Kā mājās sagriezt un patērēt kokosriekstu

Lai gūtu baudu no kokosrieksta, ar to ir “jāķeras”. Šī iespēja bieži kļūst biedējoša eksotisko augļu cienītājiem. Bet, ja jūs zināt dažus noslēpumus, šis process neaizņems daudz laika.

Kokosriekstu apraksts un to, ko viņi ar to dara

Šāda veida rieksti aug uz kokosriekstu koka. Dīvaini, bet koks nāk no "palmu" ģimenes. Tam ir arī vēl viens vārds - arec. Tas ir vienīgais kokosu ģints pārstāvis. Tas sasniedz trīsdesmit metru augstumu, stumbra apkārtmērs ir līdz pusmetram. Sānu zaru nav, lapas atrodas pašā augšā, it kā savāktas zirgaste.

Daudzi uzskatīja, ka kokosriekstu tuvākais radinieks ir banāns. Patiesībā tas tā nav. Tās tuvākais radinieks ir datums.

Kokosriekstu koks zied ar jaukām panikām, kuras veido mazi kokosrieksti. Sākotnēji tie parādās kā mazi ziedi ar gaiši dzeltenu nokrāsu. Viena šāda slota var būt pat metru gara.

No palmas paveras skaists skats, uz kura kokosrieksts jau ir nogatavojies. Viņus sauc par kaulu kauliņiem, nevis riekstiem, kā vienmēr domāts. Tas ir saistīts ar faktu, ka šis produkts pēc struktūras ir vairāk līdzīgs persikam, ķiršam vai plūmei, bet ne valrieksts vai lazdu rieksts.

Augļiem ir iespaidīgi izmēri. Garums no piecpadsmit līdz trīsdesmit centimetriem, svars sasniedz divarpus kilogramus. Forma ir sadalīta trīs veidos: ovāla, iegarena un apaļa. Augšējā daļa ir pārklāta ar šķiedru apvalku ar maziem villi, zem apakšas - cieta čaula. Zem tā ir balta mīkstums, pārklāts ar duļķainu pienu.

Kokosriekstu izmanto dažādos desertos. Visbiežāk tas kalpo kā dekorācija. Pateicoties jaunajām tehnoloģijām, mikroshēmas iegūst citu krāsu. Kūka kļūst gaišāka. To pievieno arī mīklai. Pateicoties tam, tas ir ne tikai smaržīgs, bet arī apmierinošs un maigs.

Piezīme! Produktiem, kas izgatavoti no kokosrieksta un pašiem augļiem, nav kontrindikāciju. Var būt izņēmums - individuāla neiecietība pret kādu tajā esošo sastāvdaļu.

Papildus ēdiena gatavošanai kokosriekstu izmanto kosmētikas eļļā. Āda kļūst maiga un elastīga. Tas viņu glābj no saules stariem, mati kļūst biezi un stipri.

Kā atvērt kokosriekstu mājās

Daudzi domā, kā mājās atvērt kokosriekstu. Uzdevums, lai arī nav vienkāršs, bet izpildāms. Pirmais posms ir kokosriekstu piena ieguve. Tas ir šķidrs, pēc garšas salds, izdalās no nogatavojušās augļa mīkstuma.

Lai saprastu, kā pareizi salauzt kokosriekstu (lai piens neizplūst), jums ir jābūt priekšstatam par vairākiem noslēpumiem:

• Uz kokosriekstu virsmas jāatrod trīs acis.Vienam vajadzētu atvērties pašam, pārējos divus izvēlas ar skrūvgriezi vai jebkuru citu ērtu instrumentu. Varat arī vienkārši tos urbt. Atraduši reālo skatienu, caurdurt to ar asu nazi. Vēlams caurumu paplašināt līdz maksimālajam.
• Iztukšojiet kokosriekstu pienu caur caurumu. Ja tas plūst slikti vai lēni, ieteicams citās acīs izveidot vēl dažus caurumus.
• Pēc tam, kad šķidrums ir pilnībā stikls, tas tiek sasaldēts vai uzreiz piedzēries. Jūs to varat izmantot arī ēdiena gatavošanā: cepiet kūku vai pievienojiet salātiem. Ja vēlaties sulu dzert uzreiz, ieteicams urbtajos caurumos ievietot mēģeni un neizlejiet pienu.

Kā sagriezt kokosriekstu

Tagad jūs varat turpināt instrukcijas, kā sasmalcināt kokosriekstu, lai mājās nokļūtu mīkstumā. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

• Paskaties uz čaulas virsmu. Gar apkārtmēru tam ir nepārtraukta līnija, kas izskatās kā ekvators. Kokosriekstu vajadzētu turēt virs izlietnes un piesist ar āmuru tieši uz šīs līnijas. Tam vajadzētu izraisīt uzgriežņa plaisāšanu.
• Ja tas neizdodas, ieteicams ar nazi uzzīmēt plaisu. Nav nepieciešams smagi spiest. Pēc šī procesa augļi precīzi sadalīsies divās daļās.
• Ja posms ar šķidruma ekstrakciju tika izlaists, tad pēc atvēršanas glāze jāaizstāj un tajā jāielej piens.
• Abas pusītes jānoskalo zem ūdens, lai mīkstumā nebūtu čaumalu atlieku.

Lai iegūtu mīkstumu, sagrieziet to ar asu nazi sloksnēs. Tad jūs varat izmantot parasto karoti. To ēd kārtīgi, pievieno salātiem un desertam. Kokosriekstu pārslas netiek gatavotas - tikai sarīvē. Jūs varat arī vienkārši sajaukt to ar iebiezināto pienu un ēst tieši tāpat.

