Tining av kylling i mikrobølgeovn eller uten
Kyllingekjøtt er veldig gunstig for menneskekroppen. I tillegg til å være en proteinkilde, er kyllingfattig og magert. Du kan lage en haug med forskjellige retter fra den, som vil variere fra hverandre på grunn av forskjellige matlagingsteknologier. Det hender at det er behov for å lage noe, og kyllingen er bare fra fryseren, og det er ikke tid til å vente til den tiner. Da vil noen tips komme til unnsetning på hvordan du raskt kan tine kyllingen.
Hvor lenge fryser det
Først er det nødvendig å presisere at hvis du bare lar kyllingen tine i rommet ved normal temperatur over null, vil denne prosessen ta ganske lang tid - omtrent flere timer. I tillegg truer dette også det faktum at produktet snart kan forverres på grunn av multiplikasjonen av mikroorganismer i det. Derfor er det verdt å bruke raskere metoder hvis det er et presserende behov for å lage noe fra kyllingkjøtt.
Det skal også sies at den mest naturlige måten er å tine direkte i kjøleskapet. Da vil skrotten tine, og vil samtidig ikke forringes, da det kan skje når den er igjen bare i rommet. For å gjøre dette må du legge den i en dyp bolle for å tømme vann og sette den i kjøleskapet om natten. Med dette alternativet vil det best av alt beholde alle sine nyttige egenskaper og vil ikke miste sin unike smak. Det er også viktig at det er uønsket å fryse og tine ett produkt flere ganger, fordi dette ødelegger det sterkt.
I mikrobølgeovnen
I gjennomsnitt, når du bruker en mikrobølgeovn til denne prosedyren, vil kjøttet tine på 10-15 minutter, hvis vekten er 1,5-2 kg. Hvis vekten er mer, vil prosessen derfor bli litt lengre.
I ovnen
I ovnen virker temperaturen på skrotten, som jevnt trenger inn i den. Derfor, når du bruker en temperatur på 180 grader Celsius, vil det ta omtrent 5-10 minutter å tine kjøttet.
I vann
Vann kan brukes enten kaldt eller varmt; hvis skrotten er dynket i kaldt vann, vil det faktisk bli brukt først etter to til tre timer. Når du bruker varmt vann, er dette tallet mye bedre, fordi alt vil være klart om 10-15 minutter. Det vil si at hvis det ikke er tid, er det bedre å fortsatt ta varmt vann.
Merk. Jo lavere temperatur avrimingen skjer, desto lavere er risikoen for at bakterier begynner å formere seg i den, på grunn av hvilken den kan forverres.
Slik tiner du kylling i mikrobølgeovnen
Sannsynligvis bruker folk oftest en mikrobølgeovn til det beskrevne formålet, som finnes i nesten hver leilighet. Hvis vi snakker om hvor mye du skal tine kylling i mikrobølgeovnen, vil det ta veldig lite tid.Ulempen med denne metoden er at produktet kan tine ujevnt - på ett sted begynner det allerede å koke, og det kan fortsatt være is på det andre. Det er selvfølgelig best å dele hele skrotten i porsjoner, som da er lettere å tine.
Handlingsrekkefølgen er som følger:
- Først må du plassere skrotten i en dyp bolle, sette den i mikrobølgeovnen og velge riktig modus. Innstillingstid - 2 minutter.
- Etter 2 minutter tar du ut en bolle, snur kyllingen til den andre siden og sender igjen i to minutter.
- Slike handlinger veksler til det tiner helt.
Viktig! Du må følge prosessen for å legge merke til når de enkelte sidene begynner å brune. Hvis dette skjer, dekk dem med biter av papir og sett bollen tilbake i ovnen.
Bryst
Under disse forholdene tiner brystet på omtrent 10-15 minutter. Du kan også sette den der inne i en bolle med kaldt vann. Med jevne mellomrom kan du ta den ut og snu den.
Ben
Bena er den minst kjøttfulle delen av kyllingen, så de tar minst mulig tid å tine. Det er viktig å nøye overvåke prosessen slik at bena ikke begynner å lage mat og ikke mister smaken.
Filet
For å tine en filet, legg den i en bolle og legg den i mikrobølgeovnen. Deretter må du velge riktig modus og stille timeren i 2 minutter. Deretter skal den stå i et minutt, og om nødvendig kan prosedyren gjentas.
