Hoe de tafel correct te dekken

Het belangrijkste teken van respect van de gastvrouw voor de gasten is de juiste tafelschikking. Weinigen weten hoe het volgens de regels moet. Sommige mensen denken dat het erg lang duurt om te serveren, maar dit is helemaal niet het geval. Door je aan bepaalde regels te houden, kun je op weekdagen een feeststemming creëren. We leren uit het artikel hoe we de tafel voor gasten of een echtgenoot kunnen dekken.

tafeldecoratie voor de vakantie — Het lijkt erop dat geboren aristocraten of luxe obers in de derde generatie de tafel correct kunnen dekken.

Inhoud Verbergen

Wat is tafelschikken?
Hoe de tafel correct te dekken
Serveerfuncties
- Feestelijk
- Romantisch diner voor twee
Wat om de tafel te dekken?
VIDEO: Hoe de tafel correct te dekken.
Mooie ideeën voor een feestelijke tafelaankleding:

Wat is tafelschikken?

Opdienen is de juiste opstelling van servies, schalen, slakommen, bestek, etc. Dit omvat ook de keuze van tafelkleden en andere elementen voor decoratie. Er zijn 3 soorten serveren:

voorbarig;
banket;
"Bistro".

hoe de tafel goed te bedienen? — Sterker nog, een mooie tafel dekken is veel makkelijker dan een heerlijke maaltijd bereiden.

Nadat u hebt geleerd wat de eigenaardigheid van elk type is, kunt u elke vakantie gemakkelijk en interessant regelen.

De eenvoudigste is bewaren. Borden en bestek worden gedeeltelijk op tafel gezet voor de gerechten die in de eerste plaats worden geserveerd. Naarmate het gerecht verandert, verandert ook het hele servies.

serveerschaal — Er zijn bepaalde regels voor het instellen van een tafel, waarvan de geschiedenis van het uiterlijk eeuwen teruggaat.

Bewaren is inclusief:

wijnglas;
een glas rode wijn;
vork;
tafelmes;
theelepel;
taart plaat;
peper shaker, zout shaker;
decoritems die in het midden worden geplaatst;
effen stoffen servetten.

tissue servetten om te serveren — De regels moeten worden gevolgd om keer op keer een mooi gedekte tafel te krijgen.

Bij het serveren van een banket worden alle borden en bestek tegelijkertijd geplaatst. Dit type weergave veronderstelt de aanwezigheid van de volgende apparaten:

mes vork;
botermes;
soeplepel;
brood bord;
soep bord;
schotel (ovaal of rond);
peper shaker;
vis apparaten;
bakplaat;
dessert lepel;
glaswerk;
zijden of stoffen servetten (kan vierkant of rechthoekig zijn).

tafel instelling foto — Gasten zullen niet alleen de smaak van de gerechten kunnen waarderen, maar ook het talent van de gastvrouw of gastheer van de avond.

Hoe de tafelschikking eruitziet op de foto in huis en voor een feestelijke gebeurtenis vind je op de website.

tafel opstelling — De kleur van het tafelkleed wordt niet gedicteerd door de regels van de etiquette, dus u kunt deze afhankelijk van het geval zelf kiezen.

Hoe de tafel correct te dekken

Het maakt niet uit of het een feestelijk diner of lunch met familieleden is, volgens de bestaande regels van de etiquette wordt het serveren in een bepaalde volgorde uitgevoerd:

een tafelkleed spreidt zich uit op de tafel;
de borden moeten voor de stoelen staan;
dan is er een lijn van bestek, glazen, wijnglazen en glazen;
de volgende fase omvat het rangschikken van gerechten;
zet servethouders, sets voor zout en specerijen;
de tafel is versierd met mooie decorelementen.

bordeauxrood tafelkleed om te serveren — De belangrijkste vereiste is dat het tafelkleed perfect gestreken en absoluut schoon moet zijn, anders ziet zelfs een perfect gedekte tafel er slordig uit.

Basisregels voor het instellen van tafels:

Het bord moet zich in het midden van de stoel bevinden, een inkeping van 2 cm vanaf de rand van de tafel.Als er meerdere gerechten gepland zijn om te worden geserveerd voor een verjaardag of ander feest, is het toegestaan om een diep bord te plaatsen op een ondiepe. Taarten zijn 10 cm aan de linkerkant.
Plaats het bestek met de punt naar boven om het bord. Het lemmet van het mes moet naar het servies wijzen. De rechterkant is voor de messen, de linkerkant voor de vorken. Als toetje komt de soeplepel boven het bord, anders aan de rechterkant. Een feestelijke tafelaankleding is niet compleet zonder een mes, een snackvork en visbestek. De toegestane afstand tussen servies en bestek is 1 cm.
Aan de rechterzijde is ruimte voorzien voor schotels voor dranken. Als water en wijn tegelijkertijd worden geserveerd, wordt degene die het meest geschikt is voor het geserveerde gerecht dichterbij geplaatst en bevindt deze zich op de snijlijn van het bord en het eerste mes. Het aantal items voor elke persoon mag niet meer dan drie zijn.

Een ander belangrijk detail van serveren zijn servetten, ze zijn van papier en linnen. De eersten zitten in een servethouder, ze staan niet zo ver dat je er makkelijk bij kunt met je hand. Linnen wordt in een diepe plaat geplaatst.

Aandacht! Voor decoratiedoeleinden kunnen servetten worden versierd met speciale ringen of mooi worden gerangschikt.

