Kādi virtuves trauki ir piemēroti stikla keramikas plīts virsmai

Daudzās mūsdienu daudzdzīvokļu ēkās, kuru augstums pārsniedz 12 stāvus, gāzes pieslēgšana nav iespējama drošības apsvērumu dēļ. Tāpēc galvenais enerģijas avots ēdiena gatavošanai ir elektrība.

Tas attiecas arī uz krāsnīm - šobrīd keramikas plītis visbiežāk parādās mūsdienu virtuvēs. Lietojot tos, noteikti izmantojiet piemērotus virtuves piederumus. Tālāk ir aprakstīts, kā to izvēlēties, pareizi un pēc iespējas efektīvāk izmantot.

Krāsnis un plīts veidi

Traukiem keramikas plītīm ir noteiktas atšķirības atkarībā no sildelementa veida. Plīts virsmas ir:

• indukcija;
• ar sildelementiem.

Neatkarīgi no sildelementa veida, jebkuram plīts virsmai jābūt ar pilnīgi gludu virsmu. Tādā veidā tiek panākta vislabākā siltuma pārnese no sildītāja. Jebkura gaisa sprauga starp dibenu un paneli ievērojami palielinās elektrības daudzumu, kas nepieciešams, lai uzsildītu vai pagatavotu trauku.

Pirms iegādes ir svarīgi pārbaudīt, vai ražotājs ir norādījis, ka to var izmantot ar plīti. Tas ir kritisks punkts indukcijas modeļiem.

Funkcionālākajā no tiem ir paredzēti īpaši sensori, kas neļaus krāsnim pat sākt darboties, noskaidrojot, ka uzstādītie trauki nav piemēroti. Tas ir saistīts ar faktu, ka indukcijas plītīm jāizmanto pannas vai pannas ar īpašu magnētisko apakšējo materiālu.

Pareizi izvēlēti stikla trauki stikla keramikai nodrošinās optimālu siltuma pārnesi un gatavošanas laiku, ietaupot naudu par elektrību.

Atlases kļūdu gadījumā jūs varat ne tikai ievērojami palielināt elektroenerģijas izmaksas, bet dažos gadījumos sabojāt paneļa virsmu. Tas bieži notiek, mēģinot izmantot lietotus virtuves priekšmetus, jo īpaši tos, kas iepriekš izmantoti uz gāzes plītīm - šajā gadījumā virsma sadedzina diezgan bieži, un uz paneļa šādas zīmes ir grūti noņemt, pārceļot no traukiem.

Apkures īpašības

Ja panelī tiek izmantoti parastie sildelementi, sildelementi, tie nodrošina virsmas sasilšanu un turpmāku šāda siltuma pārnesi. Kā jau minēts, jo labāks kontakts starp paneli un virtuves traukiem, jo ​​ātrāk un efektīvāk notiek siltuma pārnešana.

Indukcijas modeļos lietas ir nedaudz atšķirīgas. Īpaši iebūvētie elementi rada siltumu tieši trauka virsmā, vispirms nenododot to uz paša paneļa. Tas padara šo tehniku ​​daudz efektīvāku un ekonomiskāku.Bet tajā pašā laikā, pārejot uz elektrisko paneli no gāzes, jums noteikti būs jāiegādājas papildu trauki ar īpašu virsmu.

Kāda veida ēdieni ir piemēroti

Ēdienu izvēlē ir divi galvenie kritēriji. Pirmais ir apakšējās virsmas augstā plakne, otrais ir īpašs materiāls indukcijas plīts virsmai. Visos citos jautājumos izvēles nianses ir vairāk atkarīgas no personīgajām kulinārijas vēlmēm.

Kādi trauki ir vislabāk piemēroti, mēs apsvērsim tālāk.

Emaljēts

Virtuves trauku emaljēto virsmu var izmantot uz plīts virsmām, tomēr šajā gadījumā ir jāievēro vairākas obligātas prasības:

1. Emaljas virsmai jābūt pilnīgi tīrai un vienmērīgai.
2. Ir nepieņemami izmantot šādus traukus tukšus, kas var izraisīt neatgriezenisku virsmas bojājumu. Tas neizbēgami novedīs pie siltuma pārneses pasliktināšanās un līdz ar to arī patērētās elektroenerģijas daudzuma palielināšanās.

Nerūsējošais tērauds

Nerūsējošais tērauds ir lielisks metāls plīts virsmām. Vislabāk, ja šādiem katliem vai pannām ir sabiezēts dibens. Tas palīdzēs ne tikai uzlabot siltuma vadītspēju sildīšanas laikā, ievērojami paātrinot šo procesu, bet arī nodrošinās papildu aizsardzību sānu sienām no deformācijas.

Cita starpā šādi trauki ir ļoti nepretenciozi lietojami, un tos var mazgāt pat ar agresīviem piederumiem, piemēram, metāla sūkli vai ļoti abrazīvu tīrīšanas pulveri.

Piezīme! Indukcijas plītīm magnētiskā slāņa klātbūtne ir obligāta pat metāla virtuves traukiem.

Alumīnijs

Uz plīts virsmām ir aizliegts izmantot tīrus alumīnija traukus. Iemesls tam ir augsta metāla deformācijas pakāpe pārmērīgas sildīšanas dēļ. Tomēr ar īpašu dibena pārklājumu šādi trauki būs lielisks pavadonis jebkuram pavāram. Kā pārklājumu var izmantot keramiku vai teflonu, un alumīnija pannu apakšdaļa bieži ir izgatavota no tērauda.

