Co możesz zrobić z blenderem

Urządzenia gospodarstwa domowego dziś mocno zajęły swoje miejsce w kuchni i stały się niezawodnym pomocnikiem gospodyni. Wśród urządzeń ułatwiających jej pracę godne miejsce zajmuje blender.

Aby nie zawieść się złym wyborem, przy zakupie warto zastanowić się nad cechami i możliwościami urządzenia.

Co to jest blender i do czego służy

Blender to urządzenie elektryczne, które służy do siekania jedzenia, przygotowywania różnych potraw i pysznych napojów. Jest to w zasadzie mini robot kuchenny z wieloma funkcjami. Jego zastosowanie ma szereg zalet:

• zwalnia Cię z ręcznego wykonywania tych operacji;
• pomaga uzyskać pożądany rezultat bez większych trudności;
• oszczędza dużo czasu.

Kolejną zaletą jest możliwość wyboru urządzenia w oparciu o potrzeby i możliwości finansowe.

Typy urządzeń

Szeroka gama urządzeń obejmuje kilka typów: stacjonarne, podwodne, kombinowane i przenośne. Każdy z nich ma swoje własne cechy, możliwości, parametry, zasady działania, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak korzystać z blendera i brać pod uwagę wszystkie te niuanse przy zakupie i pracy:

1. stacjonarne mają znaczne rozmiary, są przeznaczone do wykonywania operacji z dużą ilością produktów;
2. łodzie podwodne mają ergonomiczny kształt, pracują w trybie ręcznym;
3. połączone urządzenia łączą możliwości gadżetów stacjonarnych i podręcznych;
4. przenośne są małe, łatwe w użyciu, ale mają ograniczoną funkcjonalność.

Blendery stacjonarne

Urządzenie stacjonarne to konstrukcja prefabrykowana, której montaż nie jest trudny. Jeśli jednak właściciel nadal nie rozumie, jak zmontować blender i przygotować go do pracy, należy uważnie przeczytać instrukcję.

Składa się z podstawy, na której znajduje się silnik. Elementy sterujące znajdują się również na obudowie, w której znajduje się silnik. W specjalnym rowku zamontowana jest miska z zamocowanymi na dnie nożami do siekania różnych produktów.

Blender stacjonarny ma pewne zalety, które znacznie ułatwiają proces gotowania:

• po uruchomieniu działa w trybie automatycznym;
• duże ilości produktów mogą być przetwarzane za jednym razem;
• nie wymaga ręcznego sterowania;
• ma przystępną cenę;
• wiele modeli zapewnia funkcję automatycznego czyszczenia;
• charakteryzuje się dużą mocą i wytrzymałością elementów konstrukcyjnych.

Do różnych modeli mogą być dołączone dodatkowe załączniki.

Uwaga! Najbardziej wydajna praca sprzętu stacjonarnego jest możliwa tylko przy maksymalnym obciążeniu.

Zatapialne

Jeśli zatapialny blender wpadnie w ręce gospodyni, ważne jest, aby wiedzieć, do czego służy każda z jego dysz i jak prawidłowo z niej korzystać.
Posiada wydłużony ergonomiczny kształt, jest lekki i wygodny w trzymaniu w dłoni.Jego użycie znacznie oszczędza czas gotowania.

Wśród zalet, jakie posiada urządzenie, jest jego kompaktowość, zwiększona liczba funkcji.

Notatka! Konstrukcja noży ręcznego urządzenia nie służy do krojenia i nie nadaje się do przygotowywania sałatek.

Jak wybrać odpowiedni blender do swojego domu?

Nie tak dawno blender nie był często spotykany w sklepach, a jeśli był prezentem, stał się dumą gospodyni.
Dziś rynek oferuje szeroki wybór pomocników kuchennych znanych marek producentów zagranicznych i krajowych. Urządzenia mają różne rozmiary, konfiguracje, funkcjonalność. Istnieją jednak ogólne zasady, których znajomość pomoże zdobyć dokładnie niezbędny sprzęt, przy jego wyborze bierze się pod uwagę:

1. pożądana moc;
2. łatwość użycia;
3. łatwość opieki;
4. liczba i przeznaczenie noży i załączników;
5. objętość gotowego produktu.

Dla tych, którzy chcą kupić urządzenie wielofunkcyjne i bezpieczne, warto zwrócić uwagę na obecność dodatkowych funkcji, a wśród nich:

1. ochrona przed przegrzaniem, zapewniająca automatyczne wyłączanie, zapobiegająca awariom silnika i przedłużająca żywotność;
2. obecność trybu próżniowego do przetwarzania produktów, który chroni zmieszane składniki przed utlenianiem; zestaw zawiera specjalną pompkę próżniową i szczelny pojemnik;
3. samooczyszczanie urządzenia, które odbywa się za pomocą niewielkiej ilości wody.

Uwaga! Niektóre modele posiadają cechy, które nie są niezbędne do ich efektywnego działania. Wśród nich są redukcja hałasu, montaż ścienny.

