Hoe kies je een koffiezetapparaat of een koffiezetapparaat voor thuis?

Moderne technologieën dicteren een nieuwe manier van leven - om 's ochtends van een kopje van je favoriete koffie te genieten, hoef je niet bij het fornuis te staan. Het is voldoende om een ​​koffiezetapparaat of een koffiezetapparaat te kopen. Het resultaat van de werking van deze apparaten is hetzelfde: de eigenaren hebben een kopje aromatische koffie in hun handen. Er is echter een fundamenteel verschil in de functionaliteit van een koffiezetapparaat en een koffiezetapparaat, waarmee bij het kopen rekening moet worden gehouden.

Wat is het verschil tussen een koffiezetapparaat en een koffiezetapparaat?

Automatisering van het gehele kookproces is het fundamentele verschil tussen een koffiezetapparaat en een koffiezetapparaat. Ze doet alles zelf - maalt de koffiebonen, meet de benodigde hoeveelheid water af en klopt het schuim op (indien nodig). Het werk van een koffiezetapparaat is niet compleet zonder menselijke tussenkomst - water en gemalen koffie moeten in de juiste tanks worden gegoten. De machine hoeft alleen maar alle ingrediënten in één drankje te combineren.

Hoe kies je een koffiezetapparaat of een koffiezetapparaat voor thuis?

Er zijn tegenwoordig honderden verschillende modellen koffiezetapparaten en koffiemachines op de markt. De hoofdtaak van de koper is om niet een modieuze nieuwigheid te kiezen, maar een product dat idealiter bij alle taken past. Wanneer u naar de winkel gaat, moet u zich op verschillende hoofdpunten concentreren:

1. Doel van de aankoop. Gewone koffie, cappuccino of latte - al deze dranken hebben verschillende bereidingstechnologieën. Als de koper er vast van overtuigd is dat hij niet wil experimenteren, kan hij een apparaat nemen met een set van alleen basisfuncties.
2. Controlerende type. Automatische modellen minimaliseren menselijke tussenkomst - u hoeft alleen maar een kopje te vervangen en een paar minuten te wachten op uw drankje. Halfautomatische machines werken niet zonder hun eigenaar - het graan moet in de tank worden geladen, met water worden gevuld, enz.
3. Toegewezen ruimte. De verdere keuze hangt direct af van hoeveel ruimte er is voor een koffiezetapparaat of een koffiezetapparaat. Apparaten met minder functionaliteit zijn meestal klein van formaat. Sommige keukenmonsters daarentegen nemen bijna de helft van het aanrecht in beslag.
4. Prijs beleid. Je moet eerlijk gezegd geen goedkope modellen met een enorme reeks functies nemen - meestal zijn ze van slechte kwaliteit en gaan ze niet te lang mee. Als het aankoopbudget niet te groot is, kun je een bescheidener bod doen, maar dan bij een betrouwbare fabrikant.
5. Soort verwarmingselement. Modellen met een boiler verwarmen de hele watertank in één keer en vertonen hoge prestaties. Er is ook een belangrijke "maar": er vormt zich kalk op het oppervlak in de tank, dus ze zullen regelmatig moeten worden schoongemaakt. Een alternatief voor thuisgebruik zijn modellen met een thermoblok, waarbij alleen de benodigde hoeveelheid water wordt verwarmd om koffie te zetten. Het apparaat heeft een laag energieverbruik en is dus perfect voor thuisgebruik.
6. Uitvoering. Deze parameter wordt gemeten in het aantal uitgestoten porties per dag. Voor thuisgebruik is een machine met gemiddelde capaciteit geschikt - tot 50 kopjes koffie per dag. Voor productie zul je op zoek moeten naar iets krachtigers.

Je moet niet meteen stilstaan ​​​​bij slechts één model - je moet verschillende geschikte modellen selecteren en met elkaar vergelijken, de beoordelingen bestuderen. Wanneer de keuze duidelijk wordt, kunt u een aankoop doen.

Het ontwerp en de werking van het koffiezetapparaat

Het werkingsprincipe van verschillende koffiezetapparaten is aanzienlijk anders: in sommige worden gemalen korrels eenvoudig met water gevuld, in andere wordt de vloeistof onder hoge druk toegevoerd.

De belangrijkste elementen van het koffiezetapparaat:

• watertank;
• een koffiefilter zodat het bezinksel van de gemalen bonen niet in het kopje valt;
• een verwarmingselement.

In het ontwerp van meer geavanceerde modellen kunnen pompen voor het leveren van water onder druk of apparaten voor opschuimer voor cappuccino worden geïnstalleerd.

