Ką galite padaryti su maišytuvu

Buitinė technika šiandien tvirtai užėmė savo vietą virtuvėje ir tapo patikimu šeimininkės padėjėju. Tarp prietaisų, palengvinančių jos darbą, vertą vietą užima maišytuvas.

Kad nenusiviltumėte netinkamu pasirinkimu, perkant verta apsvarstyti įrenginio savybes ir galimybes.

Kas yra maišytuvas ir kam jis skirtas

Maišytuvas yra elektrinis prietaisas, naudojamas maistui kapoti, įvairiems patiekalams ir skaniems gėrimams ruošti. Iš esmės tai yra mini virtuvinis kombainas, turintis daugybę funkcijų. Jo naudojimas turi daug privalumų:

• atleidžia jus nuo šių veiksmų atlikimo rankiniu būdu;
• padeda pasiekti norimą rezultatą be didelių sunkumų;
• sutaupo daug laiko.

Kitas privalumas - galimybė pasirinkti įrenginį pagal poreikius ir finansines galimybes.

Įrenginių tipai

Platus prietaisų asortimentas apima kelis tipus: stacionarius, panardinamus, kombinuotus ir nešiojamus. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes, galimybes, parametrus, eksploatavimo taisykles, todėl svarbu žinoti, kaip naudoti maišytuvą, ir pirkdami bei dirbdami atsižvelgti į visus šiuos niuansus:

1. stacionarūs yra nemažo dydžio, skirti operacijoms su dideliu produktų kiekiu atlikti;
2. panardinamieji yra ergonomiškos formos, veikia rankiniu režimu;
3. kombinuoti prietaisai sujungia stacionarių ir rankinių įtaisų galimybes;
4. nešiojamieji yra mažo dydžio, lengvai naudojami, tačiau turi ribotą funkcionalumą.

Stacionarūs maišytuvai

Stacionarus prietaisas yra surenkama konstrukcija, kurios montavimas nėra sudėtingas. Tačiau jei savininkas vis dar nesupranta, kaip surinkti maišytuvą ir paruošti jį darbui, turite atidžiai perskaityti instrukcijas.

Jį sudaro bazinis stovas, kuriame yra variklis. Valdikliai taip pat yra ant korpuso, kuriame yra variklis. Dubuo, kurio apačioje pritvirtinti peiliai įvairiems produktams pjaustyti, yra sumontuotas specialiame griovyje.

Stacionarus maišytuvas turi tam tikrų privalumų, kurie labai palengvina virimo procesą:

• po paleidimo jis veikia automatiniu režimu;
• vienu metu galima apdoroti didelius produktų kiekius;
• nereikalauja rankinio valdymo;
• turi prieinamą kainą;
• nemažai modelių teikia automatinio valymo funkciją;
• pasižymi didele konstrukcinių elementų galia ir stiprumu.

Prie įvairių modelių gali būti pridedami papildomi priedai.

Dėmesio! Efektyviausias stacionarios įrangos darbas įmanomas tik esant maksimaliai apkrovai.

Panardinamas

Jei panardinamasis maišytuvas patenka į šeimininkės rankas, svarbu žinoti, kam naudojamas kiekvienas jo purkštukas ir kaip teisingai jį naudoti.
Jis turi pailgą ergonomišką formą, yra lengvas ir patogus laikyti rankoje.Jo naudojimas žymiai taupo virimo laiką.

Tarp prietaiso privalumų yra jo kompaktiškumas, padidėjęs funkcijų skaičius.

Pastaba! Rankinio prietaiso peilių dizainas nenaudojamas pjaustymui ir netinka salotoms ruošti.

Kaip išsirinkti tinkamą maišytuvą savo namams

Ne taip seniai parduotuvėse nebuvo dažnai sutinkamas maišytuvas, o jei jis buvo pristatytas kaip dovana, jis tapo šeimininkės pasididžiavimu.
Šiandien rinka siūlo platų žinomų užsienio ir vidaus gamintojų prekių ženklų asistentų pasirinkimą. Įrenginiai turi skirtingus dydžius, konfigūraciją, funkcionalumą. Tačiau yra bendrų taisyklių, kurių žinios padės įsigyti būtent reikiamą įrangą, į ją renkantis atsižvelgiama:

1. norima galia;
2. naudojimo paprastumas;
3. priežiūros paprastumas;
4. peilių ir priedų skaičius ir paskirtis;
5. gatavo produkto tūris.

Tiems, kurie nori įsigyti daugiafunkcį ir saugų įrenginį, verta atkreipti dėmesį į papildomų funkcijų buvimą, tarp jų:

1. apsauga nuo perkaitimo, užtikrinanti automatinį išjungimą, užkertanti kelią variklio gedimui ir prailginanti tarnavimo laiką;
2. produktų apdorojimo vakuuminis režimas, kuris apsaugo sumaišytus ingredientus nuo oksidacijos; į komplektą įeina specialus vakuuminis siurblys ir sandarus indas;
3. prietaiso savaiminis valymas, kuris atliekamas nedideliu kiekiu vandens.

