Indukcinės viryklės pasirinkimo privalumai, trūkumai ir ypatybės

Pirkdami virtuvėje įmontuotą viryklę, daugelis žmonių parduotuvėje susiduria su didžiuliu asortimentu ne tik pasirinkdami įmonę, bet ir veikimo principu. Šiame straipsnyje jūs išsamiai sužinosite, kas yra indukcinė viryklė, jos veikimo principas, privalumai ir trūkumai, ar verta sustabdyti savo pasirinkimą, kurį geriau pasirinkti ir kuo jis skiriasi nuo kitų.

Kas yra indukcinė kaitlentė?

Indukcinė kaitlentė yra bene moderniausia kaitlentė, kuri šiandien atkeliavo pas mus iš Europos. Pagrindinis tokios krosnies bruožas yra tas, kad jos paviršius išlieka visiškai šaltas, kaitinami tik ant jo stovintys indai. Kaip tai atsitinka ir kaip tai veikia, žiūrėkite žemiau.

Veikimo principas

Vietoj kaitinimo elemento indukcinės viryklės viduje yra indukcinė ritė, susidedanti iš varinės vielos, kuri sukuria magnetinį lauką tarp viryklės paviršiaus ir virtuvės reikmenų, kai elektros srovė veikia nuo 20 iki 100 kHz. Magnetinis laukas, savo ruožtu, nukreipia jo sūkurinius srautus per indų stiklo keramikos paviršių su magnetiniu dugnu, kuris šiuo atveju veikia kaip uždaro ciklo laidininkas. Dėl elektronų judėjimo išsiskiria šiluma, dėl kurios indai ir jų turinys kaitinami.

Indukcinė kaitlentė - pliusai ir minusai

Pagrindiniai indukcinės kaitlentės privalumai:

• Tokių krosnių efektyvumas yra 90%, o tai yra žymiai didesnis nei standartinių viryklių, jų efektyvumas vidutiniškai yra nuo 50 iki 60%.
• Didelis energijos taupymas: paviršius labai greitai įkaista, o kai indai nukeliami nuo viryklės, jis automatiškai išsijungia.
• Indukcinio paviršiaus naudojimo rizika yra sumažinta dėl to, kad paviršius naudojimo metu lieka šaltas.
• Dėl to, kad pats skydelis nešildo, maisto gabaliukai prie jo nelimpa ir nėra degančio kvapo, o tai labai supaprastina virtuvės valymą.
• Programų pasirinkimas yra labai įvairus ir suteikia daugybę galimybių paruošti sudėtingus patiekalus.

Pagrindiniai indukcinės viryklės trūkumai:

• Tokio tipo viryklėms būtina įsigyti specialių indų, nes indukcinis paviršius reaguoja tik į puodus ir keptuves su magnetiniu dugnu.
• Indukcines virykles galima eksploatuoti tik naudojant naujus laidus, nes veikimas iš tinklo sukelia didelę apkrovą elektros laidams, o naudojant senus laidus kyla trumpojo jungimo pavojus.
• Tokių krosnių kaina yra žymiai didesnė, maždaug 3-4 kartus didesnė už įprastų elektros variantų, tačiau čia reikėtų atsižvelgti į tai, kad taupoma energija, o tai gali atlyginti dideles krosnies išlaidas.
• Gaminant ant indukcinės kaitlentės sklinda nedidelis triukšmas.
• Jei ant indukcinės viryklės yra sumontuotas dažnio generatorius, ir tai yra ekonomiškiausios galimybės, tada, kai visi degikliai yra įjungti, efektyvumas sumažėja (galios sumažėjimas).
• Mokslininkai dar nėra iki galo ištyrę elektromagnetinio lauko daromos žalos žmogaus centrinei nervų sistemai. Tačiau atlikus daugybę tyrimų buvo įrodyta, kad tokių krosnių naudojimo metu žala yra minimali, o kasdieniame gyvenime yra prietaisų, turinčių tokį patį poveikį kūnui (pavyzdžiui, mikrobangų krosnelės).

Kai naudojate indukcinę kaitlentę:

1. Nenaudokite nemetalinių stalo įrankių.
2. Nenaudokite indų su išlenktu (išgaubtu) dugnu arba pažeistu.
3. Virtuvės indai turi būti dedami tiksliai kaitinimo elemento zonos centre ir padengti visą darbinį paviršių.
4. Gamindami būkite atokiau nuo indukcinės kaitlentės ir nelieskite paviršiaus rankomis.
5. Pirkdami indus, atkreipkite dėmesį į ženklus, rodančius, kad juos galima naudoti ant indukcinės kaitlentės.

Vidutiniškai vieno degiklio energijos suvartojimas yra 2-3 kW per valandą, atrodo daug. Tačiau ekonomija slypi tame, kad indukcinė viryklė užvirins tą patį vandens puodą su tokia pačia galia 5 kartus greičiau nei įprastas kaitinimo elementas. Indukcinė viryklė indus pašildo akimirksniu, o elektrinė viryklė yra priversta pirmiausia sušildyti degiklio korpusą, paskui oro tarpą, tada - visą keptuvę. Visa tai užtrunka iki pusvalandžio, skirtingai nuo indukcijos, jis susitvarkys per 6 minutes. Skirtumas akivaizdus.

Ištyrę daugybę indukcinių viryklių vartotojų atsiliepimų, galime pasakyti, kad bet kokio neigiamo tokių paviršių veiksnio poveikis žmonių sveikatai niekaip nepasireiškė keletą metų. Tačiau bet koks neigiamas poveikis gali pasireikšti ne iš karto, o po dešimties metų.

