Cara membersihkan periuk yang dibakar

Hanya suri rumah dari TV yang mempunyai semua peralatan dapur yang bersinar dengan cermin yang bersinar. Di banyak dapur sebenar, anda pasti akan menjumpai hidangan dengan jejak simpanan karbon di bahagian bawah, atau bahkan di dinding. Bagaimana saya boleh membersihkan periuk atau kuali yang dibakar dengan selamat dan mudah?

Punca pembakaran makanan

Mengapa bubur, jem dan makanan lain terbakar sama sekali? Mengapa enamel, keluli tahan karat, aluminium, besi tuang dan juga lapisan tidak melekat terbakar?

Terdapat lima sebab:

1. Lapisan peralatan memasak berkualiti rendah. Malah produk anti-lekat berjenama berumur pendek - ia bertahan maksimum 3 tahun, dan usia pemalsuan bahkan lebih pendek. Pada zaman kita dengan barang-barang "sekali pakai" yang murah, pengeluar yang tidak bertanggungjawab malah membiarkan diri mereka memasang periuk dengan pelanggaran teknologi untuk mengurangkan kos pengeluaran.
2. Haus semula jadi lapisan. Hanya besi tuang yang dapat berfungsi selama beberapa dekad.
3. Kerosakan mekanikal yang timbul pada lapisan semasa penggunaan dan dari pengendalian yang tidak betul - sering terdapat calar pada aluminium, microcrack pada seramik dan Teflon, enamel mudah terkena serpihan dan kakisan.
4. Perhatian pemilik - selalunya pinggan mangkuk terbakar terlalu panas atau ketika pemiliknya terganggu oleh sesuatu dari proses memasak.
5. Pencucian cuai - lapisan lemak yang tersisa di lapisan setelah cucian berkualiti rendah mudah dicampurkan dengan jelaga, membentuk asas simpanan karbon. Hidangan seperti itu akan membakar lebih kerap dan lebih cepat.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya periuk dibakar

Selalunya dimengerti bahawa makanan telah habis atau baru mula terbakar oleh bau khas hidangan yang manja. Anda perlu mengeluarkan kuali atau pinggan mangkuk yang rosak dari api, memindahkan makanan yang masih ada dan menilai tahap kerosakan.

Selalunya anda harus menunggu sehingga periuk atau kuali sejuk dan mencucinya. Kekotoran yang tersisa setelah mencuci di bahagian bawah dan dinding adalah simpanan karbon. Bergantung pada keparahan kes, anda harus memilih kaedah dan kaedah untuk membersihkannya.

Luka bakar yang teruk

Jelaga berat adalah lapisan makanan yang terbakar di bahagian bawah dan dinding pinggan dengan ketebalan lebih dari 1-2 mm. Biasanya arang berwarna hitam dengan permukaan yang lembut. Tetapi lapisan yang lebih dalam nampaknya "dilekatkan" pada lapisan dengan kuat.

Cara membersihkan produk dengan berkesan:

1. Bersihkan lapisan karbon atas yang lembut dengan mesin basuh pinggan logam, tanpa menyentuh lapisan.
2. Tuangkan cuka meja 9% ke bahagian bawah, lekatkan lapisan dengan kuat sehingga ditutup seluruhnya. Tunggu 15-20 minit sehingga cuka melembutkan luka bakar.
3. Tiriskan, tuangkan air sejuk tepat di atas tahap pembakaran.
4. Masukkan satu sudu besar atau dua asid sitrik.
5. Letakkan bekas di atas api, rebus air, kecilkan api dan reneh sehingga luka bakar mulai reda.

Penting! Sekiranya percubaan pertama tidak berkesan, anda boleh mengulangi prosedur dengan asid sitrik sebanyak yang anda mahu sehingga semua simpanan karbon hilang. Ini adalah ubat yang tidak berbahaya.

Luka bakar sederhana

Ini adalah kes yang kurang teruk - luka bakar jelas kelihatan, tetapi lapisannya tidak begitu tebal. Karbon aktif sesuai untuk membersihkan bahan cemar seperti ini - ini adalah alat anggaran, tetapi berkesan. Satu pakej selalunya mencukupi.