De meest voorkomende soorten koffiezetapparaten in verschillende prijsklassen:

1. Franse media. Een van de goedkoopste opties voor koffiezetapparaat waarvoor geen constante toegang tot het elektriciteitsnet vereist is. Het bestaat uit een transparante container, een metalen zuiger met een zeef en een verzegeld deksel. Het is voldoende om gemalen koffie op de bodem van de tank te doen, er kokend water over te gieten en deze goed af te sluiten. Na 5-7 minuten is de drank klaar om te drinken - u moet de zuiger laten zakken (het bezinksel blijft op de bodem en valt niet in de beker) en giet de inhoud in de beker.
2. De Turk is van een elektrisch type. Een analoog van de klassieke versie, die werkt vanuit een stopcontact en eruitziet als een waterkoker zonder deksel. Er wordt water in gegoten en koffie wordt gegoten. De drank wordt aan de kook gebracht en vervolgens voorzichtig in een kopje gegoten.
3. Druppelen. In een geschikte container wordt het water tot het kookpunt gebracht en in een container met gemalen koffie gedruppeld. Onder invloed van hoge temperaturen geven de korrels alle aromatische eigenschappen aan de drank, die geleidelijk in een speciale fles stroomt. Er kan maar één soort koffie in zo'n machine worden bereid - Americano.
4. Johannesbrood Dit koffiezetapparaat bereidt meestal gestoomde espresso. Het water voor de bereiding kookt in een hermetisch afgesloten vat en genereert een stoomwolk. Zodra het gewenste volume is bereikt, gaat de klep open en komt er warme lucht in de hoorn met aangedrukte koffie.
5. Geiser. Het principe van hun werking is heel eenvoudig: water en gemalen koffie bevinden zich in verschillende compartimenten. De gekookte vloeistof gaat door de gemalen korrels en stroomt in de container voor het verzamelen van de drank. De koffie blijkt rijk en met een uitzonderlijk aroma te zijn.

Het principe van de werking en het ontwerp van de koffiemachine

Een volledig geautomatiseerd proces - waarom niet de droom van een koffieliefhebber? Een dergelijke aankoop is echter niet altijd gerechtvaardigd. Een koffiezetapparaat is duur en de reikwijdte van zijn functies wordt niet altijd volledig benut. Ofwel granen of capsules kunnen worden gebruikt om de drank te bereiden. Alle andere acties vinden automatisch plaats. Doorgaans kan water worden verwarmd in het bereik van 80 tot 120 graden.

U hoeft zelf niets te kiezen - de koffiemachine past de modus aan op het opgegeven type drank. De apparaten kunnen aanraak- of knopbediening hebben, waarmee de gebruiker zijn wensen kan dicteren: het volume van de drank, het type en zelfs de serveertemperatuur. De meest modieuze modellen hebben een kopjesverwarmfunctie.

Het belangrijkste structurele element van de koffiemachine is een container met water met een elektrische boiler. Het aantal verwarmingselementen kan variëren, afhankelijk van de capaciteit van de unit. Als we geisers overwegen, wordt de drank bereid onder invloed van stoom, die met een speciale pomp naar de tank met koffie gaat. Het is niet bij alle modellen mogelijk om de braadgraad te regelen. Daarnaast is het bij het kopen belangrijk om te bedenken dat het repareren van een koffiemachine in geval van pech geen goedkope procedure is.

Wat zijn ze

Door classificatie zijn koffiemachines vergelijkbaar met koffiezetapparaten - infuus, johannesbrood en geiser. Het enige verschil is dat je er granen in kunt doen en geen gemalen koffie - de machine zal deze taak alleen aan.

Nog niet besproken soorten koffiemachines:

1. Capsule. Speciale capsules met gemalen koffiebonen (soms met gearomatiseerde toevoegingen) worden in de machine gestoken, doorboord en onder druk overgoten met kokend water. Het voordeel van een dergelijk apparaat is de hoge snelheid waarmee het resultaat wordt verkregen. Aromatische koffie kan in slechts 30 seconden worden verkregen.
2. Automatisch. Hier is de deelname van een persoon nergens aan vereist - de machine kookt zelf water (sommige industriële eenheden voeren zijn eigen inname uit het systeem uit), maalt de koffie en bereidt een drankje. Als capsules worden gebruikt, worden deze in een speciale container gegooid.

Fabrikanten beoordeling

Bij de beslissing om een ​​dure koffiemachine aan te schaffen, moet niet de laatste aandacht worden besteed aan de fabrikant. U moet reclame niet blindelings vertrouwen - het is belangrijk om u goed vertrouwd te maken met het assortiment en het beste apparaat van een betrouwbare ontwikkelaar te kiezen. De meest populaire bij de productie van koffiemachines zijn:

DeLonghi

Dit merk is iconisch, aangezien het zijn eerste productie meer dan 100 jaar geleden oprichtte. De eerste koffiemachine daarentegen, geboren in 1990, was een doorslaand succes, wat de eigenaren ertoe aanzette een nieuwe richting in te slaan. DeLonghi biedt modellen voor verschillende portemonnees - van de duurste tot redelijk betaalbaar in termen van kosten. Een onderscheidend kenmerk van elk model is de mogelijkheid om uw eigen recept te maken.

