Preses izgatavošana sulas izspiešanai no āboliem

Katrs dārznieks zina, ka papildus stādīšanai un audzēšanai ir svarīgi nodrošināt ražas pareizu uzglabāšanu. Un nav svarīgi, kādā veidā jūs uzglabājat, piemēram, ābolus: svaigus, konservētus vai kā vīnu un sulu. Pēdējam variantam jums būs nepieciešams arī īpašs aprīkojums. Kā izvēlēties ābolu spiedi?

Kā darbojas prese

Visas preses neatkarīgi no to veida darbojas pēc tāda paša principa - radot spiedienu uz sasmalcinātām izejvielām. Celulozi (sasmalcinātas ogas vai augļus) ievieto traukā ar caurumiem vai īpašiem maisiņiem. Saspiežot, sula ieplūst paletē, un izlietotā izspaida tiek noņemta pēc darba beigām.

Katras ierīces galvenā atšķirīgā iezīme ir spiediena ģenerēšanas veids. Pamatojoties uz to, prese ir sadalīta:

• Mehāniskais - spiediens tiek izveidots manuāli;
• Daļēji izmantojot manuālo jaudu - domkrata hidrauliku;
• Elektromehāniskais - hidraulisks ar ūdens padevi, pneimatisks, elektrohidraulisks.

Visražīgākās ir kombinētās konstrukcijas (izmantojot elektrību un hidrauliku). Šādas ierīces ļauj īsā laikā apstrādāt lielu daudzumu izejvielu. Un dzēriena raža nav slikta - 70% no augļu masas.

Mehāniskās preses ir populāras, jo tās var izmantot jebkuros apstākļos, pat bez elektrības un ūdens avotiem.

Jebkura dizaina preses ir izgatavotas no augstas kvalitātes izturīgiem materiāliem un tām nav negatīvas ietekmes uz izmantotajām izejvielām.

Konstrukcijas veidi

Dizains tiek izvēlēts atkarībā no personīgajām vēlmēm, kā arī no sulas daudzuma, ko plānojat saņemt. Piemēram, mehāniskie modeļi ir ideāli piemēroti ikdienas lietošanai, kad jādod ģimenei dzēriens vienlaikus. Bet hidrauliskais aparāts un modeļi ar elektrisko piedziņu dod lielāku sulas tilpumu, nav nejaušība, ka šādas konstrukcijas tiek izmantotas sagatavēm ziemai.

Turklāt ir svarīgi zināt, kāda veida apkope būs nepieciešama katram modelim, lai novērtētu to priekšrocības un trūkumus.

Mehāniskā prese

Šī ir budžeta iespēja, kas tika izgudrota pirms gadu desmitiem. Mēs varam droši teikt, ka tā darbības mehānisms ir atkļūdots līdz mazākajai detaļai. Ābolus ievieto traukā ar perforāciju. Roktura rotācijas procesā virzulis tiek nolaists un preses skrūves mehānisms tiek aktivizēts. Spiediena laikā no āboliem tiek izspiesta sula. Apakšā ir konteiners sulas "savākšanai". Šāda prese prasa nopietnu fizisku piepūli un nav īpaši produktīva - stundā var iegūt no 10 līdz 30 litriem (atkarībā no piepūles un ābolu šķirnes).

Mehāniskās iespējas ir pieejamas divos veidos:

• Bez rāmjiem.Skrūve ir piestiprināta pie preses pamatnes.
• Ar rāmi. Rokturis balstās pret vāku, un to ir daudz ērtāk pagriezt, taču ir jāpieliek lielākas pūles.

Šādām presēm ir daudz priekšrocību: tās neaizņem daudz vietas, tās ir ideāli piemērotas ikdienas lietošanai (0,5-3 litrus varat pagatavot pietiekami ātri). Ja esat lepns koka mehāniskās preses īpašnieks, tad struktūra kļūs arī par jūsu virtuves cienīgu rotājumu. Visbeidzot, tie tiek novērtēti par to daudzpusību: ar mehāniskā modeļa palīdzību jūs ne tikai iegūstat sulu no āboliem, bet arī varat apstrādāt citus augļus un ogas, kā arī iegūt medu no šūnveida. Turklāt ar šo presi var pagatavot pat sieru.

Pneimatiski

Pneimatiskajās presēs ābolu presēšanai spiediens ir saspiesta gaisa darba sekas. Šim nolūkam katra iekārta ir aprīkota ar tīkla kompresoru.

Pneimatisko presu priekšrocības:

• Darba procesā nav nepieciešama fiziska piepūle;
• Ierīce ir aprīkota ar drošības vārstiem, kas nozīmē, ka darba process ir pilnīgi drošs cilvēkiem;
• Viena darba procesa laikā jūs varat iegūt pietiekamu daudzumu gatavas sulas, neizjaucot iekārtu un nepievienojot izejvielas;
• Dizainam nav kustīgu mehānisku detaļu, kuras parasti ātri sabojājas. Tas nodrošina ierīces ilgstošu darbību.

Šādu modeļu korpuss ir izgatavots no ļoti izturīgiem materiāliem, un pneimatisko izpildmehānismu var iegādāties atsevišķi. Šis dizains ir ideāli piemērots lielu daudzumu ābolu, citu augļu un ogu apstrādei. Šādas preses bieži izmanto lauksaimniecības uzņēmumos. Galvenā atšķirība starp pneimatiskajām un hidrauliskajām konstrukcijām ir ūdens membrānas neesamība.