Tablet mesti dihancurkan halus dan semua kawasan yang dibakar ditutup dengan serbuk hitam yang dihasilkan. Tutup bekas dengan penutup, tunggu kira-kira 20 minit. Pecahan serbuk halus akan menyerap kekotoran. Kemudian tuangkan air suam ke dalam bekas sehingga menutupi luka bakar, dan tunggu setengah jam lagi. Tuangkan air dan buang kotoran dengan span dan apa sahaja jenis bahan pencuci pinggan.

Cahaya terbakar

Kaedah buatan sendiri yang paling popular untuk membersihkan minuman ringan adalah dengan baking soda yang biasa anda gunakan. Dia perlu menutup kawasan yang gelap, tunggu beberapa minit dan gosokkannya dengan spons.

Penting! Merebus susu dan memasak hidangan daging biasanya dipantau dengan teliti, tetapi jika kebakarannya sedikit, soda sangat sesuai untuk menghilangkan rasa terbakar dari produk protein.

Kaedah tradisional membersihkan pinggan mangkuk

Bagaimana cara menggunakan ubat rumah untuk membersihkan bahagian bawah kuali yang terbakar? Sebagai tambahan kepada soda, asid sitrik dan karbon aktif yang telah disebutkan, anda boleh melakukannya dengan pelbagai kaedah.

Lem

Untuk kaedah yang paling mudah, anda memerlukan 150 g PVA, sabun cuci parut dan bekas di mana pinggan yang perlu dibersihkan. Isi bekas dengan air, campurkan bahan-bahan di dalamnya, didihkan dan masukkan pinggan yang dibakar di sana. Setelah mendidih air lagi, kurangkan api dan "masak" pinggan selama 1-2 jam. Kemudian cuci api - ia akan mudah hilang.

Tetapi produk tersebut tidak digalakkan untuk aluminium dan Teflon (akan gelap).

Bahagian plastik dan kayu, jika ada, mesti dibuang sebelum mendidih. Dan setelah diproses, jika ia adalah penggorengan, griskan dinding dan bahagian bawahnya dengan minyak sayuran dan bakar di dalam ketuhar selama setengah jam untuk memulihkan lapisan semula jadi yang tidak melekat.

Asid asetik

Untuk tindakan terbaik, ia mesti dituangkan ke dalam bekas yang dibakar dan didihkan di atas kompor, kemudian biarkan larutan itu bertahan selama satu atau dua jam.

Campuran garam dan cuka

Penyelesaian 2-3 sudu garam, air dan 150 ml cuka disediakan, kemudian tunggu sehingga bakar lembut.

Campuran soda dan hidrogen peroksida

Setengah bungkus soda diisi dengan peroksida (akan memakan banyak, tetapi hari ini mereka tidak lagi menjual gelembung kecil) menjadikan campuran pembersih yang sangat baik.

Penting! Selalunya, setelah mencuci pinggan dengan ubat-ubatan rumah yang cukup halus, permukaannya bersih dari simpanan karbon, tetapi pinggan tersebut mengeluarkan bau makanan terbakar yang tidak menyenangkan yang berterusan.

Bagaimana untuk membuangnya? Terdapat cara mudah: "rapat" tutup bekas berbau busuk dengan bahan padat basah dengan sifat penyerap yang baik - misalnya, tuala. Selepas 10-15 minit, kain akan menyerap aroma yang tidak menyelerakan.

Bahan kimia untuk membuang deposit karbon

Bagaimana cara membersihkan kuali secara kimia dari simpanan karbon? Jangan sampai pemiliknya keliru dengan tulisan di label: "Untuk ketuhar", produk ini juga bagus untuk hidangan. Penghilang minyak berjenama telah membuktikan diri mereka sangat baik:

• Shumanit, Giant - Jenama Israel Bagi;
• Mister Chister adalah jenama domestik;
• Pembersih Ketuhar - produk Amway;
• Sparkling Kazan - syarikat NBT-Siberia.

Cara menggunakannya untuk mencuci simpanan karbon dari periuk atau kuali:

1. Rawat kawasan yang terbakar di dalam dan di luar peralatan memasak dengan ejen.
2. Petua untuk menghilangkan bau kimia yang menyakitkan adalah meletakkan pinggan ke dalam beg plastik atau membungkusnya dalam bungkus plastik setelah menggunakan produk.
3. Biarkan produk di permukaan selama 10 hingga 40 minit (mengikut arahan).
4. Basuh pinggan dengan cara biasa, bilas dengan bersih, lebih baik lebih dari sekali.