Cita starpā alumīnijs prasa diezgan rūpīgu apstrādi - mēs to mazgājam ar tīru ūdeni bez ķimikālijām (tie var reaģēt ar metālu), un šādi piederumi uzglabāšanas laikā jātur sausā stāvoklī.

Karstumizturīgs stikls

Trauki stikla keramikas plīts virsmai arī tiek galā ar savu galveno mērķi. Tajā pašā laikā šim materiālam ir diezgan zema siltuma vadītspēja, kas nozīmē, ka ēdiena gatavošanai būs jāpavada vairāk laika, it īpaši salīdzinājumā ar citiem materiāliem.

Ieteicams izmantot stikla priekšmetus, ja nepieciešama ilgstoša un ilgstoša vārīšana nemainīgā sildīšanas temperatūrā.

Tāpēc, ja citas lietas ir vienādas, pastāvīgai lietošanai ieteicams iegādāties un lietot traukus ar augstāku siltumvadītspēju.

Čuguns

Čuguna īpašības daudzējādā ziņā ir līdzīgas metāla īpašībām, izņemot svaru, kas bieži rada plīts bojājumus un dažreiz padara to nelietojamu. Tas pats faktors negatīvi ietekmē siltumvadītspēju, jo plīts prasa daudz ilgāku laiku, lai rūpīgi sasildītu ķermeni, un tikai pēc tam sāk sildīt pašu trauku tajā.

Turklāt ražotājiem ne vienmēr ir iespējams sasniegt ideālu virsmas gludumu, lietojot šo metālu.

Kā izvēlēties pareizos ēdienus

Izvēloties traukus plītīm, ir vairākas diezgan svarīgas nianses, par kurām mēs runāsim tālāk.

Piezīme! Neievērojot obligātās prasības attiecībā uz plītīm, jo ​​īpaši indukcijas plītīm, tā var pilnībā izgāzties.

Apakšā

Pirmkārt, vēlreiz jāatzīmē obligātā prasība par dibena līdzenumu. Jebkuri svešķermeņi, īpaši tie, kas palikuši pēc gāzes plīts lietošanas, var aizsprostot plīti un ievērojami samazināt apkures efektivitāti.

Ieteicams izmantot dibenu ar diametru, kas atbilst katra paneļa izmēriem. Mazākam trauku diametram neizbēgami parādās palielināts enerģijas patēriņš, ievērojami palielinoties, aizsardzība var darboties un apkure var nesākties vispār. Labākai apkurei ieteicams izvēlēties traukus, kuru dibena biezums ir vismaz 3 mm.

Vienkāršākais veids, kā pārbaudīt, vai metāla virsma ir piemērota indukcijas plīts virsmai, ir izmantot magnētu. Ja dibens ir magnetizēts, var izmantot traukus. Tomēr simtprocentīga garantija vislabākajai apkures kvalitātei un saderībai tiks dota, iegādājoties traukus ar piemērotu magnētisko slāni.

Apjoms

Attiecīgo virtuves trauku tilpums jāņem vērā ne tikai, ņemot vērā energoefektivitāti. Pārāk lieli trauki var pilnībā sabojāt paneli. Tāpēc pirms šī vai tā ēdiena lietošanas uz tā ieteicams rūpīgi izpētīt katra modeļa prasības.

sienas biezums

Sienas biezums jāņem vērā, ņemot vērā visefektīvāko siltuma pārnesi. Tajā pašā laikā pārāk mazs biezums var izraisīt trauku deformāciju.

Lielākajai daļai recepšu ir piemēroti katli un pannas ar 2–3 mm malām. biezums.

Piezīme! Ja trauki ir pārāk plāni, sildelements var neizdoties pārmērīgas pārkaršanas dēļ.

Vāks

Vākiem nav īpašu prasību, pamatnoteikums ir tāds, ka tiem ir jānodrošina optimāla siltuma apmaiņa iekšpusē gatavošanas laikā, kā arī jānoņem liekais tvaiks, kad tas parādās. Tajā pašā laikā vākam ir jānoņem pietiekami daudz tvaika, lai tas nesaspiestu plīti.

Labākais padoms šajā gadījumā ir iegādāties traukus plītīm kā komplektu ar vākiem uzreiz, kurā maksimāli tiek ievēroti visi siltuma pārneses rādītāji.

Kādi ēdieni nav piemēroti

Uz šīm virsmām ir stingri aizliegts izmantot stikla keramikas traukus. Sakarā ar apkures īpatnībām šādu piederumu apsildīšana ar zemu paša materiāla siltuma pārneses ātrumu var izraisīt gan stikla keramikas bojājumus, gan sadzīves tehnikas kļūmes.

Padomi trauku kopšanai un lietošanai

Galvenā nianse aprūpē ir saglabāt apakšējo virsmu vienmērīgā un tīrā stāvoklī. Šajā gadījumā jūs varat nodrošināt ilgu kalpošanas laiku ne tikai pašiem traukiem, bet arī diezgan dārgajai plīts virsmai.

Rūpīgi izpētot mūsu rakstu, kuri virtuves trauki ir piemēroti stikla keramikas plītīm, šodien varat viegli izvēlēties, iegādāties un pareizi izmantot dažādus traukus efektīvām un plaši izplatītām plītīm.

Video: kādi virtuves piederumi ir piemēroti indukcijas plītīm