O que acontece se você colocar quente na geladeira

A maioria das pessoas resfria antes de colocá-lo na geladeira. No entanto, há situações em que simplesmente não há tempo para isso. Para entender por que você não pode colocar alimentos quentes na geladeira, é importante saber como a unidade funciona e o que acontecerá na câmara se você colocar produtos quentes nela.

Por que alimentos quentes são perigosos para a geladeira

Algumas pessoas pensam erroneamente que o refrigerador produz frio, mas não é o caso. A unidade remove a energia térmica, graças à qual seu interior é resfriado. Se comida quente for colocada no dispositivo, as consequências podem ser terríveis.

Consumo excessivo de eletricidade

Cada refrigerador é equipado com um sensor de temperatura. É necessário para o regular ligar e desligar do compressor, também é responsável pela intensidade do seu trabalho. Se você colocar alimentos quentes na câmara, a temperatura começará a subir, o que causará um funcionamento intensivo do motor.

Se o refrigerador tiver um compressor do tipo inversor, a rotação do motor aumenta significativamente. Acontece que o aparelho funciona sem parar, o que aumenta o consumo de energia, necessário para resfriar o ar até a temperatura desejada.

Por exemplo, se você precisa resfriar 3 litros de líquido quente, 74-99 W serão gastos mais do que o normal. Se você mandar potes de comida quente para a geladeira todos os dias, os custos de um mês serão significativos.

Desgaste rápido

O elemento mais caro da unidade é o compressor. Em dispositivos inversores, ele funciona sem parar, mas em velocidades diferentes. Em outros modelos, o motor pára regularmente, isso é necessário para que o microclima desejado permaneça nas câmaras.

O carregamento excessivo pode causar:

• ruptura do tubo pelo qual o Freon é fornecido;
• queima de uma lâmpada;
• avarias de ventiladores em refrigeradores com o sistema No Frost;
• deterioração da qualidade do resfriamento de alimentos.

O aumento da temperatura no compartimento do refrigerador leva ao aumento da operação do compressor. Por causa disso, a unidade pode operar continuamente por 1 a 3 horas. Essa carga leva a um rápido desgaste do motor, o que encurta sua vida útil.

Atenção! Acredita-se que, no caso de operação contínua do motor por uma hora inteira, a vida útil total do refrigerador é reduzida em 6-8 horas.

Danos em pratos e peças da geladeira

Se o regime de temperatura não for respeitado, podem surgir microfissuras (esmaltadas) na loiça e, em alguns casos, pode rebentar totalmente (aplica-se à cerâmica e ao vidro). Se aparecerem pequenas rachaduras no esmalte, o uso posterior desses utensílios pode ser prejudicial à saúde. Claro, a aparência "comercializável" também será perdida.

Além disso, as próprias prateleiras da geladeira podem sofrer com o contato com pratos quentes, já que o contraste de temperaturas pode levar à formação de rachaduras.

Se a panela de metal quente entrar em contato com as partes de plástico da unidade, elas podem deformar. Na maioria das vezes, isso acontece com dispositivos de classe econômica, uma vez que material de baixa qualidade é usado em sua produção.

Atenção! Se a prateleira ou a tampa estiverem danificadas, não conte com o reparo em garantia. O especialista determinará imediatamente a causa do mau funcionamento e anulará o cartão de garantia.

Deterioração do sabor dos alimentos

Alguns pratos requerem uma diminuição gradual da temperatura para ficarem prontos. Todos os ingredientes utilizados devem atingir gradativamente a condição exigida para que fiquem com uma composição de sabor completa. Se você esfriar rapidamente, por exemplo, pilaf ou borscht, o sabor desses pratos ficará estragado.

Todos os itens acima explicam por que os alimentos quentes não devem ser colocados na geladeira.

Quando colocar comida quente na geladeira

Existem tais modelos de geladeiras em que é permitido colocar pratos quentes. Para isso, o aparelho conta com câmaras ou compartimentos selados especiais para congelamento instantâneo.

Importante! As câmaras localizadas separadamente mantêm o ar quente fora do compartimento principal. Isso resolve o problema do aparecimento de várias consequências negativas.

Nesses freezers rápidos, a comida esfria rapidamente e fica fria. No entanto, deve-se ter em mente que o compressor trabalhará com muito mais intensidade. Isso causará maior consumo de energia e desgaste mais rápido do motor.

Assim, existem geladeiras nas quais é estritamente proibido colocar alimentos quentes, existem modelos em que é permitido colocar um prato de sopa quente na prateleira, e você também pode adquirir um aparelho que resista ao contato com uma panela quente . É muito importante ler as instruções antes de usar a geladeira.

Como resfriar rapidamente os alimentos para colocá-los na geladeira

Existem situações em que os alimentos recém-cozinhados precisam ser resfriados rapidamente. Você pode usar as seguintes diretrizes:

• se for uma estação quente lá fora, a panela pode ser envolvida com uma toalha umedecida com água e levada ao ar livre (por pelo menos 15 minutos). Devido à evaporação do líquido, o alimento vai esfriando gradativamente;
• a panela pode ser baixada para um recipiente com água fria, basta lembrar que os pratos de vidro e esmalte podem ficar cobertos de microfissuras;
• a panela pode simplesmente ser deixada sob água fria corrente, apenas periodicamente a torneira deve ser fechada para poder interferir no conteúdo.

Existem muitas outras maneiras interessantes, incluindo uma espátula de gelo. Mais frequentemente, pode ser encontrado em estabelecimentos de restauração. Na aparência, parece uma espátula comum, cheia apenas de água. Normalmente, ele é congelado para uso posterior. Porém, é importante observar as medidas de segurança e levá-lo somente com luvas, isso ajudará a evitar o momento de ulceração.

Microbiologistas concordam que a resposta à pergunta que preocupa muitos, se é possível colocar uma panela quente na geladeira, será negativa. No entanto, eles lembram que os produtos que estragam muito rapidamente não devem ser resfriados lentamente. Alimentos preparados na hora contêm microrganismos que ainda não estão ativos, mas que despertam com a diminuição da temperatura. Portanto, os alimentos devem ser refrigerados o mais rápido possível.

Obviamente, se o refrigerador não tiver um sistema especial de congelamento rápido com uma câmara separada, essas ações podem levar à sua quebra rápida. Ao comprar um novo refrigerador, deve-se consultar com antecedência sobre a disponibilidade da função necessária. Esta é a única forma de garantir que alimentos e bebidas quentes não danificarão a unidade.

Vídeo: você pode ou não colocar quente na geladeira