Pušies riešutų skutimo namuose ypatybės ir tvarka

Pušies riešutai yra labai naudingas produktas, prisotinantis organizmą maistinėmis medžiagomis ir naudojamas kaip kompleksinės terapijos dalis, siekiant atsikratyti daugelio negalavimų. Leidžiama naudoti tik nuluptus ir tinkamai apdorotus branduolius.

Jei nesilaikysite valymo technikos ir netinkamo laikymo, jie nebus naudingi. Apsvarstykite, kaip namuose nulupti pušies riešutus.

Pušies riešutų lupimo ypatybės

Pušies riešutai yra labai maži, kaip sėklos. Tankus apvalkalas yra jautrus išoriniam poveikiui, tačiau yra didelė rizika sugadinti turinį.

Bendrosios valymo taisyklės, kurios leis pasiekti norimą rezultatą ir gauti sveiką gydymą:

• Naudokite tinkamus įrankius, pagamintus iš metalo ar kitų patvarių medžiagų, arba specialią mašiną.
• Įtrinkite veržles tik ant kietų paviršių.
• Tvarkydami, įdėkite gaminį į maišelį arba uždenkite rankšluosčiu, kad nesiskirstytų šiukšlės ir branduoliai aplink kambarį.
• Labai atsargiai elkitės su apvalkalu, kad nepažeistumėte minkšto turinio vientisumo.
• Prieš mechaninį skaidymą, kurį laiką pamirkykite vaisius karštame vandenyje ir nuimkite lukštą.
• Jei apvalkale yra įtrūkimų, pabandykite jį pašalinti rankomis, o ne sulaužykite sunkiais įrankiais.

Galite išvalyti pušies riešutus namuose tiek veikiant aukštai, tiek žemai temperatūrai ir mechaninėmis priemonėmis be išankstinio paruošimo. Tačiau skanėstą geriau pamirkyti, pašildyti ar užšaldyti, kad lukštas taptų trapus.

Kaip greitai nulupti pušies riešutus namuose

Pušies riešutai yra nulupami pramoniniu mastu, naudojant specialias mašinas, todėl daug lengviau iš karto įsigyti nuluptą partiją.

Tačiau, jei tai neįmanoma, galite pasinaudoti namų valymo metodais, kurie rodo didelį efektyvumą, kai laikomasi visų etapų. Branduoliai lengvai pašalinami po terminio apdorojimo - veikiant labai žemai ar aukštai temperatūrai, taip pat jų kaita.

Suminkštinkite verdančiu vandeniu

Prieš nulupdami pušies riešutus, suminkštinkite kietus ir užsispyrusius lukštus. Kad jis taptų minkštesnis, prieš valymą pusvalandį reikia panardinti į verdantį vandenį. Pasibaigus nurodytam laikui, riešutai turi visiškai išdžiūti. Verdančio vandens dėka lukštas nelips prie branduolių ir rankų.

Procedūra:

1. Paruoškite reikiamus įrankius.
2. Veržles padėkite ant kieto paviršiaus (pvz., Medžio) ir pritvirtinkite replėmis.
3. Smarkiai daužykite plaktuku.
4. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte turinio, nes branduoliai yra labai minkšti.
5. Jei yra įtrūkimų, pabandykite atskirti apvalkalą rankomis.

Diferencinės temperatūros metodas

Kintantis šalčio ir karščio poveikis padeda išspręsti skanėsto valymo problemą. Procedūra:

1. Šildykite pušies riešutus ant viryklės, orkaitėje ar bet kokiu kitu būdu.
2. Nelaukite, kol jis atvės, nedelsdami visus riešutus sudėkite į indą su ledu ar labai šaltu vandeniu.
3. Valykite, apvalkalas greitai atitols nuo branduolių ir nelips prie rankų.

Skrudinant pušies riešutus

Tai yra vienas populiariausių metodų, kurį naudoja dauguma pušies riešutų mėgėjų. Pirmiausia turite paruošti karščiui atsparius indus (keptuvę, kepimo skardą).

Riešutai kepti orkaitėje arba ant atviros ugnies. Kepimo metu lukštas tampa labai sausas ir lengvai nulupamas.

Kepimo krosnyje žingsniai:

1. Supilkite riešutus į karštą keptuvę.
2. Nuolat maišykite, kepkite 20 minučių.
3. Atidėkite indą, kol jis visiškai atvės.
4. Įtrinkite apvalkalą mechaniškai.

Orkaitės naudojimo tvarka:

1. Riešutus sudėkite ant sausos, švarios kepimo skardos.
2. Indus dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 120-150 laipsnių.
3. Palaukite apie 15 minučių.
4. Palaukite, kol atvės, nuimkite apvalkalą mechaniškai.

