Temperatūra šaldytuve maistui laikyti

Šiandien šaldytuvo buvimas virtuvėje nieko nenustebins. Šie buitiniai prietaisai jau seniai nebėra prabangos prekė. Tačiau daugelis iš mūsų niekada nekėlė klausimo: kokia turėtų būti šaldytuvo temperatūra? Šaldiklis? Arba šaldytuvo durelėse? Tuo tarpu šio įrenginio tarnavimo laikas tiesiogiai priklauso nuo to, kaip tiksliai palaikomas temperatūros režimas.

Šaldytuvų tipai

Galbūt paprastai namų šeimininkei nėra skirtumo, kokio tipo įrenginys yra jos virtuvėje. Svarbiausia - susidoroti su produktų laikymo (aušinimo) funkcija, jei įmanoma, neužima daug vietos ir tinka virtuvės interjerui.

Pagrindinis šaldymo įrenginių padalinys grindžiamas aušinimo principu. Išskirti:

• Suspaudimas;
• Termoelektrinis;
• Absorbcija;
• Su sūkuriniais aušintuvais.

Šaldytuvai taip pat skirstomi į vienkamerius ir dviejų kamerų. Iš karto pastebime, kad kamerų skaičius ir vieta tiesiogiai veikia įrenginio naudojimo efektyvumą.

Vienos kameros modeliai reiškia, kad tiek šaldytuvas, tiek šaldiklis yra tame pačiame skyriuje. Juos skiria tik simbolinė pertvara, jie turi bendras duris. Šaldiklis yra žemiau arba virš šaldytuvo skyriaus. Yra modelių, kuriuose šaldiklio nėra, net labai mažo.

Vienos kameros šaldytuvuose sumontuotas vienas kompresorius ir net tas paprastai neveikia visu pajėgumu. Šaldymas trunka labai ilgai. Ir dėl to, kad durys nuolat atsidaro ir užsidaro, ant sienų greitai susidaro apledėjimas ir jas reikia dažnai atitirpinti. „No Frost“ sistema šiek tiek palengvina darbą.

Dviejų kamerų versijos turi du nepriklausomus skyrius, kurių kiekviename yra atskiros durys. Šioje versijoje yra du kompresoriai, o „No Frost“ sistemą taip pat galima įdiegti kiekviename skyriuje.

Temperatūros diapazonas šaldytuve

Pirma, nuspręskime atsakymą į klausimą: kodėl jums net reikia žinoti, kiek laipsnių yra šaldytuve? Yra keletas priežasčių:

• Tai padės išvengti maisto sugadinimo;
• Sumažina įrenginių atitirpinimo skaičių;
• Prailgins buitinių prietaisų tarnavimo laiką;
• Sumažina atitirpinimo skaičių;
• Ir tai žymiai padidins produktų galiojimo laiką.

Iš karto pastebėkime, kad temperatūra skirtingose ​​šaldytuvo zonose skiriasi. Vidutinė optimali temperatūra šaldytuve turėtų būti nuo +3 iki +9 laipsnių Celsijaus.

Taigi, šalia galinės įrenginio sienos, šalia šaldiklio, temperatūra svyruoja nuo +1 iki +3 laipsnių. Centrinėse lentynose - nuo +3 iki +5.

Žemiausios lentynos idealiai tinka gataviems patiekalams. Būtent čia pasiekiamas aukščiausias rodiklis - iki +9 laipsnių. Beveik kiekviename šiuolaikiniame šaldytuvo modelyje yra plastikinių dėžių ir konteinerių, kad būtų lengviau laikyti maistą.

„Šilčiausia“ vieta šaldytuve (jei toks apibrėžimas apskritai tinka) yra durys. Jame maksimalios temperatūros indikatorius yra iki +10 laipsnių.

Optimali šaldiklio temperatūra šaldytuve yra -18 laipsnių Celsijaus. Tačiau šiuo atveju temperatūrai įtakos turi daugybė veiksnių. Pavyzdžiui, užpildymo laipsnis vaidina svarbų vaidmenį užšaldant. Kuo daugiau maisto produktų yra šaldiklyje, tuo mažesnis užšalimo laipsnis. Todėl, jei jūsų šaldiklyje nesitikima „pilnų namų“, nustatykite temperatūrą ne žemesnę kaip -14 laipsnių.

Kai kurie šaldytuvų modeliai turi specialią funkciją „Fast Freeze“ arba „Super Freeze“. Tai reiškia, kad galite šaldyti maistą kelias valandas esant -24–30 laipsnių temperatūrai. Remiantis visuotinai priimta nuomone, greitai užšaldant galima geriausiai išsaugoti naudingas produktų savybes.

Kodėl reikia matuoti temperatūrą šaldytuve

Dažniausiai vartotojai nemano, kiek laipsnių Celsijaus yra šaldytuve. Bet veltui. Galbūt atlikus elementarius matavimus ir nustačius rodiklius paaiškės, kad pagerės buitinių prietaisų veikimas.

Paprastai tokie matavimai atliekami šiais atvejais:

• Kai kyla abejonių dėl šaldytuvo sveikatos;
• Jei pasirinktas režimas netinka kai kuriems konkretiems produktams;
• Arba tiesiog, kad būtų aišku: kiek laipsnių yra viename ar kitame šaldytuvo skyriuje.

Kaip išmatuoti temperatūrą šaldytuve

Šiuolaikiniuose modeliuose yra įmontuoti termometrai, todėl labai lengva nustatyti, kiek šaldytuvas susidoroja su savo tiesiogine pareiga.

Jei mes kalbame apie senesnės kartos šaldytuvus, tuomet turėsite atlikti keletą paprastų manipuliacijų.

1. Paimkite termometrą be žalos;
2. Padėkite jį ant sausos plokštelės;
3. Padėkite plokštelę su termometru tam tikroje vietoje (šaldiklyje, viršutinėje arba apatinėje lentynoje);
4. 10 minučių palikite uždarytas duris;
5. Išimkite ir pamatykite indikatorių.

Naudingi patarimai, kaip valdyti šaldytuvą

Nors daug kas priklauso nuo originalių jūsų įrenginio funkcijų, jūs turite pailginti jo tarnavimo laiką ir pagerinti našumą.

1. Nedėkite karšto maisto į šaldytuvą (ypač skystiems patiekalams - sriuboms);
2. Nelaikykite durų atidarytų nepagrįstai ilgai;
3. Dažniau išvalykite vietą, kurioje laikomos šviežios daržovės ir vaisiai;
4. Nemontuokite didelio našumo aušinimo indikatorių iš karto dviejose kamerose, tai sutrumpins šaldytuvo tarnavimo laiką;
5. Šviežias uogas ir vaisius geriau užšaldyti specialiuose sandariuose maišuose, tada, netikėtai atšildžius, maistas nesugadins šaldytuvo;
6. Reguliariai atšildykite šaldytuvą. Tokių veiksmų dažnis priklauso nuo pagrindinių kiekvieno konkretaus modelio funkcijų.

Akivaizdu, kad savo šaldytuvo temperatūros režimo supratimas nėra kaprizas, o galimybė padaryti įrenginį kuo efektyvesnį ir saugesnį. Taigi galite sutaupyti ne tik laiko ir pastangų, bet ir pinigų.

VIDEO: temperatūros nustatymas šaldytuve.