Mikseris vai blenderis: kas jums jāzina pirms pirkšanas

Mazo virtuves ierīču daudzveidība un pieejamība bieži noved pie tā, ka reālas palīdzības vietā mūsdienu mājsaimniece saņem papildu problēmu un laika izšķiešanu. Šajā gadījumā tas var notikt pārpratuma dēļ par to, kā blenderis atšķiras no maisītāja. Neskatoties uz šķietamo funkcionalitātes līdzību, šīs ir pilnīgi atšķirīgas ierīces, kas paredzētas to īpašo uzdevumu risināšanai.

Mikseris pret blenderi: kāda ir atšķirība?

Šo ierīču izmantošanas jomas ir skaidri jānošķir. Mikseris tika izveidots, lai sajauktu sastāvdaļas, kas jau ir smalkas frakcijas (brīvi plūstošas ​​vai šķidras), un atšķiras gan pēc dizaina, gan pēc iespējām. Tā kā blenderis ir smalcinātājs. Tās galvenais mērķis ir sagriezt, sasmalcināt un sasmalcināt. Tajā pašā laikā ļoti būtiska atšķirība ir rotācijas ātrums, šeit tas ir vairākas reizes lielāks.

Protams, virtuve nav rūpnīca ar skaidri noteiktu tehnoloģisko procesu. Daudzus ēdienus var pagatavot ar vienādu efektivitāti, izmantojot jebkuru ierīci. Piemēram, nav nozīmes, jo labāk sakult baltumus ar mikseri vai blenderi, rezultāts vienmēr būs tāds pats. Ir viss sastāvs, kurā abu ierīču funkcionālās iezīmes izpaužas ar vienādiem panākumiem. Tie ir tā saucamie divējāda mērķa mehānismi.

Kuru labāk izmantot

Atkal jautājums par izvēli ir saistīts ar gatavošanas tehnoloģiju. Kaut arī maisītājs var viegli tikt galā ar krējuma vai majonēzes ražošanu, blenderis būs neaizstājams maltas gaļas pagatavošanai vai kafijas pupiņu malšanai. Tajā pašā laikā tas, ka cita ierīce var būt tikpat efektīva, piemēram, sajaucot kokteiļus vai gatavojot pankūku mīklu.

No otras puses, nav izslēgtas situācijas, kad ēdiena pagatavošanai būs jāizmanto viena konkrēta ierīce. Tātad labu mīklu pelmeņiem nevar iegūt bez stacionāra maisītāja. Faktiski šādi momenti nosaka, kā blenderis atšķiras no maisītāja attiecībā uz katru konkrēto gadījumu. Tāpēc labai mājsaimniecei jāspēj racionāli izmantot abas šīs ierīces.

Darba noteikumi: funkcijas un ieteikumi

Sarežģītu kulinārijas ēdienu kvalitāte (kuriem nepieciešama virtuves aprīkojuma līdzdalība) tieši atkarīga ne tikai no pašas ierīces, bet arī no tā, kā tā tiek izmantota gatavošanas procesā. To var ietekmēt tādi faktori kā:

1. Ierīces īpašības.
2. Izmantoto produktu veids un īpašības.
3. Izejas apjoms un daudzums.

Ir skaidrs, ka nevajadzētu sasmalcināt desmit kilogramus gaļas vienlaikus ar rokas blenderi ar smalku stiprinājumu, kā arī mēģināt mīcīt cietu mīklu ar mikseri ar slotu. Izrādās, ka gala rezultātu ietekmē ne tikai izpratne par procesa fiziku, piemēram, jo ​​labāk sakult olbaltumvielas ar mikseri vai blenderi, bet arī tas, kā tas notiek no tehnoloģiju viedokļa un veselais saprāts.

Pareiza maisītāja izmantošana

Atkarībā no ierīces modeļa tās izmantošanas iespējamību nosaka gan efektivitāte, gan iztērēto piepūles apjoms. Piemēram, sastāvdaļu sajaukšanai vajadzētu būt ātrai un vienkāršai. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas pareizā slota un jāiestata atbilstošais darbības režīms. Visas iekārtas ir jātur tīras un bojāti piederumi nav jāuzstāda.

Jāpatur prātā, ka pārāk liela jauda vai nepietiekams trauku daudzums var izraisīt satura izšļakstīšanos - ir labi, ja maisītājs ir aprīkots ar vāku ar atveri sastāvdaļu ievietošanai. Parasti ieteicams izvēlēties trauku 200-500 ml. vairāk nekā sākotnējā produkta apjoms.

