Cara memilih alat memasak untuk hob induksi

Untuk memanfaatkan sepenuhnya teknologi moden di dapur, anda perlu memahami cara mereka bekerja dan bagaimana menggunakannya. Pemilik hobi terkini pasti bingung dengan pertanyaan: "Jenis alat memasak apa yang diperlukan untuk kompor induksi."

peralatan memasak untuk hob induksi — Kemunculan jenis teknologi baru yang asasnya bukan hanya memperluas kemampuan orang, tetapi juga memaksa mereka untuk memikirkan cara menanganinya.

Kandungan Sembunyikan

Untuk pinggan mana anda memerlukan hidangan khas
Prinsip kerja hob induksi
Adakah saya memerlukan peralatan memasak khas untuk kompor induksi
Peralatan memasak mana yang sesuai untuk memasak
Kedudukan alat memasak feromagnetik
VIDEO: Cara memilih alat memasak untuk periuk induksi.

Untuk pinggan mana anda memerlukan hidangan khas

Pembelian tungku baru untuk mana-mana suri rumah sangat menggembirakan. Rumah-rumah kami secara beransur-ansur dipenuhi dengan teknologi moden dan tidak semudah ini disenggara dan digunakan seperti model lama yang biasa.

peralatan memasak untuk periuk induksi di dapur — Penting untuk mengetahui apa jenis pinggan mangkuk yang boleh dan harus diletakkan di perapian seperti itu, bahan apa yang sesuai.

Dalam banyak model pembantu dapur terkini seperti dapur, terdapat keperluan khas dalam pilihan bahan pencuci dan perkakas yang digunakan. Jangka hayat pemerolehan baru dan kualiti kerjanya bergantung pada nuansa ini.

set alat memasak untuk periuk induksi — Peralatan dapur induksi mempunyai beberapa kelebihan praktikal yang penting.

Yang paling pilih tentang apa yang mereka pakai ialah periuk induksi. Sekiranya anda telah menukar dapur gas biasa untuk teknik yang moden dan jauh dari yang murah, perlu dikira sama ada terdapat cukup wang untuk periuk dan kuali khas.

peralatan memasak untuk foto periuk induksi — Prinsip pemanasan pada perapian jenis ini melibatkan pemindahan haba ke alat memasak menggunakan impuls pusaran elektrik yang diinduksi.

Anda juga perlu bersiap sedia untuk mengganti bekas yang sebelumnya dimasak ketika membeli kompor kaca-seramik. Walaupun ia bukan aruhan, tetapi elemen pemanas jenis pita, halogen atau spiral. Untuk teknik sedemikian, perkara utama adalah permukaan rata pinggan yang diletakkan di atasnya. Setelah berada di atas pembakar di atas lidah api kerana pemanasan yang tidak rata, setiap kuali memperoleh penyimpangan yang tidak dapat dilihat pada pandangan pertama. Oleh itu, anda harus menyingkirkan mereka.

Semasa memilih barang kaca baru untuk seramik kaca, penting untuk diperhatikan bahawa kawasan hubungan dengan kompor tidak terlalu kecil. Oleh itu, bekas yang hampir bulat, seperti wajan atau WOK standard, tidak akan berfungsi.

kuali pada periuk induksi — Sebaik sahaja pinggan dikeluarkan dari permukaan kompor, pemanasan berhenti serta merta.

Apabila timbul persoalan, peralatan memasak mana yang sesuai untuk periuk induksi, julat pilihan yang betul semakin kecil.

tangankan hob induksi — Hanya bekas yang sesuai dengannya membolehkan anda menyedari semua kelebihan kaedah pemanasan makanan yang sangat moden.

Prinsip kerja hob induksi

Sebagai perbandingan dengan pilihan lain, kompor dengan prinsip operasi induksi mempunyai dua kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan: memasak lebih cepat dan keselamatan penggunaan. Untuk memahami bagaimana satu dan yang lain dicapai, adalah perlu untuk memahami mekanisme kerja mereka.

peralatan memasak induksi — Anda hanya perlu mengelakkan membeli model periuk induksi yang sangat lama - dan kemudian anda boleh memilih bekas dengan selamat mengikut budi bicara anda.

Teknik ini berfungsi berkat aruhan magnet. Elektromagnet dipasang di dalam pembakar - penggulungan tembaga. Arus elektriknya melalui plat seramik kompor berinteraksi dengan penggulungan konvensional kedua. Sebenarnya, ia adalah bahagian bawah periuk, yang mempunyai sifat feromagnetik. Medan magnet timbul di antara mereka, arus aruhan yang memanaskan kapasitans.

gambar peralatan memasak untuk aruhan — Induksi mesti muncul di bahagian bawah peralatan memasak dan dokumentasinya.