Dėmesio! Kai kurie modeliai turi funkcijas, kurios nėra būtinos jų efektyviam veikimui. Tarp jų yra triukšmo mažinimas, tvirtinimas prie sienos.

Nemažai gamintojų žada, kad prietaisas gali būti naudojamas maistui garuoti. Tai tiesa, tačiau praktika rodo, kad šios funkcijos efektyvumas yra itin mažas, o gaminimas sukelia daug nepatogumų.

Modelių techninės charakteristikos gali labai skirtis, todėl prieš pirkdami turėtumėte perskaityti naudojimo instrukciją.

Dubenėlio medžiaga ir dydis

Skirtingi gamintojai siūlo maišytuvo dubenėlius, pagamintus iš skirtingų medžiagų. Šis parametras yra labai svarbus, nes jis tiesiogiai veikia tarnavimo laiką ir virimo kokybę.

• Stiklo dubuo pagamintas iš ugniai atsparaus stiklo, kuris yra labai skaidrus. Jis turi didelį atsparumą dilimui, nereaguoja su perdirbtų produktų komponentais, nesugeria kvapų. Per stiklą patogu stebėti, kaip vyksta apdorojimo operacija. Modelis su stikliniu dubeniu yra brangesnis. Verta prisiminti, kad stiklas yra gana trapus ir reikalauja kruopštaus tvarkymo.
• Metalinis indas pagamintas iš maistinio nerūdijančio plieno. Jis yra patvarus, turi didelį svorį ir neleidžia nustatyti, kuriame darbo proceso etape.
• Dubenys iš plastiko yra pigiausi, lengvai sužeisti, greitai praranda estetinę išvaizdą, jų negalima naudoti karštiems patiekalams gaminti, tačiau jie yra patvaresni nei stiklas.

Dubenėlio tūris yra svarbus produktyvumo veiksnys. Panardinamiems maišytuvams galima naudoti bet kokį indą, o stacionariuose - jau yra.

Dubenėlio tūris parenkamas atsižvelgiant į gatavo produkto poreikį. Standartinio dubenėlio talpa yra 0,5 - 0,8 litro. Be to, naudojami 1-1,5 litro talpos indai ir iki 2-2,5 litro ąsočiai.

Maišytuvo galia

Variklio galia yra pagrindinė našumo ir funkcionalumo sąlyga. Jis gali svyruoti nuo 120 W iki 2,6-3 kW.
Maitinimo indikatoriai padės nustatyti, su kokio tipo produktais galima naudoti įrenginį:

1. 250 W galia užtikrins kokteilių paruošimą;
2. 220-360 W leis maišyti minkštus ir skystus produktus;
3. 350-650 W galia leidžia dirbti su kietais produktais, plakti, virti makaronus, uogienes, kokteilius, maltą mėsą;
4. norint susmulkinti ledą, malti kavos pupeles, graikinių riešutų branduolius, reikalingas 0,7–1 kW galios prietaisas;
5. minkant storą tešlą, būtina, kad prietaiso galia būtų 1-1,2 kW; taip pat leidžia apdoroti bet kokio kietumo produktus.

Viena iš techninių šio tipo gaminio savybių yra greičių skaičius. Daugumos įrenginių arsenale yra du ar trys greičiai. Išplėstinis buitinių prietaisų funkcionalumas suteikia nuo 5 iki 10 režimų.

Be darbo greičio, įranga gali numatyti turbo ir impulsų režimus.

Pulso mygtukas

Vadinamojo pulsuojančio mygtuko naudojimas rodo, kad maišytuvo konstrukcija numato impulsinį veikimo režimą. Jis efektyvus maliant itin kietus produktus: šokoladą, kietą sūrį, riešutus, pasiektą trumpam padidinus variklio galią.

Jei laikysite nuspaudę mygtuką, peiliai trumpam pradės suktis didžiausiu įmanomu greičiu. Ši funkcija yra būtina,

• jei gaminį reikia paversti vienalyte mase, savarankiškai pasirenkant malimo laipsnį;
• kai svarbu kontroliuoti gaminių šlifavimo laipsnį;
• pagreitinti ingredientų pavertimo vienalyte mase procesą;
• kai svarbu neleisti mišiniui nusistovėti ir nesulipti.

Tik prietaisai, kurių galia ne mažesnė kaip 400 W.

Smulkintuvas

Produktų šlifavimas gali būti įtrauktas į operacijų sąrašą. Povandeniniuose įtaisuose tam naudojamas specialus stiklas, nors bet koks kitas indas tai padarys. Svarbiausia, kad jis turėtų būti gilus ir turėti aukštas puses, kad turinys nesipurkštų.

Pastaba! Prieš pjaustant daržoves ar vaisius reikia supjaustyti gabalėliais. Jei yra kaulų, jie turi būti pašalinti.

Stacionariame įrenginyje operacija atliekama dubenyje, kuriame sumontuoti reikiamo formato peiliai. Jis tvirtinamas prie stovo.

