Lag en presse for å presse juice fra epler

Hver gartner vet at i tillegg til å plante og vokse, er det viktig å sikre riktig lagring av avlingen. Og det spiller ingen rolle i hvilken form du lagrer, for eksempel epler: ferske, hermetiske eller som vin og juice. For det siste alternativet trenger du også spesialutstyr. Hvordan velge en eplepresse?

Hvordan pressen fungerer

Alle presser, uansett type, fungerer etter det samme prinsippet - og skaper press på de knuste råvarene. Masse (knuste bær eller frukt) legges i en beholder med hull eller spesielle poser. Når den presses, renner saften inn i pallen, og den brukte tomaten fjernes etter at arbeidet er avsluttet.

Det viktigste kjennetegnet ved hver enhet er måten trykk genereres på. På dette grunnlaget er pressen delt inn i:

• Mekanisk - trykk opprettes manuelt;
• Med delvis bruk av manuell kraftuttakshydraulikk;
• Elektromekanisk - hydraulisk med vannforsyning, pneumatisk, elektrohydraulisk.

De mest produktive er de kombinerte strukturene (ved bruk av elektrisitet og hydraulikk). Slike enheter tillater behandling av en stor mengde råvarer på kort tid. Og utbyttet av drikken er ikke dårlig - 70% av fruktmassen.

Mekaniske presser er populære fordi de kan brukes under alle forhold, selv uten kilder til elektrisitet og vann.

Presser av ethvert design er laget av slitesterke materialer av høy kvalitet og har ingen negativ innvirkning på råvarene som brukes.

Konstruksjonstyper

Designet velges avhengig av personlige preferanser, samt mengden juice du planlegger å motta. For eksempel er mekaniske modeller ideelle for daglig bruk når du trenger å gi familien en drink om gangen. Men det hydrauliske apparatet og modellene med elektrisk driv gir et større volum juice, det er ikke tilfeldig at slike strukturer brukes til emner for vinteren.

I tillegg er det viktig å vite hva slags vedlikehold hver modell trenger, for å vurdere fordeler og ulemper.

Mekanisk presse

Dette er et budsjettalternativ som ble oppfunnet for flere tiår siden. Vi kan trygt si at virkningsmekanismen er feilsøket til minste detalj. Epler legges i en beholder med perforering. I rotasjonsprosessen av håndtaket senkes stemplet og pressens skruemekanisme aktiveres. Juice presses ut av eplene under press. I bunnen er det en beholder for å "samle" juice. En slik presse krever alvorlig fysisk anstrengelse og er ikke veldig produktiv - du kan få fra 10 til 30 liter i timen (avhengig av innsatsen og variasjonen av epler).

Mekaniske alternativer er tilgjengelige i to utførelser:

• Ingen ramme.Skruen er festet til pressens bunn.
• Med en ramme. Håndtaket hviler mot lokket, og det er mye mer praktisk å vri det, men det kreves mer innsats.

Slike presser har mange fordeler: de tar ikke mye plass, de er ideelle for daglig bruk (0,5-3 liter du kan tilberede raskt nok). Hvis du er den stolte eieren av en mekanisk trepress, vil strukturen også bli en verdig dekorasjon for kjøkkenet ditt. Til slutt blir de verdsatt for sin allsidighet: ved hjelp av en mekanisk modell får du ikke bare juice fra epler, men du kan også bearbeide andre frukter og bær, samt trekke ut honning fra bikaken. I tillegg kan du til og med lage ost med denne pressen.

Pneumatisk

I pneumatiske presser for pressing av epler er trykket en konsekvens av arbeidet med trykkluft. For dette er hver enhet utstyrt med en nettdrevet kompressor.

Fordeler med pneumatiske presser:

• I arbeidsprosessen kreves ingen fysisk innsats;
• Enheten er utstyrt med sikkerhetsventiler, noe som betyr at arbeidsprosessen er helt trygg for mennesker;
• Under en arbeidsprosess kan du få tilstrekkelig mengde ferdig juice uten å demontere enheten og uten å tilsette råvarer;
• Designet har ingen mekaniske deler i bevegelse, som vanligvis mislykkes raskt. Dette sikrer langsiktig drift av enheten.

Huset for slike modeller er laget av svært holdbare materialer, og den pneumatiske aktuatoren kan kjøpes separat. Denne designen er ideell for behandling av store mengder epler, annen frukt og bær. Slike presser brukes ofte i landbruksbedrifter. Hovedforskjellen mellom pneumatiske og hydrauliske strukturer er fraværet av en vannmembran.