Adakah saya memerlukan peralatan memasak khas untuk kompor induksi

Permukaan kompor aruhan itu sendiri tidak pada awalnya dipanaskan. Pada mulanya, hanya bahagian bawah kuali yang dipanaskan. Ini meminimumkan risiko terbakar, dan juga usaha yang diperlukan untuk membersihkan. Makanan yang jatuh di permukaan tidak terbakar dan senang dibersihkan.

bagaimana memilih alat memasak untuk aruhan — Produk-produk yang menarik perhatian magnet dibezakan dengan tepat oleh ciri-ciri feromagnetiknya.

Sekiranya anda mengeluarkan kuali dari kompor seperti itu, ia akan berhenti berfungsi sendiri. Pemiliknya tidak perlu risau bahawa mereka tidak ingat sama ada mereka mematikan pembakar setelah memasak. Tidak akan berlaku terlalu panas atau kebakaran.

peralatan memasak induksi keluli — Sebagai peraturan umum, anda boleh menggunakan kuali yang lebih kecil daripada plat panas dan boleh digunakan. Tetapi bekas dengan diameter lebih besar tidak boleh digunakan secara kategoris.

Tetapi untuk dapat menghayati semua kelebihan teknologi moden, perlu difahami bahawa peralatan memasak khas adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari keseluruhan prinsip operasi periuk induksi.

Memasak berlaku dengan memanaskan bekas itu sendiri dengan menghubungi hari dan kompor, yang menghasilkan arus aruhan. Kesan ini tidak dapat dicapai dengan hidangan biasa. Oleh itu, anda tidak boleh melakukan tanpa yang istimewa.

pinggan dengan makanan di dapur induksi — Untuk peralatan memasak untuk periuk induksi, bahagian bawah mesti dibuat dengan ketat dari bahan feromagnetik.

Peralatan memasak mana yang sesuai untuk memasak

Perkara utama yang mesti dimiliki oleh tangki untuk bekerja pada periuk induksi adalah sifat feromagnetik. Ikon induksi pada alat memasak akan memberitahu anda mengenai pilihan 100% yang betul. Pelbagai jenisnya cukup besar dan banyak jenama terkenal dunia menawarkan produk mereka kepada pilihan pembeli.

ikon aruhan — Ikon kompor induksi yang dicetak pada peralatan memasak akan menjadi petunjuk kepada pelanggan.

Peralatan memasak untuk periuk induksi dan bazar ada. Bagaimana memilih? Pembantu utama dalam ini adalah magnet. Sekiranya ada keraguan sedikit pun, bawa magnet kecil ke bawah. Dia mesti tertarik dengan segala cara.

Anda boleh memilih dari produk keluli tahan karat. Kepraktisan, ringan dan ketahanan bahan ini menyebabkan fakta bahawa ia sering digunakan untuk pembuatan bekas untuk memasak menggunakan induksi.

peralatan memasak keluli pada kompor induksi — Permukaan dapur menjadi panas kerana peralatan memasak di atasnya, dan bukan dari medan magnet.

Pilihan lain yang sesuai ialah peralatan memasak besi tuang. Perkara utama adalah bahawa bahagian bawah tidak mempunyai penyelewengan.

Aluminium dan aloi logam juga boleh diterima. Tetapi seramik dan kaca tidak akan berfungsi pada periuk induksi. Namun, mereka juga menemui jalan keluar untuk pencinta mereka - penyesuai cakera magnet khas. Pembeliannya memungkinkan untuk menggunakan hampir semua bekas.

kuali menggoreng aluminium — Hanya dengan adanya aloi magnetik di bahagian bawah, alat memasak akan sesuai digunakan pada kompor induksi.

Keutamaan harus diberikan pada bahagian bawah dan dinding yang lebih tebal; dalam piring seperti itu, pemanasan berlaku lebih cepat.

Di pasar biasa, disarankan untuk menggunakan magnet untuk menguji peralatan memasak, walaupun mempunyai simbol induksi.

memeriksa pinggan dengan magnet — Peralatan memasak induksi dibuat oleh banyak syarikat.

Kedudukan alat memasak feromagnetik

Jenama global di pasaran hari ini menawarkan pelbagai jenis peralatan dapur yang sesuai untuk memasak. Masing-masing dari mereka telah mendapat kemasyhuran dan tempat di peringkat berikutnya kerana keunikannya.

peralatan memasak di dapur induksi — Ketebalan bahagian bawah dan dinding tidak mempengaruhi kadar pemanasan dan tidak memainkan peranan penting.

