Hoe kokosnoot thuis te snijden en te consumeren?

Om van kokosnoot te genieten, moet je ermee "sleutelen". Deze optie wordt vaak intimiderend voor liefhebbers van exotisch fruit. Maar als u een paar geheimen kent, zal dit proces niet veel tijd kosten.

Beschrijving van kokosnoot en wat ze ermee doen

Dit type noot groeit aan een kokospalm. Vreemd genoeg, maar de boom komt uit de "palm"-familie. Het heeft ook een andere naam - arec. Het is het enige lid van het geslacht Cocos. Het bereikt een hoogte van dertig meter, de omtrek van de stam is maximaal een halve meter. Zijtakken zijn afwezig, de bladeren bevinden zich helemaal bovenaan, alsof ze in een paardenstaart zijn verzameld.

Velen geloofden dat de banaan de naaste verwant van de kokosnoot is. In feite is dit niet het geval. Zijn naaste verwant is de datum.

De kokospalm bloeit met schattige pluimen die zijn opgebouwd uit kleine kokosnoten. Aanvankelijk verschijnen ze als kleine bloemen met een lichtgele tint. Zo'n bezem kan wel een meter lang zijn.

De palmboom heeft een prachtig uitzicht, waarop de kokosnoot al rijp is. Ze worden steenvruchten genoemd, geen noten, zoals altijd is gedacht. Dit komt doordat dit product qua structuur meer lijkt op een perzik, kers of pruim, maar niet op een walnoot of hazelnoot.

De vrucht heeft indrukwekkende afmetingen. Lengte van vijftien tot dertig centimeter, het gewicht bereikt twee en een halve kilogram. De vorm is verdeeld in drie soorten: ovaal, langwerpig en rond. De bovenkant is bedekt met een vezelige schaal met fijne villi, onder de bodem - een harde schaal. Daaronder is witte pulp, bedekt met troebele melk.

Kokos wordt gebruikt in verschillende desserts. Meestal dient het als decoratie. Dankzij nieuwe technologieën krijgen de chips een andere kleur. De taart wordt lichter. Het wordt ook aan het deeg toegevoegd. Hierdoor is het niet alleen geurig, maar ook bevredigend en zacht.

Opmerking! Producten gemaakt van kokosnoot en de vrucht zelf hebben geen contra-indicaties. Er kan een uitzondering zijn - een individuele intolerantie voor een onderdeel dat erin zit.

Naast koken wordt kokosnoot gebruikt in cosmetische olie. De huid wordt zacht en elastisch. Het redt haar van de zonnestralen, haar haar wordt dik en sterk.

Hoe maak je thuis een kokosnoot open

Velen vragen zich af hoe ze thuis een kokosnoot kunnen openen. De taak, hoewel niet eenvoudig, maar uitvoerbaar. De eerste fase is de extractie van kokosmelk. Het is een vloeistof, zoet van smaak, vrijgekomen uit het rijpe vruchtvlees.

Om te begrijpen hoe je de kokosnoot op de juiste manier breekt (zodat de melk niet wegstroomt), moet je een idee hebben van verschillende geheimen:

• Er moeten drie ogen op het oppervlak van de kokosnoot worden gevonden.De ene moet vanzelf openen, de andere twee worden eruit gehaald met een schroevendraaier of een ander handig hulpmiddel. Je kunt ze ook gewoon doorboren. Nadat je het kijkgaatje hebt gevonden, dat echt is, prik je het door met een scherp mes. Het is wenselijk om het gat maximaal te verbreden.
• Giet de kokosmelk door het gaatje af. Als het slecht of langzaam stroomt, is het aan te raden om nog een paar gaatjes in de andere ogen te maken.
• Nadat de vloeistof volledig glas is, wordt deze bevroren of onmiddellijk gedronken. Je kunt het ook gebruiken bij het koken: bak een cake of voeg toe aan een salade. Wil je het sap meteen opdrinken, dan is het aan te raden een buisje in de geboorde gaten te steken en de melk niet weg te schenken.

Hoe een kokosnoot te snijden?

Nu kunt u thuis doorgaan met de instructies voor het hakken van een kokosnoot om bij de pulp te komen. Volg hiervoor deze stappen:

• Kijk naar het oppervlak van de schaal. Langs de omtrek heeft het een ononderbroken lijn die eruitziet als een evenaar. De kokosnoot moet boven de gootsteen worden gehouden en met een hamer direct op deze lijn worden getikt. Hierdoor zou de noot moeten barsten.
• Als het niet lukt, is het raadzaam om met een mes een scheur te tekenen. Het is niet nodig om hard te duwen. Na dit proces zal het fruit zich precies in twee delen splitsen.
• Als de fase met de extractie van vloeistof is overgeslagen, moet het glas na opening worden vervangen en moet de melk erin worden gegoten.
• Beide helften moeten onder water worden afgespoeld, zodat het vruchtvlees vrij is van schaalresten.