Wielu producentów obiecuje, że urządzenie może być używane do gotowania potraw na parze. To prawda, ale praktyka pokazuje, że skuteczność tej funkcji jest niezwykle niska, a gotowanie stwarza wiele niedogodności.

Charakterystyki techniczne modeli mogą się znacznie różnić, dlatego przed zakupem należy zapoznać się z instrukcją obsługi.

Materiał i rozmiar miski

Różni producenci oferują miski blendera wykonane z różnych materiałów. Ten parametr ma duże znaczenie, ponieważ bezpośrednio wpływa na żywotność i jakość gotowania.

• Szklana misa wykonana jest ze szkła ognioodpornego o doskonałej przejrzystości. Posiada wysoką odporność na zużycie, nie wchodzi w reakcje ze składnikami przetworzonych produktów, nie pochłania zapachów. Wygodnie jest obserwować przez szkło, jak przebiega operacja przetwarzania. Model wyposażony w szklaną miskę jest droższy. Warto pamiętać, że szkło jest dość delikatne i wymaga ostrożnego obchodzenia się.
• Metalowy pojemnik wykonany jest ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej. Jest trwały, ma znaczną wagę i nie pozwala określić, na jakim etapie jest proces pracy.
• Miski z tworzywa sztucznego są najtańsze, łatwo się zranić, szybko tracą estetyczny wygląd, nie nadają się do gotowania gorących potraw, ale są trwalsze od szkła.

Objętość miski jest ważnym czynnikiem wydajności. W przypadku blenderów zanurzeniowych można użyć dowolnego pojemnika, a stacjonarne są już w nie wyposażone.

Objętość miski dobierana jest z uwzględnieniem zapotrzebowania na gotowy produkt. Miska standardowa ma pojemność 0,5 - 0,8 litra. Ponadto stosuje się pojemniki 1-1,5 litra oraz dzbanki do 2-2,5 litra.

Moc blendera

Moc silnika jest głównym warunkiem wydajności i funkcjonalności. Może wynosić od 120 W do 2,6-3 kW.
Wskaźniki zasilania pomogą określić, z jakimi typami produktów urządzenie może być używane:

1. moc 250 W zapewni przygotowanie koktajli;
2. 220-360 W pozwoli na mieszanie produktów miękkich i płynnych;
3. moc 350-650 W umożliwia pracę z produktami stałymi, ubijanie, gotowanie makaronów, dżemów, smoothie, mięsa mielonego;
4. do siekania lodu, mielenia ziaren kawy, ziaren orzecha włoskiego wymagane jest urządzenie o mocy 0,7-1 kW;
5. podczas wyrabiania grubego ciasta konieczne jest, aby moc urządzenia wynosiła 1-1,2 kW; pozwala również na obróbkę produktów o dowolnej twardości.

Jedną z cech technicznych tego typu produktu jest liczba prędkości. Większość urządzeń ma w swoim arsenale dwie lub trzy prędkości. Dzięki rozszerzonej funkcjonalności urządzeń AGD dostępnych jest od 5 do 10 trybów.

Oprócz prędkości roboczej sprzęt może zapewnić tryby turbo i impulsowe.

Przycisk impulsowy

Zastosowanie tak zwanego przycisku pulsacyjnego wskazuje, że konstrukcja blendera przewiduje tryb pracy pulsacyjnej. Skutecznie rozdrabnia wyjątkowo twarde produkty: czekoladę, twardy ser, orzechy, osiągane przy krótkotrwałym wzroście mocy silnika.

Jeśli przytrzymasz przycisk, noże zaczną obracać się z najwyższą możliwą prędkością przez krótki czas. Ta funkcja jest konieczna,

• jeśli chcesz zamienić produkt w jednorodną masę, niezależnie wybierając stopień zmielenia;
• kiedy ważne jest kontrolowanie stopnia zmielenia produktów;
• przyspieszyć proces przekształcania składników w jednorodną masę;
• kiedy ważne jest, aby zapobiec osiadaniu i zbrylaniu się mieszanki.

Tylko urządzenia o mocy co najmniej 400 W.

Siekacz

Mielenie produktów może być uwzględnione na liście operacji. W urządzeniach zanurzalnych używa się do tego specjalnego szkła, chociaż zrobi to każdy inny pojemnik. Najważniejsze, aby był głęboki i miał wysokie boki, aby zawartość nie rozpryskiwała się.

Notatka! Warzywa lub owoce przed nastawieniem do siekania należy pokroić na kawałki. Jeśli są kości, należy je usunąć.

W urządzeniu stacjonarnym operacja odbywa się w misce, w której zainstalowane są noże o wymaganym formacie. Mocuje się do stojaka.

Jak korzystać z blendera

Aby technika służyła przez długi czas i produktywnie, musisz wiedzieć, jak prawidłowo i skutecznie korzystać z blendera. Aby to zrobić, musisz najpierw zapoznać się z instrukcjami, aw przyszłości - ściśle ich przestrzegać.

