Cara menjaga udang karang hidup atau direbus dengan betul

Kanser bukan sahaja sangat enak, tetapi juga makanan yang sihat dengan jangka hayat yang terhad. Untuk mengekalkan rasa dan kesegaran utama untuk jangka masa yang lebih lama, perlu memastikan keadaan penyimpanan yang betul. Dengan pendekatan yang tepat, keseronokan dapat dilanjutkan hingga beberapa bulan!

Peraturan dan kaedah pengangkutan udang karang

Pilihan kaedah pengangkutan bergantung pada sama ada anda mahu membawa udang karang - hidup atau mati. Dalam kes terakhir, anda hanya boleh membekukannya dan meletakkannya dengan teliti ke dalam bekas dengan ais: lapisan udang karang, lapisan ais. Penting untuk memastikan bahawa baris pertama tidak sepenuhnya terendam di dalam air, krustasea mesti mempunyai akses kepada oksigen.

Bagaimana anda dapat mengekalkan udang karang dalam jangka masa yang lama:

• Selama 12 jam, arthropoda perlu diberi makan, dan kemudian dibiarkan kering selama kira-kira 10 jam. Dalam keadaan ini, mereka lebih mudah bertolak ansur dengan perjalanan. Tidak boleh ada air di dalam tangki!
• Untuk pengangkutan, anda perlu mengambil kotak dengan sisi hingga setengah meter. Bahan tidak penting, kayu, plastik dan kadbod sesuai.
• Di bahagian bawah kotak, anda perlu meletakkan tumbuh-tumbuhan laut, dibasahi dengan air. Moss sangat sesuai untuk ini.
• Udang karang dibentangkan pada lapisan vegetatif, lapisan alga ditutup. Dengan cara yang serupa, beberapa lapisan yang sama boleh dibina di atas. Perlu dilakukan pengiraan dengan cepat, jika tidak, udang karang mulai tersesat di sudut kotak.

Semasa mengangkut udang karang dalam keadaan panas, anda perlu melindunginya dari cahaya matahari langsung dan terdedah kepada suhu tinggi. Pada musim sejuk, perlu mengelakkan pembekuan tangki, jangan biarkan ais terbentuk di dalam. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan sistem kawalan iklim.

Cara menyimpan udang karang hidup

Penduduk laut ini cepat menyesuaikan diri dengan persekitaran luaran, sehingga umur mereka dapat diperpanjang selama 3-7 hari. Perkara utama bukan sahaja air, tetapi juga makanan (kacang hijau atau kentang mentah). Sekiranya mereka tidak diberi makan pada waktunya, individu yang lapar mula makan satu sama lain, tanpa mengira kaedah menyimpan udang karang yang anda pilih.

Di bilik yang lembap

Anda boleh memanjangkan umur udang karang selama seminggu dengan memasukkannya ke dalam kotak yang menuju ke bilik bawah tanah atau pantri yang sejuk. Di bahagian bawah bekas, anda perlu melapisi kain yang direndam dengan baik di dalam air. Secara berkala (2-3 kali sehari) udang karang harus disembur dengan air sejuk dari botol penyembur, tidak membiarkan kerang kering sepenuhnya. Sebaiknya beri makan 2 kali sehari - pada waktu pagi dan petang.

Di dalam peti sejuk

Kanser boleh hidup dalam keadaan seperti itu tidak lebih dari 3-4 hari. Tetapi, sebelum penyimpanan, mereka mesti terlebih dahulu disediakan:

• Setiap udang karang mesti dibilas di bawah aliran air sejuk yang mengalir untuk membersihkan lumpur sungai.
• Di petak untuk sayur-sayuran dan buah-buahan (yang ditutup dan berventilasi), anda perlu meletakkan kain yang direndam di dalam air dan meletakkan udang karang di sana.
• Sekurang-kurangnya sekali sehari, udang karang harus dilihat dan dikeluarkan dari mati. bau yang tidak menyenangkan menyebar dengan cepat melalui peti sejuk.