Hydraulisk

Disse modellene bruker vanntrykk til å spinne. Slike enheter er de dyreste av alle de ovennevnte, men takket være dem kan du få det største volumet av juice - opptil 70% av vekten av råvarene som brukes. I stedet for en metallbeholder med perforering brukes trerammer. Eplene knuses og legges i spesielle poser, som igjen plasseres mellom rammene.

Følgende design er tilgjengelige:

• Jack på hydraulikk. Selv representantene for den vakre halvdelen av menneskeheten kan takle et slikt design, det kreves minimal innsats.
• Modeller uten jekk. Trykket dannes av vann. Væsken, som samler seg, presser på de nedbrutte fruktene, og saften renner inn i en spesiell beholder.

Kapasiteten til de hydrauliske jekkene er stor nok til å bearbeide store mengder frukt. Når du kjøper en enhet uten en kontakt, må du sørge for muligheten for å koble til vannforsyningen.

Elektrohydraulisk

Hydraulikk kombineres med elektrisitet for å fullstendig mekanisere juiceprosessen. Vannet fra rørene tilføres membranen, og høytrykket tilføres av kompressoren. Kaken forblir i kurven.

Fordeler med elektrohydrauliske modeller:

• Høy ytelse;
• Elektronisk kontrollsystem;
• Enkel rengjøring etter bruk;
• Juice kan fås fra alle råvarer.

Den største ulempen er de høye kostnadene. Oftest brukes disse modellene til industriell produksjon.Hjemme er en slik enhet bare berettiget i tilfeller der du må behandle en stor mengde råvarer. Den brukes forresten ofte til å lage råvarer til hjemmeviner. Selv det mer rettferdige kjønn vil klare den elektrohydrauliske pressen for å få juice.

Spinningsprosessen

Det foregår i to trinn:

1. Tilberedning av råvarer. For å male epler brukes spesielle enheter, som minner om rivejern på kjøttkvern. Takket være den elektriske drivenheten fungerer slike enheter ganske effektivt, og det "halvfabrikata" blir raskt forberedt.
2. Laster råvarer i pressen og spinner.

Etter arbeid må pressen demonteres, skylles og tørkes godt. Fjern kaken, rengjør perforeringene. Beholdere laget av trerammer krever spesielt nøye oppmerksomhet for seg selv, siden de er flekkete, absorberer juice og lukt.

Siden eplet er en ganske hard frukt, brukes flere metoder for å øke utbyttet av væske. For eksempel tøyposer som filtrerer juice, eller dreneringsanordninger som trelister eller perforerte skiver i rustfritt stål.

Hvordan velge en presse

Hvis du har bestemt deg for å kjøpe en presse for å presse juice fra epler, vær oppmerksom på følgende kriterier:

1. Lastekapasitet. Denne indikatoren bestemmer hvor mye råstoff du kan behandle i en syklus.
2. Materialet som kurven er laget av. Beholdere i rustfritt stål foretrekkes, siden det er lettere å ta vare på det, og det vil vare lenger.
   
3. Designfunksjoner. Finn ut om du trenger en vann- eller elektrisk tilkobling. Ellers kan det vise seg at du vil kjøpe en enhet som vil være ubrukelig i forholdene dine (for eksempel i et landsted med et ufullstendig "sett" med verktøy).
4. Størrelsen. Praktisk lagring og drift avhenger av parameterne.
5. Hvilken fysisk innsats vil kreves for å fungere. I noen situasjoner er det bedre å kjøpe en modell uten mekanikk.

   

6. Presseproduktivitet. Hvor mye juice kan du få på en bestemt tid. For store mengder råvarer, velg en modell som kan produsere 100-200 liter juice i timen.
7. Pris. Dette kriteriet er selvfølgelig relativt, men det bør likevel tas i betraktning. Mekaniske presser er de rimeligste. Faktoren som bestemmer kostnaden er kurvens volum: jo større den er, desto dyrere er pressen. Hvis det ikke er noe ønske om å gjøre fysisk innsats og pådra deg alvorlige økonomiske kostnader, velg deretter hydrauliske presser med en jekk.

   

For de fleste er presse for safting ikke en luksus, men en nødvendig enhet som vil gi syv vitamindrikker. Videre lar moderne design deg gjøre dette raskt, effektivt og med minimale fysiske kostnader.

Hjemmelaget presse for frukt og grønnsaker