Przed pracą ważne jest przygotowanie stanowiska pracy, usunięcie przyborów kuchennych i innych niepotrzebnych do pracy przyborów kuchennych. Konieczne jest sprawdzenie czystości i przydatności urządzenia, przygotowanie produktów do przetworzenia.

W trakcie pracy można w pełni wykorzystać możliwości urządzenia, kierując się zaleceniami producentów.

Jak wybrać tryb i załączniki

Z instrukcji dołączonych do urządzenia konsument dowiaduje się, w jakich trybach może pracować blender: oprócz głównego pracownika jego konstrukcja może zapewniać tryby impulsowe i turbo.

W trybie impulsowym noże lub nasadki pracują z krótkotrwałymi przerwami w obrocie, co wynika z konieczności kontrolowania procesu obróbki.

Tryb Turbo pozwala na krótkotrwałą pracę z maksymalną mocą w celu uzyskania pełnej jednorodności przetwarzanego produktu.

Oba tryby mogą być używane przez krótki czas, aby nie zmniejszać skuteczności techniki.

W celu rozszerzenia funkcjonalności urządzenia stosowane są różne załączniki:

1. noga główna - do koktajli, sosów, zup puree, żywności dla niemowląt;
2. dysza trzepaczki służy do robienia ciasta, ubijania jajek, kremów, śmietany;
3. haczyki - do wyrabiania grubego ciasta, łączenia mięsa mielonego z przyprawami i cebulą.
4. noga do robienia sosów, majonezu;
5. na puree ziemniaczane;
6. siekacz;
7. „Młynek” do mielenia kawy, zbóż, cukru, soli, przypraw;
8. sokowirówka z siatką filtracyjną;
9. Ewakuator do odprowadzania powietrza z pojemnika z pokrywką.

W zależności od modelu liczba nasadek w zestawie może się różnić.

Co można ugotować w blenderze

Urządzenie można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. Ich lista wynika z parametrów technicznych urządzenia, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, co można zrobić za pomocą blendera. Radzi sobie z mieszaniem zatopionych komponentów, kruszeniem, łamaniem lodu.

Standardowa dysza zastosowana w tym przypadku zapewnia mielenie mięsa do stanu mięsa mielonego, cebuli i czosnku na kotlety, przygotowanie pasztetów, tłuczonych ziemniaków.

Za pomocą nasadki do trzepaczki można przygotować bujny omlet, białko i inne rodzaje kremów, musów, różnych deserów. Możliwe jest również krojenie warzyw na zupy mięsne, rybne, warzywne i owocowe.

Inżynieria bezpieczeństwa

Aby urządzenie służyło przez długi czas i cieszyło się nieprzerwaną produktywną pracą, konieczne jest spełnienie wymagań bezpieczeństwa, które są zwykle określone w instrukcji obsługi. Aby uniknąć obrażeń podczas pracy, zabronione jest:

• używaj urządzenia z pustą miską;
• włącz, jeśli do pojemnika załadowane są tylko suche produkty;
• wlać wrzącą ciecz do miski;
• przekazać kontrolę nad urządzeniem dzieciom;
• pozostawić blender bez nadzoru;
• pracować z gorącą mieszanką bez pokrywki;
• można myć w zmywarce;
• używać urządzenia z uszkodzonym przewodem lub z nagłymi skokami napięcia.

Po zakończeniu pracy należy wyłączyć urządzenie przed czyszczeniem.

Czego nie robić

Aby gotowanie blenderem było przyjemnym doświadczeniem, należy pamiętać o kilku ważnych nie:

• rozpocząć pracę bez wcześniejszego krojenia dużych warzyw, owoców, kawałków mięsa lub ryb na mniejsze kawałki;
• używaj gorącej żywności;
• załaduj je pod samą krawędź miski, pozostawiając miejsce pod pokrywką;
• jeśli konieczne jest ugotowanie dużej liczby porcji, utwórz jednocześnie pełną zakładkę produktów.

Pielęgnacja blendera

Banalne zdanie: czystość jest gwarancją zdrowia - dotyczy zasad opieki nad blenderem.

Przed rozpoczęciem pracy nie zaszkodzi przetrzeć serwetką w celu oczyszczenia z kurzu, a po jej zakończeniu wszystkie zdejmowane części konstrukcji, które miały bezpośredni kontakt z żywnością, należy dobrze umyć i wysuszyć. Miskę można myć ciepłą wodą.

Po odłączeniu od zasilania, zachlapany korpus blendera należy przetrzeć wilgotną (nie mokrą!), a następnie suchą szmatką. Aby uniknąć obrażeń, należy zachować szczególną ostrożność podczas pielęgnacji noży. Podobnie jak nasadki można je myć w zmywarce, ale tylko w koszu na sztućce.

Wideo: jak prawidłowo obsługiwać blender