Pareiza blendera izmantošana

Vispārējie lietošanas noteikumi attiecas uz visām sadzīves tehnikas ierīcēm. Atšķirības var būt tikai pielietojuma specifikā: rieksti un ledus palielina plastmasas bļodu nodilumu, lai sasmalcinātu ledu, jums jāizvēlas jaudīgākas ierīces, un, lai iegūtu kartupeļu biezeni, ir jāuzstāda īpašs plastmasas stiprinājums. Ja kartupeļus maisīsit ar nazi, iznākums būs negaršīgs un nepatīkama izskata substrāts, kas vēlreiz parāda, kā blenderis atšķiras no maisītāja.

Svarīgs! Strādājot ar jebkuru sadzīves tehniku, atcerieties ievērot drošības noteikumus!

Ko piedāvā tirgus? Īsumā par modeļu šķirnēm

Ir trīs visizplatītākie mājsaimniecības maisītāju veidi:

• Manuāli vai pārnēsājami. Atšķiras ar vieglu svaru, spēju strādāt ievērojamā attālumā no barošanas avota un vidējo ātrumu. Komplektā ar spirāli mīklas mīcīšanai un stiepļu slotu suflē. Kā likums, tie ir saputota mīkla, kokteiļi, olas omletē.
• Stacionāra spirāle. Šo modeļu galvenā iezīme ir kustīgā bļoda. Tas ir, maisot, notiek ne tikai asmeņu rotācija, bet arī pati bļoda (ap savu asi), kas uzlabo maisījuma konsistenci. Stacionārie maisītāji ir ievērojami jaudīgāki, aprīkoti ar daudziem piederumiem un aprīkoti ar modernām vadības ierīcēm.
• Stacionāra planēta. Visproduktīvākie no tiem visiem. Šādas ierīces, visticamāk, ir rūpnieciskas iekārtas un ir paredzētas liela apjoma produktu maisījumu pagatavošanai. Parasti mīklas pagatavošana ir viņu galvenais darbs.

Ir tikai divu veidu virtuves blenderi:

• Pārnēsājams vai iegremdējams. Strukturāli tas ir motoru nūja ar nomaināmiem stiprinājumiem. Nodrošina lielāku brīvību, gatavojot ēdienu. Piemēram, tas var darboties katlā ar verdošu zupu. Tie atšķiras ar ātrumu, sprauslu skaitu un darbības veidu.
• Stacionārs uz stenda. Jaudīgāka, bet arī ierobežotāka ierīce. Ja iepriekšējais modeļu veids pieļāva neskaidrības jautājumā par to, kurš maisītājs vai blenderis labāk pārspēj olbaltumvielas, tad šādas ierīces tam noteikti nav piemērotas. Galvenokārt izmanto kokteiļu un smūtiju pagatavošanai.Vecākus modeļus var aprīkot ar zupas bļodu.

Mikseris vai blenderis? Izvēlies prātīgi

Jebkuras virtuves iekārtas iegādes kritērijam jābūt precīzai izpratnei par tās izmantošanas jomu. Tātad, ja jums bieži nepieciešams gatavot omletes vai mīcīt mīklu, labāk rūpīgi apskatīt maisītāju. Ja mājās ir mazs bērns, tad izvēlei vajadzētu noliekties blendera virzienā.

Arī izmaksu jautājums joprojām ir svarīgs. Ja ir vēlams, lai būtu abas ierīces, bet nav iespējas tās uzreiz iegādāties, ir jēga apsvērt vienas lietas iespēju, bet ar uzlabotu funkcionalitāti.

Turklāt, pērkot, jums jāpievērš uzmanība:

• Modelis.
• Materiāls.
• Pilns komplekts.
• Jauda.
• Funkcionalitāte.
• Lietošanas ērtums.
• Zīmolu informētību.

Tādējādi, novērtējot konkrētu ierīci, jums ir skaidri jāsaprot, kur tā tiks izmantota un kādiem mērķiem tā iegādāta (arī tiem, kas laika gaitā var parādīties). Skaidra izpratne par to, kā blenderis atšķiras no maisītāja, ļaus jums sašaurināt izvēles iespējas līdz dažiem modeļiem un pieņemt pareizo lēmumu.

Video: kā izvēlēties pareizo maisītāju un blenderi