Priedes riekstu mizošanas īpašības un procedūra mājās

Priežu rieksti ir ļoti noderīgs produkts, kas piesātina ķermeni ar barības vielām un tiek izmantots kā daļa no sarežģītas terapijas, lai atbrīvotos no daudzām slimībām. Ir atļauts izmantot tikai mizotus un pareizi apstrādātus kodolus.

Ja jūs neievērojat tīrīšanas tehniku ​​un nepareizu uzglabāšanu, tie nebūs izdevīgi. Apsveriet, kā mājās nomizot priežu riekstus.

Priežu riekstu mizošanas iezīmes

Priežu rieksti ir ļoti mazi, piemēram, sēklas. Blīvais apvalks ir uzņēmīgs pret ārējām ietekmēm, taču pastāv liels risks sabojāt saturu.

Vispārīgi tīrīšanas noteikumi, kas ļaus sasniegt vēlamo rezultātu un iegūt veselīgu našķi:

• Izmantojiet piemērotus instrumentus, kas izgatavoti no metāla vai citiem izturīgiem materiāliem, vai īpašu mašīnu.
• Plaisājiet riekstus tikai uz cietām virsmām.
• Rīkojoties, ievietojiet produktu maisā vai pārklājiet ar dvieli, lai novērstu gružu un kodolu izkliedi pa istabu.
• Apstrādājiet čaumalu ļoti uzmanīgi, lai nepārkāptu mīksta satura integritāti.
• Pirms mehāniskās sadalīšanas augļus kādu laiku iemērciet karstā ūdenī un pēc tam noņemiet čaumalu.
• Ja apvalkā ir plaisas, mēģiniet to noņemt ar rokām, nevis salauzt to ar smagiem instrumentiem.

Jūs varat mizot priežu riekstus mājās gan pakļaujot augstām un zemām temperatūrām, gan ar mehāniskiem līdzekļiem bez iepriekšējas sagatavošanas. Tomēr labāk ir iepriekš iemērc, sasildīt vai sasaldēt kārumu, lai apvalks kļūtu trausls.

Kā ātri nomizot priežu riekstus mājās

Priedes rieksti tiek mizoti rūpnieciskā mērogā, izmantojot īpašas mašīnas, tāpēc ir daudz vieglāk nekavējoties nopirkt mizotu partiju.

Tomēr, ja tas nav iespējams, varat ķerties pie mājas tīrīšanas metodēm, kas parāda augstu efektivitāti, ja tiek ievērotas visas darbības. Kodoli ir viegli noņemami pēc termiskās apstrādes - ļoti zemas vai augstas temperatūras iedarbības, kā arī to maiņas.

Mīkstina ar verdošu ūdeni

Pirms priežu riekstu mizošanas mīkstiniet cietās un spītīgās čaumalas. Lai tas kļūtu mīkstāks, kodoli pusstundu pirms tīrīšanas jāiegremdē verdošā ūdenī. Pēc noteiktā laika riekstiem vajadzētu pilnībā izžūt. Pateicoties verdošam ūdenim, apvalks nelīp pie kodoliem un rokām.

Procedūra:

1. Sagatavojiet nepieciešamos instrumentus.
2. Novietojiet uzgriežņus uz cietas virsmas (piemēram, koka) un nostipriniet ar knaiblēm.
3. Smagi sit ar āmuru.
4. Uzmanieties, lai nesabojātu saturu, jo kodoli ir ļoti mīksti.
5. Ja ir plaisas, mēģiniet apvalku atdalīt ar rokām.

Diferenciālās temperatūras metode

Mainīga aukstuma un karstuma iedarbība palīdz atrisināt kāruma tīrīšanas problēmu. Procedūra:

1. Sildiet priežu riekstus uz plīts, cepeškrāsnī vai kādā citā veidā.
2. Negaidiet, līdz tas atdziest, nekavējoties ievietojiet visus riekstus traukā ar ledu vai ļoti aukstu ūdeni.
3. Turpiniet tīrīšanu, apvalks ātri attālinās no kodoliem un nelīp pie rokām.

Priedes riekstu mizošana, grauzdējot

Šī ir viena no populārākajām metodēm, ko izmanto lielākā daļa priežu riekstu cienītāju. Vispirms jums jāsagatavo karstumizturīgi trauki (cepšanas panna, cepšanas paplāte).

Rieksti tiek cepti vai nu cepeškrāsnī, vai uz atklātas uguns. Cepšanas laikā apvalks kļūst ļoti sauss un viegli nolobās.

Cepšanas soļi krāsnī:

1. Ielejiet riekstus karstā pannā.
2. Nepārtraukti maisot, apcep 20 minūtes.
3. Atlieciet trauku malā, līdz tas pilnībā atdziest.
4. Saplaisājiet čaulu mehāniski.

Cepeškrāsns lietošanas procedūra:

1. Novietojiet riekstus uz sausas, tīras cepešpannas.
2. Traukus ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 120-150 grādiem.
3. Pagaidiet apmēram 15 minūtes.
4. Pagaidiet, līdz tas atdziest, mehāniski noņemiet apvalku.