Om het vruchtvlees te extraheren, snijdt u het in reepjes met een scherp mes. Dan kun je een gewone lepel gebruiken. Het wordt puur gegeten, toegevoegd aan salade en dessert. Kokosvlokken worden niet bereid van - rasp gewoon. Je kunt het ook gewoon mengen met gecondenseerde melk en het zo eten.

Extra informatie! Mocht het na alle inspanningen niet lukken om de kokosnoot te openen, dan kun je een speciale lifehack toepassen. Verwarm de oven voor op 200 graden, leg de kokos erin. Wacht niet langer dan vijftien minuten. Afhalen, cool. De schil is nu zachter en gemakkelijker te splitsen.

Hoe kokosnoot te drinken?

Zoals hierboven vermeld, kan de vloeistof door de gemaakte gaten worden afgevoerd of rechtstreeks met een rietje worden gedronken. Iedereen noemde haar kokosmelk. In feite is dit niet het geval. Het moet worden voorbereid. Dit gaat heel eenvoudig: de kokosvlokken worden overgoten met kokend water (de verhouding is één op twee). Laat het mengsel ongeveer een half uur staan. Vervolgens wordt de massa opgeklopt met een blender en uitgewrongen met gaas of verband. Op basis hiervan worden sauzen, cocktails en soepen bereid. Bijvoorbeeld Thaise kokos kippensoep. Het kookt heel snel, het blijkt lekker en gezond.

Benodigde componenten:

• een liter kippenbouillon;
• tweehonderd gram filet;
• een chili (gehalveerd, volledig vrij van zaden);
• een paar limoenblaadjes;
• gemberwortel;
• zeven en een halve citroengrassticks;
• acht veren groene uien;
• zout, kruiden naar smaak;
• een vierde eetlepel chilipuree;
• honderdtwintig milliliter kokosmelk.

Giet de bouillon in een pan. Voeg filet, citroengras, limoen, gember en chili toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af, kook ongeveer een half uur. Haal dan de kip eruit, snijd in dunne plakjes. Zeef de bouillon. Doe het terug in de pan, kook het. Bestrooi met kokosmelk en groene uien. Kook ongeveer tien minuten.Voeg chilipuree, zout, kruiden toe. Garneer bij het serveren met korianderblaadjes.

Hoe kokos te eten?

Je kunt kokos op verschillende manieren eten: invriezen, heel of er melk van maken. Een van de meest relevante opties is Rafaello-snoepjes. Voor hen heb je honderdvijftig gram suiker, honderdvijfentwintig gram boter, tweehonderd gram kokosnoot, tweehonderdvijftig gram melkpoeder, honderd milliliter water en een half glas walnoten nodig.

Giet water in een pan, voeg er honderd gram suiker aan toe, roer en zet in brand. Voeg geleidelijk olie toe. Kook tot het mengsel glad is. Van het fornuis halen, afkoelen. Combineer kokosvlokken met melkpoeder. Alles mengen. Koel gedurende vier uur. Blinde cirkels van de resulterende massa, plaats noten erin en bestrooi met kokosschaafsel.

Een andere optie is kokoscake. Het deeg heeft de volgende ingrediënten nodig:

• honderd milliliter water;
• een klein snufje zout;
• twintig gram kristalsuiker;
• tweehonderdvijftig gram tarwebloem;
• een achtste van een pakje boter.

De vulling wordt bereid uit twee eieren (er wordt alleen eiwit gebruikt), een kwart pakje boter, honderd gram kokosvlokken, tachtig gram suiker en twee eetlepels likeur.

Neem alle componenten voor de test. Meng ze tot een homogene elastische massa. Zet een half uur in de koelkast. Klop op dit moment de blanken tot stevige pieken. Roer in een aparte kom de gesmolten boter, suiker en kokosnoot erdoor. Giet de drank erbij en meng opnieuw. Rol het deeg uit, maak kleine zijkanten. Leg het in een vorm, eerder bedekt met perkamentpapier en geolied. Dek af met huishoudfolie.

De cake wordt een kwartier gebakken in een op honderdtachtig graden voorverwarmde oven. Meng de opgeklopte eiwitten voorzichtig met de kokosoliebasis. Na een kwartier komt de cake eruit, de huishoudfolie wordt verwijderd, de vulling wordt opgemaakt en opnieuw een half uur in de oven gezet, de temperatuur blijft hetzelfde.

Belangrijk! Caloriearme kokosmelk - 19 kilocalorieën. De kokosnoot zelf bevat veel calorieën. Mensen met overgewicht kunnen ze beter niet misbruiken. Er zijn dergelijke contra-indicaties als hyperfunctie van de schildklier. De componenten die het bevat, kunnen de prestaties beïnvloeden.

Bij het kiezen van een kokosnoot is het aan te raden om aandacht te besteden aan het uiterlijk en geluid. Het moet volledig vrij zijn van scheuren, een gorgelend geluid maken. Anders is het fruit niet geschikt voor consumptie.

VIDEO: Hoe je thuis een kokosnoot met je eigen handen opent.