Kaedah mengupas dan mengiris mangga

Buah eksotik ini popular bukan sahaja di tanah airnya di kawasan tropika, tetapi juga di lintang utara. Nama lain untuk mangga ialah epal Asia. Ia kaya dengan vitamin A, B dan C, serta kalium, zat besi dan magnesium. Bagaimana cara mengupas mangga dengan betul? Ternyata ada beberapa cara untuk melakukan ini dan menikmati rasa uniknya.

Kandungan Sembunyikan

Adakah saya perlu membersihkan?
Kami membersihkan mangga di rumah
Khasiat mangga berguna
VIDEO: 3 cara mengupas buah mangga di rumah.

Adakah saya perlu membersihkan?

Cukup aneh, kadang-kadang persoalan ini timbul. Kulit mangga biasanya berwarna tiga warna: hijau, merah dan kuning. Sepenuhnya tanpa rasa dan tidak berguna. Selain itu, menurut penyelidikan, kulit yang mengandung zat urushiol, yang menyebabkan alergi pada kulit.

Penting: jika, setelah bersentuhan dengan kulit mangga, alergi muncul di tangan anda, ini sama sekali tidak bermaksud bahawa anda tidak boleh memakan buah yang dikupas. Ini hanya membuktikan bahawa kulit buah tidak hanya tidak berguna, tetapi juga berbahaya bagi anda secara peribadi. Oleh itu, pakai sarung tangan pada saat anda mengupas buahnya.

mengupas mangga — Kulit mangga tebal, tegas, tanpa rasa dan tidak berguna sepenuhnya untuk badan.

Perkara penting yang lain - semasa membeli buah di pasar raya, anda tidak dapat mengetahui bagaimana ia diproses sehingga ia mengekalkan "persembahan" selama mungkin. Dan ini adalah hujah lain yang memihak kepada mengupas buah mangga sebelum makan.

Kami membersihkan mangga di rumah

Secara umum, hanya ada dua cara untuk mengupas mangga di rumah: dengan membuang kulit pada awal proses, atau pada akhir. Tetapi, walau bagaimana sekalipun, keluarkan ekor dengan daun (jika ada), dan kemudian bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Untuk mencuci yang lebih teliti, gunakan berus.

basuh mangga — Makan sebiji buah masak akan memberi anda separuh nilai vitamin C harian untuk orang dewasa.

Segera, kami perhatikan bahawa pulpa buah yang licin memerlukan kemahiran tertentu, ada risiko cedera dengan pisau. Sebilangan orang lebih suka mengupas mangga tanpa pisau sama sekali atau dengan penggunaan minimum.

cara mengupas mangga — Buah masak boleh mempunyai kulit tidak hanya merah atau kuning, tetapi juga hijau.

Cara manual

Dalam kes ini, penggunaan pisau adalah minimum. Buat sayatan salib di mahkota dan, dengan menarik sudut, tarik kelopak yang dihasilkan dengan tangan anda. Sebagai peraturan, buah yang terlalu banyak dibersihkan dengan cara ini.

cara mengupas mangga dengan betul — Buah masak mempunyai kulit yang halus dan berkilat dengan warna yang cerah dan kaya. Kehadiran bintik-bintik gelap di atasnya adalah tanda mangga yang sudah matang.

Sebagai alternatif, buat potongan bulat di tengah mangga tanpa memukul lubang. Selepas itu, "bersenjata" dengan sudu, keluarkan pulpa.

cara mengupas mangga dengan sudu — Buahnya mempunyai aroma manis yang menyenangkan, yang disempurnakan oleh ekornya.

Dengan pisau

Sekiranya anda lebih suka mengupas buah dengan alat pemotong, ingatlah bahawa aktiviti ini tidaklah selamat seperti yang kelihatan pada pandangan pertama. Oleh itu, ikuti peraturan keselamatan dengan sentiasa memegang buah dengan tangan yang tidak berfungsi.

Cara pertama

Letakkan buah di atas papan pemotong sehingga bahagian atas (di mana ekor kuda) berada di atas. Ambil pisau bergerigi dengan tangan kerja anda (ia tidak meluncur dengan baik).Kemudian, buat sayatan menegak ke seluruh buah. Putar mangga 180 darjah dan buat potongan lain seperti ini. Sekiranya buahnya matang, maka anda boleh membahagi buah dengan mudah menjadi dua bahagian dan batu akan jatuh dengan bebas. Sekiranya mangga tidak terlalu masak, kemudian ambil bahagiannya dengan tangan anda dan tatal. Tanggalkan tulang dengan pisau.

Cara kedua

Buat potongan menegak dan mendatar tanpa menyentuh tulang. Akan ada empat "kiub" di setiap sisi buah. Cungkil kulit dengan tangan anda dan putar kiubnya. Dan untuk menikmati rasa buah eksotik, gunakan sudu.

mangga yang dikupas — Dari bahagian yang dihasilkan, pulpa dapat dipotong dengan pisau tajam atau dimakan dengan satu sendok teh biasa.

Pemotong mangga

Peranti ini akan membantu mengupas buah kulit, memelihara pulpa yang lebih enak dan sihat. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak memiliki pemotong mangga khusus, jangan terburu-buru ke kedai, gunakan pengupas sayur biasa. "Peranti" ini sangat sesuai untuk buah yang masak, tetapi tidak terlalu masak. Dengan mengarahkan pengupas dari atas ke bawah, anda dapat mengupas buah dengan mudah tanpa merosakkan daging.

Khasiat mangga berguna

Fakta menarik: Selama bertahun-tahun, setiap bahagian tanaman mangga telah digunakan untuk tujuan perubatan. Dan kulit pokok, dan daun, dan buah-buahan. Baru-baru ini, satu kajian dilakukan yang menunjukkan bahawa rahsia faedah mangga terletak pada sejumlah besar beta-karoten, yang diketahui dapat membantu memerangi banyak penyakit.

mangga cincang — Harap maklum bahawa maklumat umum bahawa mangga boleh dimakan tanpa masak. Ini tidak benar.

Manfaat mangga:

Mengurangkan tekanan darah. Kalium dan magnesium dengan kandungan natrium rendah sangat baik untuk tekanan darah tinggi;
Penyakit jantung. Kehadiran pektin membantu menurunkan kadar kolesterol, dan sebagai hasilnya, membantu mengatasi penyakit jantung;
Merangsang fungsi otak. Vitamin B6 dianggap sebagai "ubat" terbaik untuk merangsang otak;
Menguatkan sistem muskuloskeletal;
Melawan barah;
Melambatkan proses penuaan semula jadi;
Meningkatkan imuniti;
Pengambilan mangga secara berkala membantu mengurangkan berat badan;
Menyokong badan dengan sempurna selepas serangan panas.

Dan ini bukan senarai lengkap sifat bermanfaat buah tropika yang disebut mangga.

mangga di atas pokok — Pulpa harus berair dan berserat, mudah berpisah dari batu. Sekiranya ia tegap, buahnya masih hijau, jika terlalu likat, seperti bubur labu, ia terlalu matang.

Seperti yang anda lihat, pengambilan buah ini secara berkala dapat mengubah hidup anda menjadi lebih baik. Dan mengetahui cara mengupas dan memakan mangga akan membolehkan anda menikmati rasanya yang tiada tandingannya.