מה אפשר לעשות עם בלנדר

מכשירי חשמל ביתיים תפסו היום את מקומם במטבח והפכו לעוזרים אמינים למארחת. בין המכשירים המקלים על עבודתה, בלנדר תופס מקום ראוי.

כדי לא להתאכזב מהבחירה הלא נכונה, בעת הרכישה כדאי לשקול את התכונות והיכולות של המכשיר.

מהו בלנדר ולמה הוא מיועד

הבלנדר הוא מכשיר חשמלי המשמש לחיתוך מזון, הכנת מנות שונות ומשקאות טעימים. זהו למעשה מעבד מזון מיני עם פונקציות רבות. השימוש בו יש מספר יתרונות:

• משחרר אותך מביצוע פעולות אלה באופן ידני;
• מסייע להשיג את התוצאה הרצויה ללא קושי רב;
• חוסך הרבה זמן.

יתרון נוסף הוא היכולת לבחור מכשיר על פי הצרכים והיכולות הפיננסיות.

סוגי מכשירים

מגוון המכשירים הרחב כולל מספר סוגים: נייחים, טבולים, משולבים וניידים. לכל אחד מהם יש את המאפיינים שלו, היכולות, הפרמטרים, כללי ההפעלה שלו, ולכן חשוב לדעת כיצד להשתמש בבלנדר, ולהתחשב בכל הניואנסים הללו בעת הקנייה והעבודה:

1. אלה נייחים הם בגודל ניכר, הם נועדו לבצע פעולות עם כמות גדולה של מוצרים;
2. לצוללות יש צורה ארגונומית, עבודה במצב ידני;
3. מכשירים משולבים משלבים את היכולות של גאדג'טים נייחים וידיים;
4. הניידים קטנים בגודלם, קלים לשימוש, אך בעלי פונקציונליות מוגבלת.

בלנדרים נייחים

המכשיר הנייח הוא מבנה טרומי, שהתקנתו אינה קשה. עם זאת, אם הבעלים עדיין אינו מבין כיצד להרכיב את הבלנדר ולהכין אותו לעבודה, עליך לקרוא בעיון את ההוראות.

הוא מורכב מעמד בסיס שבו נמצא המנוע. הפקדים ממוקמים גם על הדיור שמכיל את המנוע. בחריץ מיוחד מותקנת קערה עם סכינים קבועות בתחתית שלה לחיתוך מוצרים שונים.

לבלנדר הנייח יתרונות מסוימים שהופכים את תהליך הבישול לקל בהרבה:

• לאחר ההפעלה הוא פועל במצב אוטומטי;
• ניתן לעבד כמויות גדולות של מוצרים בבת אחת;
• אינו דורש שליטה ידנית;
• בעל מחיר משתלם;
• מספר דגמים מספקים פונקציית ניקוי אוטומטית;
• מאופיין בעוצמה וחוזק גבוה של אלמנטים מבניים.

ניתן להוסיף מצורפים נוספים בדגמים שונים.

תשומת הלב! העבודה היעילה ביותר של ציוד נייח אפשרית רק בעומס מרבי.

טבולה

אם בלנדר צולל נופל לידיו של המארחת, חשוב לדעת למה משמש כל אחד מהחרירים שלו וכיצד להשתמש בו נכון.
יש לו צורה ארגונומית מוארכת, קלה ונוחה לאחיזה ביד.השימוש בו חוסך זמן בישול באופן משמעותי.

בין היתרונות שיש למכשיר יש את הקומפקטיות שלו, מספר מוגבר של פונקציות.

הערה! עיצוב הסכינים של המכשיר הידני אינו משמש לחיתוך ואינו מתאים להכנת סלטים.