Naudojant kalcinavimo metodą, apvalkalas tampa labai lankstus ir gali būti valomas be didelių pastangų. Reikia būti atsargiems, nes branduoliai lengvai sugadinami.

Užšalimas

Kaip lengva nulupti pušies riešutus iš lukšto, jei po ranka nėra verdančio vandens? Riešuto lukštą gali paveikti ne tik aukšta temperatūra, bet ir šaltis. Valymo žingsniai:

1. Supilkite visą partiją į plastikinį maišelį ir nusiųskite į šaldiklį.
2. Palaukite kelias valandas (geriau palikti produktą šaldytuve per naktį), kad korpusas taptų trapesnis.
3. Susukite maišelį su kočėlu (tai turite padaryti atsargiai, kad nesusmulkintumėte turinio ir riešutai nepavirtų į fragmentų ir minkštimo košę).

Svarbu! Pagrindinis šio metodo trūkumas yra branduolių ir lukštų maišymas, todėl atlikę visas manipuliacijas turite atidžiai sutvarkyti pakuotės turinį.

Kaip įtrinti pušies riešutus

Kedro vaisiai yra labai maži, tačiau apvalkalas yra labai patvarus ir ne visada veikia mechaninį poveikį. Visų pirma, svarbu pasirinkti tinkamas priemones, tai gali būti:

• plaktukas;
• replės;
• česnako presas;
• kočėlas ir kt.

Riešutus geriau pusvalandį palaikyti karštame vandenyje. Tada jie klojami ant kieto paviršiaus. Patartina vaisius uždengti rankšluosčiu arba sudėti į sandarų plastikinį maišelį. Jūs turite smarkiai smogti veržlėms plaktuku ar kitu pasirinktu sunkiu įrankiu, tačiau turėtumėte elgtis atsargiai, kad nepažeistumėte minkštimo, nepažeisdami branduolių vientisumo.

Svarbu! Ekspertai rekomenduoja į vandenį, kuriame mirkomi riešutai, įpilti šiek tiek druskos. Įrodyta, kad druska greičiau sulaužo kriaukles.

Pušies riešutų perdirbimas ir laikymas

Pušies riešutus geriausia laikyti tiesiai pumpuruose. Tai žymiai prailgina jų galiojimo laiką, ant jų neatsiranda pelėsių, nesikeičia malonus sodrus produkto skonis. Kūgius reikia gerai išvalyti nuo spygliuočių spyglių, pašalinti smėlį ir kitas šiukšles, sulankstyti į švaraus audinio maišelį, surišti ir nusiųsti saugoti.

Būtina laikyti šios formos riešutus vietoje, kurioje yra žemas drėgmės lygis ir žemos temperatūros indikatoriai.

Idealus variantas yra sandėliukas privačiame name. Jei bute nėra tinkamos vietos, maišelį galite įdėti į šaldytuvą atskirai nuo kitų maisto produktų.

Jei riešutai laikomi lukšte, būtina juos rūšiuoti ir išvalyti nuo pašalinių intarpų, pašalinti sugedusius vaisius, taip pat tuos, kuriuose yra pelėsio pėdsakų. Branduoliai pilami į maišelius su specialia membrana, praleidžiančia orą, į audinio maišelius, keraminius ar stiklinius indus su hermetiškai uždaromu dangčiu, kuris nepraleidžia šviesos ir drėgmės.

Nulupti branduoliai yra labiausiai jautrūs išoriniam poveikiui ir gali greitai pablogėti, jei nesilaikoma laikymo taisyklių. Reikėtų pasirinkti stipriausius ir gryniausius vaisius, kurių struktūra būtų vienoda ir tolygus visame paviršiuje.

Būtina laikyti riešutus hermetiškame inde, neįleidžiant šviesos, oro masės ir drėgmės, kitaip jie gali apdegti.

Pušies riešutai be žievelės laikomi tik šaldytuve, indą leidžiama įdėti į šaldiklį, todėl galiojimo laikas pratęsiamas iki šešių mėnesių.

Jūs galite suprasti, kad pušies riešutų negalima valgyti, nes jie nebetinkami vartoti, jei yra šie požymiai:

• pelėsių pėdsakų atsiradimas ant paviršiaus;
• prakaito kvapas;
• branduolių spalvos pasikeitimas, skirtingo atspalvio dėmės;
• rūgštus ar kitas nebūdingas skonis.

Pašalinti pušies riešutus iš lukšto nėra lengva, bet įmanoma. Naudodami namų valymo metodus, galite gauti skanų ir sveiką skanėstą. Tuo pačiu metu svarbu nepamiršti laikymo taisyklių, nes grynos formos branduoliai turi trumpą galiojimo laiką.

Vaizdo įrašas: vienas iš būdų nulupti pušies riešutus