Methoden voor het schillen en snijden van een mango
Deze exotische vrucht is niet alleen populair in zijn thuisland in de tropen, maar ook op de noordelijke breedtegraden. Een andere naam voor mango is de Aziatische appel. Het is rijk aan vitamine A, B en C, evenals kalium, ijzer en magnesium. Hoe schil je een mango op de juiste manier? Het blijkt dat er verschillende manieren zijn om dit te doen en volop te genieten van de unieke smaak.
Moet ik schoonmaken?
Vreemd genoeg rijst soms zo'n vraag. De mangoschil is meestal driekleurig: groen, rood en geel. Totaal smakeloos en nutteloos. Bovendien is het volgens onderzoek de schil die de stof urushiol bevat, die huidallergieën veroorzaakt.
Belangrijk: als er na contact met de mangoschil een allergie op je handen verschijnt, betekent dit helemaal niet dat je de geschilde vrucht niet mag eten. Dit bewijst alleen maar dat de schil van de vrucht niet alleen nutteloos is, maar ook gevaarlijk voor jou persoonlijk. Trek dus handschoenen aan de volgende keer dat je het fruit schilt.
Een ander belangrijk punt - wanneer u een fruit in een supermarkt koopt, kunt u niet weten hoe het is verwerkt, zodat het zijn "presentatie" zo lang mogelijk behoudt. En dit is weer een argument om een mango voor het eten te schillen.
Mango maken we thuis schoon
Over het algemeen zijn er maar twee manieren om een mango thuis te schillen: door de schil aan het begin van het proces of aan het einde te verwijderen. Maar verwijder in ieder geval eerst de staart met bladeren (indien aanwezig) en spoel daarna grondig af onder stromend water. Gebruik voor een grondigere wasbeurt een borstel.
Meteen merken we dat het gladde vruchtvlees van de vrucht een bepaalde vaardigheid vereist, er is een risico op verwonding met een mes. Sommige mensen schillen de mango liever zonder mes of met minimaal gebruik ervan.
handmatige manier:
In dit geval is het gebruik van een mes minimaal. Maak een kruisvormige incisie aan de bovenkant van het hoofd en trek aan de hoeken en trek de resulterende bloembladen met uw handen eraf. In de regel worden overrijpe vruchten op deze manier schoongemaakt.
U kunt ook een cirkelvormige snede in het midden van de mango maken zonder de pit te raken. Haal daarna, "gewapend" met een lepel, de pulp eruit.
Met een mes
Als je het fruit liever schilt met een snijgereedschap, onthoud dan dat deze activiteit niet zo veilig is als het op het eerste gezicht lijkt. Volg daarom de veiligheidsregels door het fruit constant vast te houden met je niet-werkende hand.
de eerste manier
Leg het fruit op een snijplank met de bovenkant (degene waar de paardenstaart zat) bovenop. Neem een gekarteld mes met je werkende hand (het glijdt niet zo goed).Maak vervolgens een verticale incisie over de hele vrucht. Draai de mango 180 graden en maak zo nog een snede. Als de vrucht rijp is, kun je de vrucht gemakkelijk in twee delen verdelen en valt de pit er vrij uit. Als de mango niet erg rijp is, pak dan de helften met je handen en blader. Verwijder het bot met een mes.
tweede manier
Maak een verticale en horizontale snede zonder het bot aan te raken. Er zullen vier "blokjes" aan elke kant van het fruit zijn. Wrik de huid los met je hand en draai de blokjes eruit. En om te genieten van de smaak van een exotisch fruit, gebruik je een lepel.
Mangosnijder
Dit apparaat helpt om de vrucht van de schil te schillen, waardoor smakelijker en gezonder vruchtvlees behouden blijft. Trouwens, als je geen speciale mangosnijder hebt, haast je dan niet naar de winkel, gebruik een gewone dunschiller. Dit "apparaat" is ideaal voor rijpe, maar niet overrijpe vruchten. Door de dunschiller van boven naar beneden te geleiden, schil je het fruit gemakkelijk zonder het vruchtvlees te bederven.
Nuttige eigenschappen van mango
Leuk weetje: al jaren wordt elk deel van de mangoplant gebruikt voor medicinale doeleinden. En de schors van de boom, en bladeren, en vruchten. Meer recentelijk is er een onderzoek uitgevoerd waaruit bleek dat het geheim van de voordelen van mango ligt in de grote hoeveelheid bètacaroteen, waarvan bekend is dat het helpt bij het bestrijden van vele ziekten.
Mangovoordelen:
- Verlaagt de bloeddruk. Kalium en magnesium met een laag natriumgehalte zijn uitstekende hulp bij hypertensie;
- Hart-en vaatziekten. De aanwezigheid van pectine helpt het cholesterolgehalte te verlagen en helpt daardoor bij het omgaan met hartaandoeningen;
- Stimuleert de hersenfunctie. Vitamine B6 wordt beschouwd als de beste "remedie" voor het stimuleren van de hersenen;
- Versterkt het bewegingsapparaat;
- Bestrijdt kanker;
- Vertraagt de natuurlijke verouderingsprocessen;
- Verhoogt de immuniteit;
- Regelmatige consumptie van mango's helpt om gewicht te verminderen;
- Ondersteunt het lichaam perfect na een zonnesteek.
En dit is geen volledige lijst van de gunstige eigenschappen van een tropische vrucht die mango wordt genoemd.
Zoals je kunt zien, kan regelmatige consumptie van deze vrucht je leven ten goede veranderen. En als u weet hoe u een mango moet schillen en eten, kunt u ten volle genieten van de onovertroffen smaak.
VIDEO: 3 manieren om mango's thuis te schillen.