כיצד לבחור את הבלנדר הנכון לביתך

לא כל כך מזמן בלנדר כמעט ולא נמצא בחנויות, ואם הוא הוצג במתנה, הוא הפך לגאוות המארחת.
כיום השוק מציע מבחר רחב של עוזרי מטבח של מותגים ידועים של יצרנים זרים ופנים. למכשירים יש גדלים, תצורות, פונקציות שונות. עם זאת, ישנם כללים כלליים שידיעתם ​​תעזור לרכוש בדיוק את הציוד הדרוש, בעת בחירתו הוא נלקח בחשבון:

1. הכוח הרצוי;
2. קלות שימוש;
3. קלות הטיפול;
4. מספרם ומטרתם של הסכינים וההחזקות;
5. נפח המוצר המוגמר.

למי שרוצה לרכוש מכשיר רב תכליתי ובטוח, כדאי לשים לב לנוכחות פונקציות נוספות, ביניהן:

1. הגנה מפני התחממות יתר, מתן כיבוי אוטומטי, מניעת תקלה במנוע והארכת חיי השירות;
2. הנוכחות של מצב ואקום לעיבוד מוצרים, המגן על המרכיבים המעורבים מפני חמצון; הערכה כוללת משאבת ואקום מיוחדת ומיכל אטום;
3. ניקוי עצמי של המכשיר, המתבצע בכמות קטנה של מים.

תשומת הלב! בחלק מהדגמים יש תכונות שאינן חיוניות לפעילותן האפקטיבית. ביניהם - הפחתת רעש, הרכבה על הקיר.

מספר יצרנים מבטיחים שניתן להשתמש במכשיר לאדים מזון. זה נכון, אך בפועל עולה כי האפקטיביות של פונקציה זו נמוכה ביותר, והבישול יוצר אי נוחות רבה.

המאפיינים הטכניים של הדגמים יכולים להשתנות באופן משמעותי, ולכן לפני הקנייה כדאי לקרוא את מדריך ההוראות.

חומר וגודל קערה

יצרנים שונים מציעים קערות בלנדר מחומרים שונים. לפרמטר זה יש חשיבות משמעותית, שכן הוא משפיע ישירות על חיי השירות ועל איכות הבישול.

• קערת הזכוכית עשויה זכוכית חסינת אש עם בהירות מעולה. יש לו עמידות בפני שחיקה גבוהה, אינו מגיב עם רכיבי המוצרים המעובדים, אינו סופג ריחות. נוח לראות מבעד לזכוכית כיצד מתבצעת פעולת העיבוד. דגם המצויד בקערת זכוכית יקר יותר. כדאי לזכור כי זכוכית היא שבירה למדי ודורשת טיפול זהיר.
• מיכל המתכת עשוי נירוסטה בדרגת מזון. הוא עמיד, בעל משקל משמעותי ואינו מאפשר לקבוע באיזה שלב תהליך העבודה.
• קערות מפלסטיק הן הזולות ביותר, נפצעות בקלות, מאבדות במהירות את המראה האסתטי שלהן, לא ניתן להשתמש בהן לבישול מנות חמות, אך הן עמידות יותר מזכוכית.

נפח קערה הוא גורם חשוב בפריון. עבור בלנדרים טבילה, ניתן להשתמש בכל מיכל, וכלי נייח כבר מצוידים בהם.

נפח הקערה נבחר בהתחשב בצורך במוצר המוגמר. הכלי הסטנדרטי מכיל 0.5 - 0.8 ליטר. בנוסף משתמשים במיכלים של 1-1.5 ליטר וכדים עד 2-2.5 ליטר.

כוח בלנדר

הספק המנוע הוא התנאי העיקרי לביצועים ופונקציונליות. הוא יכול לנוע בין 120 W ל 2.6-3 קילוואט.
מחווני כוח יסייעו לקבוע באילו סוגי מוצרים ניתן להשתמש במכשיר:

1. הספק של 250 וואט יבטיח הכנת קוקטיילים;
2. 220-360 W יאפשר ערבוב של מוצרים רכים ונוזלים;
3. הספק של 350-650 וואט מאפשר לעבוד עם מוצרים מוצקים, שוט, לבשל פסטה, ריבות, שייקים, בשר טחון;
4. לקצוץ קרח, טחינת פולי קפה, גרעיני אגוז, נדרש מכשיר בהספק של 0.7-1 קילוואט;
5. בעת לישת בצק סמיך, יש צורך שהספק המכשיר יהיה 1-1.2 קילוואט; זה גם מאפשר לך לעבד מוצרים מכל קשיות.