Hidrauliskais

Šie modeļi griešanai izmanto ūdens spiedienu. Šādas vienības ir visdārgākās no visām iepriekšminētajām, taču, pateicoties tām, jūs varat iegūt vislielāko sulas daudzumu - līdz 70% no izmantoto izejvielu svara. Metāla trauka ar perforāciju vietā tiek izmantoti koka rāmji. Ābolus sasmalcina un ievieto īpašos maisiņos, kas, savukārt, tiek ievietoti starp rāmjiem.

Ir pieejami šādi dizaini:

• Domkrats uz hidraulikas. Pat skaistās cilvēces puses pārstāvji var tikt galā ar šādu dizainu, ir vajadzīgas minimālas pūles.
• Modeļi bez domkrata. Spiedienu rada ūdens. Šķidrums, uzkrājoties, spiež uz sadalītajiem augļiem, un sula ieplūst īpašā traukā.

Hidraulisko domkratu ietilpība ir pietiekami liela, lai apstrādātu lielu daudzumu augļu. Pērkot ierīci bez domkrata, jums jāparedz iespēja pieslēgties ūdens padevei.

Elektrohidrauliskais

Hidraulika ir apvienota ar elektrību, lai pilnībā mehanizētu sulu procesu. Ūdens no caurulēm tiek piegādāts membrānai, un augstu spiedienu nodrošina kompresors. Kūka paliek grozā.

Elektrohidraulisko modeļu priekšrocības:

• Augsta veiktspēja;
• Elektroniskā vadības sistēma;
• Tīrīšanas vienkāršība pēc lietošanas;
• Sulu var iegūt no jebkuras izejvielas.

Galvenais trūkums ir augstās izmaksas. Visbiežāk šos modeļus izmanto rūpnieciskai ražošanai.Mājās šāda vienība ir pamatota tikai gadījumos, kad nepieciešams apstrādāt lielu daudzumu izejvielu. Starp citu, to bieži izmanto, lai izgatavotu izejvielas mājas vīniem. Pat daiļā dzimuma pārstāves spēs tikt galā ar elektrohidraulisko presi, lai iegūtu sulu.

Vērpšanas process

Tas notiek divos posmos:

1. Izejvielu sagatavošana. Ābolu malšanai tiek izmantotas īpašas ierīces, kas atgādina rīves pie gaļas mašīnām. Pateicoties elektriskajai piedziņai, šādas vienības darbojas diezgan efektīvi, un "pusfabrikāts" tiek ātri sagatavots.
2. Izejvielu ievietošana presē un vērpšana.

Pēc darba prese ir jāizjauc, jānoskalo un labi jāizžāvē. Noņemiet kūku, notīriet perforācijas. Konteineriem, kas izgatavoti no koka rāmjiem, jāpievērš īpaša uzmanība, jo tie ir iekrāsoti, absorbē sulu un smaržu.

Tā kā ābols ir diezgan ciets auglis, tiek izmantotas papildu metodes, lai palielinātu šķidruma daudzumu. Piemēram, auduma maisiņi, kas filtrē sulu, vai drenāžas ierīces, piemēram, koka līstes vai perforēti nerūsējošā tērauda diski.

Kā izvēlēties presi

Ja esat nolēmis iegādāties presi sulas izspiešanai no āboliem, pievērsiet uzmanību šādiem kritērijiem:

1. Iekraušanas jauda. Šis indikators nosaka, cik daudz izejvielu jūs varat pārstrādāt vienā ciklā.
2. Materiāls, no kura izgatavots grozs. Priekšroka tiek dota nerūsējošā tērauda traukiem, jo ​​to ir vieglāk kopt un tas kalpos ilgāk.
   
3. Dizaina iezīmes. Uzziniet, vai jums ir nepieciešams ūdens vai elektrības pieslēgums. Pretējā gadījumā var izrādīties, ka jūs iegādājaties vienību, kas jūsu apstākļos būs bezjēdzīga (piemēram, lauku mājā ar nepilnīgu komunālo pakalpojumu "komplektu").
4. Izmērs. Uzglabāšanas un ekspluatācijas ērtības ir atkarīgas no parametriem.
5. Kādas fiziskas pūles būs nepieciešamas, lai strādātu. Dažās situācijās labāk ir iegādāties modeli bez mehānikas.

   

6. Preses produktivitāte. Cik daudz sulas var iegūt noteiktā laikā. Lielam izejvielu daudzumam izvēlieties modeli, kas spēj saražot 100-200 litrus sulas stundā.
7. Cena. Šis kritērijs, protams, ir relatīvs, bet tomēr tas jāņem vērā. Mehāniskās preses ir vislētākās. To izmaksas nosaka groza tilpums: jo lielāks tas ir, jo dārgāka ir prese. Ja nav vēlēšanās pielikt fiziskas pūles un radīt nopietnas finansiālas izmaksas, tad izvēlieties hidrauliskās preses ar domkratu.

   

Lielākajai daļai spiede sulu spiešanai nav greznība, bet gan nepieciešama vienība, kas nodrošinās septiņus vitamīnu dzērienus. Turklāt mūsdienu dizains ļauj to izdarīt ātri, efektīvi un ar minimālām fiziskām izmaksām.

Mājas prese augļiem un dārzeņiem