Papildus informācija! Ja pēc visiem centieniem nebija iespējams atvērt kokosriekstu, varat pielietot īpašu dzīves kapu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ievieto kokosriekstu iekšpusē. Pagaidiet ne vairāk kā piecpadsmit minūtes. Izņem, atdzesē. Miza tagad ir mīkstāka un vieglāk sadalāma.

Kā dzert kokosriekstu

Kā minēts iepriekš, šķidrumu var iztukšot caur caurumiem vai dzert tieši caur salmiņu. Visi viņu mēdza saukt par kokosriekstu pienu. Patiesībā tas tā nav. Tas ir jāsagatavo. Tas tiek darīts ļoti vienkārši: kokosriekstu pārslas ielej ar verdošu ūdeni (attiecība ir viens pret diviem). Atstājiet maisījumu apmēram pusstundu. Tad masu saputo ar blenderi un izgriež ar marli vai pārsēju. Uz tā pamata tiek gatavotas mērces, kokteiļi un zupas. Piemēram, Taizemes kokosriekstu vistas zupa. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, tas izrādās garšīgs un veselīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• litrs vistas buljona;
• divi simti gramu filejas;
• viens čili (pārgriezts uz pusēm, pilnīgi attīrīts no sēklām);
• dažas laima lapas;
• ingvera sakne;
• septiņas ar pusi citronzāles nūjas;
• astoņas zaļo sīpolu spalvas;
• sāls, garšvielas pēc garšas;
• viena ceturtā ēdamkarote čili biezeņa;
• simts divdesmit mililitrus kokosriekstu piena.

Ielejiet buljonu katliņā. Pievienojiet fileju, citronzāli, laimu, ingveru un čili. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, pārklāj, vāra apmēram pusstundu. Tad izņemiet vistu, sagrieziet plānās šķēlēs. Izkāš buljonu. Atgrieziet to katlā, uzvāra. Apkaisa ar kokosriekstu pienu un zaļajiem sīpoliem. Pagatavojiet apmēram desmit minūtes.Pievieno čili biezeni, sāli, garšvielas. Pasniedzot rotā ar koriandra lapiņām.

Kā ēst kokosriekstu

Kokosriekstu var ēst dažādos veidos: sasaldēt, veselu vai pagatavot no tā pienu. Viena no aktuālākajām iespējām ir Rafaello saldumi. Viņiem jums vajadzīgi simt piecdesmit grami cukura, simts divdesmit pieci grami sviesta, divi simti grami kokosriekstu, divi simti piecdesmit grami piena pulvera, simts mililitri ūdens un puse glāzes valriekstu.

Katliņā ielej ūdeni, pievieno tam simts gramus cukura, samaisa un uzliek uguni. Pakāpeniski pievienojiet eļļu. Vāra, līdz maisījums ir gluds. Noņemiet no plīts, atdzesējiet. Apvienojiet kokosriekstu skaidiņas ar piena pulveri. Visu samaisa. Ledusskapī četras stundas. No iegūtās masas izveido apļus, liek iekšā riekstus un pārkaisa ar kokosriekstu skaidām.

Vēl viena iespēja ir kokosriekstu kūka. Mīklai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• simts mililitru ūdens;
• neliela šķipsniņa sāls;
• divdesmit grami granulēta cukura;
• divi simti piecdesmit grami kviešu miltu;
• viena astotā daļa sviesta iepakojuma.

Pildījumu gatavo no divām olām (ņem tikai olbaltumvielas), vienu ceturto daļu sviesta iepakojuma, simts gramus kokosriekstu skaidiņu, astoņdesmit gramus cukura un divām ēdamkarotēm šķidruma.

Pārbaudei ņem visas sastāvdaļas. Sajauc tos viendabīgā elastīgā masā. Liek ledusskapī uz pusstundu. Šajā laikā sakuliet baltumus līdz stingrām virsotnēm. Atsevišķā traukā iemaisa izkausētu sviestu, cukuru un kokosriekstu. Ielejiet šķidrumu un vēlreiz samaisiet. Mīklu izrullē, veido mazas malas. Ielieciet to veidnē, kas iepriekš pārklāta ar cepamo papīru un ieeļļota. Pārklāj ar pārtikas plēvi.

Kūku piecpadsmit minūtes cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz simt astoņdesmit grādiem. Uzmanīgi sajauciet saputotos olu baltumus ar kokosriekstu eļļas bāzi. Pēc piecpadsmit minūtēm kūka izkļūst, pārtikas plēve tiek noņemta, pildījums ir izklāts un atkal ievietots cepeškrāsnī uz pusstundu, temperatūra paliek nemainīga.

Svarīgs! Zema kaloriju kokosriekstu piens - 19 kilokalorijas. Pats kokosrieksts ir daudz kaloriju. Cilvēkiem ar lieko svaru labāk nav tos ļaunprātīgi izmantot. Pastāv tādas kontrindikācijas kā vairogdziedzera hiperfunkcija. Tā sastāvā esošās sastāvdaļas var ietekmēt tā darbību.

Izvēloties kokosriekstu, ieteicams pievērst uzmanību tā izskatam un skaņai. Tam vajadzētu būt pilnīgi bez plaisām, radīt gurgling skaņu. Pretējā gadījumā augļi nav piemēroti patēriņam.

VIDEO: Kā atvērt kokosriekstu mājās ar savām rokām.