אחד המאפיינים הטכניים של סוג זה של מוצר הוא מספר המהירויות. לרוב המכשירים יש שתיים או שלוש מהירויות בארסנל שלהן. עם הפונקציונליות המורחבת של מכשירי חשמל ביתיים, מסופקים 5 עד 10 מצבים.

בנוסף למהירות העבודה, הציוד יכול לספק מצבי טורבו ודופק.

כפתור דופק

השימוש בכפתור הפועם מצביע על כך שעיצוב הבלנדר מספק אופן פעולה דופק. הוא יעיל לטחינת מוצרים קשים במיוחד: שוקולד, גבינות קשות, אגוזים, שהושגו עם עלייה לטווח קצר בהספק המנוע.

אם אתה לוחץ על הכפתור, הסכינים מתחילים להסתובב במהירות הגבוהה ביותר האפשרית לזמן קצר. פונקציה זו הכרחית,

• אם אתה צריך להפוך את המוצר למסה הומוגנית, בבחירה עצמאית של מידת הטחינה;
• כאשר חשוב לשלוט במידת הטחינה של המוצרים;
• להאיץ את תהליך המרת המרכיבים למסה הומוגנית;
• כאשר חשוב למנוע התערבות של התערובת ויצירת גושים.

רק מכשירים בעלי הספק של 400 וואט לפחות.

מַסוֹק

טחינת מוצרים עשויה להיכלל ברשימת הפעולות. במכשירים טבולים, זכוכית מיוחדת משמשת לכך, אם כי כל מיכל אחר יעשה זאת. העיקר שהוא חייב להיות עמוק ובעל צדדים גבוהים כדי שהתכנים לא יתיזו.

הערה! לפני ההגדרה לחיתוך, יש לחתוך ירקות או פירות לחתיכות. אם יש עצמות, יש להסיר אותן.

במכשיר נייח, הפעולה מתבצעת בקערה, שבה מותקנים סכינים בפורמט הנדרש. הוא מתחבר לדוכן.

כיצד להשתמש בבלנדר

על מנת שהטכניקה תשרת לאורך זמן ופרודוקטיביות, עליך לדעת כיצד להשתמש בבלנדר בצורה נכונה ויעילה. לשם כך, תחילה עליך להכיר את ההנחיות, ובעתיד - לפעול בהקפדה.

לפני העבודה חשוב להכין את מקום העבודה, להסיר כלים ושאר כלי מטבח מיותרים לעבודה. יש לבדוק את ניקיון ושירות השירות של המכשיר, להכין את המוצרים לעיבוד.

במהלך העבודה, אתה יכול להשתמש במלואו ביכולות המכשיר, בהתאם להמלצות היצרנים.

כיצד לבחור את המצב והקבצים המצורפים

מההוראות המצורפות למכשיר, הצרכן לומד באילו מצבים הבלנדר יכול לעבוד: בנוסף לעובד הראשי, העיצוב שלו יכול לספק מצבי אימפולס וטורבו.

במצב הדופק, סכינים או קבצים מצורפים עובדים עם הפרעות לטווח קצר בסיבוב, הנובע מהצורך לשלוט בתהליך העיבוד.

מצב טורבו מספק הזדמנות לפעולה לטווח קצר בהספק מרבי להשגת הומוגניות מלאה של המוצר המעובד.

ניתן להשתמש בשני המצבים לזמן קצר, כדי לא להפחית את יעילות הטכניקה.

