Penerangan dan arahan untuk pembuat kopi geyser

Apa yang harus dilakukan apabila anda ingin menikmati minuman yang menyegarkan, untuk menyatakan semua ciri rasa dari pelbagai jenis kopi, tetapi tidak ada cara untuk membeli mesin kopi? Terdapat banyak alternatif, tetapi pilihan terbaik untuk kegunaan rumah adalah pembuat kopi geyser.

Apa itu pembuat kopi geyser

Kopi yang dibuat di dalam mesin pembuat kopi dibezakan oleh aromanya dan rasanya yang baik. Ini disebabkan oleh pengambilan minyak pati semasa proses penyediaan, yang dicapai dengan mengalirkan air melalui tablet kopi di bawah tekanan.

Pembuat kopi geyser terdiri daripada dua takungan berulir, atas dan bawah, dan penapis corong. Lebih-lebih lagi, ia boleh menjadi elektrik, tetapi ini tidak mengubah keseluruhan reka bentuknya.

Tangki bawah, atau termos, adalah pangkalan pembuat kopi yang menahan air sejuk. Ia dilengkapi dengan injap keselamatan, yang diperlukan untuk melepaskan wap jika melebihi nilai atas.

Corong penapis dimasukkan ke dalam labu bawah, di mana kopi tanah diletakkan. Dalam kes ini, hidung corong berada pada jarak 3-6 mm dari bahagian bawah termos. Kadang-kadang boleh ada dua penapis, ia juga sering dikeluarkan.

Tangki atas memegang minuman siap. Ia juga mempunyai corong dengan penapis, muncung ke atas. Di sini, penapis, yang dipegang oleh gasket silikon yang boleh ditanggalkan, menyekat aliran zarah kopi ke dalam minuman.

Catatan! Tangki bawah selalu dibuat hanya dari logam - aluminium atau keluli. Bahagian atas juga boleh dibuat dari kaca atau plastik.

Prinsip operasi pembuat kopi geyser adalah seperti berikut:

1. Di tangki bawah, air memanaskan sehingga membentuk wap.
2. Tekanan wap menggantikan air panas, yang melewati corong penapis, yang berisi kopi.
3. Melewati kopi bubuk, air mengeluarkan zat larut, dan kemudian didorong ke atas, memasuki tangki atas.

Sebaiknya kaji prinsip operasi pembuat kopi geyser dengan bantuan video.

Kebaikan dan keburukan pembuat kopi geyser

Geyser adalah jenis mesin kopi rumah yang cukup popular. Kelebihannya merangkumi yang berikut:

• Harga berpatutan. Model yang baik boleh dibeli dengan harga satu setengah hingga dua ribu, yang tidak boleh dikatakan mengenai jenis pembuat kopi yang lain.
• Kemudahan.Semasa memasak, tidak perlu terus memantau prosesnya, dan menjelang akhir memasak, geyser akan memberitahu tentang hal ini dengan semacam gumaman.
• Kualiti kopi. Minuman itu ternyata lebih kuat dan pekat, sebenarnya, ia adalah espresso murni, hanya dalam jumlah yang lebih besar, yang bergantung pada ukuran pembuat kopi. Sebagai tambahan, kopi yang dihasilkan tidak mengandungi kopi.

Tetapi, tentu saja, ada beberapa kekurangan, yaitu:

• Ketidakupayaan untuk mengawal dan mengubah kekuatan dan jumlah minuman. Setiap model direka untuk jumlah kopi dan air tanah yang ditentukan dengan jelas, misalnya, untuk dua atau empat cawan espresso, dan untuk mendapatkan hasil akhir yang berbeza, anda perlu membeli model yang berbeza.
• Kesukaran untuk pergi. Oleh kerana reka bentuknya, geyser sukar dibersihkan. Selain itu, selalunya bahan pembuatannya adalah aluminium, pinggan yang tidak boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk (dan juga digunakan pada periuk induksi). Juga perlu untuk mengganti saringan dan gasket secara berkala, kerana keausan mempengaruhi kualiti kopi dan prestasi peranti.
• Kesukaran dalam pemilihan penggilingan. Seharusnya, di satu pihak, ia tidak tersekat di dalam penapis, dan di sisi lain, ia memungkinkan untuk mengungkapkan sepenuhnya rasa dan aroma minuman tersebut.

Catatan! Satu hidangan espresso ialah 30 ml.

Untuk lebih memahami bagaimana pembuat kopi ini di tempat kerja, anda boleh membaca ulasan mereka yang menggunakannya. Jadi, selalunya mereka perhatikan perkara berikut:

• alternatif terbaik untuk minum kopi yang enak di rumah;
• kebergantungan yang kuat terhadap pengisaran;
• sedikit logam dalam model aluminium;
• kekompakan dan kebisingan;
• hasil minuman kecil;
• penggunaan intuitif;
• pemanasan bahagian bawah yang kuat, yang tidak membenarkan mencuci dengan segera dan memasak beberapa bahagian berturut-turut.

