Maišytuvas arba maišytuvas: ką reikia žinoti prieš perkant

Mažų virtuvės prietaisų įvairovė ir prieinamumas dažnai lemia tai, kad vietoj tikros pagalbos šiuolaikinė namų šeimininkė gauna papildomų problemų ir sugaišto laiko krūvį. Šiuo atveju tai gali atsitikti dėl nesupratimo, kuo maišytuvas skiriasi nuo maišytuvo. Nepaisant akivaizdaus funkcionalumo, tai yra visiškai skirtingi įrenginiai, skirti jų specifinėms užduotims spręsti.

Maišytuvas prieš maišytuvą: koks skirtumas

Reikėtų aiškiai atskirti šių prietaisų taikymo sritis. Maišytuvas buvo sukurtas maišyti ingredientus, kurie jau yra smulkios frakcijos (laisvai tekantys arba skysti) ir skiriasi tiek konstrukcija, tiek galimybėmis. Maišytuvas yra smulkintuvas. Pagrindinis jo tikslas yra pjaustyti, sutraiškyti ir sumalti. Tuo pačiu metu labai didelis skirtumas yra sukimosi greitis, čia jis yra kelis kartus didesnis.

Žinoma, virtuvė nėra gamykla, kurioje yra aiškiai apibrėžtas technologinis procesas. Daugelį maisto produktų galima paruošti vienodai efektyviai, naudojant bet kurį prietaisą. Pavyzdžiui, nesvarbu, kad geriau plakti baltymus mikseriu ar maišytuvu, rezultatas visada bus tas pats. Yra visa serija, kurioje abiejų įrenginių funkcinės savybės pasireiškia vienodai sėkmingai. Tai yra vadinamieji dvejopos paskirties mechanizmai.

Ką geriau naudoti

Vėlgi, pasirinkimo klausimas yra virimo technologijos srityje. Nors maišytuvas gali lengvai susidoroti su grietinėlės ar majonezo gamyba, maišytuvas bus būtinas gaminant maltą mėsą arba maliant kavos pupeles. Tuo pačiu metu tas prietaisas gali būti toks pat veiksmingas, pavyzdžiui, maišant kokteilius ar ruošiant blynų tešlą.

Kita vertus, neatmetamos situacijos, kai patiekalui ruošti teks naudoti vieną konkretų prietaisą. Taigi geros koldūnų tešlos negalima gauti be stacionaraus maišytuvo. Tiesą sakant, tokie momentai lemia, kaip maišytuvas skiriasi nuo maišytuvo kiekvienu konkrečiu atveju. Todėl gera namų šeimininkė turėtų sugebėti racionaliai naudoti abu šiuos prietaisus.

Darbo taisyklės: savybės ir rekomendacijos

Sudėtingų kulinarinių patiekalų (kuriems reikia virtuvės įrangos) kokybė tiesiogiai priklauso ne tik nuo paties prietaiso, bet ir nuo to, kaip jis naudojamas gaminimo procese. Tam gali turėti įtakos tokie veiksniai kaip:

1. Įrenginio charakteristikos.
2. Naudotų produktų tipas ir savybės.
3. Išėjimo tūris ir kiekis.

Akivaizdu, kad neturėtumėte vienu metu sumalti dešimt kilogramų mėsos rankiniu trintuvu su smulkiu priedu, taip pat stengdamiesi minkyti kietą tešlą maišytuvu su šluota. Pasirodo, kad galutiniam rezultatui įtakos turi ne tik supratimas apie proceso fiziką, pavyzdžiui, kuo geriau plakti baltymus mikseriu ar maišytuvu, bet ir kaip tai vyksta technologijos ir Sveikas protas.

Teisingas maišytuvo naudojimas

Priklausomai nuo prietaiso modelio, jo naudojimo galimybes lemia ir efektyvumas, ir pastangų kiekis. Pavyzdžiui, ingredientų maišymas turėtų būti greitas ir lengvas. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti tinkamą šluotą ir nustatyti tinkamą darbo režimą. Visa įranga turi būti švari, o pažeisti priedai neturėtų būti montuojami.

Reikėtų nepamiršti, kad per didelė galia ar nepakankamas indų kiekis gali išpurkšti turinį - gerai, jei maišytuvas turi dangtelį su anga sudedamosioms dalims įkelti. Paprastai rekomenduojama pasirinkti 200-500 ml talpos indą. daugiau nei originalaus produkto tūris.