Er moet een set kruiden op tafel staan. De containers hoeven maar voor de helft gevuld te worden. Het is beter om mierikswortel en mosterd toe te voegen aan het vleesgerecht.

tafel dekken voor de vakantie — Nuance: laat alleen de benodigde apparaten op tafel staan.

Het gezin brengt in de regel altijd de weekenden samen thuis door. Het is op zulke dagen dat met behulp van vakkundige bediening het ontbijt, de lunch en het diner een bijzondere warme sfeer kunnen krijgen.

tafel dekken voor het diner — Het aantal bestek wordt beïnvloed door het thema van het evenement, het aangegeven lunchprogramma en het aantal gasten.

Laten we eens kijken naar de mogelijke schema's:

Ontbijt. Snackborden worden eerst geplaatst, daarna kopjes, schotels en lepels. Deze laatste worden in het midden van de tafel geplaatst. Voor eieren worden speciale onderzetters met lange poten geserveerd. Zet voor pap een diep bord, om te bakken - een brede. Een klein botermes is een must. En natuurlijk hoort er een servethouder met servetten bij.
Diner. Bij de lunch worden in de regel het voorgerecht, het tweede gerecht en het dessert geserveerd. Daarom moet u voor een gezinsmaaltijd meer apparaten plaatsen dan voor het ontbijt. Hier heb je ook extra apparaten nodig (schoppen, lepels, vorken). Het diepe bord wordt op het diner geplaatst en het dessertbord wordt gebracht nadat twee gerechten zijn gegeten. Het is de moeite waard om voor vis en vlees voor messen te zorgen.
Diner. De tafelsetting voor een avondmaaltijd is bijna hetzelfde als de ochtendtafelsetting. Meteen worden dessertborden geplaatst, aan de rechterkant waarvan het bestek wordt geplaatst. Kaarsen in kandelaars worden op tafel geplaatst om een romantische sfeer te creëren.

Serveerfuncties

Een feestelijke tafelaankleding is beslist anders dan een romantisch diner voor twee. Laten we eens kijken wat de eigenaardigheid van elk is.

Feestelijk

Een feestelijke tafel dekken, bijvoorbeeld voor een verjaardag, is geen gemakkelijke taak. Het is belangrijk om hier rekening te houden met alle details: een feestelijk tafelkleed, servetten, borden, decor. U kunt niet zonder een feestelijke dienst.

Het hoofdbord wordt op het serveerbord geplaatst, gevolgd door de snack, vis en soep. Voor de roomsoep heb je een diepe nodig, maar voor de bouillon zetten ze een kom. Links wordt diagonaal een broodbord neergezet en vervolgens een dessertbord (direct geserveerd met fruit of dessert).

Het menu bepaalt hoeveel armaturen nodig zijn. In de regel is dit een mes voor warm, vis, voor snacks, een tafel en soeplepel, een oestervork (deze kan aan de rechterkant worden geplaatst). Vorken worden aan de linkerkant geplaatst.

bestek serveren — Traditionele serveerregels schrijven voor dat meer dan één gerecht voor één persoon moet worden geplaatst.

Belangrijk! Er mogen niet meer dan drie paar bestek voor hoofdgerechten en snacks naast het bord staan. Elk van de apparaten moet op een afstand van 0,5-1 cm van elkaar liggen. Als er een vierde paar nodig is, wordt het in een servet gewikkeld en op de rand van de serveerschaal geplaatst.

Glazen worden aan de rechterkant van het servies geplaatst. Opstelling is toegestaan in 2 rijen, diagonaal of in een halve cirkel. De afstand tussen de glazen is 1 cm.Eerst wordt een glas geplaatst voor water, champagne, wijn, vervolgens een glas voor cognac en glazen voor sterke alcoholische dranken.

serveerglazen — In een thuisomgeving is het beter om meteen met de gasten af te spreken wie en wat er zal drinken om jezelf te behoeden voor onnodige problemen.

Het is verplicht om een terrine te hebben, deze wordt naast de gastvrouw geplaatst. Vleeshapjes worden geserveerd in ronde borden, visgerechten in ovale. Vervolgens zijn saladekommen, schotelkommen, juskommen en haringkommen. De karaf met de drank wordt op de rand van de tafel geplaatst.

Nieuwjaarstafel setting — Feestelijk tafelen is een hele kunst, waarbij je je aan bepaalde regels moet houden en de basisnormen van de etiquette moet kennen.

Bloemen, kaarsen, verschillende figuren kunnen als feestelijk decor worden gebruikt.

Romantisch diner voor twee

Om een romantische sfeer te creëren, zijn kaarsen, een mand waar je fruit in kunt doen en alcohol perfect. De meest geschikte kleur voor het tafelkleed is wit of rood. De gerechten worden tegenover elkaar geplaatst. Een groot aantal apparaten is hier niet nodig, aangezien de nadruk meer op romantiek ligt.

tafelschikking voor twee — De tafel dient volgens het volgende schema te worden geserveerd: tafelkleed; platen; bestek; glazen, wijnglazen, glazen; servetten; tafel decoratie.

Wat om de tafel te dekken?

Een tafel bedekt met een tafelkleed ziet er altijd bijzonder mooi uit. Het kan zowel alledaags als feestelijk zijn. De stof moet natuurlijk zijn, wit heeft de voorkeur.

tafelkleed om te serveren — Het is belangrijk om een tafelkleed te kiezen dat past bij het interieur en het thema van de vakantie.

Voor een dagelijkse maaltijd kunt u een acryl tafelkleed gebruiken in de vorm van de tafel. Het is belangrijk om rekening te houden met de maat van het tafelkleed, de randen mogen niet meer dan 20-25 cm hangen.