Catatan! Pembentukan filem kopi akan membolehkan anda menghilangkan rasa logam, yang tidak perlu mencuci tangki atas, tetapi hanya membilas.

Cara menggunakan pembuat kopi geyser

Proses membuat kopi di geyser agak mudah. Namun, untuk mendapatkan minuman yang sangat enak, anda perlu mengambil kira semua nuansa bagaimana menggunakan alat pembuat kopi geyser.

Penting! Tidak disarankan untuk menyediakan kopi berperisa dalam alat pembuat kopi geyser, kerana rasanya tidak terungkap, dan minumannya ternyata hanya pahit. Ini disebabkan oleh pelapisan biji-bijian seperti itu dengan filem kecil, yang memberikan aroma. Perkara yang sama berlaku untuk kacang yang dipanggang terlalu gelap, walaupun minyak semula jadi datang ke permukaan di sana.

Anda boleh menggunakan skema berikut:

1. Tetapan kisar. Pilihan yang ideal adalah mengisar kopi sebelum diseduh, menggunakan kacang panggang segar. Ini akan memaksimumkan rasa pelbagai. Pengisar mestilah sedikit lebih kasar daripada yang digunakan untuk mesin espresso, tetapi kurang untuk mesin kopi tetes. Semakin besar kelantangan geyser, semakin kasar pengisarannya, kerana ini akan membantu mengelakkan pengekstrakan berlebihan. Pengisar halus tidak digunakan kerana zarah kopi menyekat penapis.
2. Pengisian tangki bawah. Sebaiknya gunakan air sejuk yang bersih untuk memasak. Tidak boleh dituangkan ke tepung, namun lebih baik jangan menuangkan terlalu sedikit. Injap kecemasan boleh digunakan sebagai panduan.
3. Mengisi corong penapis. Seluruh corong mesti diisi dengan kopi tanah.Sekiranya anda ingin mendapatkan rasa yang lebih kaya, maka anda boleh menghancurkannya sedikit, tetapi jangan ramas.
4. Memasak. Lebih baik menyeduh kopi dengan api sederhana, ketika menggunakan gas - pada pembakar terkecil. Sekiranya diperlukan segera, maka pertama-tama anda dapat menghidupkan api yang kuat, dan setelah memanaskan, kurangkannya. Sebaik-baiknya, anda perlu mengeluarkan geyser dari pembakar sebelum gurgling bermula, kerana ini bermaksud bahawa bukannya air, wap berapi mula melewati tablet kopi, yang sangat mempengaruhi rasa minuman. Setelah dikeluarkan, anda perlu menghentikan pengekstrakan, yang mana bahagian bawah alat pembuat kopi boleh diletakkan di bawah air sejuk atau diletakkan di atas tuala basah. Ini meninggalkan sejumlah kecil air di tangki bawah, dan ini adalah perkara biasa.

Catatan! Oleh kerana kebanyakan pembuat kopi geyser terbuat dari aluminium, tidak mungkin menggunakannya pada kompor induksi. Dalam kes ini, anda boleh membeli model keluli atau menggunakan kuali sebagai sokongan untuk geyser.

Mengapa mungkin tidak berfungsi

Pembuat kopi geyser adalah peranti yang cukup mudah, dan oleh itu semua kerosakan, sebagai peraturan, dikaitkan dengan operasi yang tidak betul. Masalah yang paling biasa termasuk yang berikut:

• Stim keluar semasa memasak. Ia berlaku kerana ketegangan struktur yang tidak mencukupi, jadi anda hanya perlu mengetatkan pembuat kopi dengan lebih ketat;
• Air tidak dapat melalui penapis. Sebabnya ialah penggunaan kopi yang terlalu halus, atau penapis tersumbat, yang mesti dibilas dengan teliti setelah setiap pembuatan bir;
• Saluran minuman tidak sesuai dengan yang dinyatakan dalam arahan. Dalam kes ini, anda perlu memantau jumlah air yang dicurahkan ke dalam tangki dengan teliti;
• Minuman itu mempunyai rasa pahit dan terbakar. Mungkin disebabkan pembakar terlalu lama atau kurang dibilas selepas digunakan;
• Suspensi muncul di dalam kopi. Sama ada penggilingnya terlalu halus atau sudah tiba masanya untuk mengganti penapis dan gasket.

Pembuat kopi geyser adalah pilihan terbaik untuk membuat kopi di rumah. Ia mudah digunakan dan, jika digunakan dengan betul, akan menghasilkan minuman yang menyegarkan dan beraroma.

VIDEO: Cara menggunakan pembuat kopi geyser.