Izmantojot kalcinēšanas metodi, apvalks kļūst ļoti elastīgs, un to var iztīrīt bez lielām pūlēm. Jāuzmanās, jo kodoli ir viegli bojāti.

Sasalšana

Cik viegli ir nomizot priežu riekstus no čaumalas, ja pie rokas nav verdoša ūdens? Riekstu čaumalu var ietekmēt ne tikai augsta temperatūra, bet arī aukstums. Tīrīšanas soļi:

1. Ielejiet visu partiju plastmasas maisiņā un nosūtiet uz saldētavu.
2. Pagaidiet dažas stundas (labāk atstāt produktu ledusskapī uz nakti), lai apvalks kļūtu trauslāks.
3. Rullējiet maisu ar rullīti (tas jādara uzmanīgi, lai nesasmalcinātu saturu un nepārvērstu riekstus par šķembu un mīkstuma putru).

Svarīgs! Šīs metodes galvenais trūkums ir kodolu un čaumalu sajaukšana, tāpēc pēc visu manipulāciju veikšanas jums rūpīgi jāsakārto iepakojuma saturs.

Kā saplaisāt priežu riekstus

Ciedra augļi ir ļoti mazi, bet čaula ir ļoti izturīga un ne vienmēr ir pakļauta mehāniskai slodzei. Pirmkārt, ir svarīgi izvēlēties pareizos rīkus, tie var būt:

• āmurs;
• knaibles;
• ķiploku prese;
• rullīti utt.

Riekstus labāk turēt karstā ūdenī apmēram pusstundu. Tad tie ir novietoti uz cietas virsmas. Ieteicams augļus pārklāt ar dvieli vai ievietot blīvā plastmasas maisiņā. Jums ir asi jāsit rieksti ar āmuru vai citu izvēlētu smagu instrumentu, taču jums jārīkojas uzmanīgi, lai nesabojātu mīkstumu, nepārkāpjot kodolu integritāti.

Svarīgs! Eksperti iesaka ūdenim, kurā rieksti iemērc, viegli pievienot nedaudz sāls. Ir pierādīts, ka sāls ātrāk sagrauj čaumalas.

Priežu riekstu apstrāde un uzglabāšana

Priedes riekstus vislabāk uzglabāt tieši pumpuros. Tas ievērojami pagarina to glabāšanas laiku, pelējums uz tiem neparādās, produkta patīkamā bagātīgā garša nemainās. Konusi ir labi jāiztīra no skujkoku skujām, jānoņem smiltis un citi gruži, jāsaliek tīrā auduma maisiņā, jāsasaista un jānosūta uzglabāšanai.

Rieksti šajā formā ir jāuztur vietā ar zemu mitruma līmeni un zemas temperatūras indikatoriem.

Ideāls variants ir pieliekamais privātmājā. Ja dzīvoklī nav piemērotas vietas, varat ievietot maisu ledusskapī atsevišķi no citiem pārtikas produktiem.

Ja rieksti tiek uzglabāti čaumalā, ir nepieciešams tos sakārtot un notīrīt no svešiem ieslēgumiem, noņemt bojātus augļus, kā arī tos, kuriem ir pelējuma pēdas. Kodolus ielej maisiņos ar īpašu membrānu, kas izlaiž gaisu, auduma maisiņos, keramikas vai stikla traukos ar hermētiski noslēgtu vāku, kas neļauj iziet gaismai un mitrumam.

Mizoti kodoli ir visvairāk pakļauti ārējai ietekmei un var ātri pasliktināties, ja netiek ievēroti uzglabāšanas noteikumi. Jāizvēlas spēcīgākie un tīrākie augļi ar vienmērīgu struktūru un vienmērīgu nokrāsu visā virsmā.

Rieksti jāglabā hermētiskā traukā, neļaujot iekļūt gaismai, gaisa masai un mitrumam, pretējā gadījumā tie var kļūt sasmakuši.

Priežu rieksti bez mizas tiek uzglabāti tikai ledusskapī, tvertni ir atļauts ievietot saldētavā, tāpēc glabāšanas laiks tiek pagarināts līdz sešiem mēnešiem.

Jūs varat saprast, ka priežu riekstus nevar ēst, jo tie vairs nav piemēroti patēriņam, ja ir šādas pazīmes:

• pelējuma pēdas uz virsmas;
• sasmakuša smaka;
• kodolu krāsas izmaiņas, dažāda toņa plankumi;
• skāba vai cita neraksturīga garša.

No čaumalas iegūt priežu riekstus nav tik vienkārši, bet tas ir iespējams. Izmantojot mājās gatavotas tīrīšanas metodes, jūs varat iegūt garšīgu un veselīgu kārumu. Šajā gadījumā ir svarīgi atcerēties uzglabāšanas noteikumu ievērošanu, jo kodoliem tīrā veidā ir īss glabāšanas laiks.

Video: viens no veidiem, kā mizot priežu riekstus