Temperatuur in de koelkast voor het bewaren van voedsel
Tegenwoordig zal de aanwezigheid van een koelkast in de keuken niemand verbazen. Deze huishoudelijke apparaten zijn allang geen luxe meer. Velen van ons hebben echter nooit de vraag gesteld: welke temperatuur moet de koelkast hebben? Diepvries? Of in de koelkastdeur? Ondertussen hangt de levensduur van dit apparaat rechtstreeks af van hoe nauwkeurig het temperatuurregime wordt gehandhaafd.
Soorten koelkasten
Misschien is er voor een eenvoudige huisvrouw geen verschil in wat voor soort unit in haar keuken is. Het belangrijkste is om de functie van het opslaan van (koel)producten aan te kunnen, indien mogelijk, nemen niet veel ruimte in beslag en passen in het interieur van de keuken.
De hoofdindeling van koelaggregaten is gebaseerd op het koelprincipe. Zich onderscheiden:
- compressie;
- Thermo-elektrisch;
- Absorptie;
- Met vortexkoelers.
Koelkasten zijn ook onderverdeeld in eenkamer en tweekamer. We merken meteen op dat het aantal en de locatie van de kamers rechtstreeks van invloed zijn op de efficiëntie van het gebruik van de eenheid.
Bij modellen met één kamer bevinden zowel de koelkast als de vriezer zich in hetzelfde compartiment. Ze zijn alleen gescheiden door een symbolische scheidingswand en ze hebben een gemeenschappelijke deur. De vriezer bevindt zich onder of boven het koelgedeelte. Er zijn modellen waarin de aanwezigheid van een vriezer helemaal niet is voorzien, zelfs een heel kleine.
In koelkasten met één kamer is één compressor geïnstalleerd en zelfs die werkt meestal niet op volle capaciteit. Invriezen duurt erg lang. En vanwege het feit dat de deur constant open en dicht gaat, vormt zich snel ijs op de muren en moet je hem vaak ontdooien. Het No Frost-systeem maakt het een stuk makkelijker.
Uitvoeringen met twee kamers hebben twee onafhankelijke compartimenten, die elk zijn uitgerust met een eigen deur. In deze uitvoering zijn er twee compressoren en kan ook het No Frost systeem op elk compartiment worden geïnstalleerd.
Temperatuurbereik voor koelkast
Laten we eerst beslissen over het antwoord op de vraag: waarom moet je zelfs weten hoeveel graden er in de koelkast zitten? Er zijn een aantal redenen:
- Dit voorkomt voedselbederf;
- Vermindert het aantal ontdooiingen van de unit;
- Zal de levensduur van huishoudelijke apparaten verlengen;
- Vermindert het aantal ontdooiingen;
- En het zal de houdbaarheid van producten aanzienlijk verlengen.
Laten we meteen opmerken dat de temperatuur in verschillende zones van de koelkast verschilt. Gemiddeld moet de optimale temperatuur in de koelkast variëren van +3 tot +9 graden Celsius.
Dus bij de achterwand van de unit, naast de vriezer, varieert de temperatuur van +1 tot +3 graden. Op de centrale planken - van +3 tot +5.
De onderste planken zijn ideaal voor kant-en-klaarmaaltijden. Hier wordt de hoogste indicator bereikt - tot +9 graden. Bijna elk modern koelkastmodel is uitgerust met plastic dozen en containers om het bewaren van voedsel te vergemakkelijken.
De "warmste" plaats in de koelkast (als een dergelijke definitie al van toepassing is) is de deur. Daarin is de maximale temperatuurindicator tot +10 graden.
De optimale temperatuur voor een vriezer in een koelkast is -18 graden Celsius. Maar in dit geval zijn een aantal factoren van invloed op de temperatuur. Zo speelt de vullingsgraad een belangrijke rol bij het invriezen. Hoe meer voedsel er in de vriezer ligt, hoe lager de bevriezingsgraad. Als er dus geen "vol huis" in je vriezer wordt verwacht, stel de temperatuur dan niet lager in dan -14 graden.
Sommige koelkastmodellen hebben een speciale functie "Fast Freeze" of "Super Freeze". Dit betekent dat je etenswaren meerdere uren kunt invriezen op -24 tot -30 graden. Volgens de algemeen aanvaarde mening is het met snel invriezen mogelijk om de gunstige eigenschappen van producten op de beste manier te behouden.
Waarom je de temperatuur in de koelkast moet meten
Meestal denken gebruikers niet hoeveel graden Celsius er in de koelkast staan. Maar tevergeefs. Misschien, na het uitvoeren van elementaire metingen en het bepalen van de indicatoren, zal het de prestaties van huishoudelijke apparaten blijken te verbeteren.
Meestal worden dergelijke metingen gebruikt in de volgende gevallen:
- Bij twijfel over de gezondheid van de koelkast;
- Als de geselecteerde modus niet geschikt is voor bepaalde specifieke producten;
- Of om het even duidelijk te maken: hoeveel graden zitten er in een of ander compartiment van de koelkast.
Hoe de temperatuur in de koelkast te meten?
Moderne modellen zijn uitgerust met ingebouwde thermometers, dus het is heel eenvoudig om te bepalen hoeveel de koelkast zijn directe taak aankan.
Als we het hebben over koelkasten van de oudere generatie, moet u een aantal eenvoudige manipulaties uitvoeren.
- Neem een thermometer zonder schade;
- Leg het op een droog bord;
- Plaats het bord met de thermometer in een specifieke ruimte (in de vriezer, op de bovenste of onderste plank);
- Vertrek met de deur gesloten gedurende 10 minuten;
- Haal eruit en bekijk de indicator.
Handige tips voor het bedienen van uw koelkast
Hoewel veel afhangt van de oorspronkelijke functionaliteit van uw machine, is het aan u om de levensduur te verlengen en de prestaties te verbeteren.
- Plaats geen warm voedsel in de koelkast (vooral voor vloeibare gerechten - soepen);
- Houd de deur niet onredelijk lang open;
- Ruim vaker de ruimte op waar verse groenten en fruit worden bewaard;
- Installeer geen heavy-duty koelindicatoren in twee kamers tegelijk, dit zal de levensduur van de koelkast verkorten;
- Het is beter om verse bessen en fruit in speciale verzegelde zakken te bevriezen, dan zal het voedsel in het geval van onverwacht ontdooien de koelkast niet bederven;
- Ontdooi de koelkast regelmatig. De frequentie van dergelijke acties hangt af van de basisfuncties van elk specifiek model.
Het is duidelijk dat het begrijpen van het temperatuurregime van uw eigen koelkast geen gril is, maar een kans om de werking van het apparaat zo efficiënt en veilig mogelijk te maken. Zo bespaart u niet alleen tijd en moeite, maar ook geld.
VIDEO: De temperatuur in de koelkast instellen.
