Kaip išsirinkti kavos aparatą ar kavos aparatą savo namams

Šiuolaikinės technologijos diktuoja naują gyvenimo būdą - norint ryte mėgautis mėgstamos kavos puodeliu, nereikia stovėti prie viryklės. Pakanka nusipirkti kavos virimo aparatą ar kavos aparatą. Šių prietaisų veikimo rezultatas tas pats - savininkai rankose turės puodelį aromatinės kavos. Tačiau yra esminis kavos aparato ir kavos virimo aparato funkcionalumo skirtumas, į kurį reikia atsižvelgti perkant.

Koks skirtumas tarp kavos virimo aparato ir kavos virimo aparato

Visas virimo proceso automatizavimas yra esminis skirtumas tarp kavos aparato ir kavos virimo aparato. Ji viską daro pati - sumalia kavos pupeles, išmatuoja reikiamą vandens kiekį ir išplakia putas (jei reikia). Kavos virimo aparato darbas nėra baigtas be žmogaus įsikišimo - būtina pilti vandenį į atitinkamas talpyklas ir pilti maltą kavą. Mašinai tereikia sujungti visus ingredientus į vieną gėrimą.

Kaip išsirinkti kavos aparatą ar kavos aparatą savo namams

Šiandien rinkoje yra šimtai skirtingų kavos virimo aparatų ir kavos aparatų modelių. Pagrindinė pirkėjo užduotis - pasirinkti ne madingą naujovę, o produktą, idealiai atitinkantį visas nustatytas užduotis. Eidami į parduotuvę turite sutelkti dėmesį į kelis pagrindinius dalykus:

1. Pirkimo tikslas. Įprasta kava, kapučino ar latte - visi šie gėrimai turi skirtingas paruošimo technologijas. Jei pirkėjas yra tvirtai įsitikinęs, kad nenori eksperimentuoti, jis gali pasiimti įrenginį, kuriame yra tik pagrindinės funkcijos.
2. Valdymo tipas. Automatiniai modeliai sumažina žmogaus įsikišimą - tiesiog pakeiskite puodelį ir palaukite kelias minutes savo gėrimo. Pusiau automatinės mašinos neveiks be jų savininko - grūdai turi būti pakrauti į baką, užpildyti vandeniu ir pan.
3. Paskirta erdvė. Tolesnis pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo to, kiek vietos skirta kavos aparatui ar kavos virimo aparatui. Įrenginiai, turintys mažiau funkcijų, paprastai yra mažo dydžio. Kita vertus, kai kurie virtuvės monstrai užima beveik pusę stalviršio.
4. Kainų politika. Jūs neturėtumėte pasiimti atvirai pigių modelių su didžiuliu funkcijų rinkiniu - dažniausiai jie yra prastos kokybės ir truks ne per ilgai. Jei pirkimo biudžetas nėra per didelis, galite priimti kuklesnį pasiūlymą, bet iš patikimo gamintojo.
5. Šildymo elementų tipas. Modeliai su katilu vienu metu šildo visą vandens baką ir demonstruoja aukštą našumą. Taip pat yra didelis „bet“: skalės susidaro ant bako viduje esančio paviršiaus, todėl jas reikės reguliariai valyti. Alternatyva namų naudojimui yra modeliai su termobloku, kur kavai paruošti pakaitinamas tik reikiamas vandens kiekis. Prietaisas sunaudoja mažai energijos, todėl puikiai tinka naudoti namuose.
6. Spektaklis. Šis parametras matuojamas per dieną išleidžiamų porcijų skaičiumi. Naudojimui namuose tinka vidutinės talpos aparatas - iki 50 puodelių kavos per dieną. Gamybai turėsite ieškoti kažko galingesnio.

Jūs neturėtumėte iš karto apsiriboti tik vienu modeliu - turite pasirinkti kelis tinkamus ir palyginti juos tarpusavyje, išstudijuoti apžvalgas. Kai pasirinkimas tampa akivaizdus, ​​galite nusipirkti.

