טמפרטורה במקרר לאחסון מזון

כיום, הימצאותו של מקרר במטבח לא תפתיע אף אחד. מכשירי חשמל ביתיים אלה מזמן אינם פריט יוקרה. עם זאת, רבים מאיתנו מעולם לא שאלו את השאלה: באיזו טמפרטורה צריך להיות המקרר? מַקפִּיא? או בדלת המקרר? בינתיים, חיי השירות של יחידה זו תלויים ישירות במידת הדיוק של משטר הטמפרטורה.

סוגי מקררים

אולי עבור עקרת בית פשוטה אין הבדל בסוג היחידה שיש במטבח שלה. העיקר להתמודד עם הפונקציה של אחסון (קירור) מוצרים, במידת האפשר, לא תופסים הרבה מקום ומתאימים לחלק הפנימי של המטבח.

החלוקה העיקרית של יחידות הקירור מבוססת על עקרון הקירור. לְהַבחִין:

• דְחִיסָה;
• תרמו -אלקטרי;
• קְלִיטָה;
• עם מצנני מערבולת.

המקררים מתחלקים גם לתא יחיד ותא כפול. מיד נציין כי מספר ומיקום החדרים משפיע ישירות על יעילות השימוש ביחידה.

מודלים של תא יחיד פירושו שהמקרר וגם המקפיא נמצאים באותו תא. הם מופרדים רק במחיצה סמלית, ויש להם דלת משותפת. המקפיא ממוקם מתחת או מעל תא המקרר. ישנם דגמים שבהם נוכחות של מקפיא אינה מסופקת כלל, אפילו קטן מאוד.

במקררים בתא אחד, מותקן מדחס אחד, ואפילו זה בדרך כלל לא עובד בתפוקה מלאה. ההקפאה לוקחת הרבה מאוד זמן. ובגלל העובדה שהדלת נפתחת ונסגרת כל הזמן, קרח נוצר במהירות על הקירות ואתה צריך להפשיר אותה לעתים קרובות. מערכת No Frost מקלה על העניינים.

לגרסאות דו-תאיות יש שני תאים עצמאיים, שכל אחד מהם מצויד בדלת משלו. בגרסה זו ישנם שני מדחסים וניתן להתקין את מערכת No Frost גם על כל תא.

טווח טמפרטורות למקרר

ראשית, בואו נחליט על התשובה לשאלה: למה בכלל צריך לדעת כמה מעלות יש במקרר? ישנן מספר סיבות:

• זה ימנע קלקול מזון;
• מפחית את מספר הפשרות היחידה;
• יאריך את חיי השירות של מכשירי חשמל ביתיים;
• מפחית את מספר ההפשרות;
• וזה יגדיל משמעותית את חיי המדף של המוצרים.

אנו מציינים מיד כי הטמפרטורה באזורים שונים של המקרר שונה. בממוצע, הטמפרטורה האופטימלית במקרר צריכה לנוע בין +3 ל- +9 מעלות צלזיוס.

אז, ליד הקיר האחורי של היחידה, ליד המקפיא, הטמפרטורה נעה בין 1 ל -3 מעלות. על המדפים המרכזיים - מ -3 עד 5.

המדפים הנמוכים ביותר אידיאליים לארוחות מוכנות. כאן מגיעים לאינדיקטור הגבוה ביותר - עד 9 מעלות. כמעט כל דגם מקרר מודרני מצויד בקופסאות פלסטיק ומיכלים כדי להקל על אחסון המזון.

המקום "החם" ביותר במקרר (אם הגדרה כזו מתאימה בכלל) הוא הדלת. בו, מחוון הטמפרטורה המרבי הוא עד 10 מעלות.

הטמפרטורה האופטימלית למקפיא במקרר היא -18 מעלות צלזיוס. אך במקרה זה, מספר גורמים משפיעים על הטמפרטורה. לדוגמה, למידת המילוי תפקיד חשוב בהקפאה. ככל שיש יותר מזון במקפיא כך דרגת ההקפאה יורדת. לכן, אם לא צפוי "בית מלא" במקפיא שלך, הגדר את הטמפרטורה לא נמוכה מ -14 מעלות.

בחלק מדגמי המקררים יש פונקציה מיוחדת "Fast Freeze" או "Super Freeze". המשמעות היא שאתה יכול להקפיא אוכל למספר שעות בטמפרטורות של -24 עד -30 מעלות. על פי הדעה המקובלת, עם הקפאה מהירה ניתן לשמר את התכונות המיטיבות של המוצרים בצורה הטובה ביותר.

למה אתה צריך למדוד את הטמפרטורה במקרר

לרוב, משתמשים לא חושבים כמה מעלות צלזיוס יש במקרר. אך לשווא. אולי, לאחר שביצענו מדידות אלמנטריות, וקבעו את האינדיקטורים, יתברר כי ישפר את הביצועים של מכשירי חשמל ביתיים.

בדרך כלל, יש לנקוט מדידות כאלה במקרים הבאים:

• כשיש ספקות לגבי תקינות המקרר;
• אם המצב שנבחר אינו מתאים לכמה מוצרים ספציפיים;
• או סתם להבהיר: כמה מעלות יש בתא כזה או אחר של המקרר.

כיצד למדוד את הטמפרטורה במקרר

הדגמים המודרניים מצוידים במדחומים מובנים, כך שקל מאוד לקבוע עד כמה המקרר מתמודד עם חובתו הישירה.

אם אנחנו מדברים על מקררים מהדור הישן, יהיה עליך לבצע מספר מניפולציות פשוטות.

1. קח מד חום ללא נזק;
2. הניחו אותו על צלחת יבשה;
3. מניחים את הצלחת עם המדחום באזור ספציפי (במקפיא, על המדף העליון או התחתון);
4. עזבו כשהדלת סגורה למשך 10 דקות;
5. הוציאו וראו את המחוון.

טיפים שימושיים לתפעול המקרר שלך

אף שהרבה תלוי בפונקציונליות המקורית של המכונה שלך, זה תלוי בך להאריך את חייו ולשפר את הביצועים.

1. אין להכניס מזון חם למקרר (במיוחד למנות נוזליות - מרקים);
2. אין להשאיר את הדלת פתוחה למשך זמן בלתי סביר;
3. לנקות את האזור בו נשמרים ירקות ופירות טריים בתדירות גבוהה יותר;
4. אין להתקין מחווני קירור כבדים בשני תאים בבת אחת, הדבר יקצר את חיי המקרר;
5. עדיף להקפיא פירות יער ופירות טריים בשקיות אטומות מיוחדות, ואז במקרה של הפשרה בלתי צפויה המוצרים לא יקלקלו ​​את המקרר;
6. מפשירים את המקרר באופן קבוע. תדירות הפעולות הללו תלויה בפונקציות הבסיסיות של כל מודל ספציפי.

ברור שהבנת משטר הטמפרטורה של המקרר שלך אינה גחמה, אלא הזדמנות להפוך את פעולת היחידה ליעילה ובטוחה ככל האפשר. כך תוכלו לחסוך לא רק זמן ומאמץ, אלא גם כסף.

VIDEO: הגדרת הטמפרטורה במקרר.