כדי להרחיב את הפונקציונליות של המכשיר, משתמשים בקבצים מצורפים שונים:

1. רגל ראשית - לקוקטיילים, רטבים, מרקים פירה, מזון לתינוקות;
2. זרבובית מקצפת משמשת להכנת בלילה, הכנת ביצים, קרמים, שמנת;
3. ווים - ללוש בצק סמיך, שילוב בשר טחון עם תבלינים ובצל.
4. רגל להכנת רטבים, מיונז;
5. לפירה;
6. מַסוֹק;
7. "טחנה" לטחינת קפה, דגנים, סוכר, מלח, תבלינים;
8. מסחטת מיצים עם רשת סינון;
9. פינוי פינוי אוויר ממיכל עם מכסה.

בהתאם לדגם, מספר הקבצים המצורפים בערכה עשוי להשתנות.

מה אפשר לבשל בבלנדר

אתה יכול להשתמש במכשיר להכנת מגוון רחב של מנות. הרשימה שלהם נובעת מהמאפיינים הטכניים של המכשיר, ולכן חשוב לדעת מה אפשר לעשות עם בלנדר. הוא מתמודד עם ערבוב המרכיבים המוטבעים, ריסוק, שבירת קרח.

הזרבובית הסטנדרטית המשמשת במקרה זה מספקת קיצוץ בשר למצב של בשר טחון, בצל ושום לקציצות, הכנת פטה, פירה.

חביתה שופעת, חלבון וסוגים אחרים של שמנת, מוסים, קינוחים שונים אפשר להכין בעזרת המצרף המקצף. אפשר גם לחתוך ירקות למרקי בשר, דגים, ירקות ופירות.

הנדסת בטיחות

על מנת שהמכשיר ישרת זמן רב ויהנה מעבודה יצרנית ללא הפרעה, יש צורך לעמוד בדרישות הבטיחות, המצוינות בדרך כלל בהוראות ההפעלה. כדי להימנע מפציעה במהלך הפעולה, אסור:

• השתמש במכשיר עם קערה ריקה;
• הפעל אם רק מוצרים יבשים מועמסים לתוך המיכל;
• יוצקים נוזל רותח לתוך הקערה;
• העברת השליטה במכשיר לילדים;
• להשאיר את הבלנדר ללא השגחה;
• עובדים עם תערובת חמה ללא מכסה;
• בטוח למדיח;
• השתמש במכשיר עם חוט פגום או עם נחשולי מתח פתאומיים.

לאחר סיום העבודה, הקפד לכבות את המכשיר לפני הניקוי.

מה לא לעשות

כדי להפוך את הבישול עם בלנדר לחוויה נעימה, חשוב לזכור כמה לא חשוב:

• התחל בעבודה מבלי לחתוך קודם כל ירקות גדולים, פירות, נתחי בשר או דגים לחתיכות קטנות יותר;
• להשתמש במאכלים חמים;
• טען אותם מתחת לקצה הקערה, והשאיר מקום מתחת למכסה;
• אם יש צורך לבשל מספר רב של מנות, צור סימנייה מלאה של מוצרים בבת אחת.

טיפול בבלנדר

משפט בנאלי: ניקיון הוא ערובה לבריאות - רלוונטי לכללי הטיפול בבלנדר.

לפני תחילת העבודה, לא יזיק לנגב אותו במפית על מנת לשחרר אותו מאבק, ולאחר השלמתו יש לשטוף ולייבש היטב את כל חלקי המבנה הנשלפים שהיו במגע ישיר עם המזון. ניתן לשטוף את הקערה במים חמים.

לאחר ניתוק אספקת החשמל, יש לנגב את גוף הבלנדר המתיז בעזרת לחה (לא רטובה!) ולאחר מכן במטלית יבשה. כדי להימנע מפציעה, יש להקפיד במיוחד על הטיפול בסכינים. בדומה לתוספות, ניתן לכבס אותן במדיח הכלים, אך רק בסל הסכו"ם.

וידאו: כיצד להתמודד נכון עם בלנדר