Beskrivelse og instruksjoner for en geiser kaffetrakter

Hva skal du gjøre når du vil nyte en forfriskende drink fullt ut, for å avsløre alle smakfunksjonene til forskjellige typer kaffe, men det er ingen måte å kjøpe en kaffemaskin? Det er mange alternativer, men det beste alternativet for hjemmebruk er en geysirmaskin.

Hva er en geysir kaffetrakter

Kaffe laget i en kaffetrakter kjennetegnes av både aroma og velutviklet smak. Dette skyldes ekstraksjon av essensielle oljer under tilberedningsprosessen, som oppnås ved å føre vann gjennom en kaffetablett under trykk.

Geiser kaffemaskin består av to gjengede reservoarer, øvre og nedre, og et traktfilter. Dessuten kan det være elektrisk, men dette endrer ikke det generelle designet.

Den nederste tanken eller kolben er bunnen av kaffetrakteren som inneholder kaldt vann. Den er utstyrt med en sikkerhetsventil, som er nødvendig for å slippe ut damp hvis den overskrider den øvre verdien.

En filtertrakt settes inn i den nedre kolben, hvori malt kaffe plasseres. I dette tilfellet er traktnesen i en avstand på 3-6 mm fra bunnen av kolben. Noen ganger kan det være to filtre, de blir også ofte fjernet.

Den øvre tanken inneholder den ferdige drikken. Den har også en trakt med et filter, tut oppover. Her, filteret, holdt på plass av en avtagbar silikonpakning, begrenser strømmen av kaffepartikler inn i drikken.

Merk! Bunntanken er alltid kun laget av metall - aluminium eller stål. Den øvre kan også være laget av glass eller plast.

Prinsippet for bruk av en geiser kaffetrakter er som følger:

1. I den nedre tanken varmes vannet opp for å danne damp.
2. Damptrykket fortrenger varmt vann, som passerer gjennom filtertrakten, som inneholder kaffen.
3. Ved å passere gjennom malt kaffe, trekker vann ut løselige stoffer, og skyves deretter oppover og kommer inn i den øvre tanken.

Det er best å studere prinsippet for bruk av en geiser kaffetrakter ved hjelp av en video.

Fordeler og ulemper med en geiser kaffetrakter

En geysir er en ganske populær type hjemmemaskin. Fordelene inkluderer følgende:

• Rimelig pris. En god modell kan kjøpes for halvannet til to tusen, som ikke kan sies om andre typer kaffetraktere.
• Praktisk.Når du lager mat, er det ikke nødvendig å hele tiden overvåke prosessen, og nærmere slutten av tilberedningen vil geysiren varsle om dette med en slags murring.
• Kvaliteten på kaffen. Drikken viser seg å være sterkere og mer konsentrert, faktisk er det en ren espresso, bare i et større volum, som avhenger av størrelsen på kaffetrakteren. I tillegg inneholder den resulterende kaffen ingen kaffegrut.

Men det er selvfølgelig en rekke ulemper, nemlig:

• Manglende evne til å kontrollere og endre drikkens styrke og volum. Hver modell er designet for en strengt definert mengde malt kaffe og vann, for eksempel for to eller fire kopper espresso, og for å få et annet sluttresultat må du kjøpe en annen modell.
• Vanskeligheter med å forlate. På grunn av designen er geysiren vanskelig å rengjøre grundig. I tillegg er materialet for fremstilling oftest aluminium, som ikke kan vaskes i oppvaskmaskin (og også brukes på en induksjonskomfyr). Det er også nødvendig å bytte filter og pakning med jevne mellomrom, ettersom slitasjen påvirker kvaliteten på kaffen og enhetens ytelse betydelig.
• Vanskeligheter med valg av sliping. Det skal være slik at det på den ene siden ikke setter seg fast i filteret, og på den andre siden gjør det det mulig å avsløre smak og aroma av drikken fullt ut.

Merk! En porsjon espresso er 30 ml.