Udang karang selesa berada dalam keadaan sejuk, tetapi mereka masih perlu disembur dengan air. Ia tidak akan berfungsi untuk menyimpannya lebih lama daripada jangka masa yang dinyatakan - arthropoda akan mula menurunkan berat badan.

Peniruan persekitaran semula jadi

Untuk memastikan keadaan bertahan, anda memerlukan takungan - mandi atau akuarium. Ia perlu diisi dengan air, tetapi bukan air paip - sungai atau telaga. Anda perlu menukar cecair di takungan setiap hari - arthropoda tidak kekurangan oksigen.

Sekiranya udang karang selalu berusaha keluar, ada baiknya memikirkan kualiti air: mereka secara naluriah berusaha meninggalkan keadaan buruk. Tetapi lebih baik mengganti makanan ikan biasa dengan makanan tumbuhan dalam jumlah besar - sehingga udang karang tidak akan bersaing dan lumpuh dalam mencari gula-gula.

Individu yang mati mesti dikeluarkan dari takungan dengan segera! Anda dapat mengenalinya dengan ekor yang diluruskan, yang dalam udang karang hidup dibengkokkan ke arah perut.

Bekas besar dengan air bersih

Kaedah penyimpanan ini membolehkan anda memanjangkan jangka hayat arthropoda sebanyak 3-5 hari. Keadaannya sama seperti ketika mensimulasikan persekitaran semula jadi - menukar air sekali sehari, makan tepat pada masanya. Sebaiknya minum air yang disucikan atau diselesaikan sekurang-kurangnya sehari - sejumlah besar klorin akan memberi kesan negatif terhadap daya maju udang karang.

Kaedah penyimpanan untuk udang karang rebus

Individu yang memperoleh ciri warna merah dianggap siap untuk dimakan. Jangka hayatnya berkurang dengan ketara dan secara langsung bergantung kepada keadaan dan kaedah yang dipilih untuk menyimpan udang karang rebus.

Terdapat beberapa cara untuk mengekalkan kesegaran produk siap:

• Dalam kuahnya. Air yang tersisa setelah dimasak tidak dicurahkan, tetapi udang karang dimasukkan kembali ke dalamnya dan direbus lagi, selama 5-10 minit. Setelah kuahnya telah sejuk sepenuhnya, ia dimasukkan ke dalam peti sejuk.
• Pembekuan. Arthropod hendaklah diletakkan di dalam kotak tertutup dengan penutup yang tertutup rapat. Udang karang mempunyai bau yang kuat yang akan menyebar ke seluruh ruang jika tidak terpencil.

Berapa banyak udang rebus yang akan disimpan di dalam peti sejuk juga bergantung pada kekuatan peranti itu sendiri - lebih baik meletakkan bekas dengan piring di rak paling sejuk.

Penting! Lebih baik membersihkan udang karang rebus dari cengkerang - setelah pencairan, ia akan kehilangan strukturnya dan mulai hancur.

Berapa banyak yang disimpan

Udang karang rebus dalam kaldu boleh disimpan tidak lebih dari 5 hari pada suhu +3 hingga 5 darjah. Dipercayai bahawa produk rebus harus disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari dua minggu - setelah itu, daging mula kehilangan rasa dan keanjalannya.

Cara membekukan udang karang dengan betul

Udang karang yang telah dimasak dan disejukkan hendaklah dibungkus dalam beg atau bekas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sekiranya anda ingin meningkatkan jangka hayat, arthropoda harus dibekukan bersama dengan kuah di mana ia dimasak.Dalam kes ini, produk beku boleh dimakan selama 3 bulan.

Crayfish adalah makanan halus yang mesti diangkut, disediakan dan disimpan dengan betul. Anda boleh memperpanjang umur individu hidup tidak lebih dari 3-5 hari. Produk rebus (tertakluk kepada pembekuan dan penyimpanan yang betul) boleh dimakan sehingga 3 bulan setelah pencairan awal.

Video: bagaimana mengekalkan udang karang dalam jangka masa yang lama