספקת של מיץ מוכן מבלי לפרק את היחידה, ובלי להוסיף חומרי גלם;
• לעיצוב אין חלקים מכניים נעים, שבדרך כלל נכשלים במהירות. זה מבטיח הפעלה ארוכת טווח של המכשיר.

הדיור לדגמים כאלה עשוי מחומרים עמידים מאוד, וניתן לרכוש את המפעיל הפנאומטי בנפרד. עיצוב זה אידיאלי לעיבוד כמויות גדולות של תפוחים, פירות וגרגרים אחרים. מכבשים כאלה משמשים לעתים קרובות במפעלים חקלאיים. ההבדל העיקרי בין מבנים פנאומטיים והידראוליים הוא היעדר קרום מים.

הידראולי

מודלים אלה משתמשים בלחץ מים כדי להסתובב. יחידות כאלה הן היקרות מכל האמור לעיל, אך הודות להן אתה יכול לקבל את כמות המיץ הגדולה ביותר - עד 70% ממשקל חומרי הגלם המשמשים. במקום מיכל מתכת עם ניקוב משתמשים במסגרות עץ. תפוחים נמעכים ומונחים בשקיות מיוחדות, אשר מצידן מונחות בין מסגרות.

קיימים העיצובים הבאים:

• ג'ק על הידראוליקה. אפילו נציגי המחצית היפה של האנושות יכולים להתמודד עם עיצוב כזה, נדרשים מאמצים מינימליים.
• דוגמניות ללא שקע. הלחץ נוצר על ידי מים. הנוזל, המצטבר, לוחץ על הפירות המפורקים, והמיץ זורם לתוך מיכל מיוחד.

הקיבולת של השקעים ההידראוליים גדולה מספיק כדי לעבד כמויות גדולות של פירות. בעת רכישת מכשיר ללא שקע, עליך לספק את האפשרות להתחבר לאספקת המים.

אלקטרו -הידראולי

הידראוליקה משולבת עם חשמל למיכון מלא של תהליך המיץ. המים מהצינורות מסופקים לקרום, והלחץ הגבוה מסופק על ידי המדחס. העוגה נשארת בסל.

היתרונות של דגמים אלקטרו-הידראוליים:

• ביצועים גבוהים;
• מערכת בקרה אלקטרונית;
• קלות הניקוי לאחר השימוש;
• ניתן להשיג מיץ מכל חומר גלם.

החיסרון העיקרי הוא העלות הגבוהה. לרוב, מודלים אלה משמשים לייצור תעשייתי.בבית, יחידה כזו מוצדקת רק במקרים בהם אתה צריך לעבד כמות גדולה של חומרי גלם. אגב, הוא משמש לעתים קרובות לייצור חומרי גלם ליינות ביתיים. אפילו המין ההוגן יותר יוכל להתמודד עם העיתונות האלקטרו-הידראולית להשיג מיץ.

תהליך הספינינג

הוא מתרחש בשני שלבים:

1. הכנת חומרי גלם. לטחינת תפוחים משתמשים במכשירים מיוחדים המזכירים פומפיה במטחנות בשר. הודות לכונן החשמלי, יחידות כאלה פועלות בצורה יעילה למדי, ו"המוצר הגמור למחצה "מוכן במהירות.
2. הנחת חומרי גלם בעיתונות וספינינג.

לאחר העבודה יש ​​לפרק את העיתונות, לשטוף ולייבש היטב. מוציאים את העוגה, מנקים את הנקבים. מיכלים עשויים מסגרות עץ דורשים תשומת לב מוקפדת במיוחד לעצמם, מכיוון שהם מוכתמים, סופגים מיץ וריח.

מכיוון שהתפוח הוא פרי קשה למדי, משתמשים בשיטות נוספות להגברת תפוקת הנוזלים. למשל שקיות בד המסננות מיץ או התקני ניקוז כגון לוחות עץ או דיסקי נירוסטה מחוררים.

כיצד בוחרים עיתונות

אם החלטתם לרכוש מכבש לסחיטת מיץ מתפוחים, שימו לב לקריטריונים הבאים:

1. כושר העמסה. אינדיקטור זה קובע כמה חומר גלם אתה יכול לעבד במחזור אחד.
2. החומר ממנו עשויה הסל. ניתנת עדיפות למיכלי נירוסטה, מכיוון שקל יותר לטפל בה והיא תימשך זמן רב יותר.
   
3. מאפייני עיצוב. בררו אם אתם זקוקים לחיבור מים או חשמל. אחרת, ייתכן שיתברר כי אתה רוכש יחידה שבתנאיך תהיה חסרת תועלת (למשל בבית כפרי עם "סט" של כלי עזר לא שלמים).
4. הגודל. נוחות האחסון והתפעול תלויה בפרמטרים.
5. איזה מאמץ פיזי יידרש לעבודה. במצבים מסוימים, עדיף לרכוש דגם ללא מכניקה.

   

6. פריון העיתונות. כמה מיץ אתה יכול להשיג בזמן מסוים. עבור כמויות גדולות של חומרי גלם, בחר דגם שיכול לייצר 100-200 ליטר מיץ לשעה.
7. מחיר. קריטריון זה הוא כמובן יחסי, אך עם זאת יש לקחת זאת בחשבון. מכבשים מכניים הם המשתלמים ביותר. הגורם הקובע את עלותם הוא נפח הסל: ככל שהוא גדול יותר, כך העיתונות יקרה יותר. אם אין רצון להשקיע מאמץ פיזי ולגרום להוצאות כספיות רציניות, בחר אז מכונות הידראוליות עם שקע.

   

עבור רוב, עיתונות למיץ אינה מותרות, אלא יחידה הכרחית שתספק שבעה משקאות ויטמינים. יתר על כן, עיצובים מודרניים מאפשרים לך לעשות זאת במהירות, ביעילות ובעלויות פיזיות מינימליות.

עיתונות ביתית לפירות וירקות