Co się stanie, jeśli włożysz gorące do lodówki?

Większość ludzi schładza go przed włożeniem do lodówki. Zdarzają się jednak sytuacje, kiedy po prostu nie ma na to czasu. Aby zrozumieć, dlaczego nie możesz wkładać gorącej żywności do lodówki, ważne jest, aby dowiedzieć się, jak działa urządzenie i co stanie się w komorze, jeśli umieścisz w niej gorące produkty.

Dlaczego gorące potrawy są niebezpieczne dla lodówki

Niektórzy błędnie myślą, że lodówka wytwarza zimno, ale wcale tak nie jest. Urządzenie usuwa energię cieplną, dzięki czemu jego wnętrze jest chłodzone. Jeśli w urządzeniu zostanie umieszczona gorąca żywność, konsekwencje mogą być tragiczne.

Nadmierne zużycie energii elektrycznej

Każda lodówka wyposażona jest w czujnik temperatury. Jest niezbędny do regularnego włączania i wyłączania kompresora, odpowiada również za intensywność jego pracy. Jeśli włożysz gorące jedzenie do komory, temperatura w niej zacznie rosnąć, co spowoduje intensywną pracę silnika.

Jeśli lodówka ma sprężarkę typu inwerter, prędkość silnika znacznie wzrasta. Okazuje się, że urządzenie działa bez zatrzymywania się, a to zwiększa pobór mocy, który jest niezbędny do schłodzenia powietrza do wymaganej temperatury.

Na przykład, jeśli chcesz schłodzić 3 litry gorącej cieczy, 74-99 W zostanie wydane więcej niż zwykle. Jeśli codziennie wysyłasz garnki gorącej żywności do lodówki, koszty przez miesiąc będą znaczne.

Szybkie zużycie

Najdroższym elementem jednostki jest kompresor. W urządzeniach inwerterowych działa non stop, ale z różnymi prędkościami. W innych modelach silnik zatrzymuje się regularnie, jest to konieczne, aby w komorach pozostał pożądany mikroklimat.

Nadmierne obciążenie może powodować:

• pęknięcie rurki, przez którą dostarczany jest freon;
• przepalenie żarówki;
• awarie wentylatorów w lodówkach z systemem No Frost;
• pogorszenie jakości chłodzenia żywności.

Podwyższona temperatura w komorze chłodziarki prowadzi do zwiększonej pracy sprężarki. Dzięki temu urządzenie może pracować nieprzerwanie od 1 do 3 godzin. To obciążenie prowadzi do szybkiego zużycia silnika, co skraca jego żywotność.

Uwaga! Uważa się, że w przypadku ciągłej pracy silnika przez całą godzinę, całkowity czas pracy lodówki skraca się o 6-8 godzin.

Uszkodzenia naczyń i części lodówki

Jeśli nie zostanie zachowany reżim temperaturowy, na naczyniach mogą pojawić się mikropęknięcia (emaliowane), aw niektórych przypadkach mogą całkowicie pęknąć (dotyczy to ceramiki i szkła). Jeśli na szkliwie pojawią się małe pęknięcia, dalsze używanie takich przyborów może być niezdrowe. Oczywiście utracony zostanie również „rynkowy” wygląd.

Ponadto same półki lodówki mogą cierpieć z powodu kontaktu z gorącymi naczyniami, ponieważ kontrast temperatur może prowadzić do powstawania pęknięć.

Jeśli gorące metalowe naczynie wejdzie w kontakt z plastikowymi częściami urządzenia, mogą się odkształcić. Najczęściej dzieje się tak w przypadku urządzeń klasy ekonomicznej, ponieważ do ich produkcji używany jest materiał niskiej jakości.

Uwaga! Jeśli półka lub pokrywa jest uszkodzona, nie licz na naprawę gwarancyjną. Specjalista niezwłocznie ustali przyczynę usterki i unieważni kartę gwarancyjną.

Pogorszenie smaku potraw

Niektóre potrawy wymagają stopniowego obniżania temperatury, aby osiągnąć gotowość. Wszystkie użyte składniki muszą stopniowo osiągać wymagany stan, aby uzyskać kompletną kompozycję smakową. Jeśli szybko schłodzisz na przykład pilaw lub barszcz, smak tych potraw będzie zepsuty.

Wszystko to wyjaśnia, dlaczego gorącej żywności nie należy wkładać do lodówki.

Kiedy wkładać gorące jedzenie do lodówki?

Istnieją takie modele lodówek, w których można wkładać gorące naczynia. W tym celu urządzenie ma specjalne uszczelnione komory lub przedziały do ​​natychmiastowego zamrażania.

Ważny! Oddzielnie umieszczone komory utrzymują ciepłe powietrze z głównej komory. To rozwiązuje problem pojawienia się różnych negatywnych konsekwencji.

W takich zamrażarkach żywność szybko się ochładza i staje się zimna. Należy jednak pamiętać, że kompresor będzie pracował znacznie intensywniej. Spowoduje to zwiększone zużycie energii i szybsze zużycie silnika.

Tak więc istnieją lodówki, w których surowo zabrania się wkładania gorących rzeczy, są modele, w których można postawić na półce talerz ciepłej zupy, a także można kupić urządzenie, które wytrzyma kontakt z gorącym rondlem . Bardzo ważne jest, aby przeczytać instrukcję przed użyciem lodówki.

Jak szybko schłodzić jedzenie do umieszczenia w lodówce?

Zdarzają się sytuacje, w których świeżo ugotowane jedzenie wymaga szybkiego schłodzenia. Możesz skorzystać z następujących wskazówek:

• jeśli na dworze jest ciepła pora roku, patelnię można owinąć ręcznikiem zwilżonym wodą i wynieść na zewnątrz (na co najmniej 15 minut). Ze względu na parowanie płynu żywność będzie się stopniowo ochładzać;
• patelnię można opuścić do pojemnika z zimną wodą, pamiętaj tylko, że naczynia szklane i emaliowane mogą pokryć się mikropęknięciami;
• patelnię można po prostu pozostawić pod bieżącą zimną wodą, tylko okresowo należy zakręcać kran, aby móc ingerować w zawartość.

Istnieje wiele innych ciekawych sposobów, w tym łopatka do lodu. Częściej można go spotkać w placówkach gastronomicznych. Z wyglądu wygląda jak zwykła szpatułka, wypełniona tylko wodą. Zazwyczaj jest zamrażany do późniejszego użycia. Ważne jest jednak, aby przestrzegać środków bezpieczeństwa i brać go do rąk tylko w rękawiczkach, pomoże to wykluczyć moment odmrożenia.

Mikrobiolodzy są zgodni, że odpowiedź na nurtujące wielu pytanie, czy można wstawić gorący garnek do lodówki, będzie negatywna. Przypominają jednak, że produktów, które dość szybko się psują, nie należy powoli schładzać. Świeżo przygotowana żywność zawiera mikroorganizmy, które nie są jeszcze aktywne, ale budzą się wraz ze spadkiem temperatury. Dlatego żywność należy jak najszybciej schłodzić.

Oczywiście, jeśli lodówka nie ma specjalnego systemu szybkiego zamrażania z oddzielną komorą, takie działania mogą prowadzić do jej szybkiego rozpadu. Kupując nową lodówkę, należy wcześniej zapytać o dostępność wymaganej funkcji. Tylko w ten sposób można mieć pewność, że gorące potrawy i napoje nie uszkodzą urządzenia.

Wideo: możesz lub nie możesz umieścić gorącej w lodówce