Slik tiner du kylling raskt uten mikrobølgeovn
Det hender at folk ikke har en mikrobølgeovn, men et presserende behov for å lage en fugl. Så oppstår spørsmålet - hvordan du raskt tiner et kyllingbryst eller andre deler av et fjærfe uten mikrobølgeovn. Mange måter er oppfunnet for dette, så det er mye å velge mellom.
Merk. En hel kylling vil tine mye lenger enn enkeltdeler. Derfor, når du kjøper, er det bedre å kutte det og legge det i separate pakker.
Metodene kan deles inn i de som tar tid og nødstilfeller. Hvis du har litt tid, kan du bruke følgende metoder:
- Med kaldt vann. For å gjøre dette må du få posen med fuglen ut av fryseren og i denne formen sette den i et dypt kar med vann med lav temperatur. Takket være pakken beholdes smaken av den fremtidige retten, og den suger ikke til seg vann. Med dette alternativet må du vente 2-3 timer, hvis noen.
- Med varmt vann. Denne metoden er lite nyttig på grunn av at proteinet i kjøttet allerede begynner å størkne. Men hvis du virkelig trenger å tine så snart som mulig, er denne metoden også egnet. For å gjøre dette, blir kadaveret senket direkte i en pose i en bolle med varmt vann. Men når vannet avkjøles, må du bytte det med en gang. Det vil være mulig å fjerne innholdet fra bollen på 10-15 minutter.
- Bruke en multikoker. Det er nødvendig å plassere skrotten på et spesielt stativ som brukes til damping. Hell vann i multikokerbeholderen og velg "Steam cooking" -modus. Sett deretter fuglen der og slå den på i 10 minutter.
- I en dobbel kjele. En fin måte å tine kyllingen på i omtrent 8 minutter. For å gjøre dette plasseres det upakket skrotten på dampkokerens øvre del for ikke å lage mat, nemlig for å tine det. Vann må helles slik at det tar opp en fjerdedel av volumet. Deretter må du velge en oppvarmingsmodus der innholdet utsettes for temperatur i 8 minutter med jevne mellomrom.
- I airfryer. Dette er en ganske god måte, men ikke alle kan bruke den. Først må du sette skrotten i stekemuffen.Sett enheten til 65 grader og sett vifterotasjonen i midtmodus. Still timeren i 6 minutter og åpne lokket litt. Kjøttet tørker litt, men det tiner veldig raskt.
Det er også en måte som forener andre. Med dette alternativet blir skrotten tatt ut av pakken, lagt i en bolle og sendt til kjøleskapet i 3 timer. Deretter må du legge den i en pose, knytte den og sende den til kaldt vann i ytterligere 1,5 time. Samtidig vil det ta minst fem timer å tine, men fuglen vil fullt ut beholde alle helsemessige fordeler av forbrukerne.
Merk! En fullstendig tint kylling må tilberedes umiddelbart. Ellers, med tiden, kan skadelige bakterier begynne å formere seg i den, og den vil bare forverres.
Tining i ovnen
En ovn, i motsetning til en mikrobølgeovn, finnes vanligvis i hvert hjem, fordi den ofte brukes til baking og tilberedning av andre kurs. Og med denne teknikken vil kjøttet tine på bare 10-15 minutter. Det er også en av de mest brukte måtene for å raskt lage mat til matlaging. Handlingsrekkefølgen som skal utføres:
- Ta kyllingen ut av fryseren og fjern den fra emballasjen.
- Ta en glassflaske og hell vanlig rent vann i den.
- Ta et bakeplate, legg et skjærebrett på det, og på toppen - en flaske vann.
- Legg bunnen av skrotten på flasken og send den til ovnen i dette skjemaet.
- Slå på temperaturen 180 grader. Etter 10-15 minutter er alt klart for matlaging.
Generelt er metoden veldig bra, fordi i ovnen passerer skrotten perfekt med varme - jevnt og fra alle sider, og det vil definitivt ikke koke og brenne. Den eneste ulempen med dette alternativet er at hvis du holder det der litt lenger enn nødvendig, kan det begynne å lage mat inne og tørke ut litt ute. Derfor er det viktig å stille timeren riktig i den angitte tiden.
Å tine en kylling på kortest mulig tid er veldig enkelt, og det er mange måter å gjøre dette på. Hver person kan velge det mest passende alternativet for seg selv, avhengig av hvilket utstyr han har hjemme, og hvor lenge han kan vente med matlaging. Du trenger bare å følge alle tipsene og observere tidsregimene.
Video: tining av kylling på 10 minutter uten mikrobølgeovn