Kaip naudoti maišytuvą

Kad technika tarnautų ilgai ir produktyviai, turite žinoti, kaip teisingai ir efektyviai naudoti maišytuvą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite susipažinti su instrukcijomis, o ateityje - griežtai jų laikytis.

Prieš darbą svarbu paruošti darbo vietą, išimti indus ir kitus darbui nereikalingus virtuvės reikmenis. Būtina patikrinti prietaiso švarą ir tinkamumą naudoti, paruošti apdorojamus produktus.

Vykdydami darbą, galite visiškai išnaudoti įrenginio galimybes, vadovaudamiesi gamintojų rekomendacijomis.

Kaip pasirinkti režimą ir priedus

Iš prie prietaiso pridėtų instrukcijų vartotojas sužino, kokiais režimais maišytuvas gali veikti: be pagrindinio darbuotojo, jo dizainas gali numatyti impulsinius ir turbo režimus.

Impulsiniu režimu peiliai ar priedai veikia su trumpalaikiais sukimosi pertrūkiais, dėl kurių reikia kontroliuoti apdorojimo procesą.

Turbo režimas leidžia trumpą laiką veikti maksimalia galia, kad būtų pasiektas visiškas perdirbto produkto homogeniškumas.

Abu būdai gali būti naudojami trumpai, kad nesumažėtų technikos efektyvumas.

Norėdami išplėsti įrenginio funkcionalumą, naudojami įvairūs priedai:

1. pagrindinė koja - kokteiliams, padažams, sriuboms košei, kūdikių maistui;
2. plakimo antgalis naudojamas tešlai gaminti, plakant kiaušinius, kremus, grietinėlę;
3. kabliukai - tirštai tešlai minkyti, faršą derinant su prieskoniais ir svogūnais.
4. kojelė padažams gaminti, majonezas;
5. bulvių košei;
6. smulkintuvas;
7. "Malūnas" kavai, grūdams, cukrui, druska, prieskoniams malti;
8. sulčiaspaudė su filtro tinkleliu;
9. evakuatorius, skirtas orui išsiurbti iš indo su dangčiu.

Priklausomai nuo modelio, priedų skaičius komplekte gali skirtis.

Ką galima virti maišytuve

Prietaisą galite naudoti įvairiems patiekalams ruošti. Jų sąrašą sudaro techninės prietaiso charakteristikos, todėl svarbu žinoti, ką galima padaryti su maišytuvu. Jis susidoroja su įterptų komponentų maišymu, smulkinimu, laužymu.

Šiuo atveju naudojamas standartinis antgalis numalšina mėsą iki maltos mėsos, svogūnai ir česnakai kotletams, ruošiami pyragai, bulvių košė.

Vešlus omletas, baltymai ir kitų rūšių grietinėlė, putėsiai, įvairūs desertai gali būti gaminami naudojant šluotelės priedą. Taip pat galima pjaustyti daržoves mėsai, žuviai, daržovių ir vaisių sriuboms.

Saugos inžinerija

Kad prietaisas tarnautų ilgą laiką ir mėgautųsi nepertraukiamu produktyviu darbu, būtina laikytis saugos reikalavimų, kurie paprastai nurodomi naudojimo instrukcijoje. Siekiant išvengti sužeidimų eksploatavimo metu, draudžiama:

• naudokite prietaisą su tuščiu dubeniu;
• įjunkite, jei į konteinerį pakrauti tik sausi produktai;
• į dubenį supilkite verdantį skystį;
• perduoti prietaiso valdymą vaikams;
• palikite maišytuvą be priežiūros;
• dirbti su karštu mišiniu be dangčio;
• galima plauti indaplovėje;
• naudokite prietaisą su pažeistu laidu arba staigiais įtampos šuoliais.

Baigę darbą, prieš valydami būtinai išjunkite prietaisą.

Ko nedaryti

Kad maisto gaminimas su trintuvu būtų maloni patirtis, svarbu nepamiršti kelių svarbių dalykų:

• pradėkite darbą, prieš tai nesupjaustydami didelių daržovių, vaisių, mėsos ar žuvies gabalėlių į mažesnius gabalėlius;
• naudoti karštą maistą;
• įdėkite juos po pačiu dubenėlio kraštu, palikdami vietos po dangteliu;
• jei reikia virti daug porcijų, vienu metu padarykite visą produktų žymę.

Maišytuvo priežiūra

Banali frazė: švara yra sveikatos garantija - aktuali maišytuvo priežiūros taisyklėms.

Prieš pradedant darbą, nepakenks nuvalyti servetėle, kad būtų pašalintos dulkės, o baigus visas nuimamas konstrukcijos dalis, kurios tiesiogiai liečiasi su maistu, reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti. Dubenį galima plauti šiltu vandeniu.

Atjungus maitinimą, purškiamas maišytuvo korpusas turi būti nuvalytas drėgna (ne šlapia!), O po to sausa šluoste. Kad išvengtumėte sužalojimų, peilius reikia prižiūrėti ypatingai atsargiai. Kaip ir priedus, juos galima plauti indaplovėje, bet tik stalo įrankių krepšelyje.

Vaizdo įrašas: kaip tinkamai valdyti maišytuvą