Hva er den beste kaffekvernen å kjøpe til hjemmet

For en virkelig velsmakende kaffe trenger du ferske bønner, malt rett før tilberedning i kaffetrakteren. Hvis det ikke er så vanskelig å kjøpe gode bønner, kan det være forvirrende å velge en kaffekvern. La oss se hva kaffekverner er, og hvilken modell som er best for hjemmet.

Hva er en kaffekvern til?

Malet kaffe i pakninger, og enda mer, frysetørket pulverkaffe beholder ikke all smak og aroma, i motsetning til hele bønner, rå eller stekte. For å lage kaffe av hele bønner hjemme, trenger du en kaffekvern (kvern), samt en enhet for å brygge en drink - en tyrk, en fransk presse eller en kaffemaskin.

Kvernen lar deg male bønnene til ønsket tilstand, og skape en grov, middels eller fin maling. Malens homogenitet bestemmer smaken på drikken, så det er viktig å velge en kvern som maler bønnene ikke bare raskt, men jevnt.

Det er flere grunnleggende typer slipemaskiner, alle med fordeler og ulemper. La oss prøve å finne ut hvilken kaffekvern som er bedre å kjøpe hjemme, slik at du hver morgen kan nyte den upåklagelige smaken av din favorittdrink.

Hvilken kaffekvern er bedre å kjøpe

Alle typer slipemaskiner kan deles inn i mekanisk og automatisk. De første innebærer å male bønnene manuelt i en spesiell enhet, mens de andre arbeider fra strømnettet og kverner kaffe i automatisk modus.

Moderne elektriske kaffekverner er i sin tur klassifisert i:

• roterende;
• kvernstein.

De første er billigere, de vet ikke hvordan de skal regulere malingsgraden og er beregnet for påfølgende brygging av kaffe i en tyrk. I knivmaskiner kan du ikke male korn i mer enn 20 sekunder, for ikke å få en bitter ettersmak fra overkokte korn. Saken er at knivene blir for varme og øker stekingen av bønnene. Derfor er det ikke lett å få et fint slip i en knivsliper.

Kvernsteiner har en mer kompleks mekanisme og lar deg velge malingsgrad, men de er også dyrere. Kaffe malt i en kvernstein kaffekvern kan tilberedes på noen måte uten frykt for at drikken vil vise seg å være vannaktig eller for bitter.

La oss se hvordan du velger en elektrisk kaffekvern for hjemmet, og hvilke andre funksjoner og fordeler kniv- og kvernsteinslipere har.

Roterende kaffekvern (med kniver)

Roterende kaffekverner er kompakte sylindriske kverner med lokk og knapp. Kaffe helles i et enkelt rom, i bunnen av det er det kniver for å male bønner. For å starte maskinen, lukkes lokket og knappen trykkes mens du holder den til kornene blir til pulver. Alt skjer veldig raskt, og på 10-15 sekunder vil du kunne tilberede en drink i henhold til din favorittoppskrift.

Det er livshack om hvordan du kan male finere i en knivsliper. Det er nødvendig å holde knappen inne i ikke mer enn 10 sekunder, deretter la knivene kjøle seg ned og starte kaffekvern på nytt i 10 sekunder. 2-3 sykluser er nok til å få den optimale malingen for å brygge kaffe i en kopp eller fransk press.

Når du velger, vær oppmerksom på kraften til enheten. Modeller med en effekt på 150-200 W varmes opp langsommere og påvirker ikke stekingen av bønnene, noe som forhindrer bitterhet i fremtiden.

Det anbefales også å velge modeller med avtagbare kniver, slik at du kan rengjøre beholderen godt fra essensielle kaffeoljer eller partikler av bønner. Elektriske knivslipere kan ikke vaskes under rennende vann, siden de har en struktur i ett stykke med en ikke-flyttbar kaffekopp, noe som gjør det vanskelig å rengjøre apparatet ordentlig.

Avtagbare kniver gir en bedre overflatebehandling under slik at bønnepartikler og spor av olje ikke påvirker smaken av kaffen som skal males senere.

Burr kaffekvern

Kverner med en kvernsteinsmekanisme forhindrer forekomst av bitterhet i drikken, siden malte korn ikke fortsetter å male med resten, men sendes umiddelbart til et eget rom. I alle moderne enheter kan du angi malingsgraden, som reguleres av avstanden mellom kvernsteinene: jo mindre den er, desto finere blir pulveret.