Todėl ar verta pirkti indukcinę kaitlentę, ar ne, priklauso nuo jūsų.

Kaip pasirinkti indukcinę kaitlentę

Norint lengvai nuspręsti dėl indukcinės kaitlentės pasirinkimo, verta patiems nustatyti tokius parametrus kaip virtuvės dizaino stilius, šeimos narių skaičius, funkcionalumas, kurio reikia naudoti.

Toliau pateikiamos specifikacijos, kurios taip pat turi įtakos teisingam pasirinkimui:

1. Reikiamas virimo zonų skaičius.
2. Didžiausia galia - 2 kW / h turi turėti didelį energijos vartojimo efektyvumą, tokie prekės ženklai pažymėti specialiu ženklu A +ir A ++.
3. Perjungimo elementai gali būti ir jutiminiai, ir mechaniniai.
4. Indukcinės viryklės gali būti didelės, įmontuotos, keturių, penkių degiklių, pločio nuo 55 iki 80 cm ir siauros dviejų degiklių-nuo 30 iki 52 cm. Taip pat yra laisvai stovinčios su vienu degikliu-tai yra kompaktiškiausios ir erdvios viryklės, jų matmenys yra 29 cm pločio ir 32 gylio, o tai taupo vietą geriausiu įmanomu būdu, jas taip pat galima montuoti ant stalo, neskiriant daug laisvos vietos.
5. Kainų politikoje lemiamas vaidmuo tenka papildomų variantų skaičiui, todėl verta iš anksto nuspręsti, kurių funkcijų jums reikia (pavyzdžiui, apsauga nuo vaikų, automatinis išjungimas, atidėtas gaminimo laikas, degiklių šildymo galios perkėlimas) , plečiant šildymo plotą ir pan.)

Anksčiau apie buitines indukcines virykles niekas net nebuvo girdėjęs. Gamintojai gamino tokio tipo kaitlentes tik profesionaliam naudojimui kavinėse, restoranuose ir kt. Tačiau dabar jie pradėjo gaminti namų plokštelių seriją.Geriausi iš jų yra pateikti žemiau, populiariausių įvertinimas pagal kainos ir kokybės santykį.

„Electrolux IPE 6453 KF“

Berėmiai su keturiais degikliais (skersmuo 14,5 - 21 cm), ovalo formos, blokavimo ir automatinio išsijungimo funkcija. Paprastas valdymas ir greitas kaitinimas, tačiau vienu metu negalima įjungti 4 virimo zonų.

„Bosch PIE631FB1E“

Aukščiausios klasės skydelis, 17 galios lygių, ekonomiška, pristabdoma, virtuvės indų atpažinimo funkcija. Turi 4 kaitvietes su liečiamu paviršiumi. Vokiška konstrukcijos kokybė, didelė kaina, puikus funkcionalumas.

Šių markių plokštės yra ne mažiau populiarios:

1. „Hotpoint-Ariston“ IKIA 640 C
2. „Siemens EH675MV17E“
3. Zanussi ZEI 5680 FB
4. AEG HK 634200 XB
5. Gorenje ECT 330 CSC
6. LG KVN6403AF

Elektrinės kaitlentės su keraminėmis kaitlentėmis

Kaip ir indukcinė kaitlentė, elektrinė kaitlentė su kaitlentėmis taip pat padengta stiklo keramika. Tačiau pagrindinis skiriamasis bruožas yra tas, kad „stiklo keraminėje viryklėje“ yra kaitinimo elementas halogenų, juostos ar spiralės pavidalu. Indukcijoje jo nėra.

Stiklo keramika yra visiškai lygus paviršius, po kuriuo yra paslėpti kaitinimo elementai arba magnetinio lauko keitikliai, esant indukcijos tipui. Stiklo keramikos paviršius yra labai patvarus ir atsparus smūgiams. Šiluminis plėtimasis yra toks nereikšmingas, kad pilant šaltą vandenį ant karštos viryklės nebus įtrūkimų. Statinė apkrova gali atlaikyti iki 23 kg / cm. kv., o tarnavimo laikas - mažiausiai 10 metų.

Išsamesnis dviejų viryklių palyginimas pateiktas žemiau:

1. Stiklo keramika verda tą patį vandens kiekį dvigubai ilgiau nei indukcija, o tai žymiai taupo virimo laiką, taigi ir energiją.
2. Indukcinė versija yra daug saugesnė nei elektromagnetinė, nes pirmuoju atveju, išimant indus, virimo zona neperduoda šilumos.
3. Kai naudojate indukcinę kaitlentę, jums nereikia jaudintis, kad virimo metu kažkas „išsibaigs“ iš keptuvės, nes pats automatinis prietaisas išjungia elektros tiekimą, tereikia nustatyti teisingą kepimo laiką.

Kurį geriau pasirinkti

Indukcinei kaitlentei nereikia daug priežiūros, ji yra mažiau nešvari ir lengviau valoma. Tačiau už tam tikrą kainą jis yra kelis kartus brangesnis nei elektrinis, todėl reikalingi specialūs indai storu dugnu. Tačiau virimo laikas dėl didelio efektyvumo sumažės 2 kartus, o kaina sutaupys per 1 metus dėl sutaupytos elektros energijos. Saugumo sumetimais stiklo keramika daug praranda dėl indukcijos.

Renkantis viryklę taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į gamintoją ir suvartotos elektros klasę. Indukcinės viryklės tampa vis populiaresnės Rusijos rinkose, nes turi mažiau trūkumų, palyginti su konkurentais. Bet pasirinkimas yra tavo!

VIDEO: Indukcinė viryklė arba elektrinė - kaip pasirinkti.