Penting! Sekiranya kanak-kanak dan haiwan peliharaan tinggal di rumah, disyorkan untuk menggunakan Oven Cleaner - produk ini tidak mengeluarkan bau yang mematikan, menjimatkan penggunaannya, dan bertindak sangat berkesan.

Tetapi anda boleh membelinya di kedai dalam talian syarikat atau dari peniaga, dan kos alat ini cukup tinggi.

Langkah berjaga-jaga pembersihan

Sekiranya anda akan membersihkan pinggan dari simpanan karbon menggunakan bahan kimia, anda harus:

1. melindungi kulit dan saluran pernafasan - pakai sarung tangan dan topeng;
2. buka tingkap dan, jika boleh, pintu untuk pengudaraan bilik secara menyeluruh;
3. hapuskan kanak-kanak, orang tua, dan haiwan peliharaan dari dapur untuk mengelakkan reaksi alergi dan mabuk;
4. selepas membersihkan, basuh permukaan kerja dengan sabun dan bilas.

Penting! Shumanite berfungsi hebat, tetapi sangat kaustik dan beracun.

Ciri pembersihan tidak melekat

Terdapat satu keunikan di sini: kaedah mekanikal membuang deposit karbon dilarang sama sekali. Tidak boleh mengikis permukaan yang terkena dengan berus dawai dan logam, dan lebih-lebih lagi dengan pisau. Sangat mudah merosakkan bukan sahaja Teflon dan seramik, tetapi juga aluminium, keluli tahan karat dan pelapisan enamel.

Anda perlu bersabar dan membersihkan simpanan karbon dari periuk dan kuali dengan kaedah lembut - kaedah tradisional atau bahan kimia, menunggu sehingga lapisan terbakar bertindak balas dengan bahan yang digunakan dan melembutkan. Deposit karbon harus dikeluarkan dengan lembut - dengan span atau kain lembut.

Pencegahan deposit karbon

Bagaimana saya boleh mengelakkan simpanan di pinggan? Perhatikan cadangan mudah untuk pengoperasiannya:

1. Pantau ketat penyediaan makanan, jangan biarkan piring memasak tanpa pengawasan, dan atur panas di bawah periuk atau kuali tepat pada waktunya.
2. Kawal kehadiran dalam pinggan jumlah cecair yang diperlukan (sos, air), minyak, lemak.
3. Jangan gunakan aksesori logam yang boleh menggaru bahagian tepi dan bawah pinggan untuk mengacau dan meletakkan makanan. Terdapat sudu plastik dan kayu dan spatula yang selamat untuk dilindungi.
4. Cuba kecualikan mencuci dengan berus logam dan span.
5. Jangan simpan piring lembap (walaupun jangka pendek) - kelembapan adalah tempat pembiakan acuan yang sangat baik, dan cetakan merosakkan lapisan tidak lekat.
6. Kuali (terutamanya) dengan lapisan teflon dan seramik tidak boleh disimpan bertumpuk satu sama lain - yang atas boleh merosakkan lapisan yang lebih rendah.
7. Sebaiknya gunakan cuka sari apel untuk mengelakkan hangus kuali aluminium atau kuali lain yang terbuat dari logam berliang. Ia harus ditambahkan ketika minyak sudah dicurahkan ke bahagian bawah dan dipanaskan. Pada api yang rendah, cuka akan cepat menguap tanpa mempengaruhi rasa hidangan masa depan, tetapi akan membantu melindungi permukaan logam dari simpanan karbon.
8. Garam digunakan dengan cara yang serupa - ia juga dituangkan ke bahagian bawah kuali, sudah diminyaki atau berminyak.Tuangkan dengan perlahan agar hidangan tidak menjadi terlalu masin selepas itu. Sekiranya anda menambah terlalu banyak garam, anda boleh membuang lebihan dengan serbet atau tuala kertas dapur dengan mudah.

Malah suri rumah yang terbaik tidak kebal dari membakar makanan dalam periuk atau kuali - tetapi banyak cara akan membantu menghilangkan luka bakar yang buruk. Dan untuk mengelakkan kekecohan ini, disarankan untuk menggunakan "pembantu dapur" anda dengan berhati-hati dan bertanggungjawab!

Video: cara membersihkan periuk yang dibakar atau kuali