Philips

Het bedrijf houdt zich niet alleen bezig met de productie van de gelijknamige koffiemachines, maar is ook eigenaar van het Saeco-handelsmerk. Beide merken zijn succesvol op dit gebied - ze onderscheiden zich door hoogwaardige montage, constructies die gemakkelijk kunnen worden gedemonteerd voor reiniging. Tegelijkertijd zijn er budgetmodellen in het Saeco-arsenaal, wat niet gezegd kan worden voor het Philips-assortiment.

Siemens

De lijnen van dit merk zijn de keuze van professionals en echte barista's. De eerste kop koffie kwam in 1911 uit de Siemens-koffiemachine. Voor thuisgebruik worden dergelijke eenheden zelden gekocht - de hoge kosten en het verhoogde vermogen beïnvloeden. Ondanks hun prestaties hebben deze koffiemachines een laag geluidsniveau.

Bosch

Deze fabrikant is gespecialiseerd in bijna alle huishoudelijke apparaten en weet koffiemachines van zeer hoge kwaliteit te produceren. Hier kunt u niet alleen apparaten kiezen die klassiek zijn in hun soort, maar ook ingebouwde modellen die elk huis of kantoor zullen versieren. Bosch is een beproefd merk, dus al zijn aanbiedingen onderscheiden zich door een hoge bouwkwaliteit, een breed scala aan functionaliteit en hoogwaardige materialen voor uitvoering.

Krups

Een van de meest bekende Duitse fabrikanten, die alleen is gespecialiseerd in de productie van koffiemachines. De geschiedenis van dit bedrijf begint in 1846, maar het eerste koffiezetapparaat zag het licht al in 1961. De bekendste ontwikkeling is de Dolce Gusto capsulemachine, die geliefd is bij klanten van over de hele wereld. Zowel dure als goedkope modellen zijn te vinden in het Krups arsenaal.

Elke, zelfs de meest vooraanstaande en succesvolle fabrikant, u kunt verschillende niet-succesvolle modellen vinden.Om niet op een van hen te komen, is het raadzaam om van tevoren de beoordelingen van andere kopers zorgvuldig te bestuderen.

Wat voor soort koffie te gebruiken (voor koffiemachines en koffiezetapparaten)

Het kiezen van de perfecte granen zal niet werken - iedereen heeft zijn eigen voorkeuren. Drie factoren beïnvloeden de smaak van koffie: de variëteit, de mate van branden en malen.

Volgens deze criteria kan koffie als volgt worden ingedeeld:

Verscheidenheid

Drie factoren beïnvloeden de smaak van koffie: de variëteit, de branding en de maalgraad. Het bereiden van een drankje in verschillende soorten koffiezetapparaten heeft zijn eigen kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden bij het kiezen.

De plantages cultiveren voornamelijk twee soorten koffiebomen - Coffea arabica en Coffea robusta. Arabica geeft koffie een olieachtige textuur, rijk aroma, zuurheid en zoetheid. Robusta brengt bitterheid, maar verdikt de drank en verzadigt deze met cafeïne. Deze variëteiten worden gekenmerkt door een uitgesproken verkwikkend effect.

Arabica is goed voor 70% van de wereldproductie en er zijn veel mono's van dit type te koop. Robusta wordt aan het mengsel toegevoegd om de sterkte te vergroten, een dikke consistentie te geven en een luchtig schuim te krijgen. Blends (blends) die in de winkelrekken worden gepresenteerd, bevatten in de regel tot 20% robusta. Fabrikanten geven informatie over de samenstelling op de verpakking aan, dus bij het kiezen kunt u de uiteindelijke smaak van de drank gedeeltelijk voorspellen.

roosteren

Tijdens de warmtebehandeling verandert de chemische samenstelling van de granen, er worden tot 30% nieuwe verbindingen in gevormd, die de smaak beïnvloeden. De hoeveelheid organische zuren neemt af, er ontstaan ​​stoffen die de koffie chocolade, caramel en nootachtige tinten geven. Een lage branding geeft kruidachtige en zure tonen, en een sterke branding maakt de koffie vettig en introduceert karakteristieke bittere tonen.

Gebraden selectie:

• zwak - zwakke ochtendkoffie met melk;
• midden - Amerikaans;
• sterk - espresso, ristretto.

De universele branding voor de meeste koffiezetapparaten is medium.

Je kunt experimenteren met zwaar gefrituurde granen in een johannesbroodapparaat en in een Turk - met deze bereidingswijze zal de smaak zich helderder openen.

Slijpen

De maling van het koffiezetapparaat is een van de bepalende factoren voor de uiteindelijke smaak van de koffie. Tijdens de warmtebehandeling worden de stoffen in de bonen geëxtraheerd: cafeïne, etherische oliën en organische verbindingen. Hoe kleiner de deeltjes, hoe sneller dit proces gaat.

De keuze van de maling hangt af van de bereidingswijze:

1. medium-grof - koffiezetapparaten met druppelaar;
2. midden - johannesbrood- en geisermodellen, Franse pers;
3. dun en super dun - Turk.

Een correct ingestelde maling is vooral belangrijk voor de kwaliteit van espresso, die wordt bereid in koffiezetapparaten met een houder (johannesbrood).

Video: welk koffiezetapparaat voor thuis?