Penjagaan Kesihatan (Kochstar)

Lapisan enamel kaca di dinding keluli tebal, yang digunakan dalam peralatan memasak syarikat Jerman Kochstar, tidak hanya menyebabkan peningkatan pengedaran haba, tetapi juga memastikan logam tidak bersentuhan dengan makanan. Kuali ini tidak akan terlalu panas, karat atau cacat. Ia selamat di mesin basuh pinggan mangkuk. Tidak seperti besi tuang enamel, enamel ini tidak luntur dan terus melengkapkan bahagian dalam dapur dengan warna-warna cerah untuk jangka masa yang panjang. Dan pilihan warna akan menggembirakan bahkan penghias yang paling berani dan menuntut.

peralatan memasak Kochstar — Alat memasak Kochstar (Jerman) adalah yang terbaik di kelasnya.

Lapisan Non-Stick Terbaik (AMT Gastroguss)

Jangan bakar! Ramai suri rumah sangat menghargai harta tanah periuk dan kuali. Lagipun, mereka adalah yang paling mudah dijaga. Senang membasuh mereka.

peralatan memasak AMT Gastroguss — Produk mereka adalah salah satu yang paling tahan lama di pasaran dan mempunyai jangka hayat yang panjang.

Kepemimpinan dalam kategori ini dipegang oleh jenama Jerman AMT Gastroguss, berkat lapisan yang sangat kuat dan tidak melekat yang dipatenkan, dalam pembuatan titanium atau kristal berlian yang digunakan. Aluminium cor buatan tangan dilapisi dengan halus untuk membuat pembersihan semudah mungkin setelah memasak.

Ketersediaan (Zanussi)

Kriteria penting bagi banyak suri rumah ketika memilih periuk dan kuali untuk digunakan pada periuk induksi adalah harganya. Ketersediaan dan kualiti produk jenama Itali Zanussi telah lama menjadikan peralatan memasak keluli tahan karat ringan dan ergonomiknya sangat popular.

pinggan mangkuk Zanussi — Zanussi adalah jenama masakan rumah yang terkenal dan terkenal.

Reka bentuk asal (Staub)

Siapa yang lebih memahami fesyen daripada orang Perancis? Syarikat Staub terkenal dengan penyelesaian reka bentuk asli dalam koleksi peralatan dapurnya. Adalah menyenangkan bukan sahaja memasak makanan di dalam bekas seperti itu, tetapi juga menyediakannya di atas meja. Dia hanya diciptakan untuk menghias dapur dan menggembirakan mata nyonya rumah. Produk besi tuang dalam enamel hitam matt dilindungi daripada kakisan dan serpihan.

pinggan mangkuk Staub — Bahagian bawah yang licin membolehkan penggunaan peralatan memasak Staub pada semua rentang, termasuk induksi.

Penampilan mulia (Alat Dapur)

Peralatan memasak tembaga dari jenama American Kitchen Aid bukan sahaja cantik. Ia juga mengandungi ciri-ciri lain yang sangat baik. Lagipun, ia adalah tiga lapisan:

Tembaga. Memberi penampilan mulia yang luar biasa;
Aluminium. Menyediakan pemanasan yang berkesan;
Keluli tahan karat. Memberi kekuatan dan ketahanan.

Alat Dapur Masak — Memasak di dapur memasak adalah selamat dan menjimatkan tenaga dengan peralatan memasak Kitchen Aid.

Inovasi dan nuansa (Fissler)

Orang Jerman yang terlibat dalam pengembangan model peralatan memasak Fissler cuba memikirkan semua perkara kecil yang dapat bermanfaat dalam proses memasak. Sebagai contoh, timbangan pengukur dan sisi yang selesa untuk mengalirkan cecair ditambahkan ke kuali mereka. Bahagian bawah SuperThermic yang inovatif memastikan pemanasan pinggan yang cepat dan sekata. Semua ini memungkinkan untuk mengawal proses memasak sebanyak mungkin dan menyempurnakan hidangan. Sebelum pinggan mangkuk tersedia untuk pembelian, setiap model diuji dalam kerja harian oleh persatuan koki muda.

peralatan makan Fissler — Ini akan memenuhi selera mana-mana pembeli - dari profesional hingga amatur pemula.

Secara beransur-ansur, teknologi moden ditenun ke dalam kehidupan seharian kita. Periuk aruhan telah memungkinkan banyak suri rumah menjadikan rumah mereka sedikit lebih selamat, dan juga mempermudah kehidupan mereka sendiri. Kurang masa untuk memasak dan membersihkan, lebih banyak masa untuk diri sendiri.

Untuk menghargai semua faedah ini, penting untuk memberi perhatian khusus pada hidangan. Peralatan memasak yang berkualiti tinggi tidak akan meninggalkan kesan pada kompor dan akan membantu anda mencapai rasa terbaik dari makanan anda.