Temperatur i kjøleskapet for oppbevaring av mat

I dag vil tilstedeværelsen av et kjøleskap på kjøkkenet ikke overraske noen. Disse husholdningsapparater har lenge sluttet å være en luksusartikkel. Imidlertid har mange av oss aldri stilt spørsmålet: hvilken temperatur skal kjøleskapet ha? Fryseboks? Eller i kjøleskapdøren? I mellomtiden avhenger levetiden til denne enheten direkte av hvor nøyaktig temperaturregimet opprettholdes.

Typer kjøleskap

Kanskje for en enkel husmor er det ingen forskjell på hvilken type enhet som er på kjøkkenet hennes. Det viktigste er å takle funksjonen til å lagre (kjøle) produkter, hvis det ikke er mulig, tar det ikke mye plass og passer inn i kjøkkenet.

Hovedinndelingen av kjøleenheter er basert på kjøleprinsippet. Skille:

• Komprimering;
• Termoelektrisk;
• Absorpsjon;
• Med virvelkjølere.

Kjøleskap er også delt inn i enkeltrom og dobbeltrom. Umiddelbart merker vi at antall og plassering av kamre direkte påvirker effektiviteten ved bruk av enheten.

Enkammermodeller betyr at både kjøleskapet og fryseren er plassert i samme rom. De er bare atskilt med en symbolsk partisjon, og de har en felles dør. Fryseren er plassert enten under eller over kjøleskapet. Det er modeller der tilstedeværelsen av en fryser ikke er gitt i det hele tatt, selv en veldig liten.

I kjøleskap med ett kammer er en kompressor installert, og selv den fungerer vanligvis ikke med full kapasitet. Frysing tar veldig lang tid. Og på grunn av det faktum at døren stadig åpnes og lukkes, dannes ising raskt på veggene, og du må tine den ofte. No Frost -systemet gjør ting litt enklere.

To-kammer versjoner har to uavhengige rom, som hver er utstyrt med sin egen dør. I denne versjonen er det to kompressorer, og No Frost -systemet kan også installeres på hvert rom.

Temperaturområde for kjøleskap

La oss først bestemme svaret på spørsmålet: hvorfor trenger du til og med å vite hvor mange grader det er i kjøleskapet? Det er en rekke årsaker:

• Dette vil forhindre ødeleggelse av mat;
• Reduserer antall avrimninger;
• Vil forlenge levetiden til husholdningsapparater;
• Reduserer antall avrimninger;
• Og det vil øke produktets holdbarhet betydelig.

Vi merker med en gang at temperaturen i forskjellige soner i kjøleskapet er forskjellig. I gjennomsnitt bør den optimale temperaturen i kjøleskapet variere fra +3 til +9 grader Celsius.

Så nær enhetens bakvegg, ved siden av fryseren, varierer temperaturen fra +1 til +3 grader. På de sentrale hyllene - fra +3 til +5.

De laveste hyllene er ideelle for ferdige måltider. Det er her den høyeste hastigheten er nådd - opptil +9 grader. Nesten alle moderne kjøleskapsmodeller er utstyrt med plastkasser og beholdere for å gjøre det lettere å lagre mat.

Det "varmeste" stedet i kjøleskapet (hvis en slik definisjon i det hele tatt er passende) er døren. I den er maksimal temperaturindikator opptil +10 grader.

Den optimale temperaturen for en fryser i et kjøleskap er -18 grader Celsius. Men i dette tilfellet påvirker en rekke faktorer temperaturen. For eksempel spiller fyllingsgraden en viktig rolle ved frysing. Jo mer mat det er i fryseren, desto lavere er graden av frysing. Derfor, hvis det ikke forventes et "fullt hus" i fryseren, må du ikke sette temperaturen til lavere enn -14 grader.

Noen modeller av kjøleskap har en spesiell funksjon "Fast Freeze" eller "Super Freeze". Dette betyr at du kan fryse ned maten i flere timer ved -24 til -30 grader. Ifølge den allment aksepterte oppfatningen er det med hurtig frysing at det er mulig å bevare produkternes gunstige egenskaper på den beste måten.

Hvorfor må du måle temperaturen i kjøleskapet?

Oftest tror ikke brukerne hvor mange grader Celsius det er i kjøleskapet. Men til ingen nytte. Etter å ha utført elementære målinger og bestemt indikatorene, kan det vise seg å forbedre ytelsen til husholdningsapparater.

Vanligvis benyttes slike målinger i følgende tilfeller:

• Når det oppstår tvil om kjøleskapets helse;
• Hvis den valgte modusen ikke er egnet for noen spesifikke produkter;
• Eller bare for å presisere: hvor mange grader det er i et bestemt rom i kjøleskapet.

Hvordan måle temperaturen i kjøleskapet

Moderne modeller er utstyrt med innebygde termometre, så det er veldig enkelt å bestemme hvor mye kjøleskapet takler sin direkte plikt.

Hvis vi snakker om kjøleskap av eldre generasjon, må du utføre en rekke enkle manipulasjoner.

1. Ta et termometer uten skade;
2. Legg den på en tørr tallerken;
3. Plasser platen med termometeret i et bestemt område (i fryseren, på øverste eller nederste hylle);
4. La stå med døren lukket i 10 minutter;
5. Ta ut og se indikatoren.

Nyttige tips for bruk av kjøleskapet

Selv om mye avhenger av maskinens opprinnelige funksjonalitet, er det opp til deg å forlenge levetiden og forbedre ytelsen.

1. Ikke legg varm mat i kjøleskapet (spesielt for flytende retter - supper);
2. Ikke hold døren åpen for urimelig lang tid;
3. Rydd opp området der ferske grønnsaker og frukt oppbevares oftere;
4. Ikke installer kraftige kjøleindikatorer i to kamre samtidig, dette vil forkorte kjøleskapets levetid;
5. Det er bedre å fryse friske bær og frukt i spesielle forseglede poser, da vil produktene ikke ødelegge kjøleskapet ved uventet avriming;
6. Tin kjøleskapet regelmessig. Hyppigheten av slike handlinger avhenger av de grunnleggende funksjonene til hver spesifikke modell.

Å forstå temperaturregimet til ditt eget kjøleskap er åpenbart ikke et innfall, men en mulighet til å gjøre driften av enheten så effektiv og trygg som mulig. Dermed kan du spare ikke bare tid og krefter, men også penger.

VIDEO: Innstilling av temperaturen i kjøleskapet.