Hoe maak je een aangebrande pot schoon?

Alleen de huisvrouwen van de tv hebben al het keukengerei glimmend met een spiegelglans. In veel echte keukens vind je zeker gerechten met sporen van koolstofafzetting op de bodem, of zelfs op de wanden. Hoe maak ik een aangebrande pan of koekenpan veilig en moeiteloos schoon?

Oorzaken van voedselverbranding

Waarom verbranden pap, jam en ander voedsel überhaupt? Waarom branden email, roestvrij staal, aluminium, gietijzer en zelfs antiaanbaklaag?

Er zijn vijf redenen:

1. Pannencoating van lage kwaliteit. Zelfs merkproducten met antiaanbaklaag zijn van korte duur - ze gaan maximaal 3 jaar mee en de leeftijd van namaak is nog korter. In onze tijd van goedkope "wegwerp" dingen, laten gewetenloze fabrikanten zichzelf zelfs toe om potten te emailleren met schendingen van de technologie om de productiekosten te verlagen.
2. Natuurlijke slijtage van de coating. Alleen gietijzer kan tientallen jaren dienst doen.
3. Mechanische schade die is ontstaan ​​aan de coating tijdens gebruik en door onjuiste behandeling - er zijn frequente krassen op aluminium, microscheuren op keramiek en teflon, glazuur is gevoelig voor schilfers en corrosie.
4. Onoplettendheid van de eigenaren - vaak branden de gerechten op een te hoog vuur of wanneer de eigenaren worden afgeleid door iets van het kookproces.
5. Onzorgvuldig wassen - een vetlaag die op de coating achterblijft na een wasbeurt van slechte kwaliteit vermengt zich gemakkelijk met roet en vormt een basis voor koolstofafzettingen. Dergelijke gerechten zullen vaker en sneller verbranden.

Wat te doen als een pan verbrand is?

Het is vaak te begrijpen dat voedsel is opgebrand of net begint te branden door de karakteristieke geur van een bedorven gerecht. Het is noodzakelijk om de pan of andere beschadigde schalen van het vuur te halen, het overgebleven voedsel eruit te halen en de omvang van de schade te beoordelen.

Vaak moet je wachten tot de pot of pan is afgekoeld en afwassen. Het vuil dat na het wassen op de bodem en de wanden achterblijft, is koolstofafzetting. Afhankelijk van de ernst van het geval, moet u methoden en middelen kiezen om het schoon te maken.

Ernstige brandwonden

Sterke koolstofafzettingen worden beschouwd als een laag verbrand voedsel op de bodem en wanden van de schalen met een dikte van meer dan 1-2 mm. Het is meestal houtskoolzwart van kleur met een zacht oppervlak. Maar de diepere lagen lijken stevig "gekleefd" aan de coating.

De manier om het product effectief te reinigen:

1. Reinig de zachte toplaag van koolstof met metalen vaatwassers zonder de coating aan te raken.
2. Giet 9% azijn op de bodem, stevig hechtende laag zodat alles bedekt is. Wacht 15-20 minuten totdat de azijn de brandwond zachter heeft gemaakt.
3. Giet af, giet koud water net boven het inbrandniveau.
4. Voeg een eetlepel of twee citroenzuur toe.
5. Zet de container in brand, kook water, zet het vuur lager en laat sudderen tot de verbranding begint te verdwijnen.

Belangrijk! Als de eerste poging niet werkt, kunt u de procedure met citroenzuur zo vaak herhalen als u wilt totdat alle koolstofafzettingen verdwenen zijn. Dit is een volledig onschadelijk middel.

Matige verbranding

Dit is een minder ernstig geval - de brandwond is duidelijk zichtbaar, maar de laag is niet zo dik. Actieve kool is geschikt voor het reinigen van dergelijke verontreinigingen - dit is een budgettair, maar effectief hulpmiddel. Vaak is één pakket voldoende.