Når du velger en gruskværn, vær oppmerksom på modeller med en rotasjonshastighet på minst 500 o / min. Ved lavere hastigheter er det fare for dårlig sliping. Kjegleformede beholdere for korn er å foretrekke fremfor sylindriske, siden de gir fullstendig sliping av korn uten rester på veggene.

Du bør ikke velge en elektrisk kaffekvern med en volumetrisk kapasitet på kaffe, ettersom fagfolk ikke anbefaler å male bønner for fremtidig bruk. Eteriske oljer fordamper fra malt kaffe etter 20 minutter, og bønner mister aromaen etter 3-4 ukers lagring.

Manuelle kaffekverner

Manuelle kaffekverner har funksjoner som er knyttet til prosessen med å male bønner for hånd, så vel som maskinens design.

Til tross for at malingsprosessen tar minst 6-10 minutter, maler mange mennesker kaffe for hånd takket være atmosfæren som skapes av en vakker kaffekvern med en trekrok i retrostil.

De fleste manuelle kaffekvernene er tradisjonelle design i tre eller materialer som etterligner tre. Slike modeller koster opptil tusen rubler, ser vakre ut i interiøret og er egnet for daglig bruk.

Den nest mest populære typen kverner av kvernstein er sfæriske i orientalsk stil. De dyreste modellene er laget av messing eller kobber, og de koster opptil 3000 tusen rubler. Slike kverner er designet for å lage orientalsk kaffe i en tyrkisk.

Den siste typen manuell kvern er en moderne stilkvern av plast og metall. Disse modellene er egnet for høyteknologiske kjøkken, men beholder alle fordelene med manuelle kaffekverner.

Beste elektriske kaffekverner

Tatt i betraktning ytelsen, tilgjengeligheten av moduser, malingsgrader, tilleggsfunksjoner og forholdet mellom pris og kvalitet, har vi samlet en vurdering av elektriske kaffekverner for kvern og kniv.

La oss ta en titt på de beste roterende kvernene:

1. For det første er Caso Coffee Flavor, hvis pris er mindre enn 2 tusen rubler. Fordeler med modellen: romslig bolle, beskyttelse mot overoppheting, stålkropp, jevn sliping.
2. Andreplassen gikk til den multifunksjonelle modellen Kitfort KT-1329 (opptil 2 tusen rubler), utstyrt med en kapasitet til å male ikke bare kaffe, men også krydder, nøtter og andre produkter. Fordeler: to kopper til kaffe og produkter, avtagbare beholdere i rustfritt stål, beskyttelse mot overoppheting og lukket lokk.
3. På tredjeplass er budsjettmodellen Scarlett SC-CG44502 (990 rubler) laget av plast med et komfortabelt preget etui. Fordeler: pulsmodus, autolås, muligheten til å male ikke bare kaffe, men også andre produkter.

Vurdering av grinder kaffekverner:

1. Vi ga førsteplassen til De'Longhi KG 520.M (opptil 10 tusen rubler), som har en jevn malingsgrad, 18 driftsmåter, valg av kaffeporsjon, sabotasje (for å få kapsler) og mange andre nyttige funksjoner.
2. Deretter foreslår vi å ta hensyn til den kompakte Nivona NIGS 130 Café Grano (opptil 9 tusen rubler), som driver stille, har 16 grader sliping, et utvalg porsjoner og en romslig tank for bønner og pulver.
3. Rommelsbacher EKM 300 -modellen (opptil 8 tusen rubler) har 12 slipemoduser, lar deg velge antall porsjoner, har overopphetingsbeskyttelse og lar deg også fjerne kvernsteinene for maksimal rengjøring.

Når du planlegger å kjøpe en elektrisk kaffekvern, må du ta hensyn til de presenterte modellene, som har et bredt spekter av funksjoner og vil bli en uunnværlig ting hjemme.

Hvordan velge riktig kvern når du kjøper

La oss oppsummere hvordan du velger riktig kvern for å kjøpe et apparat av virkelig høy kvalitet.

1. Velg stålmodeller som er mer holdbare enn plastmodeller.
2. Jo mer flyttbare deler, jo lettere er det å rengjøre enheten.
3. Antall malingsmoduser lar deg lage kaffe på forskjellige måter.
4. Jo mer kompakt enheten er, desto mer praktisk er det å lagre den.
5. Flere innstillinger gjør enheten mer funksjonell.

Deilig kaffe er lett å lage hvis du har en god manuell eller elektrisk kvern. Vi håper våre anbefalinger vil hjelpe deg med å velge den beste kvernen for hjemmet ditt, som vil gi deg fersk kaffe med en unik smak og aroma.

VIDEO: Hvordan velge riktig kaffekvern for hjemmet ditt.