Rozmrażanie kurczaka w kuchence mikrofalowej lub bez niej
Mięso z kurczaka jest bardzo korzystne dla organizmu człowieka. Poza tym, że jest źródłem białka, kurczak jest niskokaloryczny i chudy. Możesz ugotować z niego wiele różnych potraw, które będą się od siebie różnić ze względu na różne technologie gotowania. Zdarza się, że trzeba coś ugotować, a kurczak jest tylko z zamrażarki i nie ma czasu na czekanie, aż się rozmrozi. Wtedy na ratunek przyjdą wskazówki, jak szybko rozmrozić kurczaka.
Jak długo to się odmrozi
Po pierwsze, należy wyjaśnić, że jeśli po prostu zostawisz kurczaka do rozmrożenia w pomieszczeniu w normalnej temperaturze powyżej zera, proces ten zajmie dość dużo czasu - około kilku godzin. Ponadto zagraża to również temu, że produkt może wkrótce ulec pogorszeniu ze względu na namnażanie się w nim drobnoustrojów. Dlatego warto zastosować szybsze metody, jeśli istnieje pilna potrzeba ugotowania czegoś z mięsa drobiowego.
Należy również powiedzieć, że najbardziej naturalnym sposobem jest rozmrażanie bezpośrednio w komorze lodówki. Wtedy tusza rozmrozi się, a jednocześnie nie ulegnie zniszczeniu, co może się zdarzyć, gdy zostanie pozostawione tylko w pokoju. Aby to zrobić, musisz umieścić go w głębokiej misce do spuszczania wody i wstawić na noc do lodówki. Dzięki tej opcji najlepiej zachowa wszystkie swoje użyteczne właściwości i nie straci swojego niepowtarzalnego smaku. Ważne jest również, że niepożądane jest kilkakrotne zamrażanie i rozmrażanie jednego produktu, ponieważ to go bardzo psuje.
W kuchence mikrofalowej
Średnio przy użyciu kuchenki mikrofalowej do tej procedury mięso rozmrozi się w ciągu 10-15 minut, jeśli jego waga wynosi 1,5-2 kg. Jeśli waga jest większa, proces będzie nieco dłuższy.
W piecu
W piekarniku temperatura działa na tuszę, która równomiernie w nią wnika. Dlatego przy temperaturze 180 stopni Celsjusza rozmrożenie mięsa zajmie około 5-10 minut.
W wodzie
Woda może być zimna lub gorąca, jeśli zwłoki zostaną namoczone w zimnej wodzie, to faktycznie będą używane dopiero po dwóch do trzech godzinach. Podczas korzystania z gorącej wody ta liczba jest znacznie lepsza, ponieważ wszystko będzie gotowe za 10-15 minut. Oznacza to, że jeśli nie ma czasu, lepiej nadal wziąć gorącą wodę.
Notatka. Im niższa temperatura, w której odbywa się odszranianie, tym mniejsze ryzyko, że zaczną się w nim namnażać bakterie, przez co może ulec zniszczeniu.
Jak rozmrozić kurczaka w kuchence mikrofalowej
Prawdopodobnie najczęściej ludzie używają kuchenki mikrofalowej do opisanego celu, która znajduje się w prawie każdym mieszkaniu. Jeśli mówimy o tym, ile rozmrozić kurczaka w kuchence mikrofalowej, zajmie to bardzo mało czasu.Wadą tej metody jest to, że produkt może się nierównomiernie rozmrażać – w jednym miejscu już zacznie się gotować, a w drugim może pozostać lód. Najlepiej oczywiście podzielić całą tuszę na porcje, które potem łatwiej rozmrozić.
Sekwencja działań jest następująca:
- Najpierw musisz umieścić tuszę w głębokiej misce, włożyć do kuchenki mikrofalowej i wybrać odpowiedni tryb. Czas na ustawienie - 2 minuty.
- Po 2 minutach wyjmij miskę, odwróć kurczaka na drugą stronę i wyślij ponownie na 2 minuty.
- Takie działania zmieniają się, aż do całkowitego rozmrożenia.
Ważny! Musisz postępować zgodnie z procesem, aby zauważyć, kiedy poszczególne strony zaczynają brązowieć. Jeśli tak się stanie, przykryj je kawałkami papieru i włóż miskę z powrotem do piekarnika.
Pierś
W tych warunkach pierś topnieje w około 10-15 minut. Możesz również włożyć go tam bezpośrednio do miski z zimną wodą. Okresowo możesz go wyjąć i odwrócić.
Nogi
Udka są najmniej mięsną częścią kurczaka, więc rozmrażanie zajmuje najmniej czasu. Ważne jest, aby uważnie monitorować proces, aby nogi nie zaczęły się gotować i nie straciły smaku.
Filet
Aby rozmrozić filet, umieść go w misce i włóż do mikrofalówki. Następnie musisz wybrać odpowiedni tryb i ustawić timer na 2 minuty. Następnie powinien stać przez minutę i w razie potrzeby procedurę można powtórzyć.