For bedre å forstå hvordan denne kaffetrakteren er på jobb, kan du lese anmeldelser fra de som bruker den. Så oftest legger de merke til følgende:

• det best mulige alternativet til å drikke god kaffe hjemme;
• sterk avhengighet av sliping;
• metallsmekk i aluminiumsmodeller;
• kompakthet og lydløshet;
• lite drikkeutbytte;
• intuitiv bruk;
• sterk oppvarming av bunnen, som ikke tillater vask umiddelbart og tilbereder flere porsjoner på rad.

Merk! Å bli kvitt den metalliske smaken vil tillate dannelse av en kaffefilm, for hvilken det er verdt ikke å vaske den øvre tanken, men bare skylle.

Hvordan bruke en geiser kaffetrakter

Prosessen med å lage kaffe i en geysir er ganske enkel. For å få en virkelig god drink må du imidlertid ta hensyn til alle nyansene for hvordan du bruker en geysir -kaffetrakter.

Viktig! Det anbefales ikke å tilberede smaksatt kaffe i en geysirmaskin, ettersom smaken deres ikke avsløres, og drikken viser seg å være ganske bitter. Dette skyldes belegget av slike korn med en liten film, som gir aromaen. Det samme gjelder bønner som er for mørkebrente, selv om det kommer naturlige oljer til overflaten der.

Du kan bruke følgende opplegg:

1. Grindinnstilling. Det ideelle alternativet er å male kaffen like før brygging, med nystekte bønner. Dette vil maksimere smaken av sorten. Malingen skal være litt grovere enn den som ble brukt for en espressomaskin, men mindre enn for drypp kaffemaskiner. Jo større volumet på geysiren er, desto grovere skal slipingen være, fordi dette vil bidra til å unngå overekstraksjon. Finsliping brukes ikke på grunn av at kaffepartikler tetter filteret.
2. Fylling av bunntank. Det anbefales å bruke rent kaldt vann til matlaging. Det skal ikke helles til randen, men det er også bedre å ikke helle for lite. Nødventilen kan brukes som veiledning.
3. Fylling av filtertrakten. Hele trakten må fylles med malt kaffe.Hvis du vil få en rikere smak, kan du knuse den litt, men ikke ramme den.
4. Matlaging. Det er bedre å brygge kaffe over moderat varme når du bruker gass - på den minste brenneren. Hvis det haster nødvendig, kan du først slå på en sterk brann, og etter oppvarming kan du redusere den. Ideelt sett må du fjerne geysiren fra brenneren før gurglingen starter, fordi dette betyr at i stedet for vann begynner ilddamp å passere gjennom kaffetabletten, noe som i stor grad påvirker drikkens smak. Etter fjerning må du stoppe ekstraksjonen, som den nedre delen av kaffetrakteren kan plasseres under kaldt vann eller plasseres på et vått håndkle. Dette etterlater en liten mengde vann i den nedre tanken, og dette er normalt.

Merk! Siden de fleste geysir -kaffetrakterne er laget av aluminium, er det umulig å bruke dem på induksjonstopper. I dette tilfellet kan du enten kjøpe en stålmodell eller bruke pannen som en støtte for en geysir.

Hvorfor kanskje ikke fungere

En geyser -kaffetrakter er en ganske enkel enhet, og derfor er alle feil som regel forbundet med feil bruk. De vanligste problemene inkluderer følgende:

• Damp slipper ut under tilberedningen. Det oppstår på grunn av utilstrekkelig tetthet i strukturen, så du trenger bare å stramme kaffetrakteren strammere;
• Vann kan ikke passere gjennom filteret. Årsaken til dette er enten bruk av kaffe som er for finmalt, eller at filteret er tett, som må skylles grundig etter hver brygging;
• Utløpet av drikken tilsvarer ikke det som er angitt i instruksjonene. I dette tilfellet må du nøye overvåke mengden vann som helles i tanken;
• Drikken har en bitter, brent smak. Kan skyldes å ha vært på brenneren for lenge eller dårlig skylling etter bruk;
• En suspensjon dukket opp i kaffen. Enten er slipingen for fin eller det er på tide å bytte filter og pakning.

En geiser kaffetrakter er det beste alternativet for å lage kaffe hjemme. Den er enkel å bruke, og hvis den brukes riktig, vil den produsere en deilig og aromatisk forfriskende drink.

VIDEO: Hvordan bruke en geiser kaffetrakter.