De tabletten moeten fijn worden vermalen en alle verbrande plekken moeten worden bedekt met het resulterende zwarte poeder. Sluit de container met een deksel, wacht ongeveer 20 minuten. De fijne poedervormige fractie zal onzuiverheden absorberen. Giet vervolgens warm water in de container zodat deze de brandwond bedekt en wacht nog een half uur. Giet het water weg en verwijder het vuil met een spons en een afwasmiddel.

Lichte brandwonden

De meest populaire zelfgemaakte manier om light cola op te ruimen is met je vertrouwde bakpoeder. Ze moet de donkere gebieden bedekken, een paar minuten wachten en ze met een spons wrijven.

Belangrijk! Het koken van melk en het koken van vleesgerechten wordt meestal zorgvuldig gecontroleerd, maar als ze een beetje aanbranden, is frisdrank ideaal om aangebrande eiwitproducten te verwijderen.

Traditionele methoden voor het schoonmaken van gerechten

Hoe gebruik je huismiddeltjes om de verbrande bodem van de pan schoon te maken? Naast de al genoemde soda, citroenzuur en actieve kool kun je dit op verschillende manieren doen.

Lijm

Voor de eenvoudigste methode heb je 150 g PVA nodig, een geraspte stuk waszeep en een bak waarin de vaat die moet worden schoongemaakt, past. Vul de container met water, meng de ingrediënten erin, breng aan de kook en zet de aangebrande schalen erin. Nadat je opnieuw water hebt gekookt, zet je het vuur lager en "kook" de gerechten gedurende 1-2 uur. Was vervolgens de brandwond af - het zal gemakkelijk afwassen.

Maar het product wordt niet aanbevolen voor aluminium en teflon (wordt donkerder).

Eventuele plastic en houten onderdelen moeten voor het koken worden verwijderd. En na verwerking, als het een koekenpan is, vet de wanden en bodem in met plantaardige olie en steek een half uur in de oven om de natuurlijke antiaanbaklaag te herstellen.

Azijnzuur

Voor de beste werking moet het in een verbrande container worden gegoten en op het fornuis aan de kook worden gebracht, en laat de oplossing vervolgens een uur of twee staan.

Een mengsel van zout en azijn

Een oplossing van 2-3 eetlepels zout, water en 150 ml azijn wordt bereid en wacht tot de brandwond zacht is.

Mengsels van soda en waterstofperoxide

Een half pakje frisdrank gevuld met peroxide (het zal veel kosten, maar tegenwoordig worden ze niet meer in kleine bubbels verkocht) is een uitstekend reinigingsmengsel.

Belangrijk! Vaak is het oppervlak na het afwassen met vrij delicate huishoudelijke producten schoon van koolstofafzettingen, maar de borden geven een aanhoudende onaangename geur van verbrand voedsel af.

Hoe er vanaf te komen? Er is een eenvoudige manier: bedek een stinkende container "strak" met een nat, dicht materiaal met goede absorberende eigenschappen - bijvoorbeeld een handdoek. Na 10-15 minuten zal de stof onsmakelijke aroma's absorberen.

Chemicaliën voor het verwijderen van koolstofafzettingen

Hoe de pan chemisch te reinigen van koolstofafzettingen? Laat de eigenaren niet in de war raken door de inscriptie op het etiket: "For ovens", deze producten zijn ook geweldig voor gerechten. Gemerkte vetverwijderaars hebben zich uitstekend bewezen:

• Shumanit, Giant - Israëlisch merk Bagi;
• Mister Chister is een binnenlands merk;
• Ovenreiniger - Amway producten;
• Sparkling Kazan - NBT-Siberië bedrijf.

Hoe ze te gebruiken om koolstofafzettingen uit een pan of koekenpan te wassen:

1. Behandel verbrande plekken binnen en buiten het kookgerei met het middel.
2. Een tip om scherpe chemische geuren te verwijderen - doe de borden na het aanbrengen van het product in een plastic zak of wikkel ze in plasticfolie.
3. Laat het product 10 tot 40 minuten op het oppervlak liggen (volgens de instructies).
4. Was de vaat op de gebruikelijke manier, spoel grondig, bij voorkeur meer dan eens.