Kavos aparato konstrukcija ir veikimo principas

Skirtingų kavos virimo aparatų veikimo principas yra labai skirtingas: vienuose sumalti grūdai tiesiog užpilami vandeniu, kituose skystis tiekiamas esant aukštam slėgiui.

Pagrindiniai kavos virimo aparato elementai:

• vandens rezervuaras;
• kavos filtrą, kad į puoduką nepatektų maltų pupelių nuosėdos;
• kaitinimo elementas.

Kuriant pažangesnius modelius, gali būti sumontuoti siurbliai, skirti tiekti vandenį slėgiu, arba įtaisai kapučino putojimui.

Dažniausios kavos virimo aparatai įvairiose kainų kategorijose:

1. Prancūzų spauda. Vienas iš pigiausių kavos virimo aparato variantų, kuriam nereikia nuolatinės prieigos prie elektros tinklo. Jį sudaro skaidrus indas, metalinis stūmoklis su sieteliu ir sandarus dangtelis. Pakanka ant bako dugno uždėti maltos kavos, užpilti verdančiu vandeniu ir sandariai uždaryti. Po 5-7 minučių gėrimas yra paruoštas gerti - reikia nuleisti stūmoklį (nuosėdos liks apačioje ir nekris į puodelį) ir supilti turinį į puodelį.
2. Turkas yra elektrinio tipo. Klasikinės versijos analogas, kuris veikia iš lizdo ir atrodo kaip elektrinis virdulys be dangčio. Į vidų pilamas vanduo ir pilama kava. Gėrimas užvirinamas ir švelniai supilamas į puodelį.
3. Lašelinė. Tinkamame inde vanduo užvirinamas ir supilamas į indą su malta kava. Esant aukštai temperatūrai, grūdai gėrimui suteikia visas aromatines savybes, kurios palaipsniui teka žemyn į specialią kolbą. Tokioje mašinoje galima paruošti tik vienos rūšies kavą - „Americano“.
4. Karobas. Šis kavos virimo aparatas paprastai ruošia garintą espreso kavą. Jo paruošimui skirtas vanduo užverda hermetiškai uždarytame inde ir sukuria garų debesį. Kai tik jis pasiekia reikiamą tūrį, vožtuvas atsidaro ir karštas oras patenka į ragą su sutankinta kava.
5. Geizeris. Jų veikimo principas labai paprastas - vanduo ir malta kava yra skirtinguose skyriuose. Virintas skystis praeina per susmulkintus grūdus ir patenka į gėrimo surinkimo indą. Kava pasirodo turtinga ir išskirtinio aromato.

Kavos aparato veikimo principas ir dizainas

Visiškai automatizuotas procesas - kodėl gi ne kavos mėgėjo svajonė? Tačiau toks pirkimas ne visada pateisinamas. Kavos aparatas yra brangus, o jo funkcijos ne visada išnaudojamos iki galo. Gėrimui paruošti gali būti naudojami grūdai arba kapsulės. Visi kiti veiksmai vyks automatiškai. Paprastai vanduo gali būti šildomas nuo 80 iki 120 laipsnių.

Jums nereikia nieko pasirinkti savarankiškai - kavos aparatas sureguliuos režimą pagal nurodytą gėrimo rūšį. Prietaisai gali turėti jutiklinį arba mygtukinį valdymą, kuris leis vartotojui diktuoti savo norus: gėrimo tūrį, rūšį ir net patiekimo temperatūrą. Madingiausi modeliai turi puodelio šildymo funkciją.

Pagrindinis kavos aparato konstrukcinis elementas yra indas su vandeniu su elektriniu vandens šildytuvu. Šildymo elementų skaičius gali skirtis, priklausomai nuo įrenginio galios. Jei atsižvelgsime į geizerių prietaisus, tada gėrimas bus paruoštas veikiant garams, kurie su specialiu siurbliu juda į baką su kava. Visų modelių kepimo laipsnio reguliuoti neįmanoma. Be to, perkant svarbu atsižvelgti į tai, kad kavos aparato remontas gedimo atveju nėra pigi procedūra.

Kas jie tokie

Pagal klasifikaciją kavos aparatai yra panašūs į kavos virimo aparatus - lašelinę, karobą ir geizerį. Skirtumas tik tas, kad ten galite įdėti grūdų, o ne maltos kavos - aparatas pats susidoros su šia užduotimi.

Kavos aparatų tipai, kurie dar nebuvo aptarti:

1. Kapsulė. Į aparatą įdedamos specialios kapsulės su susmulkintomis kavos pupelėmis (kartais su aromatizuotais priedais), pradurtos ir užpilamos verdančiu vandeniu esant slėgiui. Tokio prietaiso pranašumas yra didelis rezultato gavimo greitis. Aromatinę kavą galima gauti vos per 30 sekundžių.
2. Automatinis. Čia žmogaus dalyvavimas niekuo nereikalingas - aparatas pats užvirins vandenį (kai kurie pramonės įrenginiai patys ima vandenį iš sistemos), sumalia kavą ir paruošia gėrimą. Jei naudojamos kapsulės, jos bus išmetamos į specialų indą.

Gamintojų reitingas

Nusprendus įsigyti brangų kavos aparatą, gamintojui reikėtų skirti ne paskutinį dėmesį. Jūs neturėtumėte aklai pasitikėti reklama - svarbu gerai susipažinti su asortimentu ir pasirinkti geriausią patikimo kūrėjo įrenginį. Populiariausi kavos aparatų gamyboje yra šie:

DeLonghi

Šis prekės ženklas yra ikoniškas, nes jis sukūrė savo pirmąją gamybą daugiau nei prieš 100 metų. Kita vertus, pirmasis kavos aparatas gimė 1990 m., Ir tai buvo didžiulė sėkmė, paskatinusi savininkus sukurti naują kryptį. „DeLonghi“ siūlo modelius skirtingoms piniginėms - nuo brangiausių iki gana prieinamų pagal kainą. Išskirtinis bet kurio modelio bruožas yra galimybė sukurti savo receptą.

„Philips“

Įmonė užsiima ne tik to paties pavadinimo kavos aparatų gamyba, bet ir turi „Saeco“ prekės ženklą. Abu prekės ženklai yra sėkmingi šioje srityje - jie išsiskiria aukštos kokybės surinkimu, konstrukcijomis, kurias galima lengvai išardyti valymui. Tuo pačiu metu „Saeco“ arsenale yra biudžetinių modelių, kurių negalima pasakyti apie „Philips“ asortimentą.

„Siemens“

Šio prekės ženklo linijos yra profesionalų ir tikrų baristų pasirinkimas. Pirmasis kavos puodelis iš „Siemens“ kavos aparato išėjo dar 1911 m. Naudojimui namuose tokie įrenginiai retai perkami - tai turi įtakos didelėms sąnaudoms ir padidėjusiai galiai. Nepaisant savo našumo, šie kavos aparatai turi mažą triukšmo lygį.

Bosch

Šis gamintojas, besispecializuojantis beveik visuose buitiniuose prietaisuose, sugeba pagaminti labai aukštos kokybės kavos aparatus. Čia galite pasirinkti ne tik savo tipo klasikinius įrenginius, bet ir įmontuotus modelius, kurie papuoš bet kokius namus ar biurą. „Bosch“ yra laiko patikrintas prekės ženklas, todėl visi jo pasiūlymai išsiskiria aukšta konstrukcijos kokybe, plačiu funkcionalumu ir kokybiškomis medžiagomis.

Krups

Vienas žinomiausių Vokietijos gamintojų, kuris specializuojasi tik kavos aparatų gamyboje. Šios kompanijos istorija prasideda 1846 m., Tačiau pirmasis kavos virimo aparatas šviesą išvydo jau 1961 m. Žymiausias tobulinimas yra „Dolce Gusto“ kapsulinis aparatas, kurį mėgsta klientai iš viso pasaulio. „Krups“ arsenale galima rasti tiek brangių, tiek pigių modelių.

Bet kuris, net iškiliausias ir sėkmingiausias gamintojas, galite rasti keletą nesėkmingų modelių.Kad nepatektumėte į vieną iš jų, patartina iš anksto atidžiai išstudijuoti kitų pirkėjų atsiliepimus.

Kokią kavą naudoti (kavos aparatams ir kavos virimo aparatams)

Pasirinkti tobulus grūdus neveiks - kiekvienas turi savo pageidavimus. Kavos skoniui įtakos turi trys veiksniai - įvairovė, skrudinimo ir malimo laipsnis.

Kava gali būti klasifikuojama pagal šiuos kriterijus:

Įvairovė

Kavos skoniui įtakos turi trys veiksniai - įvairovė, kepsnys ir malimo laipsnis. Gėrimo paruošimas įvairių tipų kavos virimo aparatuose turi savo ypatybes, į kurias reikia atsižvelgti renkantis.

Plantacijose daugiausia auginami dviejų rūšių kavos medžiai - Coffea arabica ir Coffea robusta. Arabika suteikia kavai riebios tekstūros, sodraus aromato, rūgštumo ir saldumo. Robusta atneša kartumą, bet tirština gėrimą ir prisotina jį kofeinu. Šioms veislėms būdingas ryškus gaivinantis poveikis.

„Arabica“ gamina 70% pasaulio produkcijos, o parduodant galite rasti daug tokio tipo mono. Robusta pridedama prie mišinio, kad padidėtų stiprumas, būtų tiršta konsistencija ir gautųsi purios putos. Parduotuvių lentynose pateikiami mišiniai (mišiniai) paprastai turi iki 20% robusta. Gamintojai ant pakuotės nurodo informaciją apie kompoziciją, todėl rinkdamiesi galite iš dalies nuspėti galutinį gėrimo skonį.

Skrudinimas

Terminio apdorojimo metu keičiasi grūdų cheminė sudėtis, juose susidaro iki 30% naujų junginių, kurie turi įtakos skoniui. Sumažėja organinių rūgščių kiekis, atsiranda medžiagų, suteikiančių kavai šokolado, karamelės ir riešutų atspalvių. Žemas skrudinimas suteikia žolinius ir rūgštus atspalvius, o stiprus skrudinimas daro kavą riebią ir įgauna būdingų kartokų natų.

Kepsnių pasirinkimas:

• silpna - silpna rytinė kava su pienu;
• vidurinis - amerikietiškas;
• stiprus - espresso, ristretto.

Universalus kepsnys daugumai kavos virimo aparatų yra vidutinis.

Galite eksperimentuoti su smarkiai apkeptais grūdais kopūstų aparate ir turke - naudojant šį paruošimo būdą skonis atsivers ryškiau.

Šlifavimas

Kavos virimo aparatas yra vienas iš lemiamų galutinio kavos skonio veiksnių. Terminio apdorojimo metu išgaunamos pupelėse esančios medžiagos: kofeinas, eteriniai aliejai ir organiniai junginiai. Kuo mažesnės dalelės, tuo greičiau šis procesas vyksta.

Miltelių pasirinkimas priklauso nuo paruošimo būdo:

1. vidutinio stambumo - lašinami kavos aparatai;
2. vidurinis - salotų ir geizerių modeliai, prancūziška spauda;
3. plonas ir itin plonas - turkas.

Teisingai nustatytas malimas yra ypač svarbus espresso kokybei, kuri ruošiama kavos virimo aparatuose su laikikliu (karobu).

Vaizdo įrašas: kokį kavos virimo aparatą pasirinkti namams