Jak szybko rozmrozić kurczaka bez kuchenki mikrofalowej
Zdarza się, że ludzie nie mają kuchenki mikrofalowej, ale pilną potrzebę ugotowania ptaka. Wtedy pojawia się pytanie - jak szybko rozmrozić pierś z kurczaka lub inne części drobiu bez kuchenki mikrofalowej. Wymyślono na to wiele sposobów, więc jest z czego wybierać.
Notatka. Cały kurczak rozmraża się znacznie dłużej niż poszczególne części. Dlatego przy zakupie lepiej go pokroić i umieścić w osobnych opakowaniach.
Metody można podzielić na te, które wymagają czasu i awaryjne. Jeśli masz trochę czasu, możesz zastosować następujące metody:
- Z zimną wodą. W tym celu należy wyjąć worek z ptakiem z zamrażarki i w takiej formie umieścić go w głębokim naczyniu z wodą o niskiej temperaturze. Dzięki opakowaniu smak przyszłego dania jest zachowany i nie wchłania wody. W przypadku tej opcji będziesz musiał poczekać 2-3 godziny, jeśli w ogóle.
- Z gorącą wodą. Ta metoda jest mało przydatna ze względu na fakt, że białko w mięsie już zaczyna krzepnąć. Ale jeśli naprawdę potrzebujesz jak najszybciej rozmrozić, ta metoda jest również odpowiednia. W tym celu tuszę zanurza się bezpośrednio w torbie w misce z gorącą wodą. Ale kiedy woda ostygnie, trzeba ją od razu wymienić. Zawartość miski będzie można wyjąć za 10-15 minut.
- Korzystanie z multicookera. Konieczne jest umieszczenie tuszy na specjalnym stojaku, który służy do gotowania na parze. Wlej wodę do naczynia multicooker i wybierz tryb „Gotowanie na parze”. Następnie umieść tam ptaka i włącz go na 10 minut.
- W podwójnym kotle. Świetny sposób na rozmrożenie kurczaka przez około 8 minut. W tym celu rozpakowaną tuszę umieszcza się w górnej części parowaru, aby jej nie gotować, a mianowicie rozmrażać. Wodę należy wlać tak, aby zajmowała jedną czwartą objętości. Następnie należy wybrać tryb ogrzewania, w którym zawartość jest wystawiana na działanie temperatury przez 8 minut z przerwami.
- We frytownicy. To całkiem dobry sposób, ale nie każdy może z niego skorzystać. Najpierw musisz umieścić tuszę w rękawie do pieczenia.Ustaw urządzenie na 65 stopni i ustaw obroty wentylatora w trybie środkowym. Ustaw minutnik na 6 minut i lekko otwórz pokrywkę. Mięso trochę wyschnie, ale bardzo szybko się rozmrozi.
Jest też sposób, który jednoczy innych. Dzięki tej opcji tusza jest wyjmowana z opakowania, umieszczana w misce i wysyłana do lodówki na 3 godziny. Następnie włóż go do torby, zwiąż i wyślij do zimnej wody na kolejne 1,5 godziny. Jednocześnie rozmrożenie zajmie co najmniej pięć godzin, ale ptak w pełni zachowa wszystkie korzyści zdrowotne swoich konsumentów.
Notatka! Całkowicie rozmrożony kurczak należy natychmiast ugotować. W przeciwnym razie z czasem mogą zacząć się w nim namnażać szkodliwe bakterie i po prostu ulegnie pogorszeniu.
Rozmrażanie w piekarniku
Piekarnik, w przeciwieństwie do kuchenki mikrofalowej, znajduje się zwykle w każdym domu, ponieważ często służy do pieczenia i przygotowywania drugich dań. Dzięki tej technice mięso rozmrozi się w ciągu zaledwie 10-15 minut. Jest to również jeden z najczęściej używanych sposobów na szybkie przygotowanie potraw do gotowania. Kolejność czynności do wykonania:
- Wyjmij kurczaka z zamrażarki i koniecznie wyjmij go z opakowania.
- Weź dowolną szklaną butelkę i wlej do niej zwykłą czystą wodę.
- Weź blachę do pieczenia, połóż na niej deskę do krojenia, a na wierzch butelkę wody.
- Umieść spód tuszy na butelce i w tej formie wyślij do piekarnika.
- Włącz temperaturę 180 stopni. Po 10-15 minutach wszystko jest gotowe do gotowania.
Ogólnie metoda jest bardzo dobra, ponieważ w piekarniku tusza doskonale przechodzi z ciepłem - równomiernie i ze wszystkich stron, a na pewno nie będzie się gotowała i paliła. Jedyną wadą tej opcji jest to, że jeśli trzymasz ją tam trochę dłużej niż to konieczne, może zacząć gotować się w środku i trochę wysychać na zewnątrz. Dlatego ważne jest prawidłowe ustawienie timera na określony czas.
Rozmrażanie kurczaka w jak najkrótszym czasie jest bardzo łatwe i można to zrobić na wiele sposobów. Każda osoba może wybrać dla siebie najbardziej odpowiednią opcję, w zależności od tego, jaki sprzęt ma w domu i jak długo może czekać z gotowaniem. Wystarczy przestrzegać wszystkich wskazówek i przestrzegać reżimów czasowych.
Wideo: rozmrażanie kurczaka w 10 minut bez kuchenki mikrofalowej