Belangrijk! Als er kinderen en huisdieren in huis wonen, is het raadzaam om Oven Cleaner te gebruiken - het product verspreidt geen dodelijke geur, is zuinig in verbruik en werkt uiterst effectief.

Maar je kunt het kopen in de online winkel van het bedrijf of bij dealers, en de kosten van de tool zijn vrij hoog.

Voorzorgsmaatregelen voor het reinigen

Als u de vaat van koolstofafzettingen gaat reinigen met behulp van chemicaliën, moet u:

1. bescherm de huid en de luchtwegen - draag handschoenen en een masker;
2. open ramen en indien mogelijk deuren om de ruimte goed te ventileren;
3. verwijder kinderen, ouderen en huisdieren uit de keuken om allergische reacties en bedwelming te voorkomen;
4. na het reinigen de werkoppervlakken met zeep wassen en afspoelen.

Belangrijk! Shumanite werkt geweldig, maar is extreem bijtend en giftig.

Reinigingsfuncties met antiaanbaklaag

Er is hier één bijzonderheid: de mechanische methode om koolstofafzettingen te verwijderen is ten strengste verboden. Het is onaanvaardbaar om het aangetaste oppervlak te schrapen met draad en metalen borstels, en nog meer met een mes. Het is zo gemakkelijk om niet alleen teflon en keramiek onomkeerbaar te beschadigen, maar ook aluminium, roestvrij staal en emaille coatings diep te krassen.

Je moet geduld hebben en de koolstofafzettingen van potten en pannen reinigen met zachte methoden - folk of chemische middelen, wachtend tot de verbrande laag reageert met de gebruikte stoffen en verzacht. Koolafzettingen moeten voorzichtig worden verwijderd - met een zachte spons of doek.

Preventie van koolstofafzettingen

Hoe afzettingen op de vaat te voorkomen? Neem eenvoudige aanbevelingen voor de werking ervan in acht:

1. Houd de bereiding van voedsel nauwlettend in de gaten, laat het koken niet onbeheerd achter en regel de hitte op tijd onder een steelpan of braadpan.
2. Controleer de aanwezigheid in de schaal van de benodigde hoeveelheid vloeistof (saus, water), olie, vet.
3. Gebruik geen metalen accessoires die krassen op de zijkanten en de bodem van de borden kunnen veroorzaken om voedsel te roeren en te leggen. Er zijn plastic en houten lepels en spatels die je veilig kunt afdekken.
4. Probeer wassen met metalen borstels en sponzen uit te sluiten.
5. Bewaar geen (zelfs kortstondig) vochtige gerechten - vocht is een uitstekende voedingsbodem voor schimmels en schimmel vernietigt de antiaanbaklaag.
6. Pannen (vooral) met teflon en keramische coating mogen niet in elkaar worden gestapeld - de bovenste kan de coating van de onderste beschadigen.
7. Het wordt aanbevolen om appelciderazijn te gebruiken om te voorkomen dat aluminium pannen of andere pannen gemaakt van poreuze metalen aanbranden. Het moet worden toegevoegd als er al olie op de bodem is gegoten en is opgewarmd. Op laag vuur zal de azijn snel verdampen zonder de smaak van het toekomstige gerecht te beïnvloeden, maar zal het metalen oppervlak helpen beschermen tegen koolstofafzettingen.
8. Zout wordt op een vergelijkbare manier gebruikt - het wordt ook in de bodem van de braadpan gegoten, al geolied of ingevet.Giet het er spaarzaam bij zodat het gerecht later niet zout blijkt te zijn. Als je per ongeluk te veel zout hebt toegevoegd, kun je het overtollige zout gemakkelijk verwijderen met een servet of keukenpapier.

Zelfs de beste huisvrouw is niet immuun voor het verbranden van voedsel in een pan of koekenpan - maar er zijn veel manieren om van een lelijke brandwond af te komen. En om deze ophef te vermijden, is het aan te raden om zorgvuldig en verantwoord om te gaan met uw "keukenhulpen"!

Video: hoe maak je een aangebrande pan of koekenpan schoon