Suhu di dalam peti sejuk untuk menyimpan makanan

Hari ini, kehadiran peti sejuk di dapur tidak akan mengejutkan sesiapa pun. Peralatan rumah tangga ini telah lama tidak lagi menjadi barang mewah. Walau bagaimanapun, ramai di antara kita tidak pernah mengemukakan soalan: suhu apa yang mesti ada di dalam peti sejuk? Pembeku? Atau di pintu peti sejuk? Sementara itu, jangka hayat unit ini secara langsung bergantung pada seberapa tepat rejim suhu dikekalkan.

Jenis peti sejuk

Mungkin bagi suri rumah sederhana tidak ada perbezaan jenis unit di dapurnya. Perkara utama adalah mengatasi fungsi menyimpan (penyejukan) produk, jika boleh, jangan mengambil banyak ruang dan masuk ke bahagian dalam dapur.

Pembahagian utama unit penyejukan adalah berdasarkan prinsip penyejukan. Bezakan:

• Pemampatan;
• Termoelektrik;
• Penyerapan;
• Dengan penyejuk pusaran.

Peti sejuk juga dibahagikan kepada satu ruang dan dua ruang. Segera, kami perhatikan bahawa bilangan dan lokasi ruang secara langsung mempengaruhi kecekapan penggunaan unit.

Model ruang tunggal bermaksud bahawa peti sejuk dan penyejuk beku terletak di petak yang sama. Mereka dipisahkan hanya dengan partisi simbolik, dan mereka mempunyai pintu yang sama. Pembeku terletak di bawah atau di atas petak peti sejuk. Terdapat model di mana kehadiran pembeku tidak disediakan sama sekali, bahkan yang sangat kecil.

Di dalam peti sejuk satu bilik, satu pemampat dipasang, dan walaupun satu itu biasanya tidak berfungsi dengan kapasiti penuh. Pembekuan memerlukan masa yang sangat lama. Oleh kerana pintu sentiasa terbuka dan ditutup, lapisan gula cepat terbentuk di dinding dan anda perlu mencairkannya dengan kerap. Sistem No Frost menjadikan perkara menjadi lebih mudah.

Versi dua ruang mempunyai dua ruang bebas, masing-masing dilengkapi dengan pintu sendiri. Dalam versi ini, terdapat dua pemampat dan sistem No Frost juga dapat dipasang di setiap petak.

Julat suhu untuk peti sejuk

Pertama, mari kita tentukan jawapan kepada soalan itu: mengapa anda perlu mengetahui berapa darjah di dalam peti sejuk? Terdapat beberapa sebab:

• Ini akan mengelakkan kerosakan makanan;
• Mengurangkan bilangan defrost unit;
• Akan memanjangkan jangka hayat perkakas rumah;
• Mengurangkan bilangan defrost;
• Dan ia akan meningkatkan jangka hayat produk dengan ketara.

Mari kita perhatikan dengan segera bahawa suhu di zon peti sejuk berbeza. Rata-rata, suhu optimum di dalam peti sejuk mestilah antara +3 hingga +9 darjah Celsius.

Jadi, berhampiran dinding belakang unit, di sebelah peti sejuk beku, suhunya berkisar antara +1 hingga +3 darjah. Di rak tengah - dari +3 hingga +5.

Rak paling rendah sesuai untuk makanan siap. Di sinilah penunjuk tertinggi dicapai - hingga +9 darjah. Hampir setiap model peti sejuk moden dilengkapi dengan kotak plastik dan bekas untuk memudahkan menyimpan makanan.

Tempat "paling panas" di dalam peti sejuk (jika definisi sedemikian sesuai sama sekali) adalah pintu. Di dalamnya, penunjuk suhu maksimum adalah hingga +10 darjah.

Suhu optimum untuk penyejuk beku di dalam peti sejuk ialah -18 darjah Celsius. Tetapi dalam kes ini, sebilangan faktor mempengaruhi suhu. Contohnya, tahap pengisian memainkan peranan penting dalam pembekuan. Semakin banyak makanan di dalam peti sejuk, semakin kurang pembekuan. Oleh itu, jika "rumah penuh" tidak dijangka di dalam peti sejuk anda, tetapkan suhu tidak lebih rendah daripada -14 darjah.

Beberapa model peti sejuk mempunyai fungsi khas "Fast Freeze" atau "Super Freeze". Ini bermakna anda boleh membekukan makanan selama beberapa jam pada suhu -24 hingga -30 darjah. Menurut pendapat yang diterima umum, dengan pembekuan cepat adalah mungkin untuk mengekalkan sifat bermanfaat produk dengan cara yang terbaik.

Mengapa anda perlu mengukur suhu di dalam peti sejuk

Selalunya, pengguna tidak berfikir berapa darjah Celsius di dalam peti sejuk. Tetapi sia-sia. Mungkin, setelah melakukan pengukuran dasar dan menentukan indikator, ini akan meningkatkan prestasi peralatan rumah tangga.

Biasanya, pengukuran seperti ini dilakukan dalam kes berikut:

• Apabila terdapat keraguan mengenai kesihatan peti sejuk;
• Sekiranya mod yang dipilih tidak sesuai untuk beberapa produk tertentu;
• Atau hanya untuk menjelaskannya: berapa darjah berada dalam satu atau lain petak peti sejuk.

Cara mengukur suhu di dalam peti sejuk

Model moden dilengkapi dengan termometer terbina dalam, jadi sangat mudah untuk menentukan berapa banyak peti sejuk dapat mengatasi tugas langsungnya.

Sekiranya kita bercakap mengenai peti sejuk generasi tua, maka anda perlu melakukan beberapa manipulasi mudah.

1. Ambil termometer tanpa kerosakan;
2. Letakkan di atas pinggan kering;
3. Letakkan piring dengan termometer di kawasan tertentu (di dalam peti sejuk beku, di rak atas atau bawah);
4. Biarkan dengan pintu ditutup selama 10 minit;
5. Keluarkan dan lihat penunjuknya.

Petua berguna untuk mengendalikan peti sejuk anda

Walaupun banyak bergantung pada fungsi asal mesin anda, terserah anda untuk memperpanjang jangka hayatnya dan meningkatkan prestasi.

1. Jangan masukkan makanan panas ke dalam peti sejuk (terutamanya untuk hidangan cair - sup);
2. Jangan biarkan pintu terbuka untuk jangka masa yang tidak masuk akal;
3. Bersihkan kawasan di mana sayur-sayuran dan buah-buahan segar lebih kerap disimpan;
4. Jangan pasang penunjuk penyejuk tugas berat dalam dua ruang sekaligus, ini akan memendekkan jangka hayat peti sejuk;
5. Lebih baik membekukan buah beri dan buah segar dalam beg tertutup khas, maka, sekiranya berlaku pencairan yang tidak dijangka, makanan tidak akan merosakkan peti sejuk;
6. Bersihkan peti sejuk secara berkala. Kekerapan tindakan tersebut bergantung pada fungsi asas setiap model tertentu.

Jelas sekali, memahami peraturan suhu peti sejuk anda sendiri bukanlah kehendak, tetapi peluang untuk menjadikan operasi unit ini seefisien dan selamat mungkin. Oleh itu, anda bukan sahaja dapat menjimatkan masa dan usaha, tetapi juga wang.

VIDEO: Menetapkan suhu di dalam peti sejuk.