Teisingas maišytuvo naudojimas

Bendrosios naudojimo taisyklės galioja visiems buitiniams prietaisams. Skirtumai gali būti tik taikymo specifikoje: riešutai ir ledas padidina plastikinių dubenėlių nusidėvėjimą, norint sutraiškyti ledą, turėtumėte rinktis galingesnius prietaisus, o norint gauti bulvių košę, reikia įdiegti specialų plastikinį priedą. Jei maišysite bulves peiliu, išeiga bus nemaloni ir nemalonaus pagrindo, o tai dar kartą parodo, kuo maišytuvas skiriasi nuo maišytuvo.

Svarbu! Dirbdami su bet kokiais buitiniais prietaisais, nepamirškite laikytis saugos taisyklių!

Ką siūlo rinka? Trumpai apie modelių veisles

Yra trys dažniausiai naudojami buitinių maišytuvų tipai:

• Rankinis arba nešiojamas. Skiriasi lengvas svoris, galimybė dirbti dideliu atstumu nuo maitinimo šaltinio ir vidutinis greitis. Tiekiama su spirale tešlai minkyti ir vieline šluota suflė. Paprastai jie yra plakta tešla, kokteiliai, kiaušiniai į omletą.
• Stacionari spiralė. Pagrindinis šių modelių bruožas yra judantis dubuo. Tai yra, maišant atsiranda ne tik ašmenų sukimasis, bet ir pats dubuo (aplink savo ašį), kuris pagerina mišinio konsistenciją. Stacionarūs maišytuvai yra žymiai galingesni, juose yra daug priedų ir pažangių valdiklių.
• Stacionari planeta. Produktyviausias iš jų visų. Tokie prietaisai yra labiau tikėtina, kad jie bus pramoniniai įrenginiai ir skirti didelio kiekio produktų mišiniams paruošti. Paprastai jų pagrindinis darbas yra tešlos gaminimas.

Yra tik dviejų tipų virtuviniai maišytuvai:

• Nešiojamas arba panardinamas. Struktūriškai tai variklis su keičiamais priedais. Suteikia daugiau laisvės gaminant maistą. Pavyzdžiui, jis gali veikti verdančios sriubos puode. Jie skiriasi greičiu, purkštukų skaičiumi ir veikimo režimu.
• Stovi ant stovo. Galingesnis, bet ir labiau ribotas įrenginys. Jei ankstesnio tipo modeliai leido neaiškiai spręsti, kuris maišytuvas ar maišytuvas geriau muša baltymus, tai tokie prietaisai tam tikrai netinka. Daugiausia naudojamas kokteiliams ir kokteiliams gaminti.Senesni modeliai gali būti aprūpinti sriubos dubeniu.

Maišytuvas ar maišytuvas? Rinkis išmintingai

Bet kokio virtuvės prietaiso įsigijimo kriterijus turėtų būti tikslus jo naudojimo srities supratimas. Taigi, jei jums reikia dažnai virti omletus ar minkyti tešlą, geriau atidžiau pažvelgti į maišytuvą. Jei namuose yra mažas vaikas, pasirinkimas turėtų būti nukreiptas į maišytuvą.

Išlaidų klausimas taip pat išlieka svarbus. Jei pageidautina turėti abu įrenginius, tačiau nėra galimybės jų iš karto nusipirkti, prasminga apsvarstyti vieno dalyko variantą, tačiau su išplėstinėmis funkcijomis.

Be to, pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į:

• Modelis.
• Medžiaga.
• Pilnas komplektas.
• Galia.
• Funkcionalumas.
• Naudojimo paprastumas.
• Prekės ženklo žinomumas.

Taigi, vertindami konkretų įrenginį, turite aiškiai suprasti, kur jis bus naudojamas ir kokiais tikslais jis perkamas (įskaitant tuos, kurie laikui bėgant gali atsirasti). Aiškus supratimas, kuo maišytuvas skiriasi nuo maišytuvo, leis susiaurinti pasirinkimo spektrą iki kelių modelių ir priimti teisingą sprendimą.

Vaizdo įrašas: kaip pasirinkti tinkamą